Els cuiners santjustencs Miracle Serra i Joan Targarona són els autors d’aquest recull de receptes senzilles que tenen les fruites del temps com a protagonista. Miracle Serra, de Cuina Miracle, ha explicat al ‘Justa la Fusta’ què ofereix el llibre.
Miracle Serra.
Els plats del llibre són plats de creació pròpia però també plats típics catalans que utilitzen fruites i d’altres països, com ara, el Marroc.
Serra i Targarona van començar fa tres anys a preparar el llibre, tot i que la feina més intensa s’ha produït l’últim any. I és que totes les pintures que apareixen a “Cuina amb fruites” les ha creat Miracle Serra.
Miracle Serra.
A més, cada recepta va acompanyada d’una proposta de maridatge amb vins o caves, gràcies a Astrid Goldstein, del Celler de Can Mata. Sentim Miracle Serra i Astrid Goldstein.
Miracle Serra.
Astrid Goldstein.
El llibre “Cuina amb fruita” es presentarà avui a les 19.30h a la sala Isidor Cònsul de Can Ginestar. Allà es podran comprar els primers exemplars del llibre. La presentació comptarà amb els autors, Miracle Serra i Joan Targarona, i la periodista Anna Alòs, encarregada del pròleg; i l’editor de Viena Edicions Enric Viladot.
