QUINTO TAPA - Leopoldo's

11 minuts i les 11, cada dia a aquesta hora, com sabeu, estem fent la ruta radiofònica del Quinto Tapa i avui últim dia ens queden encara alguns llocs per visitar. Un d'ells és a Leo Poldos i per això tenim l'altre cantó del telèfon a la Miriam. Molt bon dia, Miriam. Què tal? Hola, bon dia. Per parlar del Quinto Tapa, com estan en tot plegat? No, doncs molt bé. Jo estic molt contenta. Era la primera visió, per tant, suposo que hi havia una mica el dubte, com aniria, una mica les sensacions. Sí, sí, però mai no saps, però molt bé. La primera setmana va ser la millor. Sí? Suposo que la sorpresa, la novetat. Sí, sí, la gent, un montón de gent. I ara, aquests dies, un més bruxet, però també d'unidor. Clar, també suposo que avui i demà, que és com al final, imagino que potser també revi fa una miqueta. Sí, i després tenim també el diumenge a l'altre final. Exacte, exacte. Per tant, també seréu, eh? Sí, sí, sí. Parlem de les tapes que oferiu vosaltres des de Leopoldos, perquè tenim primer un llit de sardines, que és la Tapa Kilòmetre Zero, no? Sí, sí. Què hi ha, aquesta tapa? Explica'ns, Miriam. Bueno, doncs és un mollet de Dantequera, una de les parts, així torradet, i llavors a sobre porta serracofitada, porro, carbasó, i llavors porta tomequeta així pres, les sardines a sobre, unes erbes, que no diré quin són, perquè és una cosa meva. Molt bé. Sí, una miqueta de salmaldom, i està molt bona. És molt presqueta, està molt bona. Molt bé. Els amants a la sardina, molt bona. I després tinc un pastís de cafè. Exacte, eh? El pastís de cafè, més o més. Molt bé, perfecte. Sí, perquè el meu pastís seria, no és paia, d'agostació, el pastís seria dins del mercat. Llavors, clar, algo que també posa dolç. Clar, home, està bé, exacte. Perquè, a més a més, la primera tapa que em trobo és dolç, també és interessant, eh? Exacte. Home, doncs per compensar, fer una mica de cada. I quina surt més? Quina està funcionant millor? Doncs les dugues, eh? Sí, molt bé. Sí, perquè tinc molta gent que ha vingut al matí a fer la de sapina, i més cap al migdia, que acaben igual la ruta d'un altre lloc, aprenen a fer la dolça. Molt bé. Clar, clar, per combinar una mica, no? Sí, sí, sí. A més a més, això també passa bastant en molts llocs amb qui parlem, que hi ha aquesta idea que no hi ha una tapa definida, que totes funcionen, cosa que suposo que està molt bé. Sí, jo l'he fet la ruta i no sabria dir-te quina és la millor. Sí, l'has fet, eh? O sigui, també has participat, això està bé. Sí, l'he fet, sí, clar. I hi ha molt de nivell i tot està superbol. No sabria dir-te quina. És veritat que també tothom... Suposo que també la primera edició us heu pres molt seriosament, no? Allà de dir, va, anem a fer unes molt bones tapes, no? Sí, ja que hi fas algo, que sigui bé. Clar. Vosaltres esteu al mercat, per tant, l'horari que teniu és durant el dia, vull dir, que és... Sí. El vespre no. No, el nou horari és molt reduït. Clar, no puc comparar amb un restaurant que té l'horari més ampli. Però jo estic molt contenta, de veritat. I, a més a més, avui, que es divendres a horari ampli, eh? Des de les 11 i fins a dos quarts de set. Sí, tot el dia hi ha algun dissapte d'aquests etapes que també m'he quedat fins més tard. Molt bé, perfecte. A més a més, també, el que deia més a dir que demà, també, doncs a dos quarts de dues, i després diu menja també amb aquesta festa final, no? Diu menja serà molt traca, traca. Clar. Exacte. El dia a la mare. Clar, és una manera, suposo, de conèixer 9 restaurants, que no vull dir per la gent, perquè ja se sap que existeixen, o no se sap, i llavors li vaig a descobrir l'altre, però era una mica l'oferta que ja s'enjust, no? Sí, a més a més jo aquí ja s'enjust porto dos anys i mig, hi havia moltes ganes de no conèixer, i això ha fet que... que hi hagi gent que diu que si tu estàs aquí, dic que ja vindrem. Clar. De fet, han fet la tapa i han comprat pa, o sigui, que jo, superfeliç. Exacte, o sigui, que sí, sí. Més enllà del quinto tapa, no?, i a tot aquest altre... Fons el darrere, que també és important. Clar, clar, clar. Molt bé, Miriam, doncs avui, com deiem, des de la mateixa, de fet, no, si algú, bueno, d'aquí set minuts, en principi, ho comença a oferir, però si algú no està sentint, que sabia que pot anar al Leopoldos i fer el seu quinto tapa, ja, eh? Molt bé, aquí estarem. Doncs gràcies, Miriam, que vagi molt bé. Recordem que el Leopoldos està, com deiem, al mercat municipal, al carrer del mercat, i allà podeu tastar llit de sardines o el pastís del dia, el pastís de cafè, eh? M'agrada, això, m'agrada. Doncs Miriam, que ha acabat anant molt bé aquests últims dies de quinto tapa, i fins aviat, bon dia. Adéu.