60 i més del 20/4/2016 — Sant Jordi a Sant Just, Laberint d’Horta, salut amb llimona i cúrcuma, curiositats del temps, receptes d’herbes i escapada a Sitges

Resum general del programa

60 i més o menys combina proximitat i divulgació: agenda de Sant Jordi a Sant Just, art i exposicions, una peça musical clàssica, un reportatge sobre els jardins del Laberint d’Horta, secció de curiositats (meteorologia i natura), salut i alimentació (amb focus en la llimona i la cúrcuma), consells sobre caducitat d’aliments, recol·lecció d’herbes a Collserola amb receptes, i una proposta d’escapada a Sitges.

"És un jardí molt humà pensat pel gaudi de tothom." (sobre el Laberint d’Horta)

Sant Jordi i cultura local

Agenda a Sant Just i foment de la lectura

• Biblioteca Joan Margarit: hores del conte, clubs de lectura, presentacions i participació al Dia de la Poesia, amb una mitjana de 200 préstecs diaris.

• Servei Local de Català: clubs de lectura (inclosa lectura fàcil) i 28 anys de premis de poesia i prosa per a no professionals.

• Llibreries de proximitat: paper prescriptor i d’acompanyament lector.

Exposicions i arts visuals

• Fundació Miró (Montjuïc): retrospectiva amb quadres de gran format de Joan Miró en el 40è aniversari del centre.

• Sala local (Espai 1): contrast d’estils entre la quotidianitat minimalista de Joseba Sánchez de Valeta i el realisme a gran format de Ramon Sunyer.

Sant Jordi a Can Ginestar (Can Genestà)

• Parades de llibres i roses, signatures d’autors locals (Stephanie Kremse, Susana Aluja, Jordi Tomàs, Carmen Porta, Escola d’Escriptura de l’Ateneu), contes infantils, fotografia literària i mostra «La desmesurada vida de Ramon Llull» (700 anys).

Passeig i patrimoni: Jardins del Laberint d’Horta

Origen, estil i recorregut

• Jardí neoclàssic amb afegits romàntics, dissenyat en terrasses a la falda de Collserola; laberint de xiprers retallats, templets de Dànae i Ariadna, canal, gruta i gran estany.

• Entorn sonor i natural: bosc autòcton, brancatge de pins que «ofereix un extraordinari concert» i presència d’una sequoia monumental.

"No calen complicats plànols per visitar-lo..." però existeix una guia molt completa per a curiosos i amants del detall.

Música clàssica

Johann Strauss (fill) – Die Fledermaus (La rata pinyada)

• Context: estrena a Viena (1874). Strauss fill continua la tradició del vals imposada pel pare i destaca per valsos i operetes.

• Audició: fragments de l’obertura interpretada per una orquestra filharmònica.

Curiositats: temps, natura i animals

Meteorologia i predicció

• Previsió a curt termini: raonablement fiable a 24 h; més incertesa a una setmana vista, especialment en clima mediterrani.

• Tendència: millora progressiva gràcies a dades massives i supercomputació.

Fenòmens i dades sorprenents

• Desert d’Atacama (Xile): períodes extremament secs; transformació floral espectacular quan plou.

• Girafes: tensió arterial elevada per la longitud del coll.

• Gossos guia: no decideixen pels colors del semàfor, sinó per l’anàlisi del moviment dels vianants.

• Calamar gegant: creixement continu; s’han trobat exemplars de fins a 15–20 m.

Salut i alimentació

La llimona: propietats i usos

• Beneficis: digestió, assimiliació de calci, depuració hepàtica, diüresi, suport cardiovascular i antioxidants (vitamina C + compostos associats).

• Precaucions: l’àcid pot danyar l’esmalt dental; evitar excessos i adaptar quantitats al propi estat.

• Idees culinàries: marinat de llom amb llimona i oli; combinar amb taronja per rebaixar acidesa.

La cúrcuma (Curcuma longa)

• Component clau: curcumina amb acció antiinflamatòria, antioxidant, suport biliar i gastrointestinal.

• Recomanació: consultar el farmacèutic per a dosi i formes d’ús.

Seguretat alimentària: caducitat i consum preferent

• Alguns productes (xocolata, pasta seca, galetes, conserves –excepte anxoves–) poden consumir-se ocasionalment més enllà de la data, però cal prudència.

• Ous: data regulada (21 dies). Per cada setmana extra, el risc de salmonel·la puja un 40% (EFSA).

• Evitar fora de termini: embotits processats, amanides en bossa, ostres i gambetes, carns crues (boví i pollastre), formatges tous, i baies.

Natura a prop: Collserola, herbes i receptes

Recol·lecció responsable d’herbes

• Espècies de temporada: farigola, romaní, fonoll, espàrrecs i les múrgoles (només cuites; crues són tòxiques).

• Bones pràctiques: tallar branques sense arrencar la planta, collir el necessari, i dubte = no recol·lectar.

Receptes

• Sopa de pa amb farigola: aigua, sal, oli d’oliva, rosegons de pa, farigola i all; bullir i afinar.

• Infusió farigola + romaní + llimona: bullir, infusionar 15’ i endolcir amb mel; efecte desinfectant i reconfortant.

Escapada: Sitges

Què veure i quan

• Tot l’any: Carnaval (febrer), Ral·li de cotxes d’època (març/abril), Corpus (maig) amb carrers catifats de flors.

• Ruta essencial: passeig marítim, església de Sant Bartomeu i Santa Tecla, museus Cau Ferrat i Palau Maricel, casc antic i ambient nocturn al Carrer del Pecat.

On menjar i dormir

• Hotel Subur Marítim (4★): ubicació davant la platja; serveis complets.

• Restaurant El Vivero: cuina marinera, arrossos i beach club amb còctels a terrassa sobre el mar.

Nota d’efemèride

• Record a Gertrudis Artigas i Setó (Sabadell, 1890), teòrica de teixits i directora d’escola industrial durant gairebé 50 anys; Premi de Ciutadania (1950) i Medalla de Plata de Sabadell (1967). Conversa sobre l’ofici oblidat de sergir i la moda de texans esquinçats.