Entrevistes de la Justa del 1/7/2020 — Reobertura de Cinebaix i Sala 7 virtual, conte «El punt» i cuina antimalbaratament amb Joan Targarona

Resum general

Episodi amb tres blocs principals:

• Entrevista a Xavier Bax (Cinebaix): reobertura de sales, balanç de la nova Sala 7 virtual, programació i mesures COVID.

• Conte «El punt» (Maribel): una història sobre la creativitat, l’autoestima i el poder de «signar» allò que fem.

• Secció de cuina (Joan Targarona): com reduir el malbaratament alimentari amb idees pràctiques d’aprofitament de sobres.

Entrevista a Xavier Bax (Cinebaix)

Reobertura i context

• Cinebaix reobre demà amb molta il·lusió després de mesos tancat presencialment, però actiu amb una Sala 7 virtual i programació en streaming.

• Han mantingut el vincle amb el públic amb festivals i esdeveniments en línia.

"Serà una marató, no una cursa de 100 metres" — destacant que el model híbrid és un camí a recórrer.

Sala 7 virtual: balanç i model híbrid

• Balanç moderat però suficient: seguiment «relativament escàs» però útil per sostenir l’experiència.

• Model innovador: un cinema de pantalla gran que, a més, té una sala virtual pròpia amb streaming.

• Doble via a partir d’ara: sales presencials + Sala 7 amb títols diferents (sobretot reestrenes/reposicions) i, puntualment, alguna estrena.

• Reptes de finestres d’exhibició i negociació amb distribuïdores.

Data d’obertura i canvis operatius

• Reobertura alineada amb la fase 3, fi de l’estat d’alarma i 50% d’aforament.

• Nou calendari: obertura de dijous a dilluns (abans, de divendres a dilluns) i també oberts a l’agost.

• Ajust d’horaris: s’eliminen sessions poc participades (diumenge i dilluns vespre), es compensa amb dijous.

Programació de reobertura

• Estrenes: La Lista de los Deseos; Noche Mágine; La verdadera historia de la banda de Kelly; Divino Amor.

• Recuperacions (previstes al març i ajornades): Algunes Bèsties; Corre com una noia; Oro Blanco; Divino Amor; infantil Disney Onward.

• Les grans distribuïdores han retardat estrenes (finals de juliol/agost) per avaluar la resposta del públic.

Horaris i mesures COVID

• Horaris amb esglaonament de sessions per garantir neteja i evitar encreuaments d’entrades/sortides.

• Venda d’entrades online i control per codis de barres.

• Distància entre seients: almenys una butaca buida entre persones no convivents; famílies/parelles poden seure juntes.

• Mascareta per entrar; es pot retirar durant la sessió. Gel hidroalcohòlic a l’entrada i a cada sala.

• Bar obert amb precaucions.

Conte: «El punt» (Maribel)

Idea central

• Una nena, la Basti, creu que no sap dibuixar. La mestra la convida a fer «el primer que li surti» i a signar el que faci.

• D’un simple punt, la nena descobreix un univers creatiu: punts de tots colors i mides, i fins i tot un punt «sense pintar».

"Ara l’has de signar" — la signatura com a acte de reconeixement i autoestima.

• A l’exposició, un nen petit l’admira; la Basti l’anima a començar i signar també el seu traç.

Missatge clau

• Potenciar la creativitat i l’autoestima: començar, experimentar i donar valor al propi gest artístic.

Interludi musical i falca d’emissora

• Peça musical amb lletra sobre llibertat i reptes d’amor, seguida de la identificació de l’emissora.

Secció de cuina: malbaratament alimentari (Joan Targarona)

Diagnosi i enfocament

• El malbaratament passa a casa i a restaurants: cuinem de més, no volem repetir, i acaba a la brossa.

• Dada orientativa: aproximadament un 53% del malbaratament es produeix a les llars.

• Estratègia clau: transformar sobres en plats nous perquè tornin a ser apetitosos.

Exemples pràctics d’aprofitament

• Espinacs a la catalana → quiche lorraine amb espinacs i formatge: d’1–1,5 racions a 6–8 racions.

• Pollastre rostit del dia anterior → croquetes, enchilades, lasanya o d’altres preparacions.

• «Neteja de nevera»: combinar sobres variats (p. ex., mongeta tendra, patata, pastanaga bullides) per crear un plat nou.

Bones pràctiques a restauració i a casa

• Racions ajustades per evitar restes al plat.

• Oferir sempre l’opció d’emportar-se el que sobra (obligació legal d’oferir-ho).

• Més sensibilitat i planificació: revisar el que hi ha a la nevera i decidir plats a partir d’això.