Entrevistes de la Justa
Cada dia, en el Programa La Justa tractem els temes d'actualitat del Municipi en format entrevista.
Subscriu-te
Entrevistes de la Justa del 18/4/2017 — Quinto Tapa Sant Just: Gastronomia Km0, tapaport i premis; Tertúlia sobre turisme, mobilitat i el Barça
Arrenca l’entrevista amb l’AGT: tot a punt per a la primera edició a Sant Just, amb 21 establiments i 36 tapes; gran acollida del sector.
Trajectòria des de 2009, més de 30 edicions al Baix Llobregat; a Sant Just hi ha hagut molta predisposició municipal i alta participació de restauradors.
Explicació de l’esquema: dues tapes per establiment (Km0 i de la casa). La tapa Km0 s’anuncia a 3 € amb beguda.
Protagonisme del producte local i de temporada (carxofa del Prat, calçots, patata...). És obligatori oferir una tapa Km0.
No és només per guanyar diners durant la ruta: es busca posicionar l’oferta, atraure visitants i incentivar l’ús de producte local. La tapa de la casa mostra l’essència de cada cuina.
Es vol trencar la inèrcia de no moure’s pel Baix Llobregat: el Quinto Tapa mobilitza públic d’altres municipis; els restauradors ho noten.
La ruta coincideix amb Sant Jordi i altres activitats de primavera: moment òptim per sortir al carrer i descobrir l’oferta local.
Dues zones, nivells argent i or (4 i 8 tapes). Es vota la millor tapa, sorteig de 400 € per al comerç local, premi al millor cambrer i incentius a xarxes.
Guia impresa i canals digitals (quintotapa.cat, Gastronomia Baix Llobregat) amb fotos clares de les tapes; gran interès i moltes visites.
Es preveu continuïtat si la resposta és bona; anunci d’un mini Firatapa el 7 de maig. Cloenda i agraïments.
Promoció de programes de la ràdio i missatges de servei públic (salut, reciclatge, mobilitat, cooperació, notícies comarcals).
Presentació dels tertulians i comentari del dia gris però temperat; to distès d’arrencada.
Bones dades d’ocupació turística; debat sobre massificació a Barcelona i contrast amb la calma a Sant Just.
Recordatori d’activitats: Quinto Tapa, Sant Jordi, correfoc i Caramelles; previsió de dies intensos.
Només una víctima mortal a Catalunya; grans fluxos de vehicles i retorns esglaonats per reduir col·lapses.
Somnis de col·lapse, experiències recents amb aparcament ple però circulació fluida en moments concrets.
Dificultats per moure’s en hora punta, menys carrils per a cotxes i recomanació d’usar transport públic.
Aglomeracions postpartit, fluxos massius de vianants i percepció del Camp Nou com a “parc temàtic” per a turistes.
Breu apunt final sobre jugadors, quedant el fragment tallat.
Quinto Tapa a Sant Just: què és i per què és important
Organització i abast de la ruta
- Primera edició a Sant Just: del 20 d’abril al 7 de maig.
- Participació àmplia: 21 bars i restaurants amb 36 tapes en total.
- Impuls coordinat: Ajuntament de Sant Just i Associació de Gastronomia i Turisme (AGT) del Baix Llobregat.
"Per ser la primera vegada hem tingut una acollida espectacular a aquesta ciutat"
Model de tapes i preus
- Dues propostes per establiment:
- Tapa Km0 (producte local i de temporada) — preu anunciat: 3 € amb beguda.
- Tapa de la casa (especialitat pròpia del restaurant).
Producte local i Parc Agrari
- Focus en producte ecològic i de quilòmetre zero del Parc Agrari del Baix Llobregat i producte català de temporada.
- Obligatori per als restauradors: oferir una tapa Km0 vinculada a producte de temporada (carxofa del Prat, calçots, patata, etc.).
"És obligatori [...] proposin una tapa a quilòmetre zero amb el producte que hi ha ara a la temporada"
Objectius estratègics
- Posicionar l’oferta gastronòmica local i comarcal.
- Dinamitzar el turisme de proximitat i atraure públic de fora del municipi.
- Fomentar que els restauradors incorporin producte local a la seva carta.
"És una festa, és un joc, és divertir-te, és conèixer altres llocs"
Tapaport i premis
- Dues zones a la ciutat per repartir el flux de visitants.
- Tapaport argent: 4 tapes (2 per zona). Tapaport or: 8 tapes (4 per zona).
- Qui completa el tapaport or pot votar la millor tapa (premi amb comunicació i curs Hoffman per al restaurant guanyador) i entra en sorteig de 400 € per gastar en comerç local.
- Altres incentius: millor cambrer/a (vot popular) i premis a xarxes socials.
Informació i guies
- Guia impresa distribuïda a la ciutat i disponible als locals participants.
- Web i xarxes: quintotapa.cat i Gastronomia Baix Llobregat (GT Baix a Twitter) amb fotos clares de cada tapa.
Continuïtat i actes vinculats
- Voluntat de continuïtat si la resposta és positiva.
- Anunciat un mini Firatapa el 7 de maig per tancar la ruta.
Tertúlia: turisme, mobilitat i vida local
Meteo i Setmana Santa
- Setmana Santa amb bones temperatures i altes xifres d’ocupació turística.
- Debat sobre si el turisme massiu a Barcelona “se’ns va de les mans”.
Sant Just en primavera: agenda d’activitats
- Calendari viu amb Quinto Tapa, Sant Jordi, correfoc i Caramelles: aposta per omplir els carrers i dinamitzar el poble.
Trànsit i seguretat viària
- Valoració positiva: només una víctima mortal a Catalunya durant Setmana Santa.
- Fort volum de desplaçaments (xifres comentades: ~600.000 vehicles) i gestió de carrils de retorn per descongestionar.
Mobilitat a Barcelona i transport públic
- Percepció de congestió als accessos i canvis urbanístics que redueixen carrils per a cotxes.
- Consell recurrent: prioritzar transport públic per puntualitat i eficàcia en hora punta.
El Barça com a pol d’atracció
- El dia de partit, el Camp Nou genera rIUADES de gent i saturació als voltants; esdevé un “parc temàtic” per a turistes.
"És un atractiu més... un parc temàtic més que tenim"
Punts clau
- Quinto Tapa neix a Sant Just amb ambició: producte Km0, 21 establiments i un sistema de premis que activa consumidor, restauració i comerç local.
- L’AGT aporta experiència (30+ edicions al Baix Llobregat) i aposta per enfortir el teixit gastronòmic i el Parc Agrari.
- A la tertúlia, focus en turisme, mobilitat i l’impacte d’esdeveniments (Barça) en la vida quotidiana i el transport.