Entrevista a Pere Cabot, membre de l'IRTA - 10/3/2016

Un minut i un quart de 12 a aquesta hora parlem de la conferència que ha organitzat per demà les seves en el mar del seu cicle mensual. Seran xerrades sobre les plantes aromàtiques medicinals i condimentàries i la farà l'enginyer a gran un perecavot que ara tenim a l'altre canto del telèfon. Molt bon dia. Molt bon dia. Per parlar una mica de tot plegat, una xerrada que té aquest títol suggerent, plantes aromàtiques medicinals i condimentàries, m'imagino que n'hi ha més de les que ens pensem de primeres, la gent que no estem molt familiaritzats amb el tema. Sí, hi ha multitud d'especies vegetals que, a més de les propietats normals de les plantes, entenen defegides com poden ser aquestes propietats que acumulen principis actius. A vegades, tenen les propietats que són medicinals, aromàtiques, condimentàries, colorants naturals d'origen bestal, que tenen propietats bactericides, per exemple, etcètera, etcètera. És a dir, les especies vegetals, a través d'aquests principis actius, tenen multitud d'altres aplicacions que l'estrictament diamne ornamental o estètica. Sí, que tenen moltes funcions. Potser una mateixa planta té un munt de funcions. Effectivament, hi ha plantes com el romani, per exemple, que té multitud d'apropietats. De fet, hi ha una dita castellana que diu que de les virtudes del romano s'hi podrà escriure un llibre entero. Quines hi hauria del romani? Perquè és veritat que tots sabem més o menys el que fa la podem conèixer, però per què més podria ser jo? Quines són les seves principals punts forts? El romani. És una planta que, com a punts forts, té moltes propietats per cosmètica natural, però també a nivells ramallers, per temes i gestius més aviat anima una mica, i facilita les exigències, com a coses més transcendències. D'altra banda, a part del romani, en la xerrada de demà parlarem, com a mínim, de 12 o 14 espècies, però jo el que ressaltaré molt, que és el que té importància quan la planta s'aplica al jardí o s'aplica amb una jardineria i demés, és de les característiques ecofisiològiques. Perquè una planta la puguem cultivar bé amb un entorn relativament petit, diguem en mon jardí, mon badiu, amb una jardinera o amb testos o amb massetes. El que és molt important és sapiguer les característiques morfològiques, la part estètica, però també una mica amb què la podem utilitzar després. I, per tant, jo explicaré una mica totes les possibles utilitzacions i com controlem el que en diem els paràmetres ecofisiològics, que això vol dir la resistència al fred, la resistència a la sals en el sostracte, qual la col·ltebem. És a dir, amb quines condicions cada espècie podem tractar-la de tal manera que ella pugui viure bé i respongui bé. Per tant, el balcó de casa o la terraça de casa en podem tenir de plantes d'aquestes? Exactament. El que passa és que jo també explicaré una mica els criteris generals dièmne que s'han de ser servir. No posarem una planta que tingui molts requeriments d'aigua amb una planta que és per entallament, per dir un exemple molt senil. No poden estar la mateixa. Hem de grupar les plantes per exemple, per requeriments d'aigua. Exacte. És veritat que, de vegades, no teníem en compte, i en semblen més o menys que queden bé, no? Però ara se m'ha mort una. I l'altra em funciona bé, no? Hi ha una sèrie de criteris senzils, però que, si s'apliquen, tens un valor afegit en el cuidat o en la cura d'aquelles espècies que acaben d'una sèrie de satisfacció. El més important, per tant, seria l'hora de regar, per exemple, o l'hora de si els toca el sol, més o menys sol, un braig, etc. Sí, totes les condicions que necessita una planta, perquè moltes d'aquestes espècies, de les que parlarem, són de l'àrea de climatologia mediterrània. Per tant, els hem de donar les condicions més properes, a les que tenen la naturalesa, on funcionen sí. Això ho explicarem una mica demà, més pròstament. Hi ha alguna planta d'aquestes que tothom, encara que sigui una mica més descuïda, et pugui tenir a casa? Alguna que diguis, si la cuides una mica, ja et funciona? Bueno, jo és que em penso que el Romaní mateix, que us hi he parlat, deixa farigola. La menta, si ets cura de regar-la, n'hi ha abans. Jo parlaré d'unes 14 o 15 espècies, o una cosa així. I ja explicarem d'actuna quins paràmetres s'han de cuidar especialment perquè aquella planta et funcioni. Clar, i després també et donen la part d'aquesta, la de condimentar, també. És una qüestió que hi ha una cultura centre-Europa molt important, fins al punt de solen tenir diàmnes jardineres, plantes aromàtiques de cultiu ecològic que tenen propietats com a condimentaris, i les tenen directament amb testets amb jardineres a dintre la cuina. I les van utilitzant, i quan es fan malbé ho has votat, les canvien, perquè han gastronia cada cop més bé, i això a Catalunya el veig dir que tenim una cultura gastronòmica reconeguda internacionalment, no? I les plantes condimentaris hi tenen també un paper molt important. Clar, de tot això se'n parlarà demà en aquesta xerrada, que es fa a les 8 del vespre organitzada per les Cs, a la sala piquet de la Teneu, les plantes aromàtiques medicinal i condimentaris, i interessant perquè també tindrà aquesta base en pràctica, de com podem aplicar-nos nosaltres per poder-les tenir també a casa nostra. Molt bé. Moltes gràcies per acabar-ho, que hi farà aquesta xerrada demà. Avui hem pogut tenir aquí la ràdio, gràcies, i que vagi molt bé. Molt bé, doncs fins demà. Adéu, bon dia. Bon dia. Estem escoltant just a la fusta. A dilluns a divendres, de 4 a 5 de la tarda, relaxa't amb estils com el xilalt, la smooth jazz, el funk, el sol, o la música electrònica més suau. Smooth jazz. 100% música relaxant. Cada dia, de dilluns a divendres i de 4 a 5 de la tarda. Smooth jazz club. T'hi esperem. Bé, aquí una vegada. Un programa de contes que realitza el grup Marc, mestres àvies recuperadores de contes, de l'Associació de Mestres Roses Sençat. Us hi esperem a tots. Estem escoltant just a la fusta. Un quart i mig de 12. Gràcies. Un quart i mig de 12. Gràcies a tots i a totes. Gràcies a tots i a totes. L'Ajuntament va recollir de l'última reunió una proposta que va fer, i va dibuixar de munt de paper que és quan se veu millor, no una proposta, sinó la que havien dit i tres mes. La reunió va venir el dia 8, que va venir el regidor de mobilitat al Jordi Porta, el regidor de comerci, el Serran Carbonell, i el regidor de vi pública, el Joan Vaseganyes. Va haver-hi participació per part dels veïns, del carrer de la plaça Maragall, i els botigues de la Sónia i l'Associació de Veïns. Després d'explicar per part de l'Ajuntament les diferents propostes, i també va ser un espai molt bo de participació, que tothom va dir la seva, que jo penso que és com realment ha de ser, no?, quan hi ha una actuació... Fosa tota l'espància a la taula, no? Va passar molt bé. Per això hem de felicitar l'Ajuntament i la iniciativa que va tenir de reunir els veïns i la nostra associació a la que vinguessin més, no? I llavors va sortir, d'allí mateix, un altre proposta, que és la que va agradar més a tothom. Vaig dir que va ser un espai molt maco de participació, tothom va aportar, i la veritat és que es farà una solució que agrada a tothom, que és a un test actualment la Sona de Càrrega d'Escàrrega, des d'un test de mòbles català per la botiga de robes Margarita, que ara és Sona de Càrrega d'Escàrrega, doncs aquesta Sona de Sant Nullaràs i de Sona de Parquímetres, i llavors la Sona de Càrrega d'Escàrrega es farà des de l'entrada al pàrquing de la plaça Maragall hasta la parada... Està en les contèïnes i la parada del bus, que és una zona molt àmplia, i està a la mateixa vorera. I després també s'abilitarà que era una de les demandes dels veïns, dues places d'aparcament, diríem, no de color verd ni blau ni rosa, sinó, diríem, unes places en rellotge, en temps determinat de 15 minuts, perquè els veïns que han d'anar, per cada diríem, si talla aquest accés a la plaça, puguin carregar i descarregar i fer les seines. Té totes maneres, la circulació estarà, diríem, a la plaça se podrà accedir durant els matins, i les tardes i dissabte les domenyes serà tancada, diríem, que no es permetrà l'accés a les botigues per la tarda, que és unia més afluència de criatures i de gent que ve a la plaça. Per tant, va ser satisfactòria per tothom. Tothom està d'acord, per tant? Sí, sí, tothom. En comenciants, coveïns... Els botigues... 100% no està sempre a gust de tots. Això de la negociació s'ha dit una mica, per arribar al consens de tots. Vostè, com a solució, sentim satisfacció de que l'Ajuntament hagi recollit la nostra preocupació que allà s'havia de regular alguna cosa, perquè si no podria passar un accident, nosaltres sempre veiem que s'ha de fer compatible el tema de l'accés a les botigues amb la seguretat de la ciutadania, i que aquesta plaça està molt utilitzada. Ara no tant, perquè des que no és al bar de la Presnegall, no hi ha tanta afluència, però quan vingui el bon temps, allò s'omplia, com s'omplia sempre. Perfecte. També van dir que faríem a la part d'alredera, que és al límit d'explogar 600 jus, que allà t'ho posarien una plaça per als veïns, perquè hi ha veïns que periódicament aniran amb ambulància i cotxes salaptats, que són persones que tenen un embolitet reduïda. Clar, clar. A més, és veritat que per tant, doncs, és un tema que ha aparegut, no pot ser una forma d'acumplir.