60 i més del 31/1/2018 — Premis Gaudí, efemèrides de Sant Just i Antonio López; espiritisme, Tarragona (calçots i castells) i salut (obesitat, sal, desfibril·ladors, magrana)

Introducció i editorial: temps, Premis Gaudí i reivindicacions

• Context i to inicial: després d’uns dies de pluja que “han netejat” carrers i ànims, torna el sol i el programa arrenca amb un to optimista.

• Premis Gaudí: celebració i destacat a “Estiu del 93” com a pel·lícula tendra i emotiva, celebrant propostes de sentiments cordials sense recórrer a efectes sagnants.

• Reivindicacions al voltant de la gala: igualtat per a les dones, respecte a la democràcia i la cultura, i voluntat de situar el país en el segle XXI. Esment especial a Isona Passola, Mercè Sampietro i Montserrat Carulla.

“És d’agrair que tornem a tenir pel·lícules agradables... sense caure en ‘nyoñeces’, però sense ensurts.”

Efemèrides de Sant Just d’Esvern (1908–1938)

• Selecció de fets destacats recollits per Pere Font Grassa (Centre d’Estudis Santjustencs) a la revista “La Vall de Vers”.

• 1908: arribada dels “falsos duros” sevillanos; primers dos cinemes locals (un a la carretera, promogut pel senyor Coscó, i l’altre al casino del carrer de la Sala).

• 1918: “abril negre” de la gran epidèmia de grip (dita grip espanyola fora d’Espanya i grip africana aquí), amb dotzenes de morts; es funda l’Ateneu i la seva escola (c. Bonavista 72); instal·lació del primer telèfon públic.

• 1928: s’aterren els vells cups de la rectoria per eixamplar el c. Bonavista.

• 1938: en plena guerra, bombardeig sense víctimes mortals i construcció d’un refugi soterrani a l’Ateneu.

Perfil i polèmica: Antonio López y López (Marquès de Comillas)

• Trajecte vital: des de Cuba a Barcelona, creixement fulgurant amb la Companyia de Vapors i rutes Alacant–València–Barcelona–Marsella; contractes amb l’Estat per a transport de tropes i passatgers a Antilles.

• Finances i poder: creació d’una assegurança per evitar el reclutament a la guerra dels Deu Anys (Cuba) i del Banco Hispano Colonial; reestructuració en la Companyia Transatlàntica i participació a Tabacs de Filipines.

• Controvèrsia: campanya del seu cunyat Francesc Brú i “La verdadera vida d’Antonio López y López” atribuint la fortuna a l’“oportunisme” i al possible tràfic de negres. Debat a l’estudi sobre la necessitat d’explicar-ho tot, llums i ombres.

• Llegat i imatge pública: monument popularment conegut com “el Negro Domingo”, enderrocat el 1936 i reposat el 1939; amistat amb Alfons XII i títol de Marquès de Comillas. El seu fill, Claudio López Brú, amplia l’entramat empresarial i n’hi ha una causa de beatificació.

Espiritisme a Barcelona (s. XIX)

• Carrer Diputació 95: seu de la Federació Espírita Espanyola des de 1861; el Centro Barcelonés de Estudios Psicológicos organitza el primer Congrés Internacional Espiritista (1888).

• Conclusions clau: preexistència i persistència eterna de l’esperit, i demostració experimental de la supervivència de l’ànima mitjançant la mediumnitat.

• Anècdota cultural: referència a Ricard Opisso i una escena mística associada a Gaudí descrita amb to poètic.

Viatjant per Catalunya: Tarragona (patrimoni, calçots i castells)

• Mirada literària d’Olga Xirinacs sobre la identitat mediterrània de Tarragona, la seva herència romana i l’encaix amb indústria química i turisme.

“Si els déus no haguessin escoltat el mar, Tarragona no existiria.”

• Geografia i comarques: Priorat, Terra Alta, Ribera d’Ebre i Conca de Barberà; cellers modernistes i qualitat de vi i oli.

• Tradicions: calçotades a Valls i rodalia; origen dels castells a partir del “ball de valencians” i gran diada de Santa Úrsula a la plaça del Blat.

• Modernisme i comerç: elegància cultural de Reus; eclosió modernista amb Domènech i Montaner.

• Parc Samà (Cambrils): disseny de Josep Fontserè amb col·laboració del jove Antoni Gaudí; jardins, rocalles, miradors i glorietes.

• Apunt gastronòmic local: menció d’El Serrallo (port de Tarragona) i els seus restaurants de peix.

Música clàssica

• Escolta de l’obertura de “Ruslan i Ludmila” de Mikhail Glinka, considerat el “pare de l’òpera russa”, amb influències orientals i producció fresca i vigorosa.

Salut i benestar

Obesitat i hàbits saludables

• Dades OMS: l’excés de pes relacionat amb 2,8 milions de morts l’any al món.

• Claus: alimentació equilibrada, evitar ultraprocessats i fregits, preferir coccions al vapor/forn/planxa, moderar carns vermelles i prioritzar aus sense pell i peix blanc.

• Hidratació: 1,5–2 litres d’aigua; evitar alcohol i refrescos ensucrats.

• Conducta alimentària: menjar 5 cops/dia, racions petites, comprar amb llista i amb l’estómac ple, menjar assegut i a poc a poc, plats petits.

• Activitat física: caminar a pas ràpid, pujar escales, evitar cotxe en trajectes curts; evitar “dietes miracle” i seguir professionals sanitaris.

La sal: refinada vs marina

• Distinció: sal refinada (sodi i clor, sovint en ultraprocessats) vs. sal marina sense refinar (amb minerals i oligoelements).

• Pràctica d’ús: millor incorporar-la en cocció o en forma macerada (miso, tamari) que no pas en cru al plat. Es comenta que pot afavorir funcions com la conducció nerviosa, la contracció muscular i el peristaltisme.

• Recordatori de moderació, especialment en casos d’hipertensió.

Vida local i serveis

Rècord Guinness del pa de pagès

• Anècdota al comerç local de Sant Just: exhibició d’un certificat de rècord pel pa de pagès més gran del món; reflexió irònica sobre qualitat vs quantitat.

Desfibril·ladors municipals

• El Mil·lenari i la Bonaigua ja disposen de desfibril·ladors; es proposen cursets de formació per a personal i voluntariat per millorar la resposta a emergències.

Temporada de fruita: la magrana

• Propietats: baixa en sucre, antioxidant, antiinflamatòria, diürètica, vitamina C i potassi.

• Consell pràctic per pelar-la: fer un tall circular sota la corona, retirar “tapa” i seguir les membranes radials amb el ganivet per obrir-la sense malmetre els grans.

• Idees de consum: a amanides o amb vi dolç (preparació tradicional).

Tancament

• Recordatori d’horaris d’emissió i comiat amb to proper i humor.