El Refugi
Magazín de tarda, amb Jaume Elias
Subscriu-te
#520 - El Refugi del 17/12/2025 — Vi ecològic, Barça a la Copa i cinema en clau Nadal
Jaume Elias dona la benvinguda a **El Refugi**, presenta l’horari i avança l’estructura del programa: **Zoom informatiu**, cançó i efemèride del dia i, a partir de dos quarts de sis, seccions fixes amb **El món del vi** (Jordi Clavero), anàlisi del **Guadalajara–Barça** i secció de cinema **La pantalla gran** amb Daniel Aragón.
Bloc de notícies generals. Es comenta la compareixença de **Santos Cerdán** al Senat pel *cas Coldo*, on es declara víctima d’una persecució política, tot i les proves que l’assenyalen com a soci de Servi Navar. S’explica el **desallotjament massiu** de 400 persones a l’antic Institut B9 de Badalona, amb tensió, presència policial i queixes per la manca d’alternatives d’habitatge. Es detalla l’escàndol de la joventut de Vox **La Revuelta**, acusada de no fer arribar fons recaptats per la DANA, i les maniobres de la cúpula de Vox per controlar el cas. També s’anuncia el neologisme **“vespreig”** com a paraula de l’any 2025 i s’analitza el nou **bloqueig petrolier de Donald Trump a Veneçuela**, les acusacions creuades amb el govern de Maduro i la preocupació de la població veneçolana, que rebutja una intervenció militar tot i voler canvi polític.
Resum esportiu ràpid: el **Barça** supera el **Guadalajara** per 0–2 i es classifica per als vuitens de **Copa del Rei** amb gols de Christensen i Rashford, i participació destacada de Lamine Yamal. Es presenta la jornada de Copa per al Reial Madrid i l’Atlètic de Madrid. Es repassen els **premis The Best 2025**: Aitana Bonmatí i Dembélé com a millors jugadors, Luis Enrique i Serena Wiegman com a millors entrenadors, i presència de Pedri i Lamine Yamal als onzes ideals. Es comenta la ruptura professional entre **Carlos Alcaraz** i **Juan Carlos Ferrero**. A nivell local es recorden punts del ple municipal de desembre i activitats com el **monogràfic d’estilisme** al Casal de Joves i la conferència sobre **Pavarotti**.
Jaume presenta una **cançó portuguesa**, *“Deslocado”* de **NAPA**, molt viral i sorgida d’Eurovisió 2025. En fa una lectura profunda de la lletra: parla del **desarrelament**, la nostàlgia i el vincle amb el lloc d’origen, oposant una **gran ciutat de formigó** on l’artista “mai pertanyerà” amb l’illa natal (Madeira) com a espai de pau i identitat. Es destaca que “casa” és més que un lloc físic i que la possibilitat de **tornar** dona sentit i calma al patiment de la distància. Es connecta amb la realitat de moltes persones que han de marxar de casa seva per feina o necessitat. S’escolta un fragment de la cançó en portuguès.
Efemèride del 17 de desembre: l’estrena d’**Els Simpsons** l’any 1989. Jaume repassa com la sèrie, aparentment d’humor senzill, s’ha convertit en un **fenomen cultural global**, present a la vida quotidiana de diverses generacions (tardes després de l’escola, sopars, caps de setmana). En destaca la **longevitat** i la capacitat de reinventar-se sense perdre identitat, i subratlla el seu paper com a eina de **crítica social i política**: denúncia de desigualtats, racisme, classisme, consumisme i les contradiccions del somni americà, sempre amb humor i lucidesa. Es reivindica la sèrie com una obra que ha fet **creixer i pensar** milions d’espectadors.
Pausa amb publicitat i autopromoció. S’anuncia **La Rambla**, magazín matinal de Ràdio Desvern, es presenta l’espai de trobada **“Cafè de les 3”** de Càritas Sant Just i es recorden horaris i freqüències de l’emissora. Serveix de pont abans d’entrar a la secció de **El món del vi**.
A dos quarts de sis comença **El món del vi** amb **Jordi Clavero**. Expliquen la visita al celler **Albet i Noya** a Sant Pau d’Ordal, en una zona de vinyes, oliveres i presseguers molt lligada al sector primari. Jordi narra els orígens del celler el 1903 amb el masover **Joan Albet Rubirósa** i com, dècades després, **Josep Maria Albet i Noya** compra la finca i aposta per l’**agricultura ecològica** als anys 70, quan els pagesos estaven fascinats pels químics. Es fa una entrevista a la sommelier **Núria**, que explica l’origen del nom (cognoms de la família), la petició d’una empresa danesa de vins ecològics el 1978, el camí fins a elaborar **vins 100% ecològics**, i el paper clau d’Albet i Noya en la conversió de la **DO Penedès** en la **primera DO de l’Estat totalment ecològica**. Núria destaca el **xarel·lo** com a varietat insígnia (quatre vins diferents 100% xarel·lo), la línia de **vins experimentals i varietats resistents**, el projecte de **creació de varietats resistents** al canvi climàtic (per afrontar sequera, míldiu i oïdi) i el canvi de gustos del públic, que abandona negres tànnics i abraça blancs i **escumosos** més frescos. Tanca amb la seva recomanació per Nadal: apostar per les **bombolles** i la frase: “no hi ha Nadal sense bombolles”.
Jaume i Jordi desgranen l’experiència de tast al celler **Albet i Noya**. Expliquen que la sommelier Núria els va fer recórrer vinyes i celler i els va parlar de **Clàssic Penedès** i dels **vins escumosos** fora de DO Cava. Tasten diversos vins: • **La Volada**: blanc aromàtic i molt fresc de varietats resistents, ideal per a **vermuts** amb olives i patates, fàcil de beure a copes. • **Fànio**: blanc de xarel·lo amb criança combinada en **bota, ou de formigó i tina**, boca untuosa i amb cos, recomanat per plats contundents com **canelons, steak tàrtar o fricandó**. • **Bosc Negre**: blanc brisat (orange wine) de xarel·lo, amb maceració amb pells, que adquireix **cos i tanicitat de negre**; ideal per maridar amb **roast beef**, croquetes de rostit o fricandó. Es destaca com a vi “trenca-caps” per sorprendre convidats. • **Balat**: vi negre d’una **varietat recuperada** al bosc per Josep Maria Albet, similar a una Pinot Noir però catalana. Consideren que recuperar aquesta vinya salvatge és **patrimoni de Catalunya**. • **Les Granes**: escumós rosat brut, amb bombolla fina i 18 mesos de criança, perfecte amb **cheesecake** o **formatges blaus**. • **Les Nords**: escumós 2021 amb 36 mesos de criança, que reben com a regal i reserven per **Cap d’Any**. Parlen també de la **recuperació de varietats autòctones** (Balat, Maria Carrión) buscant ceps al bosc, i remarquen la visió pionera de Josep Maria Albet. A continuació comenten les **compres de Nadal**: Jordi compra negres de Rioja per complaure el seu pare (**Ramon Bilbao Crianza 2019**, **Hacienda López de Haro Reserva 2018**) i blancs com un **Verdejo de Protos** (amb criança en lies fines) i **L’Ermita d’Espiells** (Juvé & Camps), un blanc català amb ampolla molt vistosa. Jaume explica que no troba el vi **Mireia** de Pinord ni referències d’**Albet i Noya** o **Domènia Wines** a **Vila Viniteca**, que prioritza vins internacionals i d’altres DO. Jordi recomana botigues centrades en **vi català** com **Divi Montaner** i **Vinyasons i Masia**. Tanquen la secció agraint al celler Albet i Noya i a Núria el tracte i la feina.
S’emet el butlletí de **Catalunya Ràdio** amb notícies d’actualitat: alerta de Protecció Civil al **Montsià** per pluges intenses i inundacions (carreteres tallades com la TP-3318), manifestació a Badalona contra el tracte a les persones desallotjades de la nau B9, aprovació al Parlament de l’enduriment de sancions per **LGTBI-fòbia**, decisió del Ministeri de Treball de portar **Uber Eats** als tribunals per falsos autònoms, incidències greus a Rodalies per problemes d’infraestructura i un repàs de la jornada esportiva (Barça femení a la Champions, Copa del Rei, bàsquet europeu i Fórmula 1 al Circuit de Catalunya). Tot seguit, **Mariona Sales Vilanova** ofereix el butlletí local de **Ràdio Desvern**: detalla el curs d’estilisme al **Casal de Joves**, la conferència sobre **Pavarotti** a la residència **La Mallola** i els punts clau de l’entrevista a l’alcalde **Joan Basagañas** sobre els **pressupostos 2026**, les inversions a **Mas Lluí** i a l’**Ateneu de Sant Just**, i els 2 M€ en ajudes socials (Servei d’Atenció Domiciliària, teleassistència, extraescolars i habitatge).
Mentre esperen el següent col·laborador, Jaume fa un petit homenatge a **Extremoduro** i programa la cançó **“Jesucristo García”**. Sonen diversos fragments de la peça, que aporten un to més canyero i rock abans d’entrar al bloc esportiu d’anàlisi del partit del Barça.
Amb **Jordi Clavero** i **Daniel Aragón**, es debat el **Guadalajara–Barça** (0–2) de Copa del Rei. Coincideixen que va ser el típic partit de Copa complicat: el Guadalajara planteja una **defensa molt tancada i física**, amb un arbitratge permissiu, i el Barça domina però li costa molt trobar espais. Es destaca l’ambient intens al camp i la presència d’un periodista del *Chiringuito* gravant l’entrenador expulsat. Analitzen el retorn de **Ter Stegen** a la porteria: Jaume considera que si es queda hauria de disputar la Copa per jerarquia, mentre que Dani intueix que la Copa serà per **Iñaki Peña** i que el millor per a Ter Stegen seria **marxar al mercat d’hivern** per assegurar minuts i lluitar per ser titular amb Alemanya. Es comenta el “hate” rebut pel porter a xarxes i es defensa el respecte a la seva trajectòria. Debaten sobre el paper de **Lamine Yamal** (partit difícil per l’acumulació de defenses, però aportant desequilibri i assistència en el segon gol) i destaquen **Fermín** com a jugador ideal per aquests contextos d’alta intensitat. Coincideixen que el Barça és **clar candidat a revalidar la Copa**, amb l’**Athletic Club** com a altre especialista. A la recta final de la secció fan prèvia del partit de Lliga a casa del **Villarreal**, equip revelació que podria apropar-se molt al Barça si guanya els partits pendents. Analitzen la plantilla groga (Gerard Moreno, Dani Parejo, jugadors ofensius com Mikel Mólero, Nicolás Pépé, Ayose, Buchanan, etc.) i conclouen que el Barça acostuma a jugar millor contra equips que volen atacar que no pas contra blocs tancats. Tanca la tertúlia amb porres optimistes: **0–3 pel Barça** i un 70–75% de probabilitat de victòria culer.
Sona la cançó **“Cassandra”** de **Quevedo**, aportant un contrast urbà i contemporani a la graella musical. Després entren falques institucionals: la Generalitat explica mesures i ajuts en **habitatge** (habitatge protegit, ajudes al lloguer, limitació de preus) i Càritas Sant Just recorda l’espai **“Cafè de les 3”** com a lloc de trobada i companyia. Tot plegat fa de transició cap al bloc final del programa: la secció de cinema **“La pantalla gran”**.
Comença **“La pantalla gran”** amb **Daniel Aragón**. Primer comenten què estan veient: Jaume segueix **Stranger Things** i un documental sobre la mort de Iugoslàvia; Dani, en canvi, recomana el documental de **50 Cent** sobre **Diddy (P. Diddy)** a Netflix, on es mostren imatges sensibles que l’incriminen en múltiples delictes. Després analitzen la guerra corporativa de **plataformes**: l’aliança **Netflix + Warner Bros.**, que ja té una web pròpia on es presenten conjunts franquícies com **Harry Potter, Stranger Things, Superman, Joc de Trons** o *Glass Onion*. Malgrat l’OPA hostil de **Paramount** sobre Warner, els directius de Warner demanen rebutjar-la i Netflix actua com si la fusió tirés endavant. Dani explica les suposades **filtracions massives de Marvel**: un teaser d’**“Avengers: Doomsday”** vist a preestrenes d’“Avatar”, on reapareix **Chris Evans** com a Capità Amèrica vivint al passat amb Peggy Carter i un fill, i la hipòtesi que un incident en aquest passat provoca la tragèdia de **Doctor Doom**. Marvel planificaria tres teasers centrats en Capità Amèrica, Robert Downey Jr. com a Doom i Thor, més un tràiler general. També s’hauria filtrat el teaser de **“Spider-Man: Brand New Day”**, amb aparició del **Punisher** i de **Sadie Sink** (Max a Stranger Things) en un paper clau. Dani augura a Sadie Sink un **futur estel·lar**, fins i tot per sobre de **Millie Bobby Brown**. La recomanació central és **“Punyales por la espalda: Entre los muertos”** (Knives Out 3), tercera entrega del *whodunit* amb **Daniel Craig** com a detectiu Benoit Blanc. Cada film és independent i aquesta tercera part se centra en un crim en una **església**, amb feligresos com a sospitosos. Repartiment de luxe (Cailee Spaeny, Andrew Scott, Mila Kunis, Jeremy Renner, Glenn Close i, sobretot, **Josh O’Connor**, que interpreta el pare Jot i es “roba” la pel·lícula). Dani en destaca la combinació de **misteri, humor i reflexió sobre la fe**, i l’ús de flashbacks amb enfocaments i colors diferents segons el narrador per mostrar la relativitat del punt de vista. Finalment, Dani proposa a Jaume fer el seu “**top 4**” de pel·lícules preferides a l’estil Letterboxd. Jaume tria: • **“1917”** com a representant del seu amor pel cinema bèl·lic, pel seu fals pla seqüència immersiu sobre missatgers a la I Guerra Mundial. • **“Green Book”**, road‑movie antiracista sobre el pianista Don Shirley i el seu xofer italià Tony Lip al sud dels EUA, que mostra la transformació dels prejudicis del xofer i fa reflexionar sobre el racisme. • **“El padrí”**, clàssic de Coppola i referència absoluta del cinema de màfia, amb interpretacions icòniques de Marlon Brando i Al Pacino. • **“El club de la lluita (Fight Club)”** com a pel·lícula preferida absoluta: història amb un gir final demolidor, crítica ferotge al consumisme i a la masculinitat tòxica, interpretada per Brad Pitt, Edward Norton i Helena Bonham Carter. Tots dos coincideixen que és una obra que cal veure com a mínim un cop i que demana un segon visionat. El programa es tanca anunciant un **especial de Nadal d’El Refugi** per a l’endemà, combinant de nou **vi, futbol i cinema** en clau festiva.
Visió general de l’episodi
El Refugi d’avui combina actualitat política, crònica esportiva, cultura del vi, recomanacions de cinema i sèries i agenda local de Sant Just Desvern, tot amb un to molt pre‑Nadal.
1. Zoom informatiu: política, societat i llengua
Política i corrupció a l’Estat espanyol
- Declaració de Santos Cerdán al Senat pel cas Coldo: es presenta com a víctima d’una persecució política, nega vincles amb l’empresa Servi Navar i denuncia el suposat estat profund.
- El relat xoca amb proves incriminatòries que apunten que sí que tenia relació amb l’empresa.
- Assegura que tot s’intensifica arran de la negociació de l’amnistia amb Junts i la foto amb Carles Puigdemont.
Desallotjament massiu a Badalona
- Desallotjament de l’antic Institut B9 al barri de Sant Roc, on hi vivien unes 400 persones.
- Operatiu amb gran desplegament de Mossos, Policia Nacional, serveis socials i SEM.
- Moments de molta tensió, llançament d’objectes i presència de col·lectius de suport com el Sindicat d’Habitatge Socialista de Catalunya.
- Entitats denuncien manca total d’alternatives d’habitatge mentre l’alcalde Xavier García Albiol defensa l’enderroc per construir-hi una comissaria.
Trama de la joventut de Vox
- La marca juvenil La Revuelta, afí a Vox, hauria recaptat centenars de milers d’euros per la DANA que no haurien arribat als destinataris.
- Àudios filtrats apunten que Vox coneixia les irregularitats i buscava controlar l’organització juvenil i desmarcar-se de l’escàndol.
- Denúncia presentada per Arturo Villarroya, ex president de La Revuelta i assessor a Brussel·les.
- Vox nega desviament de fons i acusa PP i PSOE d’orquestrar la polèmica; Santiago Abascal defensa la “neteja” del partit.
Neologisme de l’any
- “Vespreig” és escollit neologisme de l’any 2025.
- Defineix l’activitat de sortir al vespre a fer un beure, tapes i conversa, equivalent al tardeo castellà.
- Ha guanyat amb un 25,6% dels vots a la convocatòria de la Universitat Pompeu Fabra, IEC, TERMCAT i 3CAT; darrere queden IA i neurodivergent.
Escalada EUA – Veneçuela
- Donald Trump ordena el bloqueig total dels petrolers sancionats que entrin o surtin de Veneçuela.
- Washington acusa Nicolás Maduro de finançar narcotràfic, terrorisme i tràfic de persones amb el petroli.
- Caracas denuncia un bloqueig naval il·legal i un intent d’apropiar-se de les riqueses del país.
- L’objectiu dels EUA seria asfixiar les exportacions de petroli, sobretot cap a la Xina.
- La població veneçolana viu entre el desig de canvi polític i el rebuig majoritari a una intervenció militar.
2. Actualitat de Sant Just Desvern
Titulars municipals
- Ple de desembre: entrada d’un nou regidor, revisió de la taxa de residus, actualització de l’inventari de béns i suport a la declaració pel Dia Internacional de les Persones amb Discapacitat.
Agenda juvenil i cultural
- Casal de Joves: monogràfic d’estilisme i vestuari en arts escèniques (20 de desembre), per a joves de 12 a 40 anys, a la Sala Utopia. Treball de colors, textures, simbologia i expressivitat escènica.
- Aula d’Extensió Universitària: conferència “Pavarotti” a càrrec de Pol Avinyó a l’Auditori de la Residència La Mallola. Repàs biogràfic i musical de la figura del tenor.
Entrevista a l’alcalde Joan Basagañas
- L’alcalde de Sant Just, Joan Basagañas, destaca l’aprovació definitiva dels pressupostos 2026 com a gran fita del darrer ple.
- Tres grans eixos pressupostaris:
- Finalitzar grans inversions del mandat (pista poliesportiva de Mas Lluí, teatre de l’Ateneu de Sant Just). - Reforçar el manteniment d’equipaments i espai públic. - Millorar l’atenció a la ciutadania, amb 2 M€ per ajudes directes (Servei d’Atenció Domiciliària, teleassistència, extraescolars, habitatge).
- L’entrevista completa es pot escoltar al web de Ràdio Desvern.
3. Esports: Copa del Rei i premis FIFA
Resultats i prèvies de Copa
- El FC Barcelona es classifica pels vuitens de Copa del Rei guanyant 0–2 al Guadalajara (Primera RFEF):
- Gol de Christensen de cap al minut 76. - Rashford sentencia al descompte després d’una gran acció assistida per Lamine Yamal.
- Avui juguen Reial Madrid – Talavera i Atlètic de Madrid – Atlètic Balears, entre d’altres eliminatòries destacades.
Premis The Best de la FIFA
- Aitana Bonmatí i Ousmane Dembélé són escollits millors jugadors 2025.
- Aitana suma el tercer The Best consecutiu, fita històrica.
- Luis Enrique (PSG) és designat millor entrenador masculí.
- Serena Wiegman rep el premi a millor entrenadora femenina.
- Pedri i Lamine Yamal entren a l’11 ideal, amb l’absència destacada de Raphinha.
- En el femení, clara majoria de jugadores espanyoles i del Barça.
Notícia bomba al tennis
- Carlos Alcaraz trenca la relació professional amb el seu entrenador Juan Carlos Ferrero. Anuncia a Instagram que és una separació amistosa però que toca “separar camins”.
Altres apunts esportius
- Barça femení juga a París a la Champions; una victòria assegura el primer lloc de grup i el pas als quarts.
- Jornada intensa de bàsquet europeu i d’handbol (Granollers a la Lliga Asobal).
4. Cançó del dia: nostàlgia i retorn a casa
“Deslocado” – NAPA (Portugal, Eurovisió)
- Tema en portuguès, molt viral a xarxes, estrenat el març de 2025 i participant a Eurovisió.
- Cançó íntima i emocional sobre:
- El desarrelament i la nostàlgia. - La sensació de no pertinença a una gran ciutat de formigó. - El vincle profund amb el lloc d’origen (mar, calma, identitat).
- La idea de casa va més enllà de l’espai físic: és memòria, relació emocional i possibilitat de retorn.
- La lletra contraposa:
- La ciutat anònima, on “mai pertanyeré a aquella ciutat”. - L’illa natal (Madeira) com a espai de pau i reconeixement: “A minha casa, ilha, paz, Madeira”.
- El presentador reflexiona sobre com molta gent emigra per feina o necessitat i viu aquesta tensió entre futur i identitat.
5. Efemèride: l’arribada de “Els Simpsons” (1989)
Impacte cultural
- El 17 de desembre de 1989 s’emet per primera vegada “Els Simpsons”.
- Sèrie d’animació que passa de simple entreteniment a fenomen cultural global.
De la rialla a la crítica social
- Present a les tardes després de l’escola, sopars, caps de setmana i moments familiars.
- Amb la mirada adulta es descobreix una sàtira molt intel·ligent:
- Crítica a desigualtats socials, racisme, classisme. - Retrat del consumisme desmesurat i del somni americà.
- Han creat un univers reconeixible amb personatges imperfectes i humans que fan riure i pensar alhora.
“No només celebrem l’aniversari d’Els Simpsons, sinó el valor d’una sèrie que ha sabut entretenir, emocionar i fer reflexionar.”
6. Secció «El món del vi» – Celler Albet i Noya (DO Penedès)
6.1. Context: una visita de tancament d’any
- Jaume Elias i Jordi Clavero visiten el celler Albet i Noya (Sant Pau d’Ordal, DO Penedès) i en fan un especial de final d’any.
- Zona de vinyes, oliveres i presseguers, molt vinculada al sector primari i encara poc coneguda molt a prop de Barcelona.
6.2. Història del celler i pioners de l’ecologia
- Orígens el 1903 amb Joan Albet Rubirósa, que arriba com a masover a la finca Can Vendrell de la Codina.
- El masover vivia en una casa annexa i cobrava un percentatge de la collita.
- Dècades després, Josep Maria Albet i Noya compra la finca quan els propietaris burgesos no volen fer-se càrrec de la casa i la troben en ruïnes.
- Als anys 70, el celler es converteix en el primer de Catalunya en apostar per l’agricultura ecològica, en un context en què se’ls veia com “hippies i bojos”.
- Josep Maria Albet, vegetarià i animalista, es nega a matar bestiar i defensa una filosofia avançada de respecte a la natura.
6.3. Entrevista amb la sommelier Núria
Origen del nom i naixement del projecte
- Albet i Noya són els cognoms del propietari, Josep Maria Albet i Noya.
- L’empresa neix com a tal als anys 80, però el punt clau és el 1978, quan una empresa danesa demana vins ecològics per exportar.
- A Catalunya ningú en feia, en una època d’“entusiasme químic” al camp; per la seva trajectòria personal, Albet és el candidat ideal per provar-ho.
100% ecològics i influència a la DO Penedès
- Des del 1978 elaboren vins 100% ecològics i han contribuït a impulsar el sector.
- La DO Penedès es converteix recentment en la primera DO de l’Estat 100% ecològica.
- També formen part de Clàssic Penedès per als vins escumosos, amb criança mínima de 15 mesos, i prefereixen parlar de vi escumós en lloc de cava.
Varietats i vins especials
- La sommelier destaca:
- El xarel·lo com a varietat identitària del Penedès i de la casa (fan quatre vins 100% xarel·lo, tots diferents). - Una línia de vins experimentals, varietats recuperades i resistents, mirant al futur.
Canvi climàtic i varietats resistents
- Denuncia un clima d’extrems (sequera o pluja intensa) que dificulta trobar l’equilibri.
- Projecte propi de creació de varietats resistents:
- Per suportar millor la sequera. - Per reduir tractaments contra míldiu i oïdi en anys plujosos.
- Defensa que, provat que es pot fer vi d’alta qualitat sense pesticides, la deriva cap a l’ecologia és irreversible.
Canvi de gustos del consumidor
- Cada cop costen més els negres pesants i tànics.
- Creixen els vins blancs i sobretot els escumosos:
- Més frescos, menys graduació alcohòlica. - Ideals per beure fàcilment en celebracions.
Recomanació de Nadal
- Núria sentencia:
“No hi ha Nadal sense bombolles.”
- Recomana apostar pels escumosos d’Albet i Noya per aquestes festes.
6.4. Punts clau de Jordi i tast de vins
Conceptes que destaquen Jordi i Jaume
- Importància del xarel·lo a la casa i al Penedès.
- Vinya d’assaig per a varietats PIWI (resistents a fongs): menys tractaments i coherència amb la filosofia ecològica.
- Recuperació de varietats autòctones:
- El fundador anava literalment al bosc a buscar vinyes salvatges. - Recuperen varietats com balat i Maria Carrión, autèntic patrimoni vitícola de Catalunya.
Vins tastats durant la visita
- 1 La Volada (blanc de varietats resistents)
- Vi molt fresc, aromàtic i floral, ideal per:
- Vermuts de Nadal (olives, patates, pica‑pica) sense necessitat de vermut clàssic. - Beure a copes, ben fred.
- 2 Fànio (blanc de xarel·lo amb criança complexa)
- Elaboració en tres recipients:
- Barrica de fusta. - Ou de formigó (moviment constant de lies i líquid). - Tina d’acer inoxidable.
- Boca untuosa, amb cos i cremositat, ideal per maridar plats contundents:
- Steak tàrtar, canelons, plats de rostit.
- 3 Bosc Negre (blanc brisat / orange wine)
- Blanc elaborat amb macració amb pells, que li dona color taronja i estructura.
- Sensacions molt properes a un vi negre: cos, tanicitat, persistència.
- Maridatges recomanats:
- Roast beef nadalenc. - Croquetes de rostit, fricandó.
- Ideal per sorprendre amants del vi que creuen que un blanc no pot tenir cos.
- 4 Balat (negre de varietat recuperada)
- Varietat autòctona balat, similar en estil a la Pinot Noir, però catalana.
- Vi fresc, de tànnins suaus i bona finor.
- Jordi insisteix que recuperar aquesta vinya salvatge és com salvar patrimoni de Catalunya.
- 5 Les Granes (escumós rosat)
- Escumós rosat brut, amb punt lleugerament dolç.
- Bombolla fina i elegant (18 mesos de criança).
- Maridatge: cheesecake, formatges blaus i postres làctics.
- 6 Les Nords (escumós de llarga criança)
- Escumós 2021 amb 36 mesos de criança.
- L’han rebut com a regal de Núria i el guarden per Cap d’Any com a vi per a una ocasió molt especial.
6.5. Compres de Nadal i consells de botiga
Compres del Jordi
- Per satisfer els gustos del pare, molt de Rioja:
- Ramon Bilbao Crianza 2019 (tempranillo, cos mitjà, estil clàssic elegant). - Hacienda López de Haro Reserva 2018 (tempranillo + graciano, 20 mesos de barrica).
- Preu molt competitiu (menys de 10 € per ampolla), fàcils de trobar en grans superfícies com Carrefour.
Blancs escollits
- Protos Verdejo amb criança sobre lies fines (uns 7 €); fresc però amb volum.
- L’Ermita d’Espiells (Juvé & Camps):
- Blanc penedesenc amb macabeu, xarel·lo, chardonnay, parellada i viognier. - Ampolla molt vistosa, ideal per fer “bona impressió” a taula sense un cost alt.
Compres de Jaume i dificultats amb el vi català
- Busca el vi Mireia de Pinord i vins d’Albet i Noya i Domènia Wines a Vila Viniteca, però no els troba.
- constata que la botiga té molt pes en vins internacionals i d’altres DO i poca presència de vi català més enllà de DO Penedès i Priorat.
- Jordi recomana botigues especialitzades en vi català:
- Divi Montaner (focus en DO catalanes). - Vinyasons i Masia (amb projectes dins i fora de DO per filosofia pròpia).
7. Anàlisi Barça – Guadalajara (Copa del Rei)
7.1. Plantejament del partit
- Taula rodona amb Jordi Clavero i Daniel Aragón.
- Partit duríssim davant un Guadalajara molt ordenat al darrere, amb blocs molt junts a l’àrea pròpia.
- Sensació de partit “típic de Copa” per al Barça:
- Molt domini, però poca claredat per trencar el mur. - Risc que una contra al minut 80 et castigui.
7.2. Clau tàctica i ambient
- Defensa molt física del Guadalajara i arbitratge permissiu amb les entrades.
- Estadi ple i ambient hostil per al Barça, amb instruments sonant constantment (la famosa “gaita/bubuzela” que recorda Sud-àfrica 2010).
- El rival gairebé no genera ocasions, però hi ha un xut perillós de Mendes que obliga Ter Stegen a intervenir.
7.3. Ter Stegen vs. Iñaki Peña i el debat de la Copa
- Gran tema: el retorn de Marc-André ter Stegen a la porteria.
- Jaume defensa que, si Ter Stegen es queda, seria just que fos el porter de la Copa per jerarquia i trajectòria.
- Dani creu que:
- El més probable és que la Copa sigui per Iñaki Peña. - El millor per Ter Stegen podria ser una sortida a l’hivern, per tenir minuts i consolidar-se com a porter titular d’Alemanya.
- Es comenta el “hate” a xarxes quan es va anunciar que jugaria Ter Stegen i el pes mediàtic de la seva lesió i decisions recents; tot i això, tots coincideixen en el respecte que mereix el porter alemany.
7.4. Paper de Lamine Yamal i de Fermín
- Partit molt complicat per a Lamine Yamal:
- És un jugador de 1 contra 1, però es troba davant dues línies de 4–5 jugadors enganxats a l’àrea. - Malgrat això, genera desequilibri i participa a l’assistència del segon gol.
- S’insisteix que, amb l’edat que té, és normal que hi hagi irregularitat i partits menys lluïts.
- Fermín és considerat el jugador ideal per aquest tipus de duels:
- Coneix bé els camps petits i les batalles físiques. - Aporta intensitat, pressió, arribada i lectura d’espais.
7.5. Aspiracions del Barça a la Copa
- Coincideixen que el Barça és clar candidat a revalidar el títol.
- Recorden la tradició especial del Barça amb la Copa, fins i tot en temporades difícils.
- Apunten també l’Athletic Club com a altre gran especialista històric de la competició.
8. Prèvia de Lliga: Villarreal – Barça
8.1. Villarreal, revelació silenciosa
- El Villarreal és tercer amb dos partits menys; si els guanyés, quedaria a només dos punts del Barça.
- Equilibra una Lliga excel·lent amb una Champions nefasta, on encara no ha guanyat cap partit i ha perdut fins i tot contra rivals com el Copenhaguen o el Pafos.
8.2. Fortaleses del “submarí groc”
- Equip molt ben construït, capaç de refer-se tot i vendes importants (com Yeremy Pino).
- Plantilla plena de jugadors de nivell:
- Gerard Moreno com a davanter referència i “esperico” perillós. - Rafa Marín en defensa, Thomas Partey al mig, Mikautadze, Moleiro, Nicolás Pépé, Ayose Pérez, Buchanan, Solomon… - Dani Parejo, veterà cervell de l’equip (36 anys i encara clau en la creació).
- Dades curioses: han marcat 8 davanters diferents, cosa que els fa menys dependents d’una sola estrella.
8.3. Clau del partit i pronòstics
- Es remarca que el Barça juga millor contra equips que busquen l’atac (com el Madrid) que contra blocs tancats com l’Osasuna.
- Clau: marcar aviat per evitar sofrir i que el partit es compliqui.
- Porres:
- Jordi: 0–3, amb un 70% de probabilitats de victòria culer. - Dani: també 0–3, amb un 75% per al Barça, confiant en la velocitat de Rashford, Lamine, Vitor Roque o Ferran Torres.
9. Cinema i sèries: “La pantalla gran” amb Daniel Aragón
9.1. Què estan veient?
- Jaume està immers a “Stranger Things” (temporada nova) i en el documental històric “La mort de Iugoslàvia”.
- Dani recomana el documental de 50 Cent sobre P. Diddy (Diddy, Puff Daddy) a Netflix, on es mostren vídeos íntims que havien de servir de defensa i acaben incriminant-lo.
9.2. Guerra de gegants: Netflix, Warner Bros. i Paramount
- Continua el pols corporatiu:
- Netflix i Warner Bros. impulsen una gran aliança i ja han publicat una web conjunta on celebren la unió. - Malgrat l’OPA hostil de Paramount, Warner ha demanat als accionistes no acceptar-la.
- A la web conjunta hi apareixen combinats universos com:
- Harry Potter, Stranger Things, Superman, Demon Hunters, Joc de Trons, Glass Onion (Punyales por la espalda 2) o Wednesday.
- El missatge implícit de Netflix: confien que no hi haurà veto per monopoli i que la fusió tirarà endavant.
9.3. Marvel: filtracions massives
Avengers: Doomsday
- Suposat teaser vist en preestrenes d’“Avatar”:
- Es veu Chris Evans novament com a Capità Amèrica (Steve Rogers) vivint al passat. - Escenes on guarda l’uniforme i apareix amb un nadó als braços, fill seu amb Peggy Carter. - Es suggereix que un fet del passat provoca la tragèdia de Doctor Doom (pèrdua de família) i la seva venjança.
- Marvel planificaria tres teasers individuals (Capità Amèrica, Robert Downey Jr. com a Doom, Chris Hemsworth com a Thor) i un tràiler general.
Spider-Man: Brand New Day
- També s’hauria filtrat un teaser amb:
- Aparició del Punisher. - Participació de Sadie Sink (Max a Stranger Things) en un paper encara desconegut.
- Dani creu que Sadie Sink té potencial per ser la gran estrella futura de la generació Stranger Things, potser fins i tot per sobre de Millie Bobby Brown.
9.4. Recomanació principal: “Punyales por la espalda: Entre los muertos” (Knives Out 3)
- Tercera entrega de la saga “Knives Out” (Punyales por l’esquena), dirigida per Rian Johnson amb Daniel Craig com el detectiu Benoit Blanc.
- Cada pel·lícula és un whodunit independent (es pot veure sense les anteriors):
- 1a: misteri clàssic en una mansió familiar. - 2a (Glass Onion): cas en una illa de luxe; Dani la troba la més fluixa. - 3a (Entre los muertos): crim en una església, amb el pare mort i els feligresos com a sospitosos.
Cast i punts forts de la tercera part
- Repartiment de luxe: Cailee Spaeny, Andrew Scott, Mila Kunis, Jeremy Renner, Glenn Close i Josh O’Connor.
- Dani destaca especialment Josh O’Connor (el pare Jot), que es “roba” la pel·lícula.
- Elements clau:
- Tracta fe i religió, fidelitat i hipocresia. - Explora per què la gent creu o deixa de creure. - Flashbacks amb colors i enquadraments diferents segons el punt de vista del narrador, mostrant com dues versions poden ser simultàniament certes.
- Dani lamenta que s’estreni essencialment a Netflix i no al cinema comercial, perquè la fotografia i posada en escena mereixen pantalla gran.
10. El “top 4” de Jaume al Letterboxd (pel·lícules preferides)
10.1. 4) Cinema bèl·lic – “1917”
- Jaume agrupa el seu amor pel cinema bèl·lic (Salvar el soldado Ryan, Fury, etc.) i tria “1917” com a representant.
- Pel·lícula rodada com un fals pla seqüència continu, que submergeix l’espectador en una missió de missatgers a la Primera Guerra Mundial.
- Retrata un tipus de soldat poc vist: el que ha de portar un missatge decisiu travessant el front.
- Es recomana també veure “Civil War” (A24) com a complement, sobre una guerra civil als EUA des del punt de vista de fotoperiodistes.
10.2. 3) “Green Book”
- Basada en la història real del pianista afroamericà Don Shirley i el seu xofer italoamericà Tony Lip.
- Road‑movie pel sud profund dels EUA, marcadament racista, guiats pel “Green Book”, guia d’hotels on poden dormir persones negres.
- Mostra com el xofer, inicialment ple de prejudicis, va transformant la seva visió a mesura que coneix realment el pianista.
- Jaume subratlla que és una pel·lícula que fa millor persona a qui la mira; Dani recorda que Mahershala Ali va guanyar l’Òscar a millor actor secundari.
10.3. 2) “El padrí”
- Clàssic absolut de Francis Ford Coppola.
- Jaume en destaca la construcció del mite mafiós i el pes de figures com Marlon Brando (Vito Corleone) i Al Pacino (Michael Corleone), malgrat el lapsus inicial amb els noms.
- Considerada la gran referència del cinema de màfia, amb impacte gegant sobre tot el cinema posterior.
10.4. 1) “El club de la lluita” (Fight Club)
- Pel·lícula preferida de Jaume i una de les que més impacte li ha causat.
- Interpretacions brillants de Brad Pitt, Edward Norton, Helena Bonham Carter i Jared Leto.
- Pel·lícula que no es pot espatllar amb espòilers: el gir final canvia completament la percepció de tot el metratge.
- Dani remarca que és d’aquelles obres (com El sexto sentido) que s’han de tornar a veure un cop entès el gir.
- Temes claus:
- Crítica al consumisme, la masculinitat tòxica i l’alienació moderna. - La necessitat de sentit vital més enllà de la feina i el consum.
- Per a tots dos, és una pel·lícula imprescindible que tothom hauria de veure.
11. Tancament del programa
- L’episodi acaba anunciant un programa especial de Nadal d’El Refugi per l’endemà.
- S’insisteix en el to festiu: combinar vi, futbol i cinema per celebrar les festes.
- Es mantenen les falques habituals de Càritas Sant Just (Cafè de les 3), la Generalitat (polítiques d’habitatge) i la promoció de programes de Ràdio Desvern com La Rambla.