La cervesa artesana és un producte en expansió. Un bon exemple és l’empresa d’arrels santjusetnques Enrenou, que produeix la cervesa Holtz.
Tot i que la producció d’aquesta cervesa és menor a l’habitual (Holtz produeix prop de 1000 litres al dia), el procés de fermentació i, sobretot els ingredients, són diferents a la cervesa convencional. Ho explica Marc Tarrats, d’Enrenou. Marc Tarrats.
Enrenou és un projecte nascut arrel d’una afició i empès per la crisi econòmica. Marc Tarrats.
El Celler de Can Mata ofereix avui dissabte una degustació de la cervesa artesana Holtz. Aquesta sessió s’emmarca en un cicle de degustacions gratuïtes que durarà tot el mes de juliol. La degustació tindrà lloc al Celler de Can Mata entre 2/4 d’11 del matí i 2 del migdia.
