Entrevistes de la Justa del 27/4/2017 — Quinto Tapa: èxit de la primera edició i les tapes de la Terrassa del Milenari

Resum de l’entrevista

Context i valoració general

• Primera edició del Quinto Tapa amb molt bona acollida: molta assistència i interès del públic.
• L’Eduard (Terrassa del Milenari) destaca que és una iniciativa molt positiva que espera que es repeteixi.

"La veritat és que està molt bé, és una bona iniciativa... i espero que es repeteixin els anys."

Les dues tapes del Milenari

• Tapa Kilòmetre Zero – Remenat del Parc Agrari:

- Sobre una torradeta amb ous, espàrrecs, cibulet i bolets Nameko. - Acabat amb oli d’oliva i sal Maldon. - Resultat: gust intens i presentació molt apetitosa.

• Mini-búrguer especial de carn chay:

- Hamburguesa mini feta a la planxa: torrada per fora i sucosa per dins. - Toppings: escalivada de pebrot i albergínia i formatge brie calent. - Servida en un panet tèbi. - Valoració: la més demanada i amb èxit rotund entre el públic.

"Aquesta [minibúrguer] està tenint molt d’èxit. Hi ha gent que m’ha dit que l’hi ha xiflat."

Horaris i afluència

• Dies: cada dia excepte dilluns.
• Horari de tapes: 12:00–14:00 i 19:00–21:00.
• Entre setmana hi ha moviment; la pluja pot reduir l’afluència puntualment, però el vespre anterior va haver-hi bona assistència.

Ruta radiofònica i establiments visitats

• El programa continua la ruta del Quinto Tapa cada dia a tres quarts d’onze, descobrint propostes de diversos locals.
• Ja s’han visitat:

- Mirador - Antiga Granja de Carbonell - Bar Granja d’Esvern - Bar de Canji - Terrassa del Milenari - Pizzeria Janluca - Cafè Siena - Tasca dels Rifenyos - Bar Cervasaria Lilla

Calendari de l’esdeveniment

• El Quinto Tapa està en marxa fins al 7 de maig, amb més dies per tastar i descobrir totes les propostes.