Entrevistes de la Justa del 28/4/2017 — Entrevista amb Aina del Brot: tapes Kilòmetre Zero i participació al Quinto Tapa a Sant Lluís

Resum de la conversa

Context i objectiu

Entrevista amb Aina del restaurant Brot arran de la seva participació a la ruta gastronòmica del Quinto Tapa a Sant Lluís. Es presenten les tapes, la filosofia del local i els horaris per poder-les tastar.

Tapes destacades i filosofia

• Tapes oferides:

- Tapa Eco Kilòmetre Zero (un taco que està agradant molt). - Ravioli de mató i formatge de cabra artesà.

• Filosofia del Brot: compromís *100% amb el Kilòmetre Zero i els productes ecològics i artesans*.
• Objectiu: donar valor al producte local i oferir una cuina diferent al poble.

Acollida i experiència

• El primer cap de setmana ha tingut molt bona acollida.
• La gent mostra interès en el format de tapes i la proposta del Brot.

Ubicació i horaris

• Adreça: Carrer Àngel Guimerà, 1 (Centre Social del Mil·lenari), Sant Lluís.
• Horaris de tapes:

- Migdia: a partir de dos quarts de dues. - Divendres vespre: des de les 20.00 h.

• Avui és dia ideal per tastar-les: servei de tapes exclusivament a partir de les 20.00 h.

Cites rellevants

"Nosaltres apostem al 100% al Kilòmetre Zero."

"Avui us esperem a tots a les vuit de la tarda."

Properes fites

• Recordatori de la festa final del Quinto Tapa el dia 7.

Missatges clau

• Kilòmetre Zero com a segell del Brot.
• Producte local i artesà (especialment formatges) com a eix de la proposta.
• Invitació a descobrir el restaurant, encara poc conegut per part d’alguns veïns de Sant Lluís.