60 i més del 26/6/2019 — Estrès i “Dieta espiritual”, Fructuós Gelabert i el naixement del cinema, la història dels gelats (Frigo), Dr. Antoni Puigvert, Renda Bàsica i Moianès — Especial final de temporada

Panorama general de l’episodi (final de temporada)

• Programa coral amb to de comiat i mirant a l’estiu: reflexions sobre l’estrès i com gestionar-lo, una mirada a l’origen del cinema a Barcelona, història de les gelateries i de Frigo, perfil del Dr. Antoni Puigvert, música clàssica popular (“La Paloma”), consells nutricionals sobre fruita dessecada, dades demogràfiques i debat sobre la Renda Bàsica, i una ruta pel patrimoni prehistòric del Moianès.

“El treball, lliurement acceptat o triat, ennobleix l’individu i l’ajuda a realitzar-se.”

Estrès, ansietat i ‘Dieta espiritual’ (Francesc Miralles)

Idees clau

• L’estrès és qualificat per Nacions Unides com “l’epidèmia del nostre temps”.
• Recordatori de recerca clàssica (Bruce McEwen, 1993) sobre com l’estrès sostingut impacta el sistema immunitari i s’associa a complicacions cardiovasculars, metabòliques i respiratòries.
• Marc psicològic (Goleman): l’ansietat era adaptativa davant perills reals; avui sovint és desproporcionada.

Pla pràctic setmanal per domar l’estrès

• Identificar situacions que activen l’estrès i classificar-les en eustrès (positiu) i distrès (negatiu).
• Quan s’activi el distrès, desviar l’atenció cap a un focus diferent (reencuadre).
• Fer una pausa conscient de 2 minuts amb respiració lenta i pausada per recuperar la calma.

“De mica en mica anirem dominant aquella sensació ofegant que semblava que no ens deixava respirar.”

Tertúlia amb humor

• Descompressió amb bromes sobre “Harvard”, la migranya i el “gin-tònic a la marina”, posant un contrapunt lleuger al tema de l’estrès.

Història del cinema a Barcelona: Fructuós Gelabert

Fites principals

• Impacte fundacional del cinematògraf Lumière a Barcelona (1896) sobre un jove Fructuós Gelabert.
• Primeres filmacions documentals conjuntes (amb S. Biosca): “Salida de los trabajadores…” i “Salida del público…”.
• Primera pel·lícula espanyola amb argument: “Rinya en un café”.
• Innovació industrial: primers estudis al país i concepció del cinema com a indústria.
• Projecció exterior: “Visita de Doña Cristina y Don Alfonso XIII a Barcelona”.
• Trucatges pioners: “Choque de Trasatlánticos” (miniatures navals).
• Adversitats: guerres, negoci fallit i final en l’oblit; part de l’obra es conserva al Museu de la Ciència i la Tècnica de Catalunya (Terrassa).

Gelats a Barcelona i la marca Frigo

De l’artesania a la indústria

• Gelats tradicionals des del segle XIX (La Mallorquina, Los Valencianos, Tionelo) i venedors ambulants.
• Pes de Xixona (gelats i orxates) i arribada de mestres gelaters italians.
• Aparició i expansió de Frigo S.A. (1927): cambres frigorífiques, publicitat massiva i productes icònics.

Cultura popular i marques

• Esdevenen comunes expressions com “vull un Frigo”.
• Gamma mítica:
• Cornetto
• Magnum
• Frigodedo
• Calippo
• Esquimal
• Popeye
• Mulato
• Pompadour...
• Tancament de la fàbrica el 2008 i continuïtat industrial amb Farggi, mantenint llocs de treball i producció.

Perfil del Dr. Antoni Puigvert (urologia)

• Metge format a Barcelona (1928), referent internacional en urologia, docent, director de servei i formador de generacions de cirurgians.
• Vida hiperactiva: pacients d’arreu, congressos, publicacions, afició per l’equitació.
• Mecenatge: oferta de donació d’una col·lecció pictòrica per ampliar el pavelló d’Urologia Experimental (no prospera per manca de visió institucional).
• 60.000 pacients atesos (fins 1979), meitat operats; consultats per reis, presidents i també gent del poble.
• Gira cap a la filantropia: ven la clínica (1950) i crea una fundació benèfica que porta el seu nom.
• Defensa del llegat mèdic català (de Miquel Servet al Dr. Robert, Pedro i Pons, etc.).

Aforisme recordat: “El treball, lliurement acceptat o triat, ennobleix l’individu i l’ajuda a realitzar-se.”

Música per Gaudí: La Paloma

• Presentació de la vanera cubana “La Paloma” d’Iradier, una peça universal que va perdurar en repertoris internacionals.
• Escolta en la veu del tenor Beniamino Gigli.

Nutrició: fruites dessecades com a postres

• Reivindicació de les fruites dessecades (figues, orellanes, prunes, panses, dàtils…) com a alternativa ocasional als postres ensucrats i greixosos.
• Aporten fibra, antioxidants i minerals (ferro, calci, potassi) i alliberen sucres més lentament.
• Idees pràctiques: barrejar amb fruits secs; afegir a farinetes, batuts o iogurts; adaptar textura per a nadons i gent gran.
• Higiene dental: beure aigua després d’aliments dolços o àcids i raspallar-se dues vegades al dia.

Demografia i Renda Bàsica

Dades recents

• Per primer cop, més defuncions que naixements a Espanya; flux migratori legal 532.482 (augment vs 2016).

Debat sobre la Renda Bàsica (Guy Standing)

• Context: precarització, automatització i creixents desigualtats alimenten l’interès per una renda bàsica universal.
• Suports i objeccions: des de l’esquerra fins a Silicon Valley; dubtes sobre incentius laborals, salaris, inflació, immigració i estat del benestar.
• Viabilitat: reassignació de transferències i simplificació administrativa poden finançar una RB significativa; és sobretot una qüestió política.

Ruta pel Moianès prehistòric

• Territori ric en coves, dòlmens i cromlecs, ben conservat per menor transformació històrica.
• Cova del Toll: formació càrstica amb 180 m visitables; tresor del quaternari europeu (os de les cavernes gairebé sencer, restes humanes antigues i ceràmiques).
• Museu de Moià: conserva macrofauna (llops, hienes, hipopòtams, rinoceronts, etc.) i aixovars funeraris.
• Balma del Gai: ocupació de caçadors-recol·lectors (12.000–8.000 anys), dieta amb conills i cargols.
• Balma de l’Espluga: paisatge espectacular amb salt d’aigua després de pluges.
• Apunt comparatiu: megàlits del Moianès i Stonehenge.

Reflexió: “Idealitzar”

• Advertiment sobre el perill d’idealitzar persones o situacions: projectem virtuts i, en topar amb la realitat, arriba la decepció.
• Madurar és acceptar l’altre tal com és, “sense afegir ni treure-li res”.

“No ploris si has perdut el sol; potser les llàgrimes no et deixaran veure les estrelles.”

Cloenda

• Comiat i bons desitjos d’estiu; retorn al setembre amb nous temes i continuació d’algunes seccions.