Primers pasos de l'AMB per impulsar la creació d'un Observatori del Sistema Alimentari Metropolità

Segons un estudi impulsat per l’AMB, d’anàlisi del sistema alimentari metropolità, només el 2% del consum total d’aquesta àrea prové de la producció agrària a la metròpolis. Aquest és un dels 106 indicadors que l’agència metropolitana de desenvolupament econòmic ha recollit; en un primer pas per arribar a crear l’Observatori del Sistema Alimentari Metropolità de Barcelona. Un òrgan que permetria a l’AMB, als municipis i a la resta d’agents del territori dissenyar accions i polítiques alimentàries i avaluar-ne l’impacte. De moment, doncs, les dades recollides poden servir per a aquesta finalitat; tenint en compte, també, que es vol crear una plataforma digital de consulta d’aquests 106 indicadors recollits.

Fotografia: Wikimedia

L’estudi ha escollit, alhora, tres dimensions per estructurat els resultats. En primer lloc, la vessant ambiental de l’alimentació metropolitana; en segon terme, l’econòmica; i, per últim, la social. Amb indicadors que es concreten, entre d’altres aspectes, amb la capacitat d’autoconsum, el cost de la cistella bàsica d’aliments, l’accessibilitat alimentària, l’ocupació en el comerç alimentari i el valor afegit de la indústria alimentària.