Sant Just triarà avui la millor truita. Avui se celebra al mercat municipal el cinquè concurs de truites tradicional per Dijous Gras i tothom pot participar-hi fent una truita original.

Aquest no serà un concurs fàcil de guanyar ja que, per exemple, l’any passat van participar-hi una vintena de persones amb les seves truites. Demà, per tant, un dels requisits indispensables per optar al premi, un sopar per a dues persones al Restaurant El Niu de Sant Just, és ser originals. Ho explica Júlia Duran, presidenta de la Unió de Botiguers i Comerciants de Sant Just, una de les entitats col·laboradores en el certamen. Júlia Duran. Tot i el que pugui semblar, el jurat no hi serà present només per menjar i gaudir de les truites, sinó per avaluar-les. Per tant, es tindran en compte aspectes com el gust, el procés d’elaboració i el que dèiem, l’originalitat. Tornem a escoltar la presidenta de la UBIC de Sant Just, Júlia Duran. Però no només seran els membres del jurat els qui gaudiran d’un bon tiberi avui. El públic assistent també podran tastar les truites dels participants quan hagi finalitzat el concurs. Ho assegura la presidenta de la UBIC. Júlia Duran. Per tant, avui a les 12 del migdia, al mercat municipal de Sant Just tindrà lloc aquest cinquè concurs de truites, un dels actes més destacats de la programació de Carnaval a la ciutat. El premi que s’emportarà la persona guanyadora serà un sopar per a dos comensals al Restaurant El Niu de Sant Just. Demà s’espera, com sempre, una notable assistència de públic que voldrà veure el concurs, potser agafar idees per fer truites originals i, sobretot, per començar a escalfar motors per Carnaval.