#487 - El Refugi del 31/10/2025 — Notícies, Castanyada, cuina de tardor i Roma Calderón

Panorama del programa

Edició completa d’El Refugi (Ràdio Desvern) amb un menú molt variat: Zoom informatiu (estatals i internacionals), actualitat local de Sant Just, esports, cançó del dia (La Raíz), efemèride: Castanyada, secció de nutrició infantil (educar el paladar), cuina de tardor (receptes de temporada) i entrevista a Roma Calderón sobre el seu espectacle de cabaret The Lovers.

Punts clau

• Actualitat calenta a Sant Just: protesta al ple pel cas de les detencions durant les Festes de Tardor a La Bonaigua; el programa expressa una condemna explícita a la violència policial.

• Cultura local: estrena d’“El conte de l’Arrel”, experiència 360º sobre la vida al poblat iber de la Penya del Moro, propera instal·lació amb ulleres VR a Can Ginestar.

• Comunitat: taller intergeneracional (El Mil·lenari + Escola Canigó) per compartir jocs i vincles.

• Salut i hàbits: claus per educar el paladar infantil i fomentar una dieta variada sense xantatge emocional ni premis dolços.

• Cuina de tardor: receptes senzilles i saboroses amb producte de temporada (carbassa, moniato, bolets, castanya).

• Escenaris: Roma Calderón porta The Lovers a Barcelona (Tinta Roja) amb humor, erotisme i mirada crítica des del cabaret contemporani.

Zoom informatiu (resum)

• Cultura obre via judicial per extingir la Fundació Nacional Francisco Franco per apologia del franquisme; s’anuncien possibles mesures cautelars i revisió d’arxiu.

• Junts per Catalunya trenca l’acord d’investidura amb el PSOE; mantindrà suports “cas per cas” en iniciatives que beneficiïn Catalunya.

• Auge de denúncies per no retolar en català al comerç; manca de recursos per gestionar-les.

• Vito Quiles: cancel·lació d’acte i aldarulls a la Univ. de Navarra amb detencions i ferits.

• Sàhara Occidental: pressions per avalar l’autonomia marroquina; el Front Polisario reclama referèndum i diàleg.

Sant Just: municipi en focus

• Ple interromput per protestes: suport als dos joves detinguts a les Festes de Tardor i demanda de personació municipal.

“Des d’El Refugi, condemnem rotundament la violència desproporcionada...”

• Patrimoni i tecnologia: “El conte de l’Arrel” dona nova vida a la Penya del Moro en format immersiu 360º (aviat a Can Ginestar).

• Vincles intergeneracionals: jocs entre gent gran i infants a El Mil·lenari amb l’Escola Canigó.

Esports i cançó del dia

• Barça: entrenament a portes obertes al Camp Nou (7/11), recaptació per a Polseres Blaugranes; retorn oficial previst contra l’Athletic Club.

• Copa del Rei: Espanyol pateix però passa; Nàstic eliminat.

• Cançó del dia: “Nos volveremos a ver” (La Raíz, 2016) — himne d’esperança col·lectiva que combina nostàlgia i força.

Efemèride: la Castanyada

• Celebració arrelada a Tots Sants: castanyes, moniatos i panellets, memòria i caliu a taula, amb la figura de la castanyera.

• Convivència amb Halloween, posant en valor les tradicions que ens identifiquen i uneixen.

Secció de nutrició: educar el paladar infantil

Idees principals

• El paladar té base biològica (papil·les gustatives, incloent l’umami), però els hàbits alimentaris s’aprenen a casa.

• Preferència innata pel dolç: evitar que la indústria (sucres, glutamat) defineixi els gustos; potenciar el producte fresc.

Recomanacions clau

• Oferir des de petits gran varietat de sabors i textures; repetir l’exposició (fins a 10 vegades) sense forçar.

• Donar bon exemple: si a casa no es menja bròcoli, l’infant tampoc.

• Permetre eleccions guiades (p. ex., “pera o poma”, no “pera o gelat”).

• Deixar que manipulin i mengin amb les mans quan toqui; el tacte també educa el gust.

• Presentacions atractives i colorides; provar formats diferents (tortilla, cremes, croquetes…).

• Evitar pantalles i no usar el menjar com a premi/càstig; crear un ambient tranquil i rutines.

“Educar el paladar és educar el cor. El que s’aprèn amb plaer dura tota la vida.”

Cuina de tardor amb producte de temporada

Receptes destacades

• Crema de carbassa i moniato: sofregit suau, brou vegetal, farigola opcional i acabat cremós (es pot perfumar amb llet de coco i un toc de curri).

• Risotto de bolets: arròs arbori, bolets variats, sofregit de ceba i all, vi blanc i brou calent afegit a poc a poc; punt melós, mantega i parmesà al final.

• Idea exprés: sopa de castanyes i porro (variació de crema amb castanya bullida).

Missatge de fons

• Prioritzar proximat i temporada (Parc Agrari, Mercat de Pagès), i donar suport al petit comerç i a l’ofici (pa de massa mare, tomàquets amb gust).

Entrevista: Roma Calderón — The Lovers

• Espectacle de cabaret unipersonal (12 anys en gira), amb impro, música i complicitat amb el públic. Arriba a Barcelona (Tinta Roja) amb noves dates.

• L’eix: agrair als amants que han format part del seu camí vital, riure’s de les ferides i celebrar la llibertat d’estimar.

• Defensa del cabaret contemporani (o nu cabaret): espai de llibertat i crítica que resorgeix en moments d’inflexió social.

“La risa es una herramienta maravillosa... el cerebro deixa d’estar a la defensiva i es posa receptiu.”

“Sóc una bèstia parda” — energia escènica per omplir l’escenari i fer del públic un personatge clau.

En síntesi

• Programa coral que combina informació, tradició i cultura amb consells pràctics de salut i cuina.

• Focus local a Sant Just (Festes de Tardor, Penya del Moro, Can Ginestar, El Mil·lenari, Escola Canigó) i mirada oberta al món.