Entrevistes de La Rambla
Entrevistes d'actualitat al magazín de matins "La Rambla"
Subscriu-te
#703 - Entrevistes de La Rambla del 27/5/2026 — La continuïtat de Cuina Miracle a Sant Just: La Cuineta
Introducció sobre el tancament de Cuina Miracle i presentació de la Miracle Serra i l'Àlvaro per parlar de la transició.
La Miracle repassa l'amor, la passió i l'esforç dipositats durant 30 anys en el seu negoci i parla dels seus nous projectes personals.
Recordatori dels inicis del negoci fa 50 anys venent pollastres rostits i el vincle indestructible entre la família i la gastronomia.
L'Àlvaro explica com mantindrà el model de cuina 100% natural i de proximitat en aquesta nova etapa a La Cuineta.
L'importància de la confiança en el traspàs del receptari i la satisfacció dels clients davant la reobertura del local.
Miracle i Àlvaro parlen sobre la millora contínua, la incorporació de noves propostes i la responsabilitat de mantenir el llegat.
L'entrevista en el programa Entrevistes de La Rambla de Ràdio Desvern posa en relleu el traspàs generacional de Cuina Miracle, un establiment amb més de tres dècades d'història a Sant Just Desvern. La fundadora, Miracle Serra, explica les raons del seu comiat professional per centrar-se en la seva faceta artística i la satisfacció d'haver trobat un equip de màxima confiança per agafar el relleu. L'Àlvaro, nou gestor del projecte batejat com La Cuineta, reafirma el compromís amb la cuina tradicional, saludable i lliure d'additius que sempre ha caracteritzat el negoci. Aquest canvi de mans garanteix per als veïns la continuïtat d'un referent gastronòmic local basat en la qualitat del producte de proximitat i un tracte personalitzat que ha convertit el negoci en part essencial de la vida comunitària del municipi.