El tradicional tortell de reis augmenta, any rere any, la seva venda.
A Sant Just cada any hi ha més comandes d’aquests pastissos típics del dia de reis que es començaran a vendre a partir de demà.
El tortell de massapà amb la fruita confitada per damunt acostumen a ser els típics i un dels que més es demanen. Tot i això, cada any apareixen i se’n demanen de diferents. Els de nata, de crema o de trufes són alguns dels que, també, més se’n demanen tal com ha detallat en Celes de la Pastisseria Celes.
De la mateixa manera, que varia en els ingredients també varien les mides. Per exemple a la Pastisseria Trilla, la Marcela, ha explicat al “Justa la Fusta” que tenen tortells de fins a 60x40 cm, per unes 18 persones.
Demà, es començaran a vendre aquestes postres típiques, tot i que moltes persones ja han reservat el seu. Sigui com sigui, es mengi dimarts a la nit o dimecres, la persona que trobi el rei dins del rosco serà la persona que es coroni, mentre que aquella persona que li toqui la fava, com la tradició mana, serà l’encarrega de pagar el tortell.
