Entrevistes de la Justa del 28/3/2023 — Casal de Joves: Setmana Santa (teatre, tornejos i cinema), inscripcions del 3r trimestre i exposició “Un món de gèneres”; Butlletí (AVE, incendi i tiroteig) i màster en carbohidrats amb Elvira Sánchez

Resum general

Programa amb tres grans blocs:

• Casal de Joves: oferta especial de Setmana Santa, estat de les inscripcions del 3r trimestre (júnior i adults), i nova exposició “Un món de gèneres”.
• Butlletí informatiu: AVE avariat a Sants, situació de l’incendi a l’Armillars (País Valencià) i tiroteig en una escola als EUA.
• Nutrició amb Elvira Sánchez: guia clara i desmitificadora sobre els carbohidrats, la fibra, dietes (cetogènica, vegetariana), suplementació i mites (p.ex. pasta a la nit, mel i diabetis).

"No hay alimento bueno ni malo, sino propiedades de los alimentos"

"El orden de los factores no altera el producto"

Casal de Joves: Setmana Santa i 3r trimestre

Oferta de Setmana Santa (edats 12–18)

• -
• Curs de teatre (3, 4 i 5) al matí amb la companyia Mena Meva; és gratuït però requereix inscripció web.
• -
• A les tardes: campionat de tenis taula, projecció de la pel·lícula “Cerdita” i campionat de FIFA.

Inscripcions i participació

• -
• Només el curs de teatre demana inscripció (via web amb sistema tipus “cistella”).
• -
• Les tardes funcionen millor en vacances; els matins costen més d’omplir.

3r trimestre: novetats i continuïtats

• -
• Cursos júnior que segueixen: còmic, teatre social, AERI júnior i DJ (bona acollida; al principi va costar arrencar).
• -
• Festa del Semàfor: el divendres punxen els i les alumnes del curs de DJ; activitat pensada per a ells/es.
• -
• Inscripcions del 3r trimestre: bon ritme d’entrada; tendeixen a baixar cap a final de curs, però ara van bé.

Adults: canvis d’oferta

• -
• Es deixa de fer ioga per baixa assistència malgrat el preu subvencionat i molt assequible.
• -
• S’intenta obrir un curs de dansa del ventre per veure com funciona.
• -
• Reflexió: preus baixos faciliten que la gent deixi d’assistir; tot i això, no es planteja apujar preus.

Exposició “Un món de gèneres”

• -
• Mostra sobre com diverses cultures han reconegut tercers/quarts gèneres històricament; molt interessant.
• -
• Al Casal, inicialment fins a final de mes, però es vol allargar fins passats Setmana Santa. Encara poc anunciada; es convida a visitar-la.

Butlletí informatiu

AVE avariat a Sants

• -
• Un AVE avariat en un túnel de Sants deixa 94 persones “atrapades” durant dues hores; s’envia un tren per desacoblar el comboi.

Incendi a l’Armillars (País Valencià)

• -
• Condicions més favorables; afectades aproximadament 4.300 hectàrees i 50 km de perímetre.
• -
• Treball nocturn d’efectius terrestres i 23 mitjans aeris activats; col·laboració d’avions des de Sabadell.

Tiroteig als EUA

• -
• Un home trans (persona nascuda dona, 28 anys) mata sis persones (tres infants i tres adults) en una escola presbiteriana; abatut per la policia.
• -
• L’atac hauria estat planificat (plànols detallats) i podria tenir component de revenja com a exalumne (investigació en curs).

Nutrició: Carbohidrats amb Elvira Sánchez

Què són i quina proporció cal?

• -
• Els carbohidrats són la principal font d’energia immediata. En una dieta de 2.000 kcal, aproximadament 1.000 kcal haurien de venir d’hidrats de carboni.
• -
• Diferenciar kcal de grams i distribuir al llarg del dia (no concentrar-ho en un àpat).

Tipus i beneficis

• -
• Senzills (p.ex. caramel): s’absorbeixen ràpid.
• -
• Complexos: requereixen digestió, aporten fibra, vitamines hidrosolubles i minerals.
• -
• La fibra (carbohidrat no digerible) alimenta la microbiota i afavoreix la vitamina K.

Individualització i dietes

• -
• No hi ha dietes universals: cada persona té una digestió i metabolisme.
• -
• La cetogènica pot ser útil en casos concrets (p.ex. epilèpsia infantil), però no és “millor” per se.

Fermentació i toleràncies

• -
• Aliments com llegums, ceba, coliflor, bròcoli poden fermentar i generar gasos; la sensibilitat és individual.

Fonts clau i combinacions

• -
• Fonts principals: fruites, verdures, llegums i cereals (preferentment integrals per la vitamina B).
• -
• Per a vegetarians, combinar llegums + cereal (p.ex. arròs, quinoa) dona proteïna completa comparable a la d’un bistec.

Salut metabòlica i digestiva

• -
• Àcid úric s’associa més a carns roges i greixos saturats que no pas als carbohidrats.
• -
• Restrenyiment: sol venir de baixa fibra, poca aigua i manca d’exercici.

Mites i aclariments

• -
• Pasta a la nit: l’òrgan és un “sac” que digereix en bloc; l’important són les quantitats i el total del dia, no l’hora.
• -
• Diabetis: la mel (i el sucre) s’absorbeixen molt més ràpid que la pasta; no són una opció “més sana” per defecte.

Suplementació: quan té sentit

• -
• Indicada en situacions com tractaments oncològics, esport d’elit i gent gran multimedicada; sempre individualitzada.

Educació i informació

• -
• Excés d’informació i desordre: cal educació nutricional i evitar seguir consells de persones sense titulació.