Desmuntant creences alimentàries populars: conferència sobre Mites i Falsedats de la Nutrició

La nutricionista Magda Carlas revela la veritat sobre la llet de vaca, els edulcorants i altres mites relacionats amb l'alimentació en una conferència a La Mallola.

Demà, 1 de juny, a les 18h, tindrà lloc una la conferència setmanal organitzada per l'Aula d'Extensió Universitària que abordarà els mites i falsedats relacionats amb la nutrició. Estarà a càrrec de la doctora Magda Carlas, reconeguda nutricionista amb una àmplia experiència en el camp de la dietètica i la nutrició.

La conferència, titulada 'Mites i falsedats de la Nutrició avui', tindrà lloc a l'Auditori Rosa Maria Campreciós, de La Mallola. La doctora Carlas, a més de la seva formació acadèmica, és assessora nutricional d'empreses alimentàries i de restaurants de prestigi, i col·labora regularment en publicacions com La Vanguardia i altres revistes relacionades amb la nutrició.

En una societat prou alimentada com la nostra, sovint es difonen modes, dites i rumors que poden generar confusió sobre quins són els millors hàbits alimentaris. A través de la seva ponència, la doctora Carlas pretén aclarir alguns d'aquests dubtes. Alguns dels temes que es tractaran inclouen la veritable beneficència de la llet de vaca per a l'organisme, l'ús d'edulcorants en lloc de sucre en el cafè, l'ordre adequat per consumir la fruita o els dubtes entorn dels aliments "light", els cereals, el pa, els greixos, els pastissos i les dietes suposadament aprimadores.