L’establiment torna a organitzar un nou curs de cuina aquesta setmana i la que ve, amb totes les places plenes. La cuina vegetariana i la vegana seran les protagonistes del taller teòrico-pràctic de Cuina Miracle, dos tipus de cuina que limiten l’ús d’aliments provinents d’animals. I és que, de la mateixa manera que la cuina vegetariana permet el consum d’aliments provinents d’animals, com ara, ous o llet, la vegana els evita totalment. Tot i això, incorporen altres aliments substitutius de la carn o el peix que aporten a la dieta les proteïnes necessàries. Un dels plats que es cuinarà dimecres que ve i el 25 de febrer serà un estofat català amb seitan, un bon substitut de la carn. Miracle Serra, propietària de Cuina Miracle, n’ha explicat la recepta al ‘Justa la Fusta’.
Miracle Serra.
De la mateixa manera, es prepararà tofonesa, una maionesa feta amb tòfona sense incloure-hi ous ni llet, i també un flam de llenties sense ou. Un altre plat destacat serà un milfulles de verdures amb quinoa. Miracle Serra.
Miracle Serra.
Les places per participar d’aquesta aula de cuina vegetariana i vegana ja s’han cobert. Per a més informació, us podeu adreçar a Cuina Miracle, a l’avinguda Indústria 1, o al Centre Cívic Joan Maragall. El curs serà demà passat i dimecres 25 de febrer, a les 18.30h, a Cuina Miracle.
