#427 - Notícies d’actualitat, paradoxes del català, Hyper Techno, cinema (Pulp Fiction), pa artesà i quinoteràpia – El Refugi 30 de juny

Fins demà! Aquí i ara comença El refugi amb Daniel Martínez. A la segona hora parlarem de cuina amb l'Anna Poveda de Foodies. Avui parlarem sobre el pa, els cereals i els diferents tipus de pa que podem consumir. Tot seguit acabarem el programa amb Això va de cavalls, l'espai de quinoterapia amb Gemma Jané. Sigueu benvinguts i benvingudes, una tarda més a les tardes de Ràdio d'Esverna. Esperem que estigueu bé, que estigueu tranquils i tranquil·les gaudint de l'estiu. Entenc que aquesta calor també ens emprenya una mica, però poseu-vos l'aire, poseu-vos el ventilador i pugeu el volum de la ràdio perquè aquí comença El refugi. Benvinguts! Actualitat 360. Les notícies a prop teu. Incidències en els usuaris de l'aplicació de la T-Mobilitat per un problema tècnic. Un problema tècnic de matinada a l'aplicació mòbil de la T-Mobilitat fa que no funcioni correctament. Segons ha informat ATM, a hores d'ara només està operativa la funcionalitat de validació i consultar de la targeta virtual. La resta de funcions, entre les quals hi ha la compra de títols i la consulta dels suports físics, no estan disponibles a cap de les apps, ni per iPhone ni per Android. Per altra banda, la T-M detalla que l'app d'Android funciona correctament en la validació, mentre que l'app d'Apple presenta un retard de pocs segons en l'obertura per validar. La T-M també afirma que s'està treballant des de la matinada i esperen resoldre el problema d'aquí a unes hores, el més aviat possible, durant el dia d'avui. I ara parlem de la paradoxa del català. La salut del català viu una paradoxa i és que té més parlants que mai, però alhora menys ús social que mai. És el que conclou l'informe CAT 2025 elaborat per Plataforma per la Llengua i que fa una radiografia de la salut del català a partir de les dades extretes de diferents enquestes i estudis. Segons dades de l'enquesta sociopolítica del Centre d'Estudis d'Opinió, el 82,4% dels residents a Catalunya està bastant o molt d'acord que aprendre català és important per progressar professionalment a Catalunya. Però tot i que aquesta opinió és àmpliament majoritària, la realitat és que només un terç dels treballadors situen el català com la llengua més important en el seu entorn laboral. Segons una enquesta del sindicat UGT, feta a més de 900 delegats sindicals, que també recull que un 85% diu que fa servir alguna vegada el català. I és que en aquest mateix marc, l'estudi de Plataforma per la Llengua destaca també en dades del CEO que el 84,1% dels residents de Catalunya estan d'acord que el català és important per integrar-se socialment i el 86,5% per accedir a coneixements i cultura. En contrast, només el 8,6% dels residents estrangers a Catalunya fa un ús habitual del català, mentre que el 72,9% parlen habitualment en castellà. En aquest cas, són dades de l'enquesta d'usos lingüístics que s'ha fet pública aquest 2025. Un incendi a Sant Vicenç del Castellet ha tallat dues hores l'R4 Rodalies i l'R5 del FGC. Restablerta, però, la circulació ferroviària a Sant Vicenç de Castellet després de l'incident que hi ha hagut i que ha obligat a tallar la circulació de la R4 Manresa i aquesta població. El tall s'ha allargat durant aproximadament dues hores. El tall també ha afectat els trens de la línia R5 de ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya que han deixat de circular entre les estacions de Sant Vicenç, Castellgalí i Manresa Alta. Durant el temps que la circulació ha estat tallada, s'ha ofert transport alternatiu per carretera. Seguim amb més notícies. Marxem a les notícies a nivell municipal. Campanya estiuenca de Trump per atraure el públic jove i posar en valor el tramvia. Trump ha presentat aquest mes de juny la campanya d'estiu Deixat portar una acció comunicativa que busca reforçar el tramvia com a mitjà de transport sostenible i connectar el territori. Aquest estiu és el primer en què es pot viatjar amb la línia T4 ampliada fins a Verdaguer amb tres noves parades a la Diagona. La iniciativa posa el focus en el públic jove i utilitza la cançó Tu deixa't portar de Pau Ballbé com a banda sonora per reforçar un missatge emocional vinculat al desplaçament i la llibertat. L'acció arriba en un moment de màxim històric d'ús del servei. L'any 2024, Trump va registrar més de 35 milions de validacions, un 13,23% més que el 2023. El tram baix va sumar 23,7 milions de viatgers que, mentrestant, el tram Besòs va acumular 11,3 milions. A més, la valoració dels usuaris es manté alta. I venim cap a casa, venim cap a Can Ginestà, tot i que nosaltres estem sota Can Ginestà, els jardins de Can Ginestà i aquest centre cultural del nostre municipi són la nostra llar, la que ens acull cada dia aquí a l'emissora municipal. A partir de l'1 de juliol, Can Ginestà obrirà també el migdia de dilluns a divendres, ampliant així el seu horari d'atenció de manera ininterrompuda. L'equipament romandrà obert de dilluns a divendres de 9 a 9 i els caps de setmana de 9 a dos quarts de 3 de la tarda, excepte en dies festius i períodes vacacionals. Fins ara, Can Ginestà tancava unes hores al migdia, fet que limitava l'accés als seus serveis i espais. Amb el nou horari, es busca adaptar-se millor a les necessitats dels usuaris. Hi ha 9 minuts per arribar a dos quarts de 6 de la tarda. Seguim aquí al refugi. Ara és moment de l'efemèride del dia 8, 30 de juny. Es celebra el dia de les xarxes socials. Crec que també és un dia per reflexionar a l'ús que fem d'aquestes xarxes socials i que a vegades l'haurien de limitar una mica perquè les xarxes socials ens connecten a qui tenim més lluny, però ens distancien d'aquella gent que tenim a prop. Ara sí, seguim amb coses que ens agraden, com per exemple la música. Això és La Càpsula. La Càpsula. Música sense límits. I una cançó que avui portem a La Càpsula i que ens encanta és aquest El anillo paquando de Jennifer Lopez, de la J.Lo, que va ser una de les cançons de l'estiu de fa unes temporades. J.Lo, aquí, a Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. A Ràdio d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. d'Esvern. y no. d'Esvern. d'Esvern. D'Esvern. Ponte en eso ya, si no, papi, echa pa'allà. Oh, tú sabes que yo tengo lo que no tienen otras. Cuando muevo mi cuerpo, el tuyo se alborrota. Las mujeres sabemos lo que nos toca. Si quieren todo esto, que nos ponga la roca. Nunca había sentido algo tan grande y me vuelve loca. Tu lado salvaje, tú me has dado tanto que he estado pensando Ya lo tengo todo, pero... ¿Y el anillo pa' cuándo? ¿Y el anillo pa' cuándo? ¿Y el anillo pa' cuándo? ¿Y el anillo pa' cuándo? Te gusta verme bailar. Avui a l'espai d'un autor al refugi, Eloi Moreno. L'Eloi va néixer el 25 de gener de 1976 a Castelló. És un escriptor conegut pel seu estil directe i accessible. les seves obres exploren temes com l'educació, la societat i les emocions humanes. Amb un enfocament en l'autoconeixement i la reflexió personal, l'Eloi Moreno sovint utilitza les seves experiències personals per inspirar les seves històries, que també ressonen especialment amb els lectors més joves. Entre els seus llibres més coneguts es troben El medalló perdut, la llegenda del mag, contes de l'àvia i també Tierra y diferente. El retrat de les emocions, la música de les paraules i també aquest estil únic fan que cadascun d'aquests títols reflecteixi la seva manera particular d'abordar les inquietuds i també els reptes de la vida quotidiana. I ara sentim dos fragments de dues obres d'Eloi Moreno. Comencem amb Tierra. Quan un ha provat la part adictiva de la mentira, ja no hi ha forma de parar-la. I se reproduce i creix perquè sempre és possible crear una mentira més que l'anterior. I acabem amb un fragment de l'obra diferent. Llegarà un moment en què estarem tots connectats sentimentalment. Ja no per poder, sinó també perquè ens podem fer daño. Perquè al ferle daño a alguien, nos lo estem fent nosaltres mateixos. Como la madre que siente el dolor al gritarle a su hijo. Un autor al refugi, Eloi Moreno. El refugi del cinèfil. Benvinguts al refugi del cinèfil, l'espai del refugi on viatgem en el temps per redescobrir pel·lícules clàssiques i excepcionals. Avui parlem d'un autèntic referent del cinema modern, Pulp Fiction del 1994, la pel·lícula que va revolucionar Hollywood i també va convertir Quentin Tarantino en un dels directors més influents de la seva generació. Pulp Fiction va ser escrita i dirigida per Quentin Tarantino amb col·laboració en el guió de Roger Avery. La pel·lícula es va estrenar al Festival de Cants el 1994, on va guanyar la Palma d'Or i es va convertir ràpidament en un fenomen cinematogràfic. Amb un pressupost relativament modest de 8 milions de dòlars, en va recaptar més de 200 milions a tot el món, consolidant-se com una obra de culta. La pel·lícula està estructurada en una narrativa no lineal i segueix diferents històries entrellaçades que giren al voltant de la màfia de Los Ángeles. Entre els protagonistes hi trobem Vincent Vega, John Travolta i Jules Winfield, interpretat per Samuel L. Jackson. Dos assassins a sou amb una filosofia peculiar sobre la vida. També hi és Mia Wallace, interpretada per Uma Truman, la carismàtica i misteriosa esposa del cap mafiós Marcelus Wallace, interpretat per Bing Reims. Aquí trobarem també personatges com el de Bruce Willis, que en aquest cas interpreta a Butch Coolidge, que és un bussejador amb un dilema moral i altres personatges memorables que converteixen aquest film en una experiència única. Tarantino es va inspirar en la literatura pop al cinema de sèrie B i el cinema negre clàssic per crear un estil visual i narratiu inconfusible. Aquests serien els estils i les influències més destacades d'aquesta pel·lícula. Els diàlegs enginyosos, les referències a la cultura pop, l'ús magistral de la banda sonora i la violència estilitzada han convertit Pulp Ficció en un referent del cinema postmodern. I destaquem escenes icòniques com el ball de Vincent Vega i Mia Wallace, el Jack Rabbit Slims, també el monòleg de Jules sobre la Bíblia, que sentim a continuació un petit fragment. i és que aquest discurs, l'Ethequiel 25-17, que en part s'ha de dir que surt de l'enginy i de la invenció de Quentin Tarantino, que no existeix a la Bíblia tal qual, és a dir, que hauríem d'entendre que és una reversió que va fer el director, és una de les escenes més icòniques i característiques. Aquest monòleg de Jules sobre la Bíblia el recita abans d'executar un dels encàrrecs. I és que també altres escenes icòniques són la de l'escena del malatí brillant, un dels grans misteris del cinema, l'entrada del lobo, de Wolf, per resoldre un problema en una situació límit, i això genera una llista interminable d'escenes icòniques que realment ens porten a dir que és una gran pel·lícula, una de les millors pel·lícules del director Quentin Tarantino. Sentim el tràiler de Pulp Ficción. A més de ser un èxit comercial i crític, Pulp Ficción va redefinir el cinema independent i va demostrar que un guió brillant podia convertir-se en el veritable motor d'una pel·lícula. Va reactivar la carrera de John Travolta, va consolidar Samuel L. Jackson i Uma Truman com a estrelles i també va establir Tarantino com un autor en veu pròpia. Si encara no heu vist Pulp Ficción, és moment de submergir-vos en aquest viatge cinematogràfic ple de diàlegs inoblidables, personatges carismàtics i escenes que ja formen part de la història del cinema. I si ja l'heu vista, sempre és un bon moment per tornar-hi i descobrir nous detalls amagats en la seva trama intrincada. I és que això és tot per avui, al refugi del cinèfil. Recordeu que anem portant més capítols i que nosaltres estem encantats de parlar-nos en la propera sessió. Vols obrir els contenidors d'Orgànica i Resta amb el mòbil? BitPaid, l'aplicació que et permet obrir els contenidors de Sant Just amb el mòbil. Amb BitPaid també podràs consultar les teves obertures, comunicar incidències a l'Ajuntament i obtenir informació sobre residus. Descarrega't ja l'app gratuïta BitPaid per a Android i Apple i descobreix tot el que et pot oferir. A Sant Just, canviem així. Ajuntament de Sant Just d'Esbert Sabies que al teu municipi tens el servei d'Ambici? Bicicletes 100% elèctriques per connectar amb el transport públic i que el teu viatge sigui millor. Mou-te de manera sostenible pels 15 municipis de l'àrea metropolitana de Barcelona. Per moure't bé, millor Ambici. Dóna't d'alta ara a ambici.cat Nicotina, arsènic, cianur, poloni 210, neftalina, botà, quitrà. El fum del tabac perjudica també la salut dels qui no fumen. Fem un entorn lliure de fum per a tothom. CanalSalut.gencat.cat Generalitat de Catalunya Doncs jo no separo la brossa. Em fa mandra. Tu sí? Esclar. Marcel, cada cosa em toca, eh? Esclar. Reciclar és massa evident per no fer-ho. Envasos de cartró i paper, el contenidor blau o el covell del porta-porta. Generalitat de Catalunya, sempre endavant. Un dia t'aixeques i dius, vinga, que avui faig el pas. I sents que pots fer-ho tot? Sé tu mateixa. I estimar a qui vulguis. Com el pas de trobar. El que et fa sentir bé. El de fer barri. O el de cuidar el planeta. Nosaltres el fem per connectar a aficions. Natros per gaudir la colla. Jo per parar. Per fer un nou pas amb més força. Estar al pas de Crec amb mi I crec Expressar-me Vinga! Aprendre coses noves Ok Estar al de fer cim I dormir a prop de les estrelles Estar el de viatjar No, no, el de viatjar més, lluita Un dia descobreixes que per fer-ho tot només has de fer un pas Fer-te el carnet jove a carnetjove.cat, a CaixaBank o a Imagin Fes el pas, baixa't l'app i gaudeix dels avantatges del carnet jove i del Pac Jove 2024 Ei, vinga, som-hi ja És el moment de fer alfans A casa de feina i al carrer Quan anem de festa o al taller Parla'm amb el teu acer Només hem de començar Aprovem-ho en català Tu per tinguis jo per tu pur I quan vulguis tots plegats Molt per parlar, molt per viure Molt per parlar, molt per viure Generalitat de Catalunya Sempre endavant El Refugi i Ràdio d'Esvern presenten Hiper Productions And DJ Jumbo Jambito DJ Jumbo Jambito, bona tarda, ¿cómo estás, Fernando? Buenas tardes, caballero, aquí estoy muy bien, divino de la vida, de vacaciones Oye, no hemos tenido tiempo de echarnos en falta, ¿eh? Nos vimos el viernes, no hemos tenido tiempo de echarnos en falta Vimos el viernes y hoy nos vemos ¿Cómo estás? ¿Cómo ha ido el fin de? Bien, divino de María, de la discoteca en San Jumbo, muy bien, pinchando en el centro cívico Es verdad, que tuvisteis sesión Y luego el domingo por la tarde, ayer por la tarde en Molín, en el Balbacus A través de la entidad en Red y 6.50 Estuve pinchando para la gente con diversión funcional de Molín del Rey Ostras, qué bien, ¿no? Sí Qué bien, qué bien Y oye, cuéntame un poco cómo fue el sábado Que me decías ahora que pasabas por encima un poco por el tema El sábado hiciste sesión aquí en Sábado Espriu Y como la gente estaba animada o el calor estaba demasiado presente El calor estaba presente Aunque dentro teníamos aire acondicionado, pero el calor estaba presente Hace mucho calor Pero la gente tiene ganas, ¿eh? Ya, de musiquita, de bailar, de disfrutar Sí, sí, sí Claro que sí Mira, estamos escuchando una canción que se llama Tecno la droga La gente la conoce La gente que escolti, doncs, aquest espai de forma habitual ya la coneixeu Porque es la sintonía de DJ Jambos Jambito Pero esta es una versión una mica diferent, escoltemla Doncs aquest Tecno la droga és un autètic himne del Tecno germànic Un Tecno underground dels anys 90 Creat pel duo Negro Sex En aquest cas, l'original va ser llençat al 91 Per New Zone, a Alemanya Promogut com a vinil promocional De 12 polzades Amb dues versions I la redició de l'11 de juliol Doncs ens portava aquesta versió Una mica més eclèptica Una mica diferent Un clàssic del Freetecno i del Hardtech Un ritme accelerat Bombos repetitius I també aquesta base minimalista Que forma part també de la cultura underground De Tecnevals i del Freeparties europees Amb uns beats bastant elevats En aquest cas, avui us presentàvem aquesta nova versió Perquè, Fernando, va ser la nova sintonia del programa Sí, la nova sintonia que la modernizan un poco ¿Para la temporada que viene? Sí, para la temporada que viene Que bien, que bien Al final es la misma sintonia que tenemos ahora Pero en una versión un poco más extendida Y en una versión un poco más modernizada Más bonita Más bonita, como digo yo Ajá ¿Y dónde la has encontrado esta versión? En el Spotify Es que Spotify a veces coge canciones y las puede remezclar Y las actualizan, las modernizan y las pueden publicar Es lo que han hecho también con este Tecno la droga Que desde que empezamos pues la hemos tenido como sintonía del programa Sí, de GPUs Qué bien Doncs en resum, com deia, el Tecno la droga es més que un tema És un ritual electrònic que encapsula l'esperit lliure del fretecno europeu dels 90 Amb la seva sonoritat directa Bici repetitius, estètica underground Continua sent una peça clàssica Que escoltarem aquí cada 15 dies a l'espai de Hyperproduccions L'hem escoltat al llarg d'aquesta temporada i mitja Però la temporada vinent amb un so una mica més autèntic Amb un so una mica més modern Tornarem a tenir aquesta sintonia al capdavant de Hyperproduccions Amb el DJ Fernando Hyper Sí Arrancamos, arrancamos o qué? Arrancamos, sí Que hoy tenemos una sorpresa para nuestros oyentes Que yo creo que van a flipar Sí, van a alucinar Van a alucinar, ¿lo decimos, lo contamos o qué? Dilo tú Venga, va Avui el DJ Jambos Jambito ens ha portat una sessió mesclada Que va a fer fa unes setmanes al 7.50 En un restaurante En el bar, el teo sentí A vinguda Barcelona, morint de ahí I va ser una sessió que vam promocionar aquí també a l'Espai del Refugi La vam promocionar també a les nostres xarxes socials I en aquest cas, doncs, consistia en un esdeveniment On el Fernando, juntament amb altres DJs Doncs punxaven, feien una sessió de DJs Que també es podia seguir online per YouTube Sí, en YouTube I gràcies a aquesta gravació, en aquest enregistrament Doncs hem pogut portar alguns fragments Que escoltarem a continuació Fins demà! Oye, Fernando, que ritmazo, ¿no? Que no eres bueno, chaval ¿Así entraste? ¿Así arrancaste la sesión o qué? No, ese es el barrio de la sesión Vale Eso ya fue a la mitad por ahí, creo Aquí ya llevabas, ya estabas calentito aquí, ¿eh? Sí, está calentito, sí Ya habías calentado y aquí ya estabas entrando en materia, por así decirlo Interessant el que estem escoltant, ¿no? Es una barreja, doncs, amb un ritme molt marcat També tenim, doncs, aquest so característic del Tecnoca També, doncs, al llarg d'aquesta temporada i mitja del Refugi Doncs hem pogut escoltar aquí a l'espai de Hyper Producciones Y, Re, me está gustando mucho cómo está sonando esto, ¿eh? Me está gustando mucho Le hago bien, Jaime Lo haces muy bien, tío, lo haces muy bien Venga, vamos a seguir escuchando un poquito más Y a ver, porque me parece que está viniendo un bajo por aquí A ver, este bajo ¿Ves este? Este ritmo A mí me gusta, me gusta Bueno, también hay que recordar que el día 20 de septiembre Aquí en San Yus Tendré la oportunidad de escuchar como pincho el Tecnocaus Pinchar esta música aquí en el Bar de Sud El día 21 de septiembre Todavía queda, ¿eh? Por eso, para el 20 de septiembre Ya estoy pensando en tramitarlo con aquí más que menos A Raquel Rubiales Ya estoy pensando en tramitarlo De momento hablé con Raquel Me digo que hay que ir creando Guárdate el 20 de septiembre Me lo guardé el 20 de septiembre Muy bien En la agenda apuntado Que hay hyperproductions Qué bien, qué bien Y tú no puedes faltar Hombre, lo intentaré Tengo otra cita bastante importante Pero a ver si lo puedo combinar todo Si se puede a tarde Porque el 20 es el cumpleaños de mi padre Ah, vale Y claro, a un padre no se le puede fallar A un padre no se le puede fallar Haces la comida a mediodía Y luego te vienes a la hyper Vamos a ver si lo podemos montar Que ya sabes que a mí me gusta estar contigo Perfecto Vamos a intentarlo montar Pero no prometo nada de momento Que es que todavía queda mucho Para el 20 de septiembre Todavía tenemos que disfrutar De la playita Tenemos que disfrutar De muchas cosas Del veranito De los helados Tú dijiste el otro día en el programa Que te encantaban los helados Sí, los grandes Aquellos helados grandes Que te comes Muy bien O ya has venido con la rotxata también Con la botellita de rotxata Madre mía Madre mía Vinga va Farem una cosa Avançarem una miqueta més la sessió Per escoltar algun fragment D'aquesta sessió Que ens porta avui El DJ De capçalera D'aquest programa Recordeu que Aquest espai El que busca Doncs és Emfatitzar una mica més A la música tecno Que és un gènere Que s'ha anat perdent Una mica amb el temps I l'objectiu Del Fernando Del DJ Llamo Jambito És ressuscitar Ese tecno Para que vuelva Donde estaba Para que vuelva Donde estaba Pues en los años 90 A principios De los 2000 Normalment Ella ens porta Peces Que Bueno Són Són vinils Són discos Són àlbums De gent Que ha editat Durant aquests anys Normalment Cap a aquesta dècada Dels 90 Però avui Doncs s'ha atrevit Una mica Anar una mica més enllà I avui el que ha fet Ha sigut portar-nos Una sessió Que ha remesclat Ell mateix Sentim-la Són tres quarts de sis És a dir Queden 15 minuts Per arribar a les sis De tarda Quan escoltarem Els bolletins informatius D'aquesta casa I també els de Catalunya Ràdio Però abans Durant aquests 15 minuts Escoltem bona música Escoltem aquesta sessió Del DJ Jambo Jambito Per 7.50 Com dèiem Aquesta associació Que col·labora Doncs De forma constant Amb el nostre DJ De capçalera Molins de Rei Y dejar que te pregunte Con qué material Trabajaste esta sesión Es decir Qué canciones escogiste Qué forma de mezclar Pues utilizaste Explícanos un poco Cómo preparaste La sesión De Set 50 Me hice la música En un pen dry Yo pincho En el Set 50 Pincho con pen No pincho con minino Ni con cd Vale Yo lo hago todo con usb Pongo el adenon El controlador adenon Escojo la carpeta Y ahí tengo Mi lista de canciones Tengo Con otro presente De canciones Tengo distintas carpetas Y tengo mi música Ahí colocada Los estilos Las de Donde tengo Tecnohow Donde tengo Máquina Máquina Pocas veces Lo pincho Pincho yo Más tecno Que Máquina Cada vez Máquina La pincho menos Ya Nada más por el Terno House Ahora Vamos a coger fuerte Por el House Pues estoy con el Set 50 Y ahí se mueve mucho el House Pues estoy con el House Todos tenemos algunas etapas ¿No? Que no hay que perder Que no hay que dejar escapar La máquina es muy importante Es muy muy importante Como decía Un compañero de mi casa Digo Importante Porque la máquina Es importante Pero también es importante El Terno El House Y el Progressive El Progressive ¿En qué consiste el Progressive? El Progressive Es muy chica Melódica Mira aquí soy Mira escucha Que lo vamos a escuchar Que está aquí Que venga a Igualada Al evento De los Globos Aerostáticos Tú siempre haciendo publi Es que tengo un evento El 12 Voy a igualar El día 12 de julio Como cada año El año pasado También participaste Muy bien Que bien Te estaba preguntando Por el Progressive ¿En qué consiste? El Progressive Es muy chica Máquina Melódica Con mucha melodía Y me imagino Que también tiene que ver Con el nombre progresivo ¿No? Del hecho de que A lo mejor Entra un poco más lenta Y se va De forma progresiva Animando la cosa Sí Efectivamente Qué bueno Y te gusta pincharla también Sí, también Te he opinado El Progressive Cantadita De música milenial Porque el Progressive Es música milenial Ah, sí Es de año 2000 Es del milenio Vale Sí, sí Vale Interesante Muy bien Venga va Escuchamos un fragmento más De esta sesión No matter how you look No matter how you look Get up Claro, comentem que Que eso era un directe Estamos escuchando también Aquest sons del directe Interesante, ¿no? Esta sesión ¿Había mucha gente? ¿Participó gente De este evento? Sí, bastante gente Sí Qué bien Qué bien, qué bien Entonces, estamos aquí A Hyperproductions L'espai del DJ Jambo Jamvito Estem parlant D'aquesta sesión ¿Quién es el momento? ¿Cuál fue el momento Más destacado? En el momento En el que tú dijiste Ostras, aquí la sesión Está yendo por buen camino ¿Tienes alguno ¿Alguno concreto Que quieras destacar? Es que fue todo De maravilla ¿Sí? Sí ¿Tú eres de los Que disfrutas más Preparando el bolo O cuando estás allí? Haciéndolo Haciéndolo, ¿eh? Sí Pinchando Disfruto Ahí bailando Pinchando Hay gente bailando Ahí El Joan Estaba en la pistola de humo Que estaba humo Y agua apagada ¿Sabes el humo Que se sale de la discoteca? El humo es de Un humo de discoteca Es un Es el humo que sale Que se cola Con la luz de color Hace efectos muy chulos Claro Y yo te iba a preguntar ¿Cómo valoras estos aspectos Más visuales, no? La luz El espacio Porque en un directo de Tecno Todos estos elementos También son importantes Sí Muy importantes Vale ¿Y cómo Y cómo los trabajas tú? Yo cuando estoy pinchando Pues Van haciendo luces Ponen la pantalla Atrás de 50 Luego ponen colores En la pantalla Claro También trabajas Esos efectos visuales Por así decirlo Yo no los trabajo Yo solo pongo música El de los efectos Se cuida del Joan El chico El compi El Bluetooth Muy bien Pero claro Hay que ir un poco A la par, ¿no? Hay que entenderse Y trabajar de forma conjunta Lo bueno Que la luz Va al mismo ritmo Que la música Claro Tiene un sistema Tiene un sistema Que cuando le va a sonar El bombo El de la luz Lo detecta El aparato Lo detecta ¿Sabes? Detecta El El El Boom Boom Boom Por ejemplo Cuando hago El tambor Y te va cambiando Los colores Van cambiando ¿Sabes? Claro Pues muy interesante Muy interesante Esta definición ¿No? Al final No solo es la música No nomes es el Espai Sino también Todo lo que conforma Aquella experiencia Una experiencia que evidentemente es sensorial I que también nos permite transportarnos a un otro espai A un otro mundo I que d'alguna forma Doncs aquell moment En el que estàs tu a la sala Gaudint de la música Gaudint de la companyia Doncs estiguis allà No? Et teletransportis en aquell moment Perquè És cert que moltes vegades Doncs nosaltres anem carregats Amb el nostre dia a dia Amb els nostres problemes Amb les nostres coses I el fet de tenir espais I el fet de tenir espais com aquest Per poder sortir I fugir De tot això Doncs també és molt interessant I aquí és on entren En joc aquests elements No? Elements Que no només són sonors Perquè clar La música és important Sinó que Doncs també jugar Un paper molt important A l'espai Aquesta llum Aquest fum Que puguis Doncs també aportar I això doncs Com dèiem És un treball en equip No només És important la música Sinó també Aquests elements Fernando Avui estem parlant D'esta Session de 750 Esta session de Tecno Un gènere electrònic Que ha crescut Des dels marges Fins a compartir-se En tota una cultura Comentàvem també A l'inici Que moltes vegades Doncs trobem a faltar Que la música tecno Tinguin un espai Tinguin cabuda També En la cultura Més comercial No? Perquè moltes vegades Doncs ha quedat Més als marges Va viure als marges Després Va estar De forma comercial Durant molt de temps I després va tornar Una mica als marges I allà s'ha quedat No? Però con espacios Com el que aporta També en el 750 Lo que consiste És Volver a traer Un poco A la zona Más comercial Este tipo De música Sí Volver a resucitar Levantar Levantar Levantar El suelo Que vua Levantar El palo Como digo yo El palo Sabe que el palo Está caído Hay que levantar El palo ¿Sabes? Tienes que estar Gràcies Y sonando Hay música El techno house La máquina Y todo lo que había antes Que era pura música Yo creo que la música No quiero decir nombres Pero la música Que ahora No me gusta Esto de machismo ¿Sabes? Las discotecas Y el reggaetón Sí Tienes más allá Sí Es un género Que no tiene nada que ver Claro Déjame también preguntarte Por las transiciones Porque muchas veces Pues no tenemos en cuenta Que una sesión Puede durar horas Y claro Las transiciones Son muy importantes Porque son esos momentos En los que Pues tienes que jugar Con diferentes Registros Con diferentes Conceptos De transición Para que Quede bien Porque si no Si cambias de una canción A otra Sin hacer una transición Bonita Queda como un churro Hay que saber Hacer la mezcla Ajustar Ajustar pitch La velocidad Luego Calibras la canción Calibras el que se ponga El color verde Y ya Subes el master Puguita a poco Y subes el bombo Y bajas el otro bombo Y vas jugando Y luego bajas el master Suavemente Y que no se note Que ha habido un cambio ¿Sabes? Es muy guay Yo es que disfruto mucho Pinchando ¿Hay algún elemento Que uses tú De forma cotidiana? Es decir Algún elemento Que digas Ostras Esto me gusta mucho Para cambiar de canción Unos bajos Un bombo Alguna cosa Que tengas en mente A mí me gusta hacerlo Me gusta con el bombo Me gusta el bombo Hacer Cuando meto la canción Cuando está sonando una He puesto una Y luego me metí a otra Pues la otra Tiene el bombo Bajado La otra Escalibro la canción Justo pitch Velocidad Meto la canción Suavemente Que vea Que como decir Primero la escucho Con el casco Ahora la escorta Veo que la canción Queda bien Entonces la pongo Entonces la meto Subo el master Y luego subo el bombo Y bajo el otro bombo Y luego Si quiero hacer un cambio Hago Meto el efecto Un efecto de scratch Vale Ah de scratch Claro Y queda genial Que guay Yo el día 27 Lo vas a vivir En tu can Con tu choc En tu can La música La música Lo vas a vivir En el parque De Baja Sur Muy bien Claro que sí 6 minutos Per la 6 de la tarda Seguim amb més música Seguim amb més tecno T prost S添 Ya Tiras Perdoa que tira y no se cansa de tira Corazón que nunca está triste Enfoquearse a la alegría Y acabando esculta una transición Si comentábamos las transiciones Aquí ha habido un cambio Que está hecho con mucha delicadeza Pero también con mucha rapidez Ha sido un cambio bastante rápido Pero que ha sido muy agradable escuchar Que muchas veces Cuando vamos a discotecas Con DJs que a lo mejor no tienen Ni la capacidad ni la formación Para hacer estos cambios Pues se nota mucho el cambio de canción Si hacen caballitos Y una mola O la ponen entera y enganchan una con otra Y las ponen enteras las canciones Que eso tampoco está bien A que se le pincha Y tú estás pinchando Tú no estás Que acabas de hacer para meter la otra No Tú mete una canción Busca otra La mete La cuadra Pim pa Va metiendo Venga Otra con la cabeza Y vas por faena Yo escribo por faena Yo cuando estoy pinchando contra dos Voy por faena No me quiero ir para que vayan a sonar Que es el cambio de canción No Yo meto una Meto otra Meto otra Meto otra Para eso tengo mil y mil canciones En el pendrive ¿No? Claro Para meterla Es lo ideal Es lo suyo Claro que sí És el tema Doncs avui estem amb la música tecno Com cada 15 dies Recordem que neix dels derivats del tecno Del hardcore Dels 90 Aquest concepte de música tecno Especialment en l'escena de rap europea Es caracteritza també per aquests bombos accelerats Línies àcides de 3-0-3 Loops minimalistes I una actitud Aquesta actitud tan important i característica De la música tecno Aquesta sessió que estem escoltant avui És un exemple clar d'aquest esperit Que manté un ritme hipnòtic i repetitiu Que va mutant amb petites vibracions Jugant també amb tensions i alliberaments I que té transicions que passen De moments més crus industrials A passatges una mica més melòdics Però sense perdre la força Del bombo constant La sensació general És el transe col·lectiu D'estar en un espai On el temps es dilata Oye, Fernando Un placer Como siempre Ha sido brutal escucharte Poder escuchar esta sesión de Set 50 Que erais varios DJs Como decíamos Hemos escuchado tu fragmento Brutal Brutal Muy guay La gente que se lo haya perdido Que vuelva a escuchar este podcast Porque no se lo pueden perder Por nada del mundo Que no se lo pierdan Y si no, pues en el YouTube Que también está colgado Y la gente en Set 50 Que lo escuche Oye, un abrazo muy grande Cuídate mucho Que la música tecno Que la música tecno nos refresque estos días de verano Que ya que estamos acalorados La música a veces también hace Pues que nos cambie el humor Como mínimo Porque la música nos alegra y nos anima Y nada, la gente que nos esté escuchando desde casa Que es post y música tecno Que también se anima una buena estona Y si no, que de este sábado A igual a la Ballon Festival Efectivamente Que ahí os esperamos El día 12 Este no, el 12, el 12, eso Este es Villanova, el clásico Suerte que estoy aquí, eh Suerte que estoy aquí para revisar, eh Bien, bien, bien Yo digo, yo creo que no va bien Yo creo que no va bien Muy bien Este fin de semana en Villanova Clásicos Y el fin de semana que viene en Igualada El Ballon Festival, sí Pues ya está Agenda completa Fernando, un abrazo Adiós I ara fem una pausa Pels bolletins informatius de les 6 Primerament en Catalunya Ràdio I tot seguit Amb els de la Casa Mariona Sales Aquí al Refugi Tindrem els bolletins de Ràdio Desverna A la segona hora Fudís a Manà Pobeda I acabarem el programa d'avui Parlant de Quinoterapia A l'Espai de Cavalls Amb la Gemma Gené Fins ara Catalunya Ràdio Les notícies de les 6 Bona tarda Us informa Natàlia Ramon L'onada de calor S'allargarà fins dimecres Però ja no afectarà Tot el país Només Ponent Les Terres de l'Ebre I també l'Empordà Avui tornem a tenir Temperatures molt altes Tant de dia com de nit I tancarem un mes de juny Que serà de rècord Justament L'Observatori Fabra De Barcelona Ha registrat Un nou rècord De temperatura Aquest mes Segons les dades De l'estació automàtica Aquest migdia S'ha arribat Als 37,6 graus És la dada més alta Dels últims 29 anys Que és quan es va posar En servei Aquesta estació automàtica Fins ara La dada més alta Registrada Eren 37,3 graus El 28 de juny Del 2019 Va ser I ahir Que també es va registrar Aquesta temperatura Ara caldrà veure Però la mesura De l'Observatori Manual Ja que aquí Es tenen registres De més de 100 anys D'història A l'hora Que patim la calorada S'ha activat En alerta El Pla Inuncat Per la previsió De fortes pluges A les comarques Del Berguedà La Cerdanya I al Ripollès El servei meteorològic Alerta Que les precipitacions Poden superar Els 40 litres Per metre quadrat En menys de mitja hora És per això Que Protecció Civil Demana molta precaució En els desplaçaments I a l'hora De fer activitats A l'aire lliure Més notícies Marta Cristià El banc Santander Ha presentat Una oferta Per comprar La filial britànica Del Sabadell Que es diu TSB Segons informa L'agència Reuters Que cita fons Properes a l'operació L'entitat espanyola Ofereix 2.600 milions d'euros Per aquesta compra El Santander No és l'únic banc Que s'ha interessat Pel TSB Entitat Que el banc Que dirigeix Josep Uliu Va comprar Fa 10 anys Per 2.000 milions Berkeley's També hauria presentat Una oferta El Consell d'Administració Del Sabadell Es podria reunir Demà mateix Per analitzar El futur De la filial britànica Però la decisió Definitiva L'haurà de prendre La Junta d'Accionistes Una operació Que arriba En plena OPA Del BBVA Sobre l'entitat Vallèsana I que podria remoure Aquest tauler Si finalment El Santander Es quedés El TSB El banc Que presideix A Nabotin Entraria també En la batalla final De l'OPA I recordem Que el banc basc És un dels principals Rivals Del Santander Dies després Que Donald Trump Asegurés Que sí que el doblaria Els arancels A Espanya Per negociar A la baixa Els objectius De despesa En defensa De l'OTAN Washington Alerta Ara Que la tossudaria D'alguns països Els pot implicar Gravàbans Molt més alts A partir del 9 de juliol La data prevista Per tancar Acords arreu El secretari Del Tresor Scott Besson Deia Que la guerra comercial Es pot agreujar Encara que els països Amb qui negocien Actuïn de bona fe Tenim països Tenim països Que negocien En bona fe Però haurien de saber Que si no tanquem Acords Perquè són massa tossuts Podríem tornar Als nivells Del 2 d'abril Espero que això No calgui Una dona Ha mort En un nou naufragi Al Mediterrani Central Segons els equips De rescat italians Hi podria haver 5 persones Més ofegades Això és el que expliquen Els 87 migrants Que han sobreviscut I que han estat traslladats A l'illa de Lampedusa Déu d'ells Són menors I tots presentaven Símptomes d'esgotament Només aquest dilluns Hi han arribat Gairebé 350 persones I el centre De primera acollida De Lampedusa Està saturat En la primera meitat De l'any A Itàlia Hi han desembarcat Gairebé 30.000 migrants 4.000 més Que en el mateix període Del 2024 Girona Tornarà a posar El contenidor de vidre Obert tradicional Fa un any Que es va canviar El model Per instal·lar Contenidors tancats On cada dia Es llença Un tipus de residus Diferent Però ara Es torna El model de sempre Només amb el vidre Girona Núria Pereira S'ha vist Que el dia En què es recull El vidre Es llencen altres residus Que no toquen I això En dificult Del reciclatge El nou model De recollida Ha generat Nombrosos casos D'incivisme I crítiques L'alcalde Lluc Salelles Explica Que aquest canvi No s'ha pogut Fer abans Perquè han esperat Que el nou model Estigui del tot implantat Per avaluar-lo Excepte el vidre La resta de faccions Funciona Per contenidor tancat I per tant És una evidència Continua en aquest model Perquè és la base Del contracte Fem un pas endavant En aquesta flexibilització I que crec Que aquesta és la voluntat Que sempre hem expressat És el que ens han demanat Els veïns i veïnes Núria Pereira Catalunya Ràdio Girona I als esports Sónia Oliar Cristian Estuani Continuarà una temporada Més al Girona L'Espanyol ha anunciat El comiat de Brian Olivan I del porter Fernando Pacheco En canvi Està molt a prop D'incorporar El mig campista De la Vila Real Ramon Terrats Com està dit També està molt a prop D'anunciar La continuïtat De Javi Puado El Lleida Ha sol·licitat Una pròrroga Del termini Per fer els pagaments A la comissió mixta De la federació El club queda a l'espera De la resposta definitiva A aquesta sol·licitud Avui, recordem Acaba el termini Per fer els pagaments pendents Que té el club De la terra ferma Al Mundial de Clubs L'Inter de Milà S'enfrontarà a la Fluminència A partir de les 9 del vespre I a la matinada El City s'enfrontarà A l'Algilal Demà dimarts A Madrid s'enfronta A la Juve En basquet El Barça Fa oficial La baixa del pivot senegalès Iosuf Afol De cara a la pròxima temporada A Girona Marxa el pivot argentí Francisco Cafaro I arriba el pivot bosnià Nicolà Marich En tenis Paula Vadosa Debuta cap a dos quarts de set Al torneig de tenis De Wimbledon Amb la britànica Katie Boulder Carlos Alcaraz Guanya per 2-16-1 A l'italià Fabio Fognino En joc Al quart set Que de moment També guanya per 1-2 Fins aquí Les notícies Tot seguit Les notícies de Sant Just Bona tarda Us informo Mariona Sales Vilanova L'ordenança de protecció I tinença d'animals Aprovada el 27 de juny Pel ple de Sant Just Introdueix canvis destacats Per les persones propietàries Entre les novetats Destaca la identificació genètica Obligatòria dels gossos Que complementarà El cip habitual També es demana Fer una visita veterinària anual I censar els animals Sense necessitat De portar la xapa censal A la via pública Caldrà diluir amb aigua els orins I recollir els excrements Amb sancions per incompliment Pel que fa a allotjament S'estableixen mides mínimes Segons el tipus d'animal La cria i venda Només es permetran En nuclis zoològics autoritzats I es prohibeix tenir animals salvatges En captivitat El nou règim sancionador Estableix multes De fins a 30.000 euros No sense l'animal O no tenir l'ADN Registrat pot comportar multes De 500 euros Amb descompte del 50% Si es paga anticipadament Tot i l'aprovació de l'ordenança S'obre un període d'adaptació I l'Ajuntament informarà Pròximament dels terminis Per complir els nous requisits A partir de l'1 de juliol Can Ginesta obrirà també El migdia de dilluns a divendres Ampliant així el seu horari D'atenció de manera ininterrompuda L'equipament romandrà obert De dilluns a divendres De 9 del matí a 9 de la nit I els caps de setmana De 9 del matí A dos quarts de 3 de la tarda Excepten dies festius I períodes vacacionals Fins ara Can Ginesta Tancava unes hores al migdia Fet que limitava l'accés Als seus serveis i espais Amb el nou horari Busca adaptar-se millor A les necessitats dels usuaris La novena edició De la Universitat d'Estiu De Gal Llibreter Començarà aquest dimecres A Sant Just Amb una programació Centrada en guany En la literatura La proposta cultural Impulsada per la llibreria Gal Llibreter Va néixer el 2015 Com una iniciativa d'estiu I ha anat consolidant-se Com una activitat singular Al municipi En guany El programa gira En torn de grans figures literàries Amb motiu de diverses efemèrides El primer acte serà una conferència Del prestigioso escriptor Rodrigo Fresan Sobre el gran Gatsby Que celebra el centenari De la seva publicació Fresan Resident a Barcelona I considerat Una de les veus Més importants De la literatura actual Per centrar el seu llibre Pequinyo Gatsby Una reinterpretació personal Del clàssic d'F Scott Fitzgerald Podeu escoltar l'entrevista completa Al podcast Que trobareu a la pàgina web De Ràdio d'Esvern I això ha estat tot Tornem a més informació Als butlletins horaris I a l'informatiu complet Fins ara Ràdio 12 98.1 See the storm set in your eyes See the storm twist in your sight I wait for you Slide of hand and twist of faith On a bed of nails he makes me wait And I wait without you With or without you With or without you Through the storm we reach the shore You give it all but I want more And I'm waiting for you With or without you With or without you With or without you I can't live With or without you My hands are tight My body is bruised He's got me with With nothing to win and Nothing love to lose And you give it all but I want more And you give it all but I want more And you give it all but I want more And you give it all but I want more And you give it all but I want more And you give it all but I want more You give it all but I want you You give it all but I want more And you give it all but I want more I want more With or without you With or without you, my love I can't live With or without you I said with or without you With or without you, my love I can't live With or without you With or without you I said I can't live Without you, baby With or without you, my love With or without you With or without you Tarda de refugi, tarda de fudis, a Manapobeda I arrenquem un espai més de la tarda de fudis Perquè ja sabeu que aquí al programa ens agrada parlar de cuina, de gastronomia I ho fem amb la nostra estimada Anna Pobeda Anna, bona tarda Bona tarda, Dani Com estàs? Molt bé Estàs molt penarra últimament, oi? És que és el comentari que volia començar dient Estic amb un antojo de pan No sé què em passa Però avui, a més, ha vingut un proveïdor nou Sí Que ens ha portat mostres com de pa de Massamara M'encanta quan venen les mostres als restaurants És tan divertit Clar, he menjat un munt de pa aquest matí Perquè es volia provar tots Sí, sí I llavors he provat el pa de camut I dic, és que mai havia provat el pa de camut Camut, que no de mamut No, exacte Pa de mamut Mamut, no Però que no sabia jo el que era, el pa de mamut I llavors... De camut T'he enredat al final, t'he enredat, eh? Ho he aconseguit, ho he aconseguit Vale, vale Jo no sabia el que era el pa de camut Però és que m'ha flipat un munt I dic, bé, doncs mira Parlaré dels tipus de pa que existeixen O... Perquè ja hem parlat de diferents formes de pa Jo m'ho he recordat Sí, de fet, fa unes setmanes vam parlar també dels cereals Del pa en el nostre dia a dia També, doncs, estem parlant aquests dies estiuencs D'aquestes propostes més d'estiu per a la platja On també inclouíem Exacte Doncs aquests ambitxos, aquests entrepans Avui, però, doncs, ens centrem en aquests tipus de pa que podem fer servir Que, de fet, també va ser una de les coses Que jo et vaig comentar en l'espacial aquest de platja Perquè, clar, jo vaig dir Home, podem distar una mica, no? Podem marxar una mica del típic pa Que fem servir xiclós de baguette Que a vegades, doncs, és el que tenim més a mà, no? El de supermercat Però quan fem alguna cosa curioseta Doncs hi ha varietats de pa Que no te les acabes Exacte I que ens poden donar, doncs, aquest punt més gurmet Als nostres entrepans I hi ha tipus de pa que són molt polivalents També ara aquí parlarem una mica del tipus de pa I amb quin ingredient queda millor Cada tipus de pa Perquè, al final, té com una característica molt diferenciada No? I alhora, doncs, això de preparar entrepans per a la platja O per preparar entrepans últimament O jo, que menjo el pa sec Tal qual, amb oli A mi m'encanta amb oli Jo, sense oli Sí, per notar-li el gust bo del pa Jo m'enmenjo tal qual bé el pa Aleshores, aquí també veig una mica la textura El tipus d'acidesa que té el pa Quin reúst em dóna, no? I per mi, doncs, això ja em diferència Quin tipus de pa és O com és el seu sabor, no? Aleshores, això, com dèiem Que ha vingut la temporada entrepans Doncs aquí proposem alguns espans Que més es fan servir a la nostra dieta O que més fàcilment podem trobar Perquè també el consumidor o l'oïllent Pogui buscar el que més li vingui de gust A l'hora de preparar un altre pa O preparar qualsevol plat que inclogui pa D'acord? Comencem amb el que es consumeix més Que és el pa blanc El pa blanc es fa amb farina de blat refinat És una farina que està molta I es blanqueja És una farina que està blanquejada Com que s'hi deuen aquestes parts Que són més oleoses del blat El que fa és que el pa es pugui conservar Durant més temps Aquestes parts oleoses el que fan al final És enrenciar-lo més aviat Per tant, el pa integral és una mica més delicat Que el pa blanc Quan el fem amb aquesta farina refinada I aquesta farina tan blanca La textura és molt suau I porta molt de gluten El segon tingut amb gluten és molt elevat Això què fa? Que la molla sigui molt esponjosa I la cortesa sigui molt cruixent És el típic pa que podem trobar A qualsevol lloc Pa de pagès Una bagueta Una bagueta se dona una mica Una forma una mica més allargada Què ens aporta aquest pa? Aquest pa ens aporta Que tinguem una sensació de sacietat I com a nutrients Porta molt de ferro i molt de calç Llavors això també és bo per nosaltres Varietats d'aquest pa blanc Com dèiem abans hi havia la bagueta Que ja l'havíem comentat aquí Amb els entrepens de platja Però també podem trobar la xabata Que al final és una traducció d'italià de sabata És la traducció d'italià de sabata Perquè és un pa que és baixet A l'hora té una cortesa Que és una mica Doncs així No diria xiclatosa Però és una mica més Més dura Més coixent Elàstica Sí La pa de sabata és una mica més elàstica Que té de fora Té una forma així com rectangular També el pa de sabata Exacte És una forma bastant rectangular No s'aixeca una mica Però tampoc massa Quines validats més podem trobar? Podem trobar el pa multicereals Perquè la gent es pensa Que el pa multicereals és integral I no ho és És que conté Més cereals En aquesta mescla De plat refinat I també trobem el brioix Que el brioix no deixa de ser Pa blanc Amb una mica de llet Llet i mantega Algunes vegades Que ens fa aquesta textura Que sigui més Més esponjosa Més blanqueta Més dolça L'únic que el brioix També se'l pot fer utilitzar Doncs tant per dolços Com per salats O sigui La meva mare I a totes les festes infantils Me'n recordo Que es feia utilitzar Abans del pa bimbo Es feia utilitzar El pa de brioix A totes les festes infantils Que es pot omplir Des de dolços Fins a salats Es feia el típic De parni dolç i formatge Que triomfava a totes les festes Perquè era tubet I a nivell Se li enganxaven les dents O sigui Tan petits com a gavis Aleshores Passant del pa blanc Passem al pa integral Que el requeriment que té És que la farina És integral Es conserva tota la pell Tot el gra del blat Això fa que el pa sigui Molt més robust Però alhora És molt més nutritiu Porta molts més olis Que abans hem dit Porta més olis Porta més contingut Del gra Que el fa molt més nutritiu Què li passa? Aquest pa Es pot menjar Sol perfectament Amb tomàquet Amb alvocat Perquè hi ha un sabor Que és molt més fort Que el pa blanc El seu gust és bastant més intens I et dona molt més importància El pa En sí En diferència del pa blanc Té molta més fibra I moltes més vitamines Minerals I antioxidants Però Per un nen És molt més recomanable Donar pa blanc Que el pa integral Perquè és molt més digerible El pa blanc Que no pas el pa integral Llavors això de la bogeria Que és la dèria A los niños Per integral Ens hem de prendre Una mica amb calma I amb cuidado Perquè sí que és cert Que el pa integral Costa molt més de digerir Perquè porta tot aquest blat El gra sencer Porta més olis Porta una mica més de densitat Podríem dir Que el fa menys digerible Pels nens Sobretot Perquè ells no tenen l'estómac Tan acostumat com nosaltres A digerir O aliments que siguin Una mica més pesats Llavors se'l farien Una mica menys recomanable El pa integral pels nens És una cosa que potser Consideraríem òbvia Perquè moltes vegades Ja els nens Els referenciem En el tipus de pa Que acabes de comentar Per exemple Un pa de motlla Un pa de brioix Primerament perquè són pans Que són tous També ja els hi va bé En quant a textura Són molt més fàcils Per anar a escola Pel que sigui Ja els hi va bé Perquè s'ho mengen més a gust Però a més a més També hem de tenir Aquest concepte clar Que és el tema digestiu Que també moltes vegades No tenim en compte I bé Sí que és veritat Que jo vinculo Aquests tipus de pans Més integrals Cereals Etc Etc Els vinculo més A una persona Que cuida la seva dieta Una persona Que potser està buscant Fer algun tipus de règim O que està buscant Fer una dieta concreta Per guanyar volum Per guanyar pes Per guanyar No? Sí O sigui El que dèiem Al final del pa integral És que porta Molt més fibra O sigui Porta molt més Molt més contingut de fibra Moltes més vitamines I minerals Que un pa blanc Perquè al final Ha estat menys processat En aquest sentit O sigui La farina Ha estat molt menys tractada Per obtenir aquest pa Ok Aleshores És el que dèiem Que té molt més contingut En aquestes coses Que van molt bé Per una dieta O sigui Se'ls adjunta Els beneficis nutricionals Amb els beneficis Per la dieta Però alhora El que dèiem És que Permet que es conservi millor O sigui Permet que aquest pa Ens pugui donar Major sensació De societat Ens pugui donar Aquesta sensació Que busquem en un pa Això de conservar el pa Ara que se m'acaba D'encendre una bombeta Vull reivindicar Una cosa que crec Que s'està perdent molt Que és La bosseta Per anar a comprar el pa Sí que és veritat S'està perdent Perquè abans Jo me'n recordo La meva àvia Que sortia de casa Per anar a comprar el pa I sortia amb la bosseta del pa Exacte No tothom Tothom sortia amb la bosseta del pa Tothom sortia amb aquella bossa de tela Que hi posaven el pa I que hi s'hi conservava molt bé Molts dies Clar Perquè deixava passar la humitat Però alhora no el ressecava O sigui Al final La bosseta aquesta del pa Anava molt bé per això Que és molt diferent A la bosseta del pa Que ens donen Avui en dia Ara m'ha de comprar una Entre que comprem pans Que cada vegada són d'inferior qualitat Perquè moltes vegades Doncs ens costa molt Trobar pans Amb massa mare Pans ben fermentats Les fermentacions Que estan fent ara En el pa Més comercial Doncs són fermentacions molt lentes Les coccions Moltes vegades Són ràpides I a temperatures molt altes Això fan també Que el pa No sigui de tanta qualitat Llavors clar Primerament Trobem això Que cada vegada Doncs ens costa més Trobar un pa Que sigui de bona qualitat Que sigui bo Però que estigui bé el dia següent Exacte Que això és una cosa Que per mi és una qualitat Molt difícil també Molt important Però és supercomplex D'assolir Doncs un pa Que diguis Ostres L'endemà està boníssim No el trobes gaire bé No Això es relaciona moltes vegades Amb el tipus de llevat Que facin servir O sigui Quan parlaves de massa mare El pa de massa mare Fem un incís És el pa Que el llevat que porta És natural És a dir És a dir No porta Llevats químics Sinó Aquest llevat que porta És una fermentació De la farina I l'aigua Que fa que es cria Aquest llevat Aleshores Què passa? Com tu deies El procés de fermentació És molt lent És molt més lent Que un pa Que porta un llevat químic La cocció També és més lenta I això fa que El resultat del pa Aquest El puguis conservar Durant més temps Perquè aquest llevat Al ser natural Et fa que s'allargui La vida útil del pa Tal com la coneixem O sigui Amb la seva mulleta La seva esponjositat I tot Què passa Quan hi fiques un llevat químic Que al final Un llevat químic Té una funció Molt específica Molt ràpida Molt immediata Podríem dir Però que el dia següent Aquel pa Ha perdut completament Totes les propietats O sigui Ha perdut La seva esponjositat La seva El seu Fora cruixent Sinó que ja ens queda Una barra Completament seca O depèn de com L'haguem conservat Si n'hi ha massa aigua Queda aquesta Xicletositat Que havíem dit Quan estàvem preparant Els entrepans Per la platja Que ens queda aquest pa De mala qualitat Entre cometes Que fa que no el gaudim Com hauria de ser A mi em passa una cosa Que m'agrada molt Menjar en pa Em passa una mica Com a tu Que sóc bastant panarra Però Però clar Per exemple A mi el que em passa És que si em compro Una barra de pa Doncs jo no me la menjo sol No Llavors Una tècnica Que he fet servir Durant molt de temps I que encara la mantinc És comprar-me un pa Pa de pagès Comprar-me un pa Comprar-me un pa Sí Que tingui una llesca Diguéssim Més gran Sí Entre pa de pagès I pa així Gruixodet Que no és de pagès Però que sigui D'un altre tipus Un rodó Per exemple Que tingui una llesca Interessant Llavors Els faig tallar I me'ls congelo A partir d'aquí Jo vaig traient Normalment M'ho faig per torrades Perquè a mi Per sopar Un recurs ràpid Que faig moltes vegades Per sopar Són torrades Torrades Amb el bocat I una truita francesa Per sobre Clar Aquí parlàvem La versabilitat del pa Al final Que és tan versàtil Que el pots fer servir Doncs això O fas uns paninis Exacte Llavors aquí De cop i volta Apareixen moltes opcions I tenir aquest pa congelat Doncs et salva I també doncs Tens un esmorzar ràpid Tens un sopar ràpid I ho tens allà sempre En el congelador Intentant Doncs que Tampoc ho tinguis allà Molts mesos Clar No Sobretot la conservació En el congelador De ser delicada Sí Més que res Perquè si no Al final T'acabes trobant Amb un pa Que quan el poses A la torradora Ja no té Les mateixes És a dir Quan acabes Obtenint Aquell pa torrat No aconsegueixes Aquella qualitat Organolèptica No Ni aquest sabor Ni la textura Ni res Del primer dia Llavors és una mica desagradable Per fer aquest procés Sobretot és superimportant Que es faci de manera regular És a dir No el podem agafar El pa del congelador I ficar-lo directament A la torradora Seria desaconsellable Que això és Per la mirada Que m'estàs fent Això és el que faig jo No l'opció de frost Ni res Opció de Torrar Tostar No Això és un error Carrafal Perquè què estàs fent Però queda bo Sí Però et queda molt més resec Perquè al final Estàs passant D'una congelació On la quantitat d'aigua Està congelada Com així dir-ho I l'estàs escalfant directament O sigui Estàs fent que aquest pa Evapori l'aigua No el deixes que l'assimili A dins del pa Aleshores Ja sé que és superconvenient Per tu Perquè Supercòmoda Supercòmoda Però sí que és cert Que no No és només Exacte Estàs fent perdre Aquestes propietats Que té el pa I sobretot si és un pa bo No ho notaràs tant Com si és un pa Una mica menys bo Un pa senzillet De supermercat Exacte Amb un pa de forn Es notarà moltíssim Això com ho tractes tu Es notarà molt més Si és un pa Amb massa mare O no massa mare Què més? Aleshores L'altre pa Que és bastant curiós I s'està posant molt de moda És el pa de sègol No sé si el coneixes Sí El pa de sègol El pa de sèrbol De sèrbol No em comencis a liar El pa de mamut Ara el pa de sèrbol Ho acabaré dient I això serà carrafal Això que estic intentant Posar-te a prova No, no, no Ho aconseguiràs Aquesta calor que fa Tinc el cap com emborronat I a vegades no sé Ni el que m'estic dient Clar, que vas atordit No, no em posis a prova Va, el pa de sègol El pa de sègol Exacte És molt popular Perquè És una molt bona alternativa És més fosc i més dens Però és molt comparable A nivell de textura A nivell de sabor Té menys quantitat de gluten Així que és ideal Per la gent que no té cel·lequia Però sí que té una intolerància al gluten El pot consumir Sense que tingui tants problemes Com un pa normal M'estàs mirant? Bé, no? Sí, sí, sí Ah, vale, vale És que estic Estava tenint una conversa Amb el meu imaginari D'una amiga meva Que menja només pa d'aquest Pa de sègol I és un pa molt fosc Molt fosc, molt fosc I que moltes vegades Doncs La mètode de conservació És el mateix, no? En un lloc sec Sí I amb poca humitat I llavors doncs Doncs és curiós Perquè això Perquè es veu com un ladrillo Saps? Com una espècie de ladrillo Sí, sí, sí Perquè és molt fosc I no ho sé Té pita d'estar bo, eh? Però molt dents Deu ser un pa molt dents I m'estava imaginant això Exacte És un pa una mica més dents Que l'integral Podríem dir Tot i que és això O sigui, és fosc Perquè al final agafa tot el gra Del blat de sègol Que al final És el que et dona aquest color Però com que dèiem És un pa que va molt bé Amb aliments Que tenen una miqueta de greix Per exemple Com els fumats Podríem dir Els salmons Aquestes coses És un pa que queda molt bé És un pa típic d'Alemanya Llavors Aquest pa també s'utilitza A Alemanya I allà Hi ha molta tradició De fumar els peixos Per tant Aquest pa li queda molt bé Aquest tipus de peixos I també va molt bé Amb verdures que siguin Bastant amargues Com l'endívia Per exemple Els espinacs Aquestes verdures Li quedaran molt bé A aquest pa I li farà una combinació Que farà que Organolèpticament Com dèiem abans Ens vagin molt bé Ens vagin molt bé En boca Té menys calories També És una molt bona alternativa Per aquestes persones Que estan seguint una dieta Per exemple Té moltes menys calories Que el pa Que està fet en blat El pa blanc O el pa integral de blat Per això també Molta gent l'està integrant Dins de la seva dieta Per aquestes propietats Que té El pa d'esdèvol Un altre pa Un altre pa No pla Un altre pa Que s'està donant molt També últimament És el pa d'espelta Que també És una varietat Molt antiga del blat Que jo tampoc sabia El que era l'espelta Però al final És una varietat de blat Que és molt antiga Aquest pa fa uns anys Estava com super de moda Hi havia molta gent Que menjava pa d'espelta Perquè li sentava millor Exacte Vull dir Una de les propietats Del pa d'espelta És que és bastant més digestiva Que el blat normal Sí que té gluten O sigui que aquest pa Tampoc el podrien fer Servir per celíacs Però És una Una varietat de blat Que es va donar Molt de moda Perquè era una mica Més dolcet Aleshores això Feia que agradés més És molt millor A nivell digestiu I té un gust Un gust Una textura molt suau També Té un contingut Molt elevat En proteïnes I baixes calories Això el que fa És que ajuda A regular els nivells De colesterol També Que tenim en sang És un pa Que nutricionalment És molt més nutrició Nutriciós Que nutricionalment És molt més nutriciós Molt més beneficiós Exacte Que el pa blanc I per això Es va ficar tan de moda En el seu moment L'únic que És el que dèiem Ens costa molt més Trobar un pa Specífic O especial I el d'espelta aquest És el que Ha anat perdent Una mica també El protagonista Dins de les Les panaderies Els llocs On podem comprar Pa elaborat I bo Molt bé Què més Després tenim el pa De blat serraí Que aquest sí que seria Una alternativa Molt bona Per a la gent Que és celíaca Perquè no té gluten I el que s'ha fet famós És això És un pa De sabor Bastant amarg O sigui No seria un pa Ideal Perquè dius Vaig a provar Aquest pa Per fer-me un altre pa I no sóc celíac Vuller Potser ens trobem Amb un pa Una mica De mal gust Tot i que Els que són celíacs L'adopten molt bé En la seva dieta Perquè al final És un pa Que té molla No és tan dens I el poden prendre i consumir De manera habitual Doncs això Com a entrepans En torres El que diem abans O sigui Fa una mica D'ús normal D'aquest pa De fet Quan el cercas a Google La primera opció Que et surt Per trobar més informació És l'associació De celíacs De Catalunya Veus Curiós Que de fet Els vam entrevistar Aquí al programa Aquesta temporada Vam poder parlar amb ells I tenen un article Complet Sobre el que has de saber Del blat de serraí I de fet Per fer una petita pinzellada Diu que es considera popularment Un pseudocereal El blat de serraí Sí I no pas un cereal Ja que no pertany A la família De les gramínies Sinó A les poligonàcies Val Jo no tenia ni idea d'això Ni idea ni idea Poligonàcies No ho havia sentit Però bé Interessant És molt interessant Al final És això El que dèiem Que els celíacs Han buscat una alternativa Apta Val I comercial Podríem dir així Del pa I el blat de serraí És el que més Se'ls ha adaptat A les seves dietes Al final També És molt interessant Per vegans i vegetarians Perquè És molt alt En proteïnes I això El que fa És que Com que Els vegans i vegetarians Tenen una falta De proteïna animal Aquest pa També els compensa molt bé Aquesta falta de proteïna Per tant L'han integrat molt bé També En les dietes Veganes i vegetarianes I aquest el podem combinar Amb el que vulguem Com que té un sabor més amarg Els formats li van molt bé Els paters Els formatges Els guisats El que farà Serà complementar Aquest gust Que té el menjar Amb aquest pa Una miqueta més amarg Li donarà Un twist De sabors Bastant interessant Un altre pa Del que portava Que per mi M'ha semblat molt curiós És el pa de blat de moro Que no el coneixia Personalment Però És molt típic D'Estats Units I d'Amèrica Llatina En concret El d'Estats Units Es diu Cornbread O sigui Tampoc s'han matat molt En ficaria el nom del pa Cornbread I A Amèrica Llatina Per exemple A Venezuela Hi ha les arepes Que s'utilitzen de blat Bé Blat de moro Perdona Llavors Com a característica És això Que és bastant més gruquenc I té un toc dolç Llavors el fa Ideal Ideal Per menjar Amb cans vermelles Perquè li contraresta Aquesta graciositat De la carn I també va molt bé Com que és tan dolcet Per marmelades Per mantegues I també És un pa Que és sense gluten Supercuriós Perquè aquest pa Pel que he pogut investigar Es caracteritza Per una preparació ràpida I de fet A la fotografia surt Que l'han fet En una paella En una sartén O sigui Que també es pot fer En paella I bàsicament El que diu És que No requereix De fermentació No I que per tant Això també el fa Més ràpid I bé És senzillament Una massa simple De farina De blat de moro I la posen A escalfar En aquesta paella I llestos Sí Exacte I és això És una alternativa Molt bona També pels cèl·liacs Perquè tampoc Porta contingut De blat És un tipus De menjar Que també es poden fer Al final És més utilitzat Com arepas Com tortites Vull dir Aquestes coses Quan dius El pa de blat de moro Linkes més amb això Amb la típica tortita Exacte I llavors ens donarà Això Si volem fer raps Si volem fer tacos Si volem fer aquestes coses És un aliment Que el podem utilitzar Bastant Perfectament I per últim Tancarem el pa de camut Que és aquest Pa que m'he menjat avui Aquest matí Aleshores El camut també És un tipus de blat És una varietat antiga De blat Que el que és característica El que es caracteritza És que té un gust Molt amantegat És molt Molt suau És una Farina molt Molt dolça Sense portar Mantegues Ni sucres Ni res Llavors el que fa aquest pa És que passi molt bé És un entremig Entre un pa blanc I un brioix Podríem inclús dir En quant a textura I s'està ficant Molt de moda Doncs per això Perquè està agradant molt Tant a petits Com a grans És un pa Que no és tan pesat Com l'integral Per tant És molt millor Digerir I alhora Porta tots aquests Beneficis nutricionals Que té el blat Antigament O les varietats Antigues de blat Que són molt més complertes A nivell de nutrients Per a la nostra dieta Aleshores aquest pa També el fa Com una alternativa Perfecta El pa de motlla Normalment s'elabora Doncs això Amb pans Que són més de motlla I te'ls pots fer Doncs això En entrepans En torrades O en el que Es vulgui prendre Que bé Doncs ja ho sabeu A l'Anna i a mi Ens encanta el pa Són molt penarres Vosaltres molt probablement També ho llens Però la cançó ja ho diu No? Pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa Aquest és per koma Em dius com de petit A vegades A vegades què? A vegades trobar pa És missió impossible Exacte Un pa bo Diria És missió impossible a vegades Família Una abraçada molt gran Cuideu-vos molt Tu també Anna Cuideu-vos molt Seguim aquí al refugi I res A aquest especial de pans Que ja podeu recuperar també Al podcast de Ràdio d'Esvern Una abraçada Gràcies Adéu Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! 98.1 Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Hello! Quina energia d'estiu que tens ja! Home, és que amb aquesta banda sonora jo crec que és impossible no posar-hi. Era per començar una miqueta aquest format una mica d'estiu, no? Per donar-li una miqueta de frescor, de fer canvi. L'any passat van ser els Beach Boys, no? Exacte! El Cocomo! Aquest any tenia temptació, perquè com va morir un dels components, bueno, el principal component, però vaig pensar, no, vinga va, fem una mica de l'off boat, que és un ribeival estupendo. Ens encanta, ens encanta. Bé, doncs arrenquem així al Refugi d'Estiu, aquesta segona temporada de l'Espacial d'Estiu. Avui és el primer dia. El divendres passat vam fer aquella festa, celebració d'aquesta segona temporada, on tancàvem un capítol més d'aquest programa, que ens està donant moltes alegries, moltes il·lusions. Un programa que va creixent també en col·laboradors. I en aquest cas, Gemma, tu ja tens l'experiència de la temporada anterior. En aquest cas, al Refugi d'Estiu, doncs, us acompanyarem al mes de juliol, també, per refrescar una mica les vostres tardes. Perquè amb la calor que fa, ja està bé, que des de la ràdio ho refresquem una mica. Toca una miqueta i canvia una mica el format. Aquests propers dies que farem a l'espai de Xobaga de Cavalls, farem un format una miqueta més concentrat, en el que repassarem alguna biografia d'algun personatge que tingui a veure amb els cavalls. Després et faré una mica de Trivial Pursuit, que participis una miqueta amb alguna pregunteta. Ai, ai, això no m'agrada tant, veus? No, no, no. Són senzilles i, en el fons, l'objectiu no és encertar o no, sinó que el que es tracta és de refrescar una mica coneixements de quinoterapia. D'acord? Que hem treballat, doncs, que hem parlat tots aquests mesos enrere i val la pena recordar. I acabarem amb una escapadeta, recomanant una escapada que poden fer els nostres oients, tu també, a cavall per Catalunya. Anirem durant diferents propostes. Estupendo, estupendo. Vinga, dentro biografia. I comencem aquest primer capítol viatjant per la biografia d'una persona que ens presentaràs a continuació, però siguin de rein. Sí, siguin de rein perquè és en plan, mira, estava una mica cinematogràfica amb aquest estiu i siguin de rein tot i que no és que sigui molt estiuenc i tal, no sé si és per les ganes que tinc que plogui i que em refresqui. Però sí que trobo que sempre és com parla de la història del cinema, en el fons, siguin de rein, doncs aquí repassem una mica les bios i m'ha agradat posar-la de fons perquè m'encanta Gene Kelly i aquesta pel·lícula. Meravellosa pel·lícula, meravellós Gene Kelly, meravellós repartiment, meravellós tot. Tot ens agrada. És que m'agrada molt aquest musical, a més penso que és un musical que està bastant avançat a l'època, no? Totalment. Sí, i em sembla meravellós. No passa de moda, no. Molt bé, doncs vinga, comencem amb la primera biografia de l'especial d'estiu d'Això va de cavalls. Mira, és un personatge que l'havíem citat en un programa, un espai que vam fer sobre cavalls i cinema, perquè vam parlar d'una pel·lícula que es deia Sea Biscuit, que era la història d'un cavall de carreres. Doncs he recuperat una mica, en aquell moment vam parlar de les tres figures que envoltaven el Sea Biscuit, que era el propietari, el jockey i l'entrenador. I avui he volgut recuperar una mica el personatge de l'entrenador, de la persona aquesta real, que és en Thomas Smith, que va néixer el 1878 als Estats Units, i que és una mica avançat en el seu temps, també, perquè va utilitzar unes tècniques que tenen molt a veure amb la comprensió, amb l'atologia del cavall, molt distanciades potser del que en aquell moment es portava, que era de domar d'una manera més, com si diguéssim, més imperativa als mustangs o als cavalls. I ell tenia aquest tarannà, que ara repassarem una miqueta i que la veritat que val la pena recordar. Moltes vegades hem fet aquesta comparativa entre la doma i l'entrenament, que d'alguna manera l'entrenament busca una forma més amable d'entrenar el cavall, per altra banda la doma, doncs sí que requeria d'algun tipus d'agressivitat. La doma clàssica, més que agressivitat, és com una mica més estricta, per dir-ho d'alguna manera, perquè tampoc em vull posar que siguin en plan, no és que li facin cap mal al cavall, però sí que tenen unes parts més estrictes. En canvi, la doma natural, o aquest entrenament natural, el que permet és apropar-se al cavall d'una manera més de igual a igual. La doma clàssica, per mi, és una mica més de superioritat del genet respecte al cavall. Doncs vinga, comencem aquesta biografia parlant d'en Tom Smith. Exacte. Com deia, Tom Smith va ser un entrenador de cavalls, va ser poc convencional i molt intuïtiu, i abans, diguéssim, d'entrar en el món de les curses, dels cavalls, ell havia estat un vaquer, un vaquero, no?, d'un cowboy, i havia treballat amb cavalls salvatges a les grans planes. Aquesta experiència, per comptes d'altres companys que tenien aquest sentit de domar, no?, aquesta llibertat, ell va tenir una visió com molt més empàtica i observadora, va observar més el comportament dels animals per apropar-se amb ells d'una manera, doncs, sent ell una mica més cavall, també, no? Aleshores, a mitjans dels anys 30, va ser contractat per Charles S. Howard, que era un ric empresari californià, per entrenar un cavall aparentment mediocre, que era aquest cavall que hem comentat abans, que es deia Cibiscuit. Amb l'ajuda del genet Red Polar, Smith va aconseguir, doncs, transformar-lo en una llegenda de les curses nord-americanes. I va ser especialment conegut per la seva paciència, no?, tenia molta habilitat per recuperar cavalls, doncs, que estiguessin lesionats o emocionalment afectats, que era el cas del Cibiscuit, perquè el Cibiscuit era un cavall que estava molt traumatitzat perquè era fill de campions, però el van entrenar, el van fer servir, perdó, per fer d'entrenador de cavalls guanyadors, amb la qual cosa no el deixaven guanyar mai, sempre era un segon. El genet, a l'hora d'arribar a la línia d'arribada, el frenava perquè pogués passar l'altre cavall que estava entrenant. M'explico? I això que pot semblar a les persones, hi ha moltes vegades, amb els ciclistes que van junts, sempre hi ha un grup que et fa mantenir el ritme, però hi ha el que porta del grup, no sigui, de l'equip, que és el que s'ha de creuar la línia. Però, clar, les persones tenim aquest raciocini, no?, que treballes en equip, que és pel millor, no sé què, però el cavall té un instint animal, i li van treure això, i realment era un cavall que estava molt frustrat. En canvi, l'Smith, el Tom Smith, va veure aquest potencial que tenia el cavall i va preparar-lo per entrenar, per tornar a competir, i va guanyar molts títols, però un dels més aclamats va ser la cursa de Santa Anita Handicap, que és l'any 1940, que és una de les curses més importants del país, i la va guanyar, i va ser tot, vamos, va ser una revolució. I, a més, el que tenia, sobretot, aquest entrenador, el seu estil d'entrenament, era, sobretot, que basava el mètode, doncs, això, en observar acuradament els cavalls, no?, per entendre una mica la personalitat, les necessitats que tenien, i després utilitzava també, doncs, tècniques una mica, com, entre cometes, poc ortodoxes, però molt efectives, doncs, com deixar el cavall, escoltar-lo, apropar-se a poc a poc, i se centraven, sobretot, això, en el benestar del cavall, o sigui que, si t'hi fixes, és una mica, tot això que estem parlant ara de benestar del cavall, etologia, és una mica, ara mateix, en el present, és com molt clar, però imagina't els anys 30, que els animals eren, en plan, doncs, escolta, si guanyava bé, si trengava una pota fora, i ja està. I després, també era això, ell defugia molt els mètodes així més durs, i, doncs, apostava, doncs, per adaptar, com si diguéssim, l'entrenament per cada cavall. Era molt personalitzat. Doncs, de l'estil d'entrenament, també podríem comentar aquests reconeixements, perquè, si una cosa, doncs, també és característica d'aquest tipus de biografies, és que tota aquesta feina que ha recollit al llarg de la vida s'acaba reconeixent. Exacte. I, com deia, aquí, en aquest cas, va ser l'any 2001, que va ser incorporat al Museu, al National Museum of Racing, en Hall of Fame, que és el mur de la fama, no?, per la seva contribució destacada en el món de les curses del cavall. Aquí t'he posat una imatge, que, com pots veure, és així una imatge... La tepia, sí, que és el Sea Biscuit, no?, apropant-se al Tom Smith, i ell té una mica, sí, oi que podríem dir que té cara com de professor d'escola, una mica? Sí. Més que no d'entrenador, eh, que sí? Sí, sí, una mica de doctor Jones. Sí, és molt entranyable, i la veritat, doncs, que aquesta imatge, jo crec que la manera que el cavall reposa el seu cap sobre l'espatlla de l'entrenador i com ell el mira, no?, doncs és un bon resum de com aquest home va canviar una mica, segurament va ser un precursor a l'hora d'entrenar cavalls de cursa. Un senyor que va néixer al segle XIX, que al segle XX va morir, al 1957, i que va ser reconegut al segle XXI. Exacte, i jo crec que encara quedem... Jo cada vegada que veig la pel·lícula, per exemple, m'agradaria tenir una mica més d'ell, d'aquesta manera d'observar els cavalls. Que maco, doncs vinga, ara canviem una mica de temps. Sí. Home, una banda sonora reconeixible a part de Singing in the Rain és la que estem escoltant, la Pantera Rosa. Sí, per posar-hi una miqueta de misteri, no? Aquest apartat que ens acompanyarà aquests dies d'estiu, que és el Trivial Pursuit, que t'he preparat especialment per tu. Ai. Val? Però com t'he dit, eh? Com t'he dit, no passa res si encertem o no encertem la pregunta. El que es tracta és de refrescar coneixements. La gent des de casa que escolti lentament perquè potser necessito el comodi del públic. Ara ho veurem. Vinga, va. Com a mínim, de moment són tres preguntes en total i cada pregunta té tres opcions de resposta. D'acord? Comencem per la primera. Quin diries que és el principal benefici neurològic de la teràpia assistida amb cavalls? Resposta A, millora del sistema respiratori. Resposta B, estimulació del sistema vestibular. I resposta C, increment de la força muscular. Has de dir el número de resposta i la resposta. En plan, t'ho torno a repetir, sí, no? Jo crec que és la B. La B, estimulació del sistema vestibular. Molt bé. Ai. Has vist, eh? T'he posat una mica de coach. Sí, sí, sí, a la tècnica ho dic, val, sí, és... Fantàstic. I has vist que, més o menys... Va, que m'engresco, m'estic engrescant. Segona. Home, és que la respiració, jo no et dic que no beneficia la respiració. Que segur que sí, però no és a punt alt. Exacte. Vinga, la segona pregunta. A partir de quina edat es recomana iniciar la hipoteràpia? Recordem que la hipoteràpia és la teràpia assistida amb cavalls, però més física, d'acord? O sigui, una miqueta més basada en físic. Resposta A, a partir dels 6 anys. Resposta B, a partir dels 3 anys. Resposta C, a partir dels 12 anys. Quin diries que és aquesta edat que a partir que els infants poden començar a practicar la hipoteràpia? Que era més físic. Aviam, repetim les opcions? Sí. Resposta A, a partir dels 6 anys. Resposta B, a partir dels 3. Resposta C, a partir dels 12 anys. Direm a partir dels 6 anys. Que és la resposta A. Oh! T'ha agradat aquest afecte, eh? Sí, sí. Que aquí el Pol està... No m'ha fet tanta il·lusió, però sí. Bé, no passa res. És una mica lògic perquè la resposta... Diries 12, al 11. No, la resposta correcta és a partir dels 3 anys. És que em semblava molt aviat. Sí, totalment. I en el fons he fet la pregunta trampa una miqueta. Sí, em semblava molt aviat els 3. Per això he anat als 6 i la meva altra opció era als 12. Totalment. Però pensa que la hipoteràpia, sempre que el nen tingui una mica control suficient del cap o la postura i amb supervisió mèdica, és molt bo començar allà. I a més, pensa que a vegades t'havia parlat de la hipoteràpia que fèiem al backriding, que és que jo vaig assentada sobre el cavall també i em poso l'infant al meu davant i li faig com una mica de cella. O sigui que és perfectament, però entenc, ja et dic, era una mica resposta trampa. Sí, complexa, complexa. Ho sé. Vinga, va, seguim. Vinga, l'última. Quin tipus de trastorns pot ajudar a tractar la quinoterapia? Comencem per la resposta A. Trastorns musculars, emocionals i de comunicació. Resposta B. Només trastorns motors. Resposta C. Només trastorns de l'espectre autista. Quin no diries? Home, quan estudies el carnet de conduir et diuen les que són restrictives, les que diuen només tal, normalment no són les B. I, a veure, he estat atent durant aquesta temporada i mitja, he estat atent durant aquesta temporada i mitja, per tant puc afirmar que és la A. Fantàstic, molt bé, fantàstic. Molt bé. Veus, en blan, aprovat. Bé, sí, sí. La primera prova, pensa que això, bèstia acostumant, perquè cada dilluns té les tres preguntes, eh? No, no, m'agrada la dinàmica, m'agrada la dinàmica, és xula. Així, a més, t'ajuda a reflexionar i a mi em sembla, em puc reafirmar quins, o treballant quines respostes no han quedat correctes de cada la temporada vinent, de deixar-ho més clar. M'agrada molt la dinàmica, perfecte. I ara passem a l'últim bloc. Exacte, que és el tema de les escapades i que tenim una miqueta de musiqueta també, diferent. Oh, m'encanta, aquesta cançó. M'encanta, m'encanta. Molt bé, doncs vinga, escapadeta, plan. Sí, aquest cop, per començar una miqueta aquest apartat d'estiu, la ruta a cavall que us recomano és una ruta a cavall per la Garrotxa, que es fa, hi ha diferents sortides, però, per exemple, hi ha una sortida que es fa des de Sant Feliu de Pallarols fins a la Fageda d'En Jordà i es fa un passeig guiat entre fagedes, volcans, antics camins de carro, i és ideal, també es pot fer per famílies i està en plena natura i hi ha opcions, hi he mirat, hi ha de 45 minuts o bé pots fer de dues hores. I una cosa molt curiosa i que volia remarcar, perquè d'aquestes persones que en realitat estan fent aquestes sortides, tenen cavalls a pel·lusa. Te'n recordes dels cavalls a pel·lusa que els vam comentar? Sí, que van beníssims. Exacte. Doncs en aquest espai trobareu, si voleu consultar les opcions, és dintre d'activitatsgarrotxa.com, hi ha un apartat que posa rutes a cavall per la Garrotxa, i aquí trobaran la informació, però m'ha fet molta il·lusió quan he vist en plan, i tenim cavalls a pel·lusa, i les fotos eren supermaques, o sigui que és una bona opció de sortir de volcans i a pel·lusa. Buah, m'encanta. Jo ja saps que sóc gran, gran, gran amant de la Garrotxa, m'agrada moltíssim. Jo sóc molt fan també. Jo conec un poble que es diu Rio d'Aura, no sé si has anat mai, preciós, petito, petito, petito, que té un allotjament rural que és molt maco, que és com tot un grup de casetes de masies, que està allà perdut a la muntanya, que és meravellós. Que bonic. I a partir d'aquí fas els teus caminets per la muntanya, després te'n vas al poble a esmorzar o a dinar, i és meravellós, és meravellós. Que bonic, doncs mira, si algú s'anima per fer la ruta a cavall, després pot acabar completant el cap de setmana i quedant-se a Rio d'Aura, no? I tant. I fer aquí un break total. És espectacular. Que xulo. I després te'n vas a la fagia d'en Jordà, que per mi és un lloc... Màgic. Màgic? Oi que sí? Màgic. I després tota aquella zona hi ha molts gorgs que ara amb la calor, els gorgs a mi m'encanten. És una opció natural per ballar-se. Aigua fresca. Que és brutal. I sense meduses. I sense meduses, exacte. Sí, hi haurà altres bitxos, però meduses no. Sí, però jo com a mínim no piquen. Exacte. Els que llegin allà pot haver-hi en plan alguna granota de riu, així que a mi m'encanten. Sí, són molt bones, són molt bones. Molt bé. Gemma Gené, gràcies pel programa d'avui. Ens seguim escoltant al llarg d'aquesta temporada d'estiu. Fantàstic. I res, a seguir gaudint d'aquests dilluns de refugi i de cavalls. Fantàstic. Love, exciting and new, come aboard, we're expecting you, and love. Life's sweetest reward, let it flow, it floats back to you. In a love boat, soon we'll be making them all the run. The love boat promises something for everyone. Set a course for revenge. Set a course for revenge, set a course for revenge, set a course for revenge, set a course for revenge, set a course for revenge. Your mind on a moon roll, man. And love won't hurt anymore. It's an open smile, on a friendly shore. It's love. Welcome aboard, it's love. I fins aquí, el Refugi d'Avui. Moltíssimes gràcies a tota la gent que ha fet possible el Refugi d'Avui dilluns, 30 de juny, últim programa de juny. Demà ja estem al juliol, primer programa del Refugi d'Estiu, moltes efemèrides avui dilluns. Res, només dir-vos que moltíssimes gràcies a la gent que ens ha acompanyat tant des de casa com aquí a l'estudi número 1 de Ràdio d'Esverna. Avui hem tingut cuina, hem tingut música tecno, hem tingut també cavalls. No podem demanar més gràcies i fins demà. Que sigueu molt feliços. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu-siau. Adéu. Bééééééééééééééééééééééééé."