El Mirador de Sant Just, entre els 50 millors restaurants de la comarca i l'Hospitalet

El Mirador de Sant Just és l’únic restaurant del municipi inclòs dins de la guia dels 50 millors establiments del Baix Llobregat i l’Hospitalet; en una selecció elaborada per l’AGT, o Associació de Gastronomia i Turisme. En aquest sentit, la proposta ha estudiat els més de 1.500 negocis del sector, fent una selecció prèvia de 75 establiments; que un jurat especialitzat ha visitat, un per un, en una feina que s’ha allargat un any.

Fotografia: Gina Pol i Borràs

Tot i així, El Mirador de Sant Just no ha entrat al top 10 de restaurants de la comarca i l’Hospitalet. En aquest rànquing hi han entrat el Terrum, de l’Hospitalet, en desena posició; el Plats, de Cornellà, en novena; El Racó, de Sant Climent, en vuitena; l’Àpat, de Molins, en setena; en sisena l’Arrels, de Begues; en cinquena l’Ermita de Bruguers, a Gavà; quarta l’Onanuit, del Prat de Llobregat; i, en les tres primeres posicions, hi trobem al Sucapà de l’Hospitalet, amb la medalla de bronze; Major 36, de Gavà, plata; i la Marimorena de Sant Boi, que ha acabat situat en la primera posició. Tot i així, l’establiment santjustenc ha estat inclòs dins la selecció dels 25 millors establiments de la guia.

Un document que reuneix, com dèiem, els 50 millors establiments de la comarca i l’Hospitalet, seleccionats per un jurat integrat per una desena de periodistes, bloggers, xefs, sommeliers i professorat del món de la cuina. La idea però no és trobar propostes elitistes; sinó trobar aquelles propostes que aposten per una cuina de proximitat, arrelada al territori, i que sigui accessible a la majoria de butxaques.