Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament alimentari

Avui, 29 de setembre, se celebra el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament alimentari, per a tal efecte, des de Sant Just Residus s’ha donat dades sobre aquest aspecte.

A nivell global, prop del 14% dels aliments produïts es perden entre la collita i la venda minorista. L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura calcula també que un terç dels aliments produïts anualment al món es llencen.

A això se suma el fet que aproximadament el 17% de la producció total d'aliments es malgasta (11% en les llars, 5% en els serveis de menjars i 2% en el comerç al detall). A la Unió Europea, cada any es descarten 88 milions de tones d’aliments, amb un cost de 143 bilions d’euros. Aquesta quantitat equival al 20% de la producció alimentària total. A Catalunya, les llars, els comerços i la restauració generen unes 262.000 tones de malbaratament cada any o, el que és el mateix, uns 35kg/persona.

El Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament alimentari fa una crida a l'acció tant al sector públic com al sector privat amb la finalitat d'establir prioritats i avançar amb la innovació per a reduir la pèrdua i el desaprofitament d'aliments.

Sant Just Residus ha volgut donar idees i consells per donar-li valor als aliments:

1. Comprar productes locals
2. Comprar només el que es necessiti
3. Gestionar bé els aliments de la nevera i del rebost
4. Cuinar de manera sostenible
5. Plantar el nostre propi hort a casa
6. Compartir el que es produeixi amb la teva comunitat