60 i més del 15/1/2020 — Homenatge a Isabel-Clara Simó, badius de Badalona, bodegues i gastronomia, Ruta del Ter, llei del vapeig als EUA, envelliment saludable i sistema immunitari

Panorama general de l’episodi

Episodi molt complet amb blocs culturals, històrics, de salut i de territori. Destaquen l’homenatge a Isabel-Clara Simó, la descoberta dels badius de Badalona, un recorregut per bodegues i curiositats gastronòmiques barcelonines, la Ruta del Ter amb clau paisatgística i literària, l’actualitat sanitària sobre el vapeig als EUA, una guia d’envelliment saludable i un capítol didàctic sobre el sistema immunitari i el pròpolis.

"Cada dona és un individu i cap dona no és espècie."

Punts clau

• Cultura i memòria: record emocionat d’Isabel-Clara Simó, repàs d’obres i guardons, i la seva empremta en les lletres catalanes i el feminisme.
• Patrimoni urbà: els badius badalonins com a illes verdes privades d’origen històric romà, amb gran biodiversitat i microclimes.
• Gastronomia i tradició: l’esperit de les bodegues de barri, l’origen del braç de gitano, els pets de monja i el mític Los Caracoles (conill a la brasa i allioli).
• Ruta del Ter: itinerari cicloturista i senderista entre Pirineu i Costa Brava, amb paisatges, patrimoni industrial i fluvial, rutes literàries i memòria d’inundacions històriques.
• Actualitat salut pública: als EUA s’eleva a 21 anys l’edat per comprar tabac i cigarrets electrònics; preocupació per lesions pulmonars i addicció juvenil.
• Envelliment saludable: pautes pràctiques per a moviment, socialització, alimentació, higiene del son i gestió emocional.
• Sistema immunitari: explicació clara de limfòcits B i T, fagòcits i sistema complement. Esment del pròpolis com a suport complementari.

Homenatge a Isabel-Clara Simó

L’escriptora i el seu llegat

• Doctora en filologia romànica, autora prolífica en poesia, assaig, novel·la, biografia i teatre.
• Guardons destacats: Víctor Català (1978), Crítica del País Valencià (1986), Sant Jordi (1993), Serra d’Or, entre d’altres.
• Obres remarcables: Dones (17 relats), Júlia, Una ombra fosca com un núvol de tempesta, T’imagines la vida sense ell?, El gust amarg de la cervesa, semblances sobre Mossèn Cinto i Montserrat Roig.
• Compromisos: drets de les dones, llibertat d’expressió i defensa de les lletres catalanes.

Ciutat i natura: els badius de Badalona

Què són i d’on venen

• Patis posteriors de les cases del nucli antic, hereus del peristil romà i dels claustres medievals.
• Tipologies diverses (asilvestrats, romàntics, minimalistes) i materials variats (terra, gespa, rajola).

Biodiversitat i microclimes

• Aigua com a clau de biodiversitat (pous, dipòsits, cascades, estanys, papirs, nenúfars, peixos que mengen larves de mosquits).
• Heterogeneïtat de cada badiu i orientacions que creen microclimes; en 10 m pot haver-hi diferències com entre solana i obaga.

Barcelona sabor i memòria

Bodegues de barri

• Espais de vermut, vins a granel, terra hidràulica, botes i mármols atrotinats; llocs de trobada i conversa.

Curiositats gastronòmiques

• Braç de gitano: reciclatge de retalls de pa de pessic enrotllats pels calderers gitanos; el nom s’imposa per l’ús.
• Pets de monja: de l’italià “Peto di monaca” (forma de pit) a l’evolució lingüística popular.
• “Rabbit amb allioli” i Los Caracoles: tradició de conill a la brasa; carta en anglès ja a l’Exposició del 1920; memòria viva del local.

Història en veu alta: Luci Minici Natal

• Retrat del romà Luci Minici Natal Quadrò Ver (Barcino), vinculat a termes públiques i a l’olimpisme (curses de quàdrigues, Tarraco com a plataforma cap a Grècia).

Ruta del Ter: del naixement a la mar

Itinerari i paisatges

• Des d’Ull de Ter (Pirineu) fins a la gola del Ter (l’Estartit).
• Trams: Pirineus (Ripollès), Meandres d’Osona, Embassaments de Sau i Susqueda, Plana urbana de Girona, Baix Ter i Illes Medes.

Patrimoni i memòria

• Colònies industrials, ponts, molins i rescloses: el riu com a motor d’industrialització (amb el Llobregat).
• Ruta literària (Verdaguer, Maragall, Pla, S. Rusiñol, Martí i Pol…).
• Inundacions històriques (especialment octubre 1940): aprendre del passat per adaptar-nos al futur.
• Debat sobre l’aigua com a recurs escàs i potencial conflicte:

"El Ter és nostre"

Actualitat de salut pública: vapeig als EUA

• El Congrés eleva a 21 anys l’edat per comprar tabac i e-cigarrets (a l’espera de la signatura presidencial; 19 estats i 500 ciutats ja ho aplicaven).
• Motiu: augment d’ús en adolescents, lesions pulmonars i morts associades al vapeig; la nicotina afecta el cervell adolescent.
• Estudis: el 90% dels fumadors adults van iniciar abans dels 19 anys; pujar l’edat pot reduir el consum un 12% (impacte major en 15–17 anys).

Envelliment saludable: guia pràctica

Hàbits i estil de vida

• Moure’s cada dia: caminar amb mesura, exercici adaptat i regular; evitar sedentarisme.
• Alimentació equilibrada: controlar pes i dolços; prioritzar fruita i verdura.
• Descans: rutina d’hores de son i cura d’higiene personal; “arreglar-se” suma benestar i integració social.

Ment, relacions i actitud

• Estar informats i conversar (amics, família, clubs de lectura); polèmiques cordials que activen la ment.
• Conservar il·lusions i curiositat, acceptar canvis socials sense tancar-se.
• Ajudar sense imposar: oferir suport quan es demana; evitar convertir-se en una dificultat addicional.
• Bon humor i gestió emocional: respiracions profundes, parlar obertament, evitar “ploriconades”.

Sistema immunitari: manual exprés

Conceptes clau

• Xarxa de cèl·lules, teixits i òrgans que protegeixen de virus, bacteris i cèl·lules tumorals.
• Limfòcits B (immunoglobulines/anticossos), limfòcits T (col·laboradors, destructors, reguladors), fagòcits i sistema complement (18 proteïnes) com a unitats de defensa.

Enfortir les defenses

• Son: 7–8 h/nit.
• Dieta saludable: proteïnes, hidrats i greixos de qualitat; aliments antioxidants.
• Activitat física regular.
• Gestió de l’estrès: minimitzar-lo per preservar vitamines/minerals.

Complement natural

• Pròpolis: substància d’abelles a partir de plantes; propietats antifúngiques, antivirals, antiparasitàries, antioxidants i potencial immunomodulador.

Idea final

• Reivindicació del patrimoni proper, la memòria cultural, els bons hàbits i la ciència per viure millor. Un episodi que uneix arrels, salut i curiositat pel territori i la història.