#290 - Cine, Nutrició i Actualitat: Especial Estrenes de Nadal

El refugi Aquí i ara comença El refugi, amb Daniel Martínez. Molt bona tarda, refugiaros i refugeres! Benvinguts i benvingudes al magazín de tardes de Ràdio d'Esvern. Soc Daniel Martínez i des d'ara fins les 7 de la tarda estarem aquí amb vosaltres a Ràdio d'Esvern, al 98.1 de la freqüència modulada. I en el programa d'avui com cada tarda comencem repassant el sumari i és que avui divendres 13 de desembre ens visitaran en Carlos Penela de la T2 por el cine. Parlarem de les estrenes cinematogràfiques de la setmana. Seguirem amb l'Espai de Dietètica i Nutrició amb l'Elvida Sánchez i acabarem la primera hora amb ella parlant de nutrició. La segona hora, l'infermer de Guàrdia ens visita. Avui en Daniel Morales ens parlarà de la Marató de TV3. I acabarem el programa d'avui amb l'Espai Conèixet d'Aina del Pino. I avui com diem estem a les portes del cap de setmana. Els divendres ens agrada recordar-ho també amb aquesta alegria que també pertoca per aquest dia de la setmana amb música, amb alegria i amb molta, molta, molta, molta ràdio omplirem aquestes dues hores de programa del refugi d'avui. Com sempre, comencem amb Actualitat. Actualitat 360. Les notícies a prop teu. I comencem el programa parlant de la conferència de presidents autonòmics que celebra aquest divendres a Santander. El govern espanyol ha anunciat que el gener vol tenir tancada condonació de part del deute de les autonomies del règim comú i que convocarà el Consell de Política Fiscal i Financera per impulsar-lo. El deute de les autonomies és el que van adquirir amb el Fons de Liquiditat Autonòmica, el FLA, un mecanisme que es va posar en marxa el 2012 per llavors el ministre d'Hisenda, Cristóbal Montoro, que els donava crèdit. L'actual ministre d'Hisenda, Maria Jesús Montero, ja ha parlat amb les autonomies per pactar la condonació de part d'aquell deute i el que s'abordarà el gener és tancar com ha de ser exactament. Com esmentàvem, Sánchez vol tancar al gener la condonació del deute autonòmic del FLA i impulsar un nou finançament. Ho ha anunciat en aquesta conferència de presidents autonòmics que celebra Santander en què ha proposat acordar entre tots un nou model de finançament. Per altra banda, continuen la recerca dels dos excursionistes catalans desapareguts al Pirineu francès. Dissabte passat els va afectar una tempesta de neu i vent que feien el cim del Rull a la regió d'Arieja. I és que els equips de recerca de la Gendarmeria Francesa i els bombers d'Andorra reprenen les tasques de rescat de la parella d'excursionistes catalans desapareguts des de dissabte passat. Aquest divendres, guies de muntanya, especialistes dels bombers de la Generalitat i mossos de muntanya fora de servei són sobreterreny per si troben alguna pista. El videojoc Neva guanya un Game Award, el segon pels catalans de Nòmada Estudio. És la segona vegada que aquest estudi barceloní guanya el premi al millor joc d'impacte social als prestigiosos The Game Awards. I avui acabem mencionant una notícia del portal de Ràdio d'Esvern i és que el jovent de Sant Jus s'implica en la millora del seu municipi amb el projecte APS. Més de 100 alumnes de quart de l'ESO col·laborant amb 18 entitats locals en una iniciativa que combina aprenentatge i servei comunitari. Aquest novembre s'ha posat en marxa a Sant Jus d'Esvern el projecte Aprenentatge i servei, una iniciativa educativa que combina 10 hores d'aprenentatge a l'aula amb 10 hores de servei comunitari impulsat pel Departament d'Educació el projecte Compte aquest any amb 110 alumnes. I donem un cop d'ull a l'efemèride del dia. Tal dia com avui, però de 1938 es va crear a Espanya l'Organització Nacional de Sex, la ONCE. I aquesta és l'efemèride que volíem destacar d'avui divendres. Marxem a l'espai musical del programa. Això és La Càpsula. I ara sentirem una cançó de Bon Jovi, una banda esterunidenca de rock formada el 83 a Nova Jersey pel seu líder vocalista John Bon Jovi. Aquesta cançó que sona a continuació esperem que us agradi molt. molt. Avui sona aquí, a Ràdio d'Esvern, Bon Jovi. A Ràdio d'Esvern Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! I seguim a les tardes de Ràdio Desbem, seguim al Refugi, sóc Daniel Martínez i us acompanyo cada tarda a 5 a 7 aquí al 98.1 FM. I de Bon Jovi marxem al cinema! Latidos por el cine, amb Carlos Penela. Carlos Penela, bona tarda! Bona tarda, Dani! Com estàs? Molt bé, i tu? Amb ganes de tornar-vos a veure que és que portem unes setmanes que entre el pont, entre tot una mica, que els divendres els teníem una mica abandonats, però... Em sembla que feia tres setmanes, no?, com a mínim, que no mania. Sí, sí, sí, sí, hem fet unes setmanes estranyes i us trobava a faltar. I avui quan he vist a l'Albira, quan t'he vist a tu, ja està, ja us torno a posar cara i ja me n'alegro de veure-us. Bé, amb tu vam compartir un cinefòrum, un cinefòrum al Kinépolis, parlant dels gunis, que em va encantar, m'ho vaig passar molt bé. Sí, jo també. Al teu costat, la veritat va ser molt divertit, molta gent, vam poder també, d'alguna forma, parlar d'aquella pel·lícula que ens apassiona els dos, que és els gunis de Richard Donner, i la veritat va ser una trobada molt xula. Sí, sí, ho soscric al 100%. Doncs vinga, marxem a parlar avui de cinema, d'aquestes estrenes que arriben a la cartellera. Em comentaves també abans que són unes quantes, que Déu-n'hi-do el que arriba. Entenc que, d'alguna forma, també ens anem actualitzant per aquest Nadal que està a punt d'arribar. És una època que és molt per anar al cine, no? Sí, sí, sí, però la cartellera d'aquesta setmana és, bueno, jo crec que inapestable, perquè n'hi ha sigut tant. Crec que són 14 o 15 pel·lícules. Doncs haurem d'anar ràpids perquè tenim 15 minuts, però comencem amb una que es diu Craven to Hunter, de Hunter, perdó, que està dirigida per en J.C. Chandor. Déu-n'hi-do, m'has posat difícil aquí la pronúncia, però té pinta. Va ser nominat als Oscars i arribem a aquesta pel·lícula que de què va? Explica'ns-ho una mica. Bueno, aquesta pel·lícula és de l'univers Marvel i ens parla d'un dels dolents icones de Marvel, de com i per què arriba a ser-ho. Està interpretat per Aaron Tyler Johnson, que interpreta un home amb una complexa relació amb el seu pare, que, bueno, li fan prendre un camí de vengança amb brutals conseqüències. Molt bé, interessant aquesta pel·lícula que, Déu-n'hi-do, va carregada d'actors bastant potents, no? Sí, sí, sí. També tenim, per exemple, el Russell Crowe o l'Ariadna de Bossé. Molt bé, doncs seguim amb més estrenes, si et sembla, que avui no hem de perdre el ritme, i seguim amb una altra que crec que jo, com a mínim, li tinc moltes ganes. No sé si has pogut veure-la tu ja. No, n'he pogut veure, però també tinc moltes ganes de veure què han fet amb Gila, perquè la pel·lícula es diu Es el enemigo, la pel·lícula de Gila, que està dirigida per Alexis Morante i té un repartiment de luxe, amb l'Oscar Lasarte, el Carlos Cuevas, el Sol Barreina, la Natalia de Molina, la Delfa Calvo, per exemple. I, bueno, ens parla d'això, de la vida de Miguel Gila, en situar al Madrid de 1936, un jove anomenat Miguel Gila, que viu tranquil i feliç amb els seus avis en una humil golfa, però l'esclat de la Guerra Civil obliga a Miguel, juntament amb el seu amic Pedro, a cuidar la lluita. Allà, doncs, el Gila sobreviu a les misèries, batalles i fins i tot a l'afusellament, i a la presó, perdó, gràcies al seu humor. I per aquesta forma única d'interpretar el món que li envolta, Gila es converteix en un dels còmics més populars d'Espanya i de Latinoamèrica. Sí, home, un personatge molt icònic, que potser per la meva generació és una mica més desconegut, però al final va ser un personatge que va captivar molt les audiències, no? I crec que val la pena veure una mica aquesta pel·lícula, perquè al final ja no només per conèixer personatges, sinó també per conèixer el context de la Guerra Civil espanyola. Correcte, i si conèixer el personatge i veus el tràiler, veus un esplèndid treball d'Òscar Lassarte, perquè la veu, aquest to tan característic que tenia el Gila al parlar, doncs et clava. Diuen que Òscar Lassarte ha fet un papelón, eh, aquí? Sí, sí, sí. Diuen que sí. Molt bé, doncs marxem a Tu no eres jo, una pel·lícula que d'alguna forma també trenca esquemes amb la que portàvem comentant anteriorment. Ara marxem a parlar d'una pel·lícula cruel sobre relacions familiars que va a cavall del gènere i un cinema més autoral, oi, Carlos? Mira, aquesta pel·lícula he tingut l'oportunitat de veure-la a través de la plataforma dels Feroz i em va sorprendre molt. És una pel·lícula valenciana, és un thriller que ens parla de l'Aitana, una jove que després d'estar fora de casa seva durant uns anys, torna a casa dels pares, per donar-li una sorpresa, però la que es porta la sorpresa és ella, perquè descobreix que la seva família l'ha substituït per una estranya de la seva edat, que porta la seva roba, que dorm al seu llit i que ara tan com la seva filla. Llavors, totes aquestes aparences, conforme va transcorreguent la pel·lícula, comencen a trobar un sentit, però que no és el sentit que podríem estar pensant. És una pel·lícula que a mi em va sorprendre molt i jo crec que és una de les pel·lícules de l'any. Déu-n'hi-do, déu-n'hi-do. Interessant també aposta pel cinema, en aquest cas valencià, no? Comentaves? Sí, cinema valencià. Molt bé. I marxem a parlar de l'edat imminent. Exacte, ara parlem de cinema català. L'edat imminent és una pel·lícula que es va concebre en el seu moment com un treball de final de grau de sis joves estudiants de la Universitat Pompeu Fabra i que ha crescut fins a convertir-se en una obra col·lectiva, sòlida i amb una mirada autoral clara. Ens parla de la vida de Bruno, un jove que està a punt de complir la majoria d'edat i que ha de fer marabars a atendre la seva àvia Nati de 86 anys, viure la seva vida com a adolescent i treballar. És una pel·lícula que posa el focus d'atenció sobre la relació entre generacions, la cuida dels majors i les dificultats que es troba la joventut d'avui en dia. Molt bé, doncs seguim comentant pel·lícules, ara ens anem a la parra una mica, no? Ens anem a la parra i basicament perquè, no sé si té a veure amb el títol, però és una pel·lícula, no sé explicar-te ben bé de què va, perquè és una pel·lícula amb molt de surrealisme i molt d'humor negre. Sí. Està feta per un director gallet que es diu Alberto García, ha passat per molts festivals, per a Seminchi, per Rotterdam, per Nova York... Ha deixat un bon sabor de boca, però ens parla d'una persona que torna al seu ferrol natal quan el seu pare ha mort i, bé, ell portava més de 20 anys fora i es troba que el ferrol que ell va deixar no és el ferrol que es troba ara, però és una pel·lícula que si veus al tràiler dius, quan acaba dius, això de què va? Tot i això diuen que és una de les pel·lícules espanyoles de l'any. Molt bé, doncs ens l'apuntem també i marxem a parlar de mariposes negres. Aquest divendres arriba als cinemes mariposes negres, una pel·lícula dirigida per David Baute i que també té pinta i sembla força interessant. Sí, és una pel·lícula que ha tingut un procés de producció de més de 8 anys, que vam poder veure també a Sitges aquest any i és una posta cinematogràfica inspirada en la història real de 3 dones que ens proposa un viatge des d'Àfrica, al Carit i Àsia fins a un incert futur per a una humanitat. Tot això, doncs, explicat a través d'una animació exquisita i la pel·lícula, doncs, defensa els valors mediambientals i pretén conscienciar l'espectador sobre el canvi climàtic, la migració, l'exili o la vida de les dones si ho fa representades en tot el planeta. Destacada és una pel·lícula que compta amb la música de Diego Navarro i una cançó original compulsada expressament per la pel·lícula de Rubén Blades. Molt bé, molt bé, molt bé. Una pel·lícula més que suma també a la cartellera d'aquesta setmana. Marxem a Rock Bottom de Maria Trenor, que arriba als cinemes de la mà d'Avalon, aquesta distribuïdora que també distribueix en el nostre país. Aquesta és una pel·lícula que està basada en un àlbum? Sí, l'àlbum, és una pel·lícula que no he dit abans, que Mariposas Negres és una pel·lícula d'animació. Aquesta també és una pel·lícula d'animació espanyola, Rock Bottom, i com tu deies, està basada en un àlbum de Robert Wyatt, Rock Bottom, que és la història d'amor atormentada entre una jove parella d'artistes immersos en la vorágine creativa i trencadora de la cultura post-hippie de principis dels anys 70, on les drogues es convertiran en un estiu d'ansomni en un malson a través d'un viatge oníric per davant la sonora de Wyatt que ens portarà a la desolació i a la recerca de l'esperança. És una pel·lícula que ha passat per molts festivals i que ha triomfat per allà on ha passat. I realment sí, està acabant la tardor i aquest títol ens ve com en ell el dit, Cuando cae el otoño, una pel·lícula que després d'haver conquerit la crítica i el públic i el jurat de l'última edició del Festival Internacional de Sant Sebastià, arriba ara a cinemes. Sí, és com tu dius la darrera pel·lícula de François Hausson que va voler agrair al jurat del Festival Donostia Errat el seu valor per premiar una història que es centra en dues dones de més de 80 anys que habitualment no només són invasibles a la societat sinó que també al cinema. I ens parla de la història d'una dona jubilada que Navidad canvia quan estressada per la visita de la seva filla li cuina per errada uns burets silvestres que són tòxics tot el que passa després de la pel·lícula ens porta a pensar si realment això va ser un accident o un intent d'assassinat. Molt bé, doncs d'aquí marxem a una altra pel·lícula que només en veure qui la protagonitza ja m'han entrat ganes de veure-la estem parlant de El Maestro del Crimen que si no m'equivoca està protagonitzada per un gran Christophe Waltz que per mi és un dels grans actors que va d'alguna forma revelar Tarantino o com a mínim la direcció de Tarantino doncs va quedar evidenciat que és un gran actor europeu. I tant, entre Malditos Bastardos que va ser la seva estrena i després Los Odiosos Ocho correcte, és un grandíssim actor és una pel·lícula d'acció que a més a més compta amb la direcció Jango, perdó, Los Odiosos Ocho no, Jango Jango, sí, correcte correcte, correcte, merci Comentàvem aquesta pel·lícula que ve dels Estats Units dirigida per Simon West que ens volies comentar també Doncs que és una pel·lícula d'acció avalada pel Christopher Wolf pel Simon West que és responsable de pel·lícules com Connor, Los Mercenarios 2 o Lara Croft, Tomb Raider i ens parla del personatge del Christopher Wolf que és un veterà sicari que tot i està a punt de retirar-se està convençut que continua sent el millor en la seva feina la companyia per la qual treballa el truca per una altra gran missió que és entrenar el que serà el seu substitut i junts descobreixen que la companyia té coses a amagar Ai, ai, ai Bé, doncs anirem veient a veure què tal a mi la veritat és que em crida l'atenció és un actor que m'encanta no tots els directors han sabut dirigir com el sap dirigir el Tarantino perquè l'hem vist dirigit per Tim Burton per Woody Allen però... No és el mateix Ningú ho fa com Tarantino en aquest cas Marxem a una altra pel·lícula ara parlem de La Maldició de Queen Mary Aquesta és la pel·lícula de por de la setmana ens parla de la història real d'un vaixell les anys 30 ubicat a Califòrnia i que va ser conegut per ser un dels llocs més encantats dels Estats Units es va convertir en un hotel i múltiples hostes decideixen bueno, diuen, perdó haver presenciat fenòmens paranormals en aquest vaixell i ens parla d'aquesta història Molt bé i seguim comentant ara en aquest cas Les Hijes del Califato una pel·lícula debut en el llargmetratge de la cineasta Mareike Engelhardt i en aquest cas arriba als nostres cinemes de la mà d'Atzo Films Correcte, és una pel·lícula que explica la història real i atarridora de la marroquí Faita Mejati que va governar Malaferro a diferents llars de dones durant el reinat de l'estat islàmic a Raqqa es tracta d'un ràpidant thriller feminista que revela l'aspecte de l'estat islàmic que mai s'ha vist a la pantalla que és l'interior d'aquestes cases per a dones destinades a convertir-se en dones dels combatents del Daesh I si et sembla de forma breu acabem de detallar aquestes pel·lícules que ens queden també a la cartellera per esmentar Sí, doncs parlem per una banda del sem Ànzel, perdó, la nova proposta del director Wim Wenders que ens parla sobre és un documental sobre el nou treball sobre el pintor i escultor Ànzel Kiefer després tenim The Homemade que va ser la guanyadora de l'os d'or al Festival de Berlina a la millor pel·lícula i és un documental que pretén registrar un moment històric com va ser la decisió del govern francès presidit per Emmanuel Macron de retornar 26 obres d'arts procedents del regne de Homi a la seva comunitat d'origen un inèdit procés de repatriació del patrimoni cultural africà Continuem amb Chaplin, Espíritu Gitano que ens parla és un documental poc conegut que ens dona accés sense precedents al llegat de Chaplin i la pel·lícula és una exploració reveladora de la seva herència romaní construïda a partir d'entrevistes íntomes extractes de pel·lícules pel·lícules casolanes i contribucions de renombrats artistes romanins contemporanis La penúltima pel·lícula es diu Niños de las Brisas és un documental que segueix a tres nens veneçolans del barri de les Brisas de València que lluiten per convertir-se en músics professionals dins del sistema nacional d'orquestres i per últim la pel·lícula per la canalla que es diu Niko massa allà de l'Eurora Boreal que és la tercera aventura d'aquest tren que assumia formar part de les forces voladores de Santa Claus Molt bé doncs ara sí amb temps rècord hem pogut parlar de les 14 això és respira de les 14 estrenes d'avui Déu-n'hi-do Carlos abans que marxis has d'obrir aquesta caixeta pots fer-ho així rotllo ASMR si vols que se senti una mica tinc aquí un regal una capsa sí exacte faig suoll de tambors no sé si s'esporta aquí a l'ar sí bueno els oients ja estan més o menys al dia no? que anem obrint cada dia aquestes caixetes del calendari d'advent i van sortint coses reflexions preguntes el paperet que acabes de treure Carlos què hi diu? és una pregunta vale diu en quin conte de fades es va inspirar la primera casa de pa de gingebre en quin conte més que de fades jo diria conte tradicional no? un conte tradicional on veiem una casa de gingebre on els protagonistes són uns nens què? tens idea de de quin podria ser? ara mateix estic fora de lloc un conte tradicional amb uns nens que els agraden molt els dolços Hansel i Gretel és clar segons els investigadors de fet les primeres cases de pa de gingebre van ser inspirades pel famós conte de fades de Hansel i Gretel en el qual els dos nens abandonats en el bosc van trobar una casa comestible feta de pa amb adons de sucre i res aquests dolços que hi ha dins de la queixa també són per tu un abraçat a Carlos que vagi molt bé i fins la setmana vinent fins la setmana vinent que vagi bé i nosaltres seguim aquí a Ràdio d'Esvern ara és moment de nutrició dietètica i seguim una tarda més aquí al Refugi al magasin de tardes de Ràdio d'Esvern ensenem el micròfon dels estudis de Ràdio d'Esvern a l'Elvira Sánchez la nostra nutricionista capçalera Elvira com estàs bona tarda muy bien y tú muy bien aquí recalentando motores para diciembre o todavía no aquí aquí estamos aquí estamos amb moltes ganes de veure't d'estar amb tu aquesta tarda i de xerrar una mica que jo trobava a faltar que hem tingut uns divendres que entra al pont de desembre i tot que ens hem vist poc ja ves ja ves es lo que suele pasar pero dicen que hay que hacerse de rogarlo de vez en cuando pasar de menos y luego cogerlo con más ganas exacto sí, amb això amb això estic d'acord doncs vinga avui comencem parlant de la importància de la hidratació en els mesos freds i és que ho comentàvem abans de micròfons estem a punt de donar la benvinguda a l'hivern que realment és el dia 21 el dia oficial en el que donem la benvinguda a l'hivern i ja es nota una mica ja se nota hace rato piensa que por ejemplo un día un día como ayer que había tanta agua fuera la gente no toma agua porque como hay agua fuera ya no hace falta ¿ah sí? esto pasa? bueno porque es que no tiene sed el problema está en que si bien es cierto la sed tenemos que recordar que es un signo ya de deshidratación cuando nosotros empezamos a tener sed tenemos deshidratación ¿vale? el cuerpo está no es que esté deshidratándose en lo que es la palabra textual ¿vale? pero sí que empieza a haber unas se baja el tanque de reservas del agua por decirlo de una manera ¿no? entonces la sensación es esta de sed ¿qué pasa? en las temperaturas altas como la pérdida de agua es tan evidente pues nosotros quizás somos más conscientes de que estamos perdiendo agua pero en invierno como afuera hace frío yo tengo abrigo y salvo que entres de calefacción a calefacción que notes tú una resequedad en lo que es nariz, boca y los órganos oreofaringes pues no tienes sed entonces evidentemente lo que no debemos de olvidar nunca y esto es importantísimo que la hidratación en el ser humano tiene que ser como un medicamento sea invierno sea verano sea otoño o sea primavera cada dos horas y siempre media hora antes de comer para que de esta manera pueda obtener los beneficios de una hidratación general porque cuando lo tomamos media hora antes de comer pues básicamente lo que estamos haciendo es esa agua llega hasta lo que es el colon el intestino grueso donde es absorbida y además ayuda a ablandar lo que son las heces con lo cual las posibilidades de que las heces se resequen son menores ¿qué pasa? que si te fijas en los meses de invierno tenemos un mayor problema de estreñimiento porque básicamente no tomamos agua ¿de acuerdo? entonces tiene que ser siempre media hora antes o si no media hora después porque si te acuerdas en uno de los primeros programas hace dos años allá por el 2000 por el 2000 antes de Cristo no después después después después tenemos una edad pero no tanta entonces cuando hacemos la digestión en el estómago existen una serie de jugos digestivos que van digiriendo lo más fácil de digerir evidentemente son las proteínas y los carbohidratos con lo cual eso es como que se precipitan y arriba quedan las grasas que no se no son digestivas no son digeridas en el estómago sino que tienen que entrar en el intestino delgado para ser solubilizadas con las sales biliares entonces evidentemente si lo último que me queda arriba es las grasas porque no me están no están siendo digeridas cuando tú tomas agua después de un tiempo de haber comido esa agua y ese aceite no se van a mezclar con lo cual ahí el agua puede pasar a través de lo que es el tejido del estómago para la sangre entonces por eso se recomienda media hora antes y por lo menos 45 minutos después entonces es importante que siempre la gente dice que tú cuando llegas a la consulta le preguntas ¿has tomado agua? no, no he tomado infusiones ¿es lo mismo tomar agua que infusiones? técnicamente si me dices que lo único que vas a tomar es infusiones y no tomas nada de agua yo doy gracias por las infusiones pero lo suyo sería realmente combinar ¿vale? es decir el agua tenemos que tomarla tal como es porque es importantísima es más por decirlo de manera es más biodisponible cuando nosotros ponemos infusiones esas infusiones pueden tener ciertas sustancias por ejemplo como ácidos grasos esenciales ¿de acuerdo? o aceites esenciales que tardan en digerirse ¿vale? entonces no tenemos también que olvidar que los alimentos ¿vale? también tienen un aporte de agua pero por ejemplo en este caso no contamos ni con la sandía ni con el melón ¿vale? sino que podemos contar con la naranja como un alimento que sea rico en agua la manzanera pero tienen agua pero en menor cantidad ¿de acuerdo? si comencem fent com uns punts del que ens ha començat a explicar l'Elvira podríem destacar que també com que tenim una menor percepció de sed bé relacionada doncs amb el fred que el cos no percep la necessitat de beure aigua amb tanta intensitat com a l'estiu per exemple però segueix necessitant aquesta hidratació per les funcions vitals també per una altra banda hauríem de parlar de la calefacció que ho has comentat bé aquells espais tancats amb calefacció que tenen un aire més sec i en generen doncs a deshidratar el cos i la pell per tant també hi ha aquella resequetat de para que te hagas una idea esto nosotros con la calefacción es como cuando ponemos un bistec a fuego bajo se va a terminar cocinando ¿vale? porque eso se va resecando entonces piensa que en muchos sitios por ejemplo con la calefacción lo que hacen es poner al lado de los calefactores suelen colgar unos recipientes con agua para poder ayudar a mantener la humedad del ambiente pero no obstante con esto aunque tengamos ese buen criterio de poner agua o ambientadores o humidificadores en el hogar tenemos que tener consciente de que esto no va a sustituir nunca el consumo de agua ¿vale? aunque tomemos caldo es que es lo que no, no es que yo tomo caldo tú puedes tomar caldo puedes tomar infusiones puedes beber leche puedes consumir fruta que eso todo tiene agua pero es que el agua el cuerpo necesita agua como tal porque es más fácil de utilizar por el cuerpo y se utiliza directamente no hay que transformarla en nada entonces es importante hacerlo como un medicamento tanto en verano como en invierno ¿cómo se hace? pues mira básicamente yo tengo que tomar una medicina para los ojos para hidratar los ojos ¿vale? sobre todo las personas que trabajamos mucho con el ordenador o en espacios cerrados tenemos que mantener las córneas húmedas ¿de acuerdo? entonces tenemos unas lágrimas y yo me pongo mi alarma cada dos horas para la gota pues hay que ponerse esa alarma para tomar el agua y tener la botella al lado evidentemente porque piensa que lo que tenemos que hacer para crear un hábito es facilitarlo si nosotros tenemos que parar 10 minutos para ir a buscar el agua y regresar no la vamos a tomar claro entonces pero si tenemos la botella preparada suena la alarma y es más fácil hacer un alargamiento de brazos tomar el agua y seguir en el trabajo claro aquí también hay alguna pregunta ¿no? porque por ejemplo a mí la que se en genera al cap y seguro que a molts oñes también es aquella de signos de deshidratación al hivern ¿no? ¿quins son los signos más concrets? porque una persona te puede decir Elvira si yo estoy bien si yo bueno bebo cuando bebo pero yo no siento que esté deshidratado pero nuestra cosa nos lo avisa ¿no? por ejemplo ¿això que nos pasa als llavis que a veces se en resequen podría tener alguna cosa también a ver cuando se te empiezan a agretar los labios esto es una forma de deshidratación que puede ser por el frío como puede ser por la sed pero recuerda que una de las sintomatologías más clásicas es la saliva ¿de acuerdo? la saliva se va expresando ¿de acuerdo? si no tenemos hidratación también afecta a lo que son las glándulas salivales entonces cuando también esto depende del grado de deshidratación porque si estamos hablando de un grado de deshidratación muy grave básicamente cuando tú tienes un grado de deshidratación grave pues sencillamente lo sabes porque tú agarras así pellizcas la piel de una persona en esta parte sobre todo en esta ¿de acuerdo? y logras separar totalmente la piel entonces esto es y esto se ve mucho en abuelos porque una de las personas que más sufren deshidratación son los niños y los abuelos tanto en verano como en invierno tomando en cuenta de que los abuelos normalmente cuando tú le dices tome agua abuelo y el abuelo te dice el agua cría ranas entonces hay que engañar a los abuelos con agua con limón con infusiones porque si no no toman agua o sea es muy difícil es decir que el hábito de consumir agua debería ser inculcada desde que nacemos a mí me da mucha gracia porque el pediatra por ejemplo el pediatra que cuidó a mi nieto durante el primer tiempo ¿vale? que tenía lactancia materna y yo soy muy consciente que con la lactancia materna se tiene todo pero al niño hay que empezar a enseñar a tomar agua ¿por qué? porque esto es una forma de que él reconozca que vaya reconociendo que esto es algo habitual y aprendiendo entonces es un hábito el agua es como cualquier otro hábito lo tenemos que generar desde la infancia para no generar escasez y si te fijas nosotros hay poca gente o sea si yo tengo unos 700 pacientes te puedo decir que el problema del agua se presentan en 650 porque todos me lo toman con la comida cosa que no debería hacer porque básicamente no están masticando a mí cuando alguien me dice no yo tomo agua con la comida ya sé que mastica rápido y que no hace bien la digestión entonces no el agua tiene que estar fuera de las comidas para que sea biodisponible y si parlem de l'esport a l'aire lliure a l'hivern en relación a la hidratación ¿cómo habríamos de tener en cuenta todos estos factors? también esto es igual ¿por qué tiene que cambiar por un tiempo? es que la pregunta es ¿por qué haga frío tus necesidades fisiológicas de agua no han bajado que haya bajado la temperatura ha bajado la temperatura externa pero tus necesidades corporales no han bajado tú estás haciendo un ejercicio tú haces siempre el mismo metabolismo tú estás estudiando tú estás trabajando tú no has cambiado ¿por qué tenemos que cambiar el hábito en verano y en invierno? no no podemos nosotros pero de alguna manera es como que a lo mejor nosotros tenemos una percepción totalmente diferente i anem tirant anem tirant fins que de cop a lo mejor sentim merejos o sentim alguna situación que nos comencemos a incomodar y decimos aquí es ese es otro síntoma o sea piensa que una de las cosas que produce deshidratación es mal de cap y disfuncionamiento a nivel cognitivo ¿vale? entonces a ver piensa una cosa cuando nosotros estamos haciendo deporte puede hacer frío hacer frío lo único que hace es que tú no sudes tanto pero el ejercicio interno de tu cuerpo de mover cada uno de tus músculos y de de mantenerte en un ritmo se está haciendo tú estás gastando energía y esa energía conlleva tratar de metabolizar productos y esos productos tienen desechos necesitan agua y tienes que consumir agua para ayudarlos es que metabólicamente tu cuerpo no cambia en invierno o en verano solamente cambia en cuanto a la alimentación ¿por qué cambia la alimentación? porque al hacer más frío el cuerpo lo que te va a pedir es más almendras más sopas calientes más productos que te suban la temperatura para que no tenga que trabajar pero en la hidratación no ocurre eso en la hidratación necesitamos el agua independientemente sea invierno o sea verano es nuestra percepción la que nos nos inculca que como no hace frío no bebo independientemente no tengamos nosotros tenemos que seguir con la regla de cada dos horas agua y si faig una pregunta relacionada con la hidratación cutánea ¿cómo respondrías? es decir que no hemos de olvidar la nuestra piel porque no solo es beber agua sino que entén que a lo mejor nos puede ayudar también cuidarla con alguna crema o algún bueno piensa que nuestro cuerpo la piel es el órgano más grande que tenemos en el cuerpo ¿vale? entonces esto ¿cómo podemos cuidarla? tenemos que cuidarla desde dos sentidos desde el sentido interior ¿vale? ¿por qué? porque la piel está compuesta de varias capas ¿vale? entonces cuando tú haces tratamiento externo es decir te bañas con un jabón neutro y después porque recuerden que el agua en Barcelona es demasiado dura te hidratas con una crema adecuada a tu tipo de piel ¿de acuerdo? la estás cuidando y ese cuidado llega a la segunda o tercera capa que hay pero existe una cuarta que esa cuarta capa solamente es alimentada a través de la sangre entonces de nada sirve que tú me digas como me dice mucha gente yo me baño con un jabón súper especial tengo una crema súper especial y le preguntas ¿cuánta agua bebes? no ¿vale? las dos cosas tienen que ir es decir y si lo que queremos cuidar la piel por ejemplo para mí una de las recomendaciones que suelo hacer es consumir alimentos que contengan zinc o que tengan biotina que es complejo B que lo vamos a encontrar en los cereales integrales en básicamente y en los frutos secos entonces con esto estamos aportando una parte importante para regenerar la piel porque tampoco cambia mucho la forma de regenerar la piel nuestro cuerpo funciona igual todo el año lo único que si hace frío nos ponemos más ropa sudamos menos y si hace más calor nos quitamos ropa y sudamos para poder compensar lo que son las temperaturas Estem parlant amb l'Albira Sánchez a l'Espai de Nutrició Dietètica seguim comentant tots aquells aspectes que hem de tenir en compte en la hidratació en els mesos d'hivern i és que et volia preguntar també sobre les begudes deshidratants nosaltres hem parlat molt aquí de les begudes deshidratants hem fet també doncs alguns monogràfics parlant del cafè de l'alcohol que poden contribuir en la deshidratació durant aquests dies també nadalencs entenc que d'alguna forma doncs ens deixem emportar més perquè els diners s'allarguen perquè també hi ha més excessos i també hi ha aquelles sobretaules de va posa'm un cafè va posa'm un cigaló que la diríem aquí posa'm no sé què posa'm no sé quant i al final també estem consumint més productes que en aquest cas són begudes deshidratants Bueno piensa què causa la deshidratació la deshidratació en un organismo puede ser por ejemplo comidas muy ricas en sal o en cloruro de sodio cuando nosotros tenemos un consumo muy elevado de cloruro de sodio de sal esto va a compensar de que nosotros tenemos un sistema de equilibrio dentro de nuestra sangre que tiene que tener una serie de minerales en equilibrio al aumentar el sal esto lo que produce es que los riñones retengan agua ¿vale? para poder compensar ¿de acuerdo? cuando nosotros tomamos café y alcohol ¿por qué son deshidratantes? porque básicamente lo que hacen es piensa que cada vez que tomamos alcohol o café automáticamente vamos a orinar con lo cual esta es una forma de perder cuando digo deshidratación es que estamos perdiendo líquidos entonces evidentemente ¿cuáles son las soluciones? ¿no tomar café? no tómate el café pero sé consciente de que tienes que tomarte un vaso de agua después del café y lo mismo pasa con el alcohol fíjate que desde que nos conocemos tú y yo sabes que yo recomiendo siempre un vaso de vino o un vaso de agua un vaso de vino o un vaso de agua ¿vale? ¿por qué? porque es una forma de compensar de que lo que vayas a perder porque piensa que el alcohol lo que va a hacer es básicamente ampliar las arterias la sangre circula mucho más aparte de eso te da un subidón impresionante ¿de acuerdo? o sea estás eufórico o bueno según las emociones que tengas puedes estar eufórico o estar deprimido esto depende de cada quien ¿no? y entonces después te da un bajón y en ese bajón es cuando tú empiezas a tener sed tú tienes sed después de los bajones del alcohol y del café la boca empieza a ser exacto ¿vale? entonces ¿qué pasa? que lo confundimos este mal sabor de boca que tiene lo confundimos y la sequedad ¿no? la sequedad de la boca piensa que hay algunas personas que cuando habla se le pone aquí como un líquido blanco estas personas llevan tiempo sin tomar agua ¿vale? entonces es importante entender que la sal también deshidrata el té por ejemplo el té negro también deshidrata porque tiene un elevado contenido de cafeína la cafeína lo que hace es subir la tensión ¿vale? y deshidratar a las personas entonces café y alcohol hay que tener cuidado Elvira Sánchez anem tanquant aquí el nostre espai d'avui parlant de la hidratació en mesos de fred espero que vagi bé el cap de setmana Elvira gràcies per tornar un altre cop aquí al refugi que ja trobàvem a faltar i res seguim com sempre en contacte i ens veiem la setmana vinent venga adeus chau chau chau chau chau chau Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit