Una truita de pa amb tomàquet i pernil ibèric ha guanyat el 5è Concurs de Truites de Sant Just.

Teresa Castellví, cuinera de l’Antiga Granja Carbonell, ha elaborat aquesta truita original i s’ha endut el premi del concurs: un sopar per a dues persones al Restaurant El Niu de Sant Just. 17 truites s’han presentat a la cinquena edició d’aquest concurs que ha tingut lloc aquest migdia al Mercat Municipal per celebrar el Dijous Gras. Teresa Castellví ha estat la guanyadora d’aquest concurs amb una truita sorprenent i original, una truita de pa amb tomàquet i pernil. Sentim quin és el secret per fer-la. Teresa Castellví. Segons Castellví no és complicat de fer-la però de moment encara no l’han incorporat al menú de l’Antiga Granja Carbonell. A banda de la truita guanyadora, la resta també han destacat per la seva originalitat. Teresa Castellví ha posat alguns exemples. Teresa Castellví. La guanyadora havia participat en totes les ocasions però és el primer cop que s’enduu el premi. El jurat estava format per Júlia Duran, presidenta de la UBIC, Maria Quintana, Josep Perpinyà, alcalde de Sant Just i Palmira Badell, regidora de cultura, entre altres.