El Celler de Can Mata engega dimecres un nou curs monogràfic sobre les varietats de raïm i els processos d’elaboració del vi.

Seran tres sessions que tindran lloc al Casal de Joves i, a més, una jornada extra amb activitats diverses a un celler. Dimecres tindrà lloc la primera sessió, que tractarà els vins de cupatge, és a dir, vins elaborats amb diferents varietats de raïm. Es tastaran 3 vins blancs i 3 de negres. El curs seguirà ja el mes que ve, dimecres 4 de març, amb els vins de bóta, àmfores, cubs de ciment i tines, entre d’altres. Es tastaran 3 vins blancs i 3 de negres on el vi hagi fermentat o reposat en aquests recipients. La tercera sessió serà dimecres 18 de març, i girarà al voltant dels vins sense additius. A més, es preveu fer una jornada de poda, visita i tast de vins a un celler català. La data s’haurà de concretar entre tots els assistents al curs. El preu del monogràfic de vins és de 32 euros, i cada sessió serà a les 19h al Casal de Joves. Podeu demanar més informació a l’equipament, al 93 371 02 52, o al seu web, www.casaldejoves.com.