Entrevistes de La Rambla
Entrevistes d'actualitat al magazín de matins "La Rambla"
Subscriu-te
#446 - Entrevistes de La Rambla del 24/4/2025 — Gerard Miquel: Nutrició i Salut a Sant Just Desvern
El programa inicia amb la presentació de Gerard Miquel i la seva vinculació amb l’Hockey Club Sant Just i la recent obertura de la consulta GM Nutrició.
Gerard explica com va néixer l’interès per la nutrició mentre era a la Masia i el recorregut fins a titular-se en Nutrició Humana i Dietètica.
Detalla l’estudi de mercat que va fer al poble, la cerca de local i els motius que el van portar a fundar la seva pròpia consulta.
Descriu les ovopatologies, l’educació nutricional per a canvis d’hàbits i els diferents perfils de clientela: esportistes, persones amb patologies i dones en premenopausa/menopausa.
Defineix què significa menjar bé més enllà de caloríes: varietat, descoberts diaris de fruites, verdures, proteïnes de qualitat i hidrats complexos.
Explica com planifica la càrrega de macronutrients per optimitzar energia, recuperació muscular i prevenció de lesions en esportistes.
Reflexiona sobre la proliferació de consells no contrastats a Instagram, la importància de l’evidència científica i el correcte ús de tècniques com el "de juny".
Descriu el protocol de seguiment quinzenal, l’objectiu de sostenibilitat a llarg termini i els projectes d’expansió dins d’altres entitats d’esport a Sant Just, així com els canals de contacte.
El programa La Rambla de Ràdio Desvern rep Gerard Miquel, dietista-nutricionista a Sant Just Desvern, qui presenta el seu nou projecte, GM Nutrició. Durant l'entrevista, Miquel detalla la seva metodologia, centrada en la creació d'hàbits saludables personalitzats més enllà de la simple voluntat de perdre pes. L'especialista, amb una forta vinculació al món de l'esport i a l'Hockey Club Sant Jús, explica com l'alimentació és un element clau per al rendiment, la prevenció de lesions i la recuperació. A més, es desmunten certs mites alimentaris difosos per xarxes socials i es reforça la idea que una bona salut requereix un enfocament a llarg termini, basat en l'evidència científica i no en solucions ràpides. El nutricionista també ofereix consells per a situacions complicades com els desplaçaments esportius o els àpats fora de casa, demostrant que és possible mantenir un pla nutricional sense renunciar al benestar.