Entrevista a Óscar Teruelo, president AGT - 18/4/2017

Passant 12 minuts de les 11, què estarà el que fem més per parlar del Quinto Tapa? Perquè aquest dijous, 20 d'abril, començarà aquesta primera edició del Quinto Tapa a Sant Just. És una proposta que ens acostarà a diferents productes ecològics de quilòmetre zero, que arribaran a les taules de Sant Just a través d'aquesta iniciativa organitzada per l'Ajuntament i per l'Associació de Gastronomia i Turisme. Avui tenim aquí a la ràdio el president d'aquesta situació, Lluís Carteruelo, molt bon dia, què tal? Bon dia. Que és qui al darrere del Quinto Tapa a Sant Just i també a altres municipis, perquè segurament neus han dit per alguna vegada o altra, no és una iniciativa nova, però sí que és nova a Sant Just, no? Mm-hm. Aquí és la primera vegada que es fa i començarà el dia 20 d'abril, com dèiem aquest dijous, allargarà fins al dia 7 de maig. Està tot a punt, ja, com pinta? Sí, està tot a punt, ara ja vam avançar molt a feina, teníem en compte que teníem setmanes sentat pel mig, i ja des de la setmana passada tot la ciutat està amb les seves guies i ja tot a punt per al dijous per començar la ruta. La ruta, com ben deies, que és de la ruta quilòmetre zero, no? 21 bars i restaurants, a més a més, ja. Per tant, no sé si anem a un per dia, jo diria que fins i tot haurem de fer-me més d'un en dia, perquè hi ha moltes opcions, no? Estem molt, molt, molt satisfets, la veritat. Per ser la primera vegada hem tingut una collida espectacular a aquesta ciutat i, a més, no oblidem que has de fer més d'una cada dia, perquè hi ha alguns molts, la majoria, dels participants proposen dos tapes. Llavors, tenim 36 tapes amb 21 participants i la veritat que és una festa, és una festa. Estem encantats, estem encantats de participar i aquí, a aquesta ciutat, nosaltres, com ben deies, som l'Associació Gastromàtica i Turisme del Baix Obregat, vam començar l'any 2009, començant a fer accions sobretot jornades gastronòmiques i després el Quinto Tapà portem organitzat més de 30 edicions en diverses ciutats del Baix Obregat. Per tant, exacte, aquí s'enjust d'alguna manera, hi ha avantatges que hi ha tot aquesta experiència al darrere, i, per tant, suposo que ha estat més fàcil, però no sé si una vintena de bars i restaurants és una primera edició que ha anat bé, no sé si us esperàveu, quan veu començar-ho a organitzar, com va anar una mica la idea? Bé, vam començar ja a finals de l'any passat, la primera relació amb l'Ajuntament, directament, amb la part de comerç i la veritat que una molt bona acollida, al principi, hi havia moltes ganes de moure la ciutat i de fer coses, i això posa es nota, directament entre les institucions, quan volen moure i fer moure a la seva població. Estem molt satisfets, perquè per la seva primera edició, en una ciutat que, bueno, d'unes dimensions petitones, però amb moltíssimes ganes, vam tindre diverses reunions amb restauradors, aquí a l'Ajuntament, vam convocar tots els restauradors, i la veritat és que les sorpreses que venien tots, que de vegades ens passen algunes ciutats, que, bueno, que sí que diuen que sí que venen i al final no venen. Des del principi, tant per la part municipal de l'Ajuntament, les institucions, els tècnics i els restauradors, hi ha hagut unes ganes de fer coses. Nosaltres, bueno, sí, tenim moltíssima experiència, i des del primer moment tenim molt que les coses, que, de vegades, quan hi ha un esdeveniment d'aquest tipus, el restauradors, i tu dic perquè jo soc restaurador, som una miqueta de, bueno, a mi no té metades en mi casa, que tal. I aquí, des del principi, hi ha hagut molt bona intensa, i estem molt contents d'això, i estem amb moltíssimes ganes que arribi al dijous, demà ha passat. Exacte, a partir de demà es comencen, doncs, el quinto tap, aquesta ruta que es podrà fer per 21 restaurants, i funcionarà... hi ha dues opcions, ara ho expliquem, perquè d'una banda hi ha l'opció de degustar la tapa quilòmetre zero, que serà, doncs, a 3 euros, que és d'això, no?, una veguda hi ha aquesta tapa, i després la tapa de la casa. Per tant, cadascun dels bars i restaurants ofereix dues possibilitats, no? Això, aquest projecte estava organitzat per donar-li protagonisme al producte local, no?, el producte que tenim aquí al costat, al Parc Agrari, i també al producte català, també pots utilitzar un porral o pots utilitzar una botifarra ecològica del Vages, no?, és el tema, però sobretot va néixer per donar protagonisme al Parc Agrari, no oblidem que ara té bastant de protagonisme, però fa uns anys els pagesos m'alluivien i directament anaven a mercabar-ne en tota la seva producció. I el que intentem, que també hi ha hagut una visió política en aquest sentit des del consell comarcal del Vagi Obregat i des dels ajuntaments, de donar protagonisme a aquesta pagesia, a aquesta història, que és la història nostra. Llavors, per això, és obligatori, obligatori, fer que els restauradors proposen una tapa quilòmetre zero amb el producte que hi ha ara a la temporada. Ara, doncs, estem entre els productes d'hivern, els de primavera i els d'estiu, però encara tenim Carsofa Prat, encara tenim algú de calçots i han d'utilitzar algun dels productes aquests, o la patata, també. És un... han d'utilitzar algun producte. Per això va néixer l'associació d'estromiturisme per defensar el territori i, a partir d'allà, també donem la possibilitat al restaurador que si un restaurador és bo fer uns canalons, que també proposi aquests canalons com tapa de la casa. Aquest projecte no és perquè els restauradors guanyin calés durant la ruta, que també, també, no va malament, però sobretot és per posicionar la seva oferta gastronòmica dintre de la ciutat i dintre de la comarca, perquè no oblidem que els quintu-tapes, com ben deies, ja portem molts, tenim una xarxa de mailings, tant de xarxes socials i de més, molt ampli a tot el vagi obregat, i també és un projecte de turisme. Per què de turisme? Perquè el que pretenem és que vinguis gent de fora, a gaudir de la ciutat, a gaudir de la gastronomia de la ciutat, i aconessa la restauració que hi ha en aquesta ciutat. Per això sempre proposem la tapa quilòmetre zero, que també sol i dona a pensar al restaurador que el millor no treballa el tema del producte local i sí que comença a treballar i el tema de la tapa a la casa és perquè mostri a la clientela i a la nosa, a la que no és seva, que mostri la seva oferta gastronòmica. Costa de vegades, moure'ns dins la mateixa comarca, és a dir, aquesta idea de conèixer el que tenim al costat, sembla que ens sigui més fàcil quan anem una mica més lluny, encara que sigui a dins de Catalunya, però que potser no coneixem justament els pobles ciutats que tenim a la vora. Totalment d'acord, som els primos hermanos i no ens coneixem. És una cosa... Però ho estem aconseguint, ho estem aconseguint, i molt. I molt. Unes altres, el primer es van organitzar al Prat. El Prat hi portem molts, a Cornellà, també, a l'Hospitalet, a Gavà. Estem fent molts projectes. I la veritat que sí que notem que es mou la gent. I això, sobretot, el termòmetre més important és el restaurador. Quan ens diu que ha vingut moltíssima gent i venen grups de fora i tal. Això és l'interessant d'aquest projecte, perquè és una cosa, és una assignatura pendent aquesta. De conèixer el que el vaig obregar i enfortir aquests arrels de territori. Clar, de fet, comença tot plegat aquest dijous 20 d'abril, dura fins al 7 de maig. Per tant, coincideix també amb el Sant Jordi, amb les diferents activitats que aquí s'han justes per la primavera, pot ser un moment en què la gent estigui més predisposada a sortir al carrer i la gent que s'animi a venir a Sant Jordi es trobi justament amb molta activitat, també. Sí, és molt interessant això, també en aquesta temporada, que comença aquesta primavera estiu i que la gent vol sortir al carrer, millor tindrà una proposta gastronòmica. Exacte, de fet, també hi ha, més a més, durant aquesta ruta, a banda d'agostar les diferents tapes, també hi ha premis, hi ha possibilitat de premis. És a dir, que ja, si es visiten les diferents zones, hi ha un tapaport or, es diu així, i es pot aconseguir un premi de fins a 400 euros per consumir justament en estaliments d'aquí de Sant Just. Això és el que ens interessa molt, ens interessa el turisme, l'economia productiva, i el comerç local, és molt important això, per suposar la gastronomia de quilòmetre a zero i donar-li importància. Sí, hi ha varios premis, hi ha premis pels clients, com ve has dit, és el tapaport. Aquest és el principal, però n'hi ha alguns més. Has d'agafar el tapaport, que estan als destabliments, igual que la guia, la guia més a molts ciutadans d'aquí li ha arribat a casa, però, a més, els participants hi ha guies. I has d'agafar el tapaport. Llavors, el que fem és separar dues zones dintre de la ciutat, perquè la gent consumeixi, perquè sempre al centre de la població hi ha més participants, i després hi ha altres puestos. Llavors, són dues zones, has d'anar, si hi ha dos tapes en cadascuna de les zones, i pots agafar el tapaport argent, que són quatre tapes, dos en cada zona, o el tapaport or, que és a quatre tapes en cadascuna, és a dir, vuit tapes. Si fas les vuit tapes, considerem que tens un criteri, que està estat, hi ha vuit tapes, de 36, i pots escollir la millor tapa, la pots escollir la millor tapa, i aquesta millor tapa, el restaurador, li dona un premi important de comunicació, i, a més, un curs a la Hoffman, perquè, bueno, segueixi cuinant de forma molt elaboradeta. Després, dintre de tots els tapaports or, es fa un sorteig, i aquest sorteig, la persona guanyadora, és la que guanya 400 euros per consumir el comerç local de la ciutat. Molt bé. Per tant, tens una bona... un bon al·licient, no? Però també hi ha premis pel millor cambrer, perquè considerem que també és part de la festa aquesta, el servei que la gent s'ho cregui, també hi ha premis d'Instagram, de sources socials... I com es donarà el millor cambrer? Ho votarà la gent? Exacte. També, el que omplia el tapaport or, doncs també, dintre del tapaport, ja posa millor cambrer, s'ha de votar el millor cambrer, però el servei que t'han donat, i tot el tema. És una festa, és un joc, és divertir-te, és conèixer altres puestos, i a la mateixa ciutat us asseguro que molta gent alguns no ha entrat, encara, no? És una forma d'obrir la porta gran, no? Exacte. Doncs tot plegat serà des d'aquest dijous i fins al set de maig. Hi ha també les diferents guies on es pot descobrir, no? Perquè ara t'anava a dir... ens ho has comentat una mica, alguns dels productes que hi ha, però si algú té curiositat, també, doncs, que busqui, no només abans d'arribar dijous, ja pot veure amb aquesta guia on hi ha les diferents fotos de les tapes que s'ho faran, és a dir, que també... És una altra manera d'entrar, per la vista. Sí, no, nosaltres, si us fixeu, el que tingui la guia a la mà, li donem molta importància a la imatge gràfica, a la fotografia, tot és molt net i molt clar, i, a més, després, qui no tingui la guia ara mateix, pot entrar a les sources socials, que és gastronomia vajobregat, o el Twitter a GTBash, o sobretot la web, que és quintotapa.cat, quintotapa.cat, i allà, doncs, sort tot, des de fa dues setmanes, està funcionant, i per cert, està tenint moltíssimes visites, així que estem molt il·lusionats amb aquest projecte. Doncs ho anirem seguint. A partir d'aquesta setmana d'aquest dijous i fins al set de maig, ja sabeu, aquest quintotapa, primera direcció que es farà s'enjust i que, en principi, suposo que encara és d'hora, però imagino que la idea és que, si va bé, pugui conventir-se en una primera de moltes, no? Sí, per suposat, ja... Nosaltres tenim també el projecte dels quintotapes, el firatapa, el diacet fem un minifiratapa, i la veritat és que, bueno, la idea és seguir fent projectes d'aquest tipus gastronòmicament, de gastronomia i de comerci, de moure la població i de traure gent de fora, sobretot, també. Doncs ho anirem seguint des d'aquí a la ràdio. Avui anem a parlar amb l'Oscar Teroelo, que és president de l'Associació d'astronomia i Turisme, que és qui impulsa conjuntament amb l'Ajuntament. Doncs aquesta primera edició del Quintotapa Sanchós. Moltes gràcies, Òscar.Gràcies a vosaltres. Que vagi molt bé i fins al dia. Bon dia. 5 minuts i 2 quarts de dota de seguida, Tartulia. Avui, a les 9 del vespre, Emma de Música, un programa realitzat i presentat per Maria Quintana. Aquest i març, a les 10 del vespre, la música coral, més de mil anys d'història. Un programa realitzat i presentat per Pep Quintana. Avui, a les 9 del vespre, la música realitzat i presentat per Maria Quintana. Des del cap de Sanchús, posem a la teva disposició la meva salut. La meva salut és un espai de consulta personal i intransferible on pots disposar de la teva informació de salut i fer tràmits electrònics de forma segura i confidencial. Tens 18 anys i una adreça de correu electrònic, acosta't al nostre cap i porta la teva tarjeta sanitària i el DNI, i t'informarem sobre com hi pots accedir. Fem salut per tu. Cap Sanchús, a vinguda a indústria, sense nom. 4 de cada 10 vehicles són més respectuosos amb l'aire que respirem. Si el teu n'és un, la direcció general de trànsit enviarà una etiqueta ambiental adhesiva, perquè tothom ho sàpiga, enganxa l'alvidre. Canviarà vits és tan necessari com l'aire que respirem. Et poso llus, el tinc molt... Cada any me'l baratem el 35% del peix que capturem. Mentrestant, 800 milions de persones passen gana. El món no necessita més menjar, necessita més gent compromesa. Amants unides, recolzem projectes contra la fam a 60 països. Té compromets? Truca el 900 811 888. No et trobes bé? Creus que has d'anar urgències? Abans de sortir de casa, truca el 061. El 061, el nostre personal sanitari, t'oferirà ajuda a les 24 hores del dia per resoldre la teva situació i t'indicarà a quin centres millor que t'adreces en cas que calgui. Així podrà rebre l'atenció que necessites més ràpidament. Per una salut millor, 061, que et salut respon. Generalitat de Catalunya. T'ha anat costar separar la brossa? Tant esforç és llençar cada cosa al seu lloc? Tot el mateix cobell, tota la mateixa pila. Esclar, no hi tens espai a la cuina, oi? Però si no ens hi posem, aviat no tindrem espai sense brossa. A Catalunya encara reciclem molts menys residus que els que generem. Fins quan? Redueix, reutilitza, recicle, reacciona. Amb la col·laboració de Coemvesia Covidrio. Generalitat de Catalunya. Un minut i arribem a dos quarts de 12, és hora de fer tertúlia. I per això saludem en Jordi Ferraz, en Joma Campraciós i en Pep Quintana. Adéu, Toni. Què ha dit? Què ha dit el Carles d'avui? L'hauria d'escoltar. La secció del temps ja ha passat. Es pot escoltar. Home, no cal escoltar-lo aquí a la ràdio. La ràdio la gràcia és que la pots sentir cas a teva, al cotxe. Es pot escoltar a la ràdio des de les 10. Home, doncs a 3, 4, 11, hem fet la secció del temps. Jo estic en sona. Jo estic en sona d'ombra. Sona d'ombra, no et terrives. En fi, tot i això, hem tingut una bona setmana santa de temperatures. Això sí. Vull sentir que les dades del turisme estaven tots molt contents. Molt bé. Perquè havien omplert força. Molt. I això preveu un estiu fantàstic. Diuen. Fantàstic. Per a restauradors i per a hotelers. Però el tema del turisme és veritat que potser ens estan en una mica de les mans. Bueno, vols dir que n'hi ha massa. Sí. I vaig estar besajant per la barceloneta a la tarda. I feia temps que no hi passava. I deu-n'hi-do. Jo en poble, que es deia Sant Just, que es deia que era com un desert. Sí. Perquè no té platja. Jo diria que tenia ni habitants. No. Sí, els 4. És que al mes de maig sempre a poc o molt sempre hem estat iguals. Més la gent venim a dormir. La majoria, eh? Sí. A veure, en principis faran un munt de coses a l'aire lliures. Que t'arriba aquesta primavera. Ara justament hem parlat del Quinto Tapa. Que comença aquest dijous. Després també el Sant Jordi. Activitats com el Corra a Foc. Tenim ben enries intensos, en principi. Diumenge que és el dia Sant Jordi. I llorar a les prades. Les caramelles. Caramelles, dissabte i menja. I quina disbaufia. L'altra setmana també són 3 dies de festa. Sí. Llegit una notícia que m'ha agradat. És que no hagués hagut una víctima mortal aquesta setmana santa aquí a Catalunya. Això és un èxit total. Sí, perquè amb la quantitat de cotxes que s'han desplaçat. 600.000 deia algunes notícies. I 600.000 és una bestiesa de cotxes. I la dada devia ser fatal. L'autopista ens va adaptar un carrer a la part perquè pogués baixar més gent. Jo crec que, com parlàvem abans la setmana... Quan era petit. L'última tardúlia. Sí. La gent ja no surt com abans. El dijous i tot ara. La gent surt molt escaldadament. I torna molt, també és molt escaldadament. És veritat. I els altres no t'hi macres, ja surten al cap de setmana. Divendres, les cuas que hi havia eren potents. Ja, sí que eren potents, però també ja ho eren a l'altre divendres d'anterior. S'ha acumulant. Abans de rams. I la gent va tornant molt més... Escolavadament. Tot i així hi havia cuas de tornada. Sí, però les cuas n'hi ha com aquí. Cada cap de setmana han d'un mal corrent. Ara fins al setembre. Aquesta nit he somiat que l'entrada de Barcelona estava col·lepçada. Col·lepçada. T'ho juro. Un somni que encara recordo. Les imatges, el cap d'un de l'ediconal, que no es podia entrar. Sí, sí. I tot els entrats de Barcelona estan igual. Doncs jo, per... Vaig baixar a Barcelona. El dimet que es passava. I estava avui. Dimet que es passava per anar al centre de Barcelona. En cotxe. En cotxe? Perquè de gent segur que n'hi havia. No, no, però vull dir... Va ser molt curiós per motius. I que vinguessin d'anar al... al POR. I al Dilluns. El pàrquing estava avui. I vaig haver de tornar a Dimetres. I ja estava complert. No es podia aparcar, perquè no hi havia cap problema. No es podia aparcar. No es podia aparcar. No es podia aparcar. És un problema de circulació. Molt ràpid. Molta gent. Sí, sí. El POR, però la persona estava molt guida. El turisme, quan és un cadascú, com és que la gent surt, n'hi ha problemes. El problema principal és el dia a cada dia. Des de dir que pensar molt abans de sortir, l'hora que surts, si es quedat amb algú amb una hora, ha de ser molt lloc. El transport públic? Sí, bueno... Que és el que estan anunciant. El transport públic va bé. I tot, perquè està com està la persona, també pots anar a moments que res que pots circular tranquil·lament, hi ha moments que arribis per cotxes i tal. I per tals veuré que és una solució molt important. I jo soc usuari bastant. del cosuari bastant, que ara que alguna vegada li faig el salt, com tot. I això que dius de fora, un que té el vici d'anar a veure el Barça... Sí, també. També la gent a l'article i dels serpipàmies parlant d'això... El dissabte passat era, allò, jo veia uns amics, hi havia un... Quatsap, que es deia, no sé si estic alloret, a Saló o a la Rambla, però el Camp del Barça s'ha segurcat. Clar, d'haver-hi el partit també és diferent, no? Molt diferent. Jo vaig apagar la sortida del Camp del Barça. No sabia ni que jugava al Barça, i ho prometo. Estàs molt mal informat del cap de la vida del país. I surto amb el cotxe per tornar a cap aquí s'enjust. I veig riuades de gent pels voreres... Amb una peu. Dels que anaven a peu. I, esclar, de cop i volta, ja en tallen trossos. I, si no, la gent que són tants creuen allà on te'ls sembla que volen creuar. I has d'anar molt a la guait, no? I amb una estona de cop i volta dius... Això és que ha jugat al Barça. Ja ens vaig posar a ràdio i havíem guanyat, però la gent... Ha guanyat per poble. Sí, però la gent no es veia una eufòria sortint de futbol, que de vegades notes, no saps què, però que no sortia molt normal milers i milers de persones. 82.000. Veus? M'hi vaig trobar torció. Tots dos. No, el que sí. Ara, això que dius del turisme, que em va sortir la gent i estaves esperant el despòpul·lic, en la travessera, i veies una quantitat de gent, turistes, que m'os de preguntarven com s'anava cap al centre. Cap al centre, esclar. Vull dir, però moltíssima gent, jo veus. Fora, que havia anat a futbol. És una atracció més de... És un partemàtic més catarina. Sí, és un partemàtic. Això és cert, eh? Sí. A vegades diu que fan espetagres, que fan payassos. Sí, ja dius que sí. I l'altre dia resulta que un d'aquests jugadors...