QUINTO TAPA - Granja Desvern

11 minuts i les 11, aquesta hora el que fem és continuar fent la ruta radifònica del Quinto Tapa de Sant Just en aquesta primera edició del Quinto Tapa. Cada dia, aquesta hora, passem per diferents establiments del municipi per conèixer quines són les tapes que ofereixen. Ara ho fem al bar Granja d'Esvern, tenim l'Alberto Bermud, a l'altre canto del telèfon. I l'Alberto, què tal? Hola, buenos días. Bon dia. Com estan en aquest Quinto Tapa? Pues muy bien. La propostación muy buena. Y poco a poco que no vaya conociendo a la gente, va veniendo gente nueva, que no había venido, y la verdad es contento. Aquesta és una mica la idea, no? També que la gent pugui conèixer usaran del Quinto Tapa. Sí, claro. Es un sitio más bueno que la gente no suele ir o había gente que decía, pero esto es un bar. Es un bar y se come. Exacte. Vosaltres oferiu dues tapes, no? La Tapa Kilòmetre Zero és en través del Parc Agrari. La Tapa Kilòmetre Zero és calabacín, con una hamburguesita pequeñita, una torradeta de pan, entremedio, y luego porro caramelizado con una reducción de vino, un puido de salsa. Molt bo, eh? És la primera. Molt bé. La segunda és vergena, lleva también otra torradita de pan, lleva también un botifarra negra de arroz, hasta por la plancha, un huevo de pequeñito de goberniz, y un poquito de pimiento del piguillo, también con una reducción de manzana. Per tant, ja tot, eh? Carn, vegetals, és a dir, que molt completes les dues. Bueno, es una idea buena. Sí, sí. Les fèieu, ja les tapes? Les heu fet especialment pel Quinto Tapa? Com? Les fèieu, ja, a la Granja d'Esvern, o les heu fet especialment? No, no la tenia. Esto es lo hecho para el Quinto Tapa. Molt bé, per tant, i si funciona igual, sí que la podeu fer a partir d'ara. Sí, se puede dejar ya en carta para el que quiera probar. Es una idea para, como es una cosa, que se pueda hacer fácil de rápido, que no hay que precocinarlo antes, sino que hasta el momento, en la plancha no hace falta nada más. Yo creo que sí que se puede quedar en la carta ya. De moment, quina és la que està demanant més la gent? No, la de kilómetro cero. La primera, la que más de momento. El Quinto Tapa, en el vostre cas, l'oferiu, a més a més, en un horari molt ampli. Sí, perquè nosaltres, per la noche, no abrimos, entonces la idea nuestra era que viniera a la gente durante el día. Hay sitios de, es un desfín de semana, porque la zona ésta, donde estamos nosotros, la zona el fin de semana quedan muy vacía, muy vacía. Estamos al lado de la que ha llevado, la que ha llevado, se ha quedado soleta, está todo cerrado allí, y no suve gente, suve más gente a cañones tal, porque es un parque, pero la parte que estoy yo, pues no sé, está la peluquería y estoy yo, y ya no hay nadie más. O sea, se ha quedado un poquito de soleta, entonces el fin de semana, es que no hay gente, no hay mucha gente. Entonces mi horario es de 7 de la mañana, 9 de la noche, y claro, esto empezamos a las 9 de la noche. Exacte. Per tant, si algú ara ens està escoltant, sàpiga que pot passar per la granja d'Esvern i ja pot demanar el Quinto Tapa. O una aigua vol que sigui, que anem dient Quinto Tapa, però vull dir que no té per què ser un Quinto directament. Molt bé, doncs, moltes gràcies, Alberto, que ha acabat d'anar molt bé tot plegat. I que hagan coses bones perquè el pueblo se ponga arriba. Exacte, exacte. El fin de semana queda molt morto. És una això, iniciatives com aquesta, suposo que ajuden una mica, no?, a intentar que el que canvia. Doncs Alberto, moltes gràcies, que vagi molt bé, i fins aviat una abraçada. Bon dia.