60 i més del 5/12/2018 — Nadal, bacteris multiresistents, GR11 pirinenc, museus del ferrocarril i bombolles de cava

Resum general

Episodi variat de "Seixanta i més" a Ràdio Tosfeld que alterna opinió, salut pública, cultura, natura i gastronomia. Els punts clau:

• Editorial nadalenca amb nostàlgia i crida a l'empatia.
• Salut: alerta sobre bacteris multiresistents (BMR) i l'abús d'antibiòtics.
• Cultura musical: dels Quatre Gats a Albèniz i Granados, fins al descobriment de Margarita Xirgu.
• Muntanya: tram del GR11 per Aigüestortes, Vallferrera i Andorra.
• Civisme: incivisme quotidià i propostes de millora.
• Patrimoni ferroviari: museus a Vilanova i la Geltrú i Gijón.
• Vi escumós: de Dom Pérignon al cava català; remat amb maridatges pràctics.

"Nadal i l'ambient que l'envolta és un bé de Déu."

Editorial nadalenca i presentació

Ambient i records

• Carrers il·luminats, aparadors, temperatura suau i records d'infantesa malgrat les penúries.

• Crida a no oblidar qui no pot gaudir del que considerem "normal" i a celebrar amb mesura i solidaritat.

"Que feliços que érem!" — contrast entre la senzillesa d'abans i l'abundància d'avui.

Salut: bacteris multiresistents i abús d'antibiòtics

Dades i urgències

• >35.000 morts anuals a l'Estat per infeccions per BMR (xifra 30 vegades superior als accidents de carretera del 2017).

• Espanya, líder en consum d'antibiòtics i amb elevades infeccions per BMR.

• El pla nacional (PRAN/"PRAM") encara sense partida pressupostària específica.

On i per què passen

• L'hospital és l'epicentre: pacients greus, manipulacions invasives i transmissió facilitada.

• La farmàcia hospitalària i comunitària és clau: selecció d'antibiòtics, seguiment de pacients i denúncia de prescripcions inadequades i de l'automedicació.

• Factors externs: ús d'antibiòtics en ramaderia i difusió ambiental (p. ex. purins).

Conceptes clau

• Resistència als antibiòtics: quan el microorganisme es fa insensible al fàrmac que abans el matava.

• Enfoc One Health: humans, animals, aliments i medi ambient interconnectats.

"Un nombre molt elevat de prescripcions d'antibiòtics no és el tractament necessari."

Cultura musical: Els Quatre Gats i els mestres

Albèniz i l'estil nacional

• Dels inicis prodigiosos a l'estil propi inspirat per Felip Pedrell: Suite Espanyola i culminació amb Iberia.

Granados i el mite de Goyescas

• Èxit primerenc, fundació de l'Acadèmia, Goyescas i reconeixement mundial.

• Tràgic final en un transatlàntic atacat; homenatge de Pau Casals i Ignacy Jan Paderewski.

Escena i teatre

• Rafael Moragas i Julio Vallmitjana impulsen una jove actriu d'aficionats que esdevé Margarita Xirgu.

Ruta de muntanya: GR11, Aigüestortes, Vallferrera i Andorra

Itinerari i paisatge

• Tram d'alta muntanya del GR11: Noguera Ribagorçana, entrada a Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, baixada a Espot.

• Postals de llacs d'alta muntanya, ports emblanquinats, boscos d'avets i refugis guardats.

• Alternança de camins veïnals, pistes forestals i pastures amb vaques i ovelles.

Vallferrera i Andorra

• Vallferrera amb la Pica d'Estats (3.143 m); nit a Areu o refugi de Vallferrera.

• Travessa a Andorra: contrast entre infraestructures turístiques i pobles romànics amb prats verdíssims; pas per Comapedrosa i Arinsal.

Alternatives i logística

• Volta cultural entre Jou–Son–La Guingueta (romànic de Sant Just i Pastor, Eco-museu).

• Senyalització vertical i horitzontal del Consell Comarcal.

Civisme: el que fem malament i com millorar

• Targetes de discapacitat: ús indegut per no titulars; proposta de retirar-les temporalment.

• Residuïtat: mala separació d'escombraries; deixalles voluminoses al carrer existint deixalleria i recollida.

• Gossos: excrements i orins a façanes i rodes; manca de responsabilitat.

• Littering i grafitis: butts, xiclets, papers; diferenciar art urbà de simple brutícia. Exemple de Londres amb multes per llançar burilles.

"No és més net qui més neteja, sinó qui menys s'embruta."

Patrimoni ferroviari: museus per gaudir i aprendre

Vilanova i la Geltrú

• Antic dipòsit de locomotores de vapor (s. XIX) amb una col·lecció excepcional: 25 màquines de vapor, incloses la Martorell (1854), Mamut (1857), la potent Caldes i l'última de vapor en servei, la Mikado 141 F 2348 (retirada 1975).

• Espai "Segle XXI", biblioteca (>3.500 volums) i arxiu (>10.000 fotos). Audiovisual premiat "Puja al tren de la història".

Gijón (Astúries)

• Museu amb èmfasi en la història social i minera: set amples de via i protagonisme del carbó en la xarxa asturiana.

Bombolles: de Dom Pérignon al cava català

Innovació i mètode

• Segle XVII: Dom Pierre Pérignon perfecciona l'ús del suro per preservar les bombolles.

• Segle XIX: Veuve Clicquot (Barbe-Nicole) introdueix el remuage (riddling) i el degorjat per eliminar sediments.

• Josep Raventós popularitza el mètode al cava català: segona fermentació en bodegues soterrànies; enoturisme amb visites guiades i audiovisuals.

"Les bombolletes alegren la taula i, per què no, l’esperit" — sempre amb moderació.

Tertúlia final: maridatges i gustos

• Consell de "poc i bo": la qualitat es nota a l’estómac; evitar productes massa barats si no senten bé.

• Maridatges pràctics: pernil amb pa amb tomàquet, xocolata, pollastre a l’as fred; sempre el cava ben fresc i millor no "a palo seco".