Entrevistes de la Plaça Mireia
Els dimecres a les 17:30h fem l'entrevista de la setmana rel·lacionada amb temes d'actualitat del municipi.
Subscriu-te
Entrevistes de la Plaça Mireia del 21/1/2021 — We Cook You: del càtering a l’impacte social — 3.000 àpats setmanals, voluntariat i donacions des de Sant Just
- **Càtering** amb seu a Sant Just Desvern. - Reorientació cap a **menjar a domicili** (tàpers per a feina/família) arran de la *pandèmia*. - Mantenen **petits càterings** (fins a 6 persones, segons restriccions).
- La **Fundació Totxete** vehicula fons i operativa social. - Focus en **menjadors socials** i col·laboració amb **entitats**: Ajuntament de Sant Just, Càritas, Missioneres de la Caritat (Raval), comunitat gitana del Bon Pastor, Pare Nino, parròquies dels Jardins de Gràcia, etc. - Objectiu: **àpats diaris** per a col·lectius vulnerables.
- **Eva** i **Montse**: cuineres; **Elisabet**: organització d’esdeveniments i administració. - Impuls fundacional: experiència de l’Eva a *MasterChef* i decisió d’emprendre. - Repartiment de tasques: cuina, compres i **gestió de clients/donacions**.
- Necessiten **voluntaris** per muntar tàpers i fer **repartiments**. - **Donacions** benvingudes: aliments frescos i secs, i aportacions econòmiques. - Contacte: **Instagram/web** o **telèfon 629-04-0016**. > "Tot suma. Necessitem donacions."
- Producció actual: **3.000 plats setmanals** (~12.000 mensuals). - Accés a **Mercabarna** per fruita i verdura; menús adaptats a les **donacions**. - Tàpers d’uns **1 kg** amb **proteïna + hidrats + verdura/fibra**. > "No és ranxo; és menjar que nosaltres també menjaríem."
- Comandes via **web/Instagram** o **telèfon**. - Preferència per **tracte personalitzat** i **menús setmanals** adaptats. - Exemples: **grup d’esportistes**, **farmàcia a Terrassa** amb servei diari.
- **Treball, il·lusió i servei**: satisfacció per ajudar. - Flexibilitat per **festes** o **canvis d’entrega** per garantir àpats. > "És molt gratificant."
- El **càtering continua**: sol·liciten encàrrecs. - **Boda signada al juliol**; esperen recuperació del sector. > "Suenen campanes de boda."
Resum
We Cook You, càtering de Sant Just Desvern, ha reorientat part de la seva activitat arran de la pandèmia cap a la cuina social mitjançant la Fundació Totxete i el projecte We Cook For You. Avui combinen el menjar a domicili i càtering personalitzat amb la preparació de 3.000 àpats setmanals per a entitats socials.
Idees clau
- Pivot durant la pandèmia: del càtering tradicional al menjar a domicili i a la cuina social.
- Impacte social: preparen uns 3.000 plats setmanals (uns 12.000 al mes) per a entitats i parròquies de Barcelona i el Baix Llobregat.
- Qualitat nutricional: tàpers d’uns 1 kg amb proteïna, hidrats i verdura; plats senzills però complets i dignes.
- Voluntariat i donacions: necessiten mans, transport i aliments (arròs, pasta, fruita, verdura, carn, peix, ous) i també suport econòmic.
- Càtering actiu: mantenen el servei de càtering (empreses, particulars, esportistes) i ja tenen boda signada al juliol.
Origen i equip
- Fundadores: Eva i Montse (cuina) i Elisabet (organització i administració). L’impuls inicial ve, en part, del pas de l’Eva per MasterChef i una trobada casual a la Carretera de les Aigües.
Xarxa d’entitats ateses
- Ajuntament de Sant Just Desvern, Càritas, Missioneres de la Caritat (monges de Calcuta) al Raval, comunitat gitana del Bon Pastor, Pare Nino, parròquies als Jardins de Gràcia, i altres.
Operativa i menús
- Menús definits en funció de donacions (amb accés a Mercabarna) assegurant sempre equilibri nutricional.
- Distribució amb suport de voluntaris que munten tàpers i també fan de transportistes.
Com col·laborar o fer comanda
- Contacte via Instagram, web o telèfon: 629-04-0016.
- Per a comandes, prefereixen un tracte personalitzat per adaptar menús i disponibilitat.
Valors i compromís
"És molt gratificant."
"Tot suma. Necessitem donacions."
"No és ranxo."
Treballen amb motivació, constància i il·lusió; si cal, serveixen en festius o reprogramen lliuraments per no deixar ningú sense menjar.