L’objectiu és evitar que es llenci menjar i fer servir sobres d’altres plats, com llegums o arròs per fer una altra recepta o bé utilitzar fruita madura o ratllar el pa per arrebossats.
Totes les receptes hauran de portar almenys un aliment provinent de les restes sobreres dels àpats. Cadascuna ha de portar títol, número de persones a qui s’adreça, llistat total dels ingredients, explicació detallada i fotografia del plat acabat.
Les receptes s’han de presentar abans del 20 de novembre, preferentment per correu electrònic a [email protected] o bé a l’Ajuntament.
El jurat el formaran regidors i tècnics de l’Ajuntament i una persona del sector gastronòmic del municipi. Es valoraran l’originalitat i la dificultat d’aprofitament dels ingredients, principalment. El primer premi serà un dinar o un sopar per dues persones en un restaurant de Sant Just i hi haurà 2 accèssits que seran un obsequi del llibre ‘Recicla’t a la cuina’.
Els premis es lliuraran el dia 22 de novembre al Centre Cívic Joan Maragall. El concurs es convoca en el marc de la Setmana Europea de Prevenció de Residus i podeu consultar les bases completes al web municipal.
