Les escoles Montseny i Madre Sacramento i l’Institut van ser els impulsors d’aquesta iniciativa a Sant Just, a la qual s’hi van afegir, més tard, La Vagoneta i el Punt Net del Mercat Ambulant dels dimecres. Entre aquests punts, ja s’han recollit més de mil cent litres d’oli de cuina a Sant Just que es reciclen per elaborar biodièsel. D’aquesta manera, es pretén reduir la contaminació de l’aigua quan l’aboquem per la pica, a banda de possibles problemes amb les canonades i el clavegueram i el mal funcionament de les depuradores d’aigua.
Els avantatges de la recollida selectiva de l’oli de cuina són molts. D’una banda, reduïm la dependència dels combustibles fòssils al convertir en biocombustibles que es poden utilitzar en motors de vehicles dièsel. D’altra banda, contribuïm a la reducció de la contaminació atmosfèrica perquè aquest biodièsel sorgit del reciclatge de l’oli no emet CO2. A més, evidentment, evitem la producció d’un residu.
