Ja es coneixen els guanyadors i guanyadores de la primera edició del Des-Tapa Sant Just

Ja es coneixen els guanyadors i guanyadores de la primera edició del Des-Tapa Sant Just, celebrat els últims dos caps de setmana de novembre. 

Més de 4.000 tapes s’han consumit al llarg d’aquesta primera edició, entre els 18 establiments gastronòmics que van obrir les seves portes per oferir les seves millors propostes culinàries en format de tapa. 

Hem tingut a Ràdio Desvern a la regidora de comerç Alicia Murciano, i el responsable de Des-Tapa, Joaquin Esparza.

Els premis han sorgit a partir de la votació dels i les clients mitjançant el Passaport Des-Tapa de la qualitat de la tapa, la qualitat de l’establiment i la qualitat de l’atenció rebuda. Per tal de validar la puntuació, el o la client havia d’assistir a un mínim de 5 establiments. Paral·lelament, s’ha fet un sorteig del o la millor client, que havia de visitar un mínim de 8 establiments.

Murciano feia una valoració molt positiva d’aquesta primera edició, un model nou en una època de tardor que preocupava en un inici, ja que es creia que aquest fred podia afectar la clientela. Finalment, tan per part de la ciutadania com per part dels establiments participants, s’ha pogut demostrar que no era així.

Sparza aclaria que s’han quedat sorpresos, ja que s’han entregat un total de 2.000 passaports, dels quals s’han utilitzat un total de 1.600. Sparza feia referència a que hi ha un local concret que ha repartit 700 tapes, el Bar del Mil·lenari.

Hi havia grups de persones que es planificaven la ruta per barris o zones amb molt de moviment. Entre els passaports entregats, un total de 35 persones havien complert les 18 tapes i visitat els 18 establiments participants a la iniciativa.

Un altre aspecte que els va sorprendre molt van ser les persones participants no només de Sant Just Desvern, sinó també de municipis veïns com Sant Joan Despí, Sant Feliu, Molins o Barcelona. 

També van notar una gran crescuda de followers i missatges a les xarxes de la iniciativa. Sparza feia referència a com la Vanessa, la persona que gestiona les xarxes socials de l’organització, va estar només el primer divendres fins a dues hores responent preguntes i missatges de les persones participants.

Finalment el premi a millor tapa ha estat per la Placeta del Gust, pel seu pa bao de porc ibèric, amb carn de porc ibèric, ceba, cogombre i alls. El premi ha estat 1 nit per dues persones en un hotel gastronòmic.

Fotografia de la tapa de pa bao amb porc ibèric

El premi a millor establiment ha estat per Foodis,  guanyant un sopar per a dues persones. 

La Cafeteria Muñoz ha estat guardonada pel millor servei, per tant podran gaudir d’una visita i tast-aperitiu a un celler de referència.

L’últim premi a millor client va ser per Dulce Beneyto, espluguina, que ha guanyat el seu pes en kg en vi del celler Bellaserra.

Fotografia de l'establiment de Foodis