Dijous comença el Des-tapa Sant Just, on 18 establiments gastronòmics oferiran les seves millors propostes culinàries

El proper dijous 18 de novembre, comença el Des-tapa Sant Just, convidant als santjustencs i santjustenques a posar-li cara al talent gastronòmic del nostre municipi.

Un total de 18 establiments gastronòmics obriran les seves portes per oferir les seves millors propostes culinàries.

Ens han explicat més detalls avui a Ràdio Desvern la regidora de comerç, Alicia Murciano, i el responsable de Des-Tapa, Joaquim Esparza. 

Murciano explicava que s’ha volgut fer un canvi davant el Quinto Tapa, amb un nou format creant la seva pròpia marca, el Des-Tapa Sant Just. Es tracta de la primera edició d’aquest format, a finals d’any, com una oportunitat pel sector i també pels santjustencs i santjustenques. 

Esparza feia referència a com van triar el nom. Explicava que va parlar amb l’Alicia el divendres i li va assegurar que el dilluns ja tindria un nom. Va ser així com es va reunir amb el seu equip per parlar-ho, i el dissabte mentre bevien vi ho van veure clar. Així, van centrar-se en el fet de que estaven destapant ampolles de vi. D’aquesta manera, van trobar un joc de paraules, ja que Destapa, porta un guió enmig, que separa Des, de Desvern i Tapa. 

El Des-tapa Sant Just se celebrarà del 18 al 21 i del 25 al 28 de novembre, podeu consultar els establiments participants a la seva pàgina web. 

Per participar-hi, s’ha d’aconseguir el passaport del Des-tapa a qualsevol oficina municipal o establiment participant. Tot seguit, amb l’ajuda del mapa que trobareu a la pàgina web de destapasantjust.com, podreu organitzar la vostra ruta, mirant bé els horaris de cada establiment. Cada cop que es visiti i es consumeixi una de les tapes proposades, et segellaran el passaport a l’espai reservat pel seu establiment. 

Es volia així destapar qui treballa dins de cada local i establiment, no ressaltant només la tapa, sinó també el talent de qui ho fa.

En el passaport, s’ha de valorar, de l’1 al 5, sent el 5 la màxima puntuació, cadascuna de les propostes en tres àmbits diferents: qualitat de la tapa, qualitat de l’establiment i qualitat de l’atenció rebuda. Per tal de tenir en compte la valoració, s’haurà hagut d’anar a un mínim de 5 establiments i tenir així, 5 segells validats. Els establiments també puntuaran el client, per tal de que aquest o aquesta, opti al premi “Al millor client”. Per optar a aquest premi però, caldrà visitar un mínim de 8 establiments.

Els premis del Des-tapa seran els següents:

• Premi a la millor tapa: 1 nit per dues persones en un hotel gastronòmic
• Premi al millor establiment: 1 sopar per a dues persones en un establiment enogastronòmic de referència
• Premi al millor servei: 1 visita i tast-aperitiu a un celler de referència
• Premi al millor client: el pes del o la client en kg en vi.