QUINTO TAPA - Toc Personal

Avui ens anem fins al toc personal on tenim el Jordi. Molt bon dia, Jordi. Què tal? Hola, bon dia. Per parlar d'aquesta recta final, ja, del Quinto Tapa, com estan endavant de moment, o plegat? Bueno, jo crec que tot molt bé. Tot molt bé per nosaltres, per promoció, i tot molt bé per als veïns de Sant Jus, jo, de fora. Mm-hm. Que hem detectat, feta'm això, eh? Hi ha molta gent que, fins i tot, és aquí de Sant Jus, que hi havia molts negocis que no els coneixia. I ha sigut molt per promoció de tots els negocis i de donar un servei. Heu tingut gent cada dia, sobretot el cap de setmana, com us ha anat a vosaltres, o com us estan en, que encara queden uns quants dies? Nosaltres, sobretot, els caps de setmana. Entre setmana ha sigut més una miqueta el veí recurrent, i al cap de setmana ha sigut, bueno, tothom amb tranquil·litat, tant els veïns com gent de fora que ha vingut. Vosaltres oferiu una etapa de quilòmetre zero, que és el rat de pollastre, no? Sí, senyora. Està molt bona, eh? L'he vingut a provar, aquesta. Així? Sí. Moltíssimes gràcies. Explica'ns una mica com és, per això, per la gent que no l'hagi provat encara. Sí, nosaltres treballem als labs. Els labs es fa amb un pagurab, que és una fajita oberta. Nosaltres ho fem amb una base bastant gran. I això que ho tenim en carta, el que fem és... Bé, concretament, aquest porta pollastre, porta ceba del parc agrari, guacamole, mayonesa, oudu... Aleshores hi ha diferents muntatges, i és un tipus de producte que agrada molt. Jo ja el venia treballant de feia quatre anys. És, per dir-ho d'alguna manera, una manida divertida, enrullada. Encrata. Això està agradant molt. I després, a segona etapa, tenim el crufitoc, que és una etapa que ara començarem a treballar-la a la carta, que encara no la estem treballant, i és, si fa no fa, pues, tipo, una pizzeta, però a partir de la base de fer la coca de vidre com a base, en comptes del que és la massa tradicional de pizza. I, bueno, tenim una miqueta fan de totes dues. Una miqueta dividida. Exacte. Està repartit, per tant. Aquesta la vas provar també? Aquesta no l'he provat encara. Encara està de temps. Exacte. Aquell en aquests dies. El públic dividit, dius, eh?, que estan agradant les dues. En el nostre cas, sí, en el nostre cas, doncs, bueno, com també, per exemple, la segona etapa porta cunyina. Aquí hi ha gent que, a la majoria, li pot agradar el cuiastre, però en canvi, la cunyina no li pot agradar a tothom. Evidentment, a les sodas, tiren aquest, tiren més pel ruat, però sí que és veritat que ho tenim bastant dividit. No hi ha una de les dues que estigui destacada. I l'oferiu cada dia, el matí i a la tarda, eh?, abans de dinar, no? Si hi ha alguns escoltant que sàpiga, cada 10 minuts, a partir de les 11, ja pot passar pel toc personal i demanar el quinto etapa, no? Exacte. O amb aigua o amb el que sigui. Exacte, nosaltres estem de 11 a divendres de 11 a una, i després de les 7 de la tarda, les 9 de la tarda, i els dissabtes al mateix horari i diumenge de 11 a dues. Que serà l'últim diumenge que també ho farem, i nosaltres no estarem a la plaça amb el filetapa, si que ens quedarem aquí perquè estem al costat i preferim poder donar-ho, fer-ho tot a l'equip lluny des d'aquí. Perfecte. Què ve més gent al matí, a la tarda, o depèn una mica del dia també? Suposo que si aquests dies estem tenint així una mica més de mal temps, no acaba d'ajudar, suposo. Exacte, nosaltres el local és molt petitó. Bàsicament, si la terraça pot treballar, potser sí que tenim més volum si no ens acompanya el dia. A nosaltres, a nivell de terraça, sí que ens afecta molt, perquè per dintre és un local petit. Però si hem tingut bon dia i bon temps, hem tingut bastant repartit, tant al matí com a la tarda i nit d'algun moviment. Perfecte. Suposo que també, com que aquests últims dies, imagino que ara la cosa s'animarà també, per acabar el quinto tapa ben amunt, a nivell general. Això esperem, i a més que ens acompanyi el temps, que avui s'està començant a dur-se una altra vegada a veure què passa. Sí, sé que el cap de setmana millora. O sigui que almenys el cap de setmana el podrem salvar. Això sembla. El cap de setmana aguanta el temps. Jo crec que tindrem un cap de setmana molt maco amb el quinto tapa. Perfecte, Jordi. Moltes gràcies, que vagi molt bé, i endavant amb aquesta recta final del quinto tapa. Moltes gràcies a vosaltres també. Per la vostra participació i col·laboració, i la mateixa organització de l'Ajuntament, que entre tots hem fet amb penta i ho han fet possible, això. Aquesta primera edició, que suposo que ja està clar que n'hi haurà una segona, segurament, per tal i com ha anat tot plegat. Jo crec que sí, anem-me per això. Molt bé, doncs gràcies, Jordi, del toc personal que recordem que està situat al carrer major número dos. Que vagi molt bé, i fins aviat, bon dia. D'acord, moltíssimes gràcies, bon dia.