Inici del campionat del món de gelateria artesana, on hi participa el veí Lluís Ribas

A partir del 19 de gener, i fins el dia 21, es celebrarà el Campionat del Món de Gelateria Artesana. On hi participarà el veí i mestre gelater Lluís Ribas, qui formarà part de l’equip estatal. Una competició que tindrà lloc a Rimini, a Itàlia, i que reunirà a 13 equips diferents provinents de països diversos; entre els que s’hi inclouen Japó, França, Itàlia, Austràlia o Brasil. Aquest campionat es celebra de forma bianual i aquesta serà la seva vuitena edició.

Fotografia: heladeria.com

L’equip estatal, amb Ribas com a delegat i amb Albert Soler, nou campió d’Espanya de gelateria, com a líder; té fortes esperances d’acabar en un bon lloc en aquesta competició. Tenint en compte, alhora, que en les dues últimes edicions van aconseguir la segona plaça. En aquesta ocasió, estarà format per 5 professionals del sector de diferents procedències. Els i les quals s’han compromès a presentar fins a 12 creacions, competint en les modalitats de ‘Copa decorada’, ‘Pastís gelat’ o ‘Plat gastronòmic’, entre d’altres.