Entrevistes de La Rambla
Entrevistes d'actualitat al magazín de matins "La Rambla"
Subscriu-te
#645 - Entrevistes de La Rambla del 2/3/2026 — Sant Just recupera el servei de xurreria artesanal
Presentació de la nova xurreria a la Rambla de Sant Just, oberta el 13 de febrer de 2026 sota llicència municipal temporal.
La Sandra explica que porten 35 anys en l'ofici i que la demanda dels veïns de Sant Just que anaven a la seva parada d'Esplugues els va moure a obrir al municipi.
Detalls sobre la preparació artesanal diària i la diferència entre xurros i porres, destacant la importància de la qualitat de l'oli.
Explicació dels estrictes requisits sanitaris i tècnics que compleixen i la bona voluntat del consistori en el procés de tramitació.
L'èxit de públic ha superat les expectatives, convertint la zona en un punt de reunió social amb un producte molt ben valorat.
Detall dels horaris d'obertura disponibles per als veïns i tancament de l'entrevista.
L'emissora Ràdio Desvern entrevista la responsable de la nova xurreria de Sant Just Desvern, instal·lada recentment a la confluència de la Rambla amb el carrer Creu. Després d'un any de gestions amb l'Ajuntament, aquest establiment familiar amb 35 anys d'experiència ofereix productes artesanals que han superat totes les expectatives de recepció ciutadana. El negoci no només recupera la tradició dels xurros i porres fets al moment amb matèries primeres de qualitat, sinó que també actua com a motor de dinamització social en una zona que estava poc concorreguda. Durant l'entrevista a les Entrevistes de La Rambla, es destaca l'estricte compliment de les normatives sanitàries i de seguretat, així com l'esforç per integrar l'estètica de la caseta amb l'entorn urbà del municipi. La xurreria obre les tardes de dijous i divendres, i ofereix servei de matí i tarda durant els caps de setmana i festius per atendre la gran demanda dels veïns i veïnes.