El concurs Del Mercat a la taula, que van encetar el passat mes de setembre l’Ajuntament de Sant Just i el Mercat Municipal en col·laboració amb la Diputació de Barcelona, ja ha escollit les seves receptes guanyadores. Aquesta campanya pre

Del mercat a la taula és un concurs de receptes en el qual podien participar totes les persones usuàries del mercat, aportant les receptes més arrelades al municipi o aquelles que fessin ús de productes amb certa tradició en aquesta zona. L’únic requisit que havien de complir les receptes participants era que els ingredients fossin productes frescos del Mercat Municipal. El regidor de Comerç de l’Ajuntament de Sant Just, Victor Murillo, va ser membre del jurat en la tria de les receptes guanyadores. Ell mateix comenta l’objectiu d’aquest concurs i la manca d’iniciativa que a vegades té la gent a l’hora de posar-se a cuinar.

text escoltar audio

Una de les receptes guanyadores va ser “Truitetes dolces de Sant Just”, feta per Lídia Deopazo. Segons la seva cuinera, les Truitetes s’assemblen molt als “crêpes”, ja que es fan amb els mateixos ingredients i també poden ser dolces o salades. De tota manera, la forma de presentar aquest plat és diferent a la dels crêpes. Lídia Deopazo va aprendre aquesta recepta quan era petita, gràcies a la seva àvia.

text escoltar audio

Les receptes guanyadores en la campanya Del Mercat a la taula seran publicades en un llibre que editarà la Diputació de Barcelona. L’altra proposta guanyadora del concurs és “Tonyina amb olives”, de Montserrat Rajadell. Un cop editats, els llibres amb les receptes guanyadores es vendran als mercats municipals a partir de l’any vinent.