Entrevistes de la Justa
Cada dia, en el Programa La Justa tractem els temes d'actualitat del Municipi en format entrevista.
Subscriu-te
Entrevistes de la Justa del 26/4/2017 — Ruta del Quinto Tapa: el Bar Canji presenta el montadito Rubira i la croqueta Canji
- Presentació de la ruta del *Quinto Tapa* i connexió amb el **Bar Canji**. - Salutació a l’**Edu** i ubicació: **a tocar de la ràdio**.
- **Resultats positius**: molta gent nova descobreix el local. - Canji és un lloc de **molt pas**, però ara hi ha **més cares noves**.
- *Montadito Rubira*: pa de cereals, enciam, tomàquet, ceba a la planxa, **pollastre** i **formatge**; versió en tapa d’un **bocata de la carta**. - *Croqueta Canji*: de **pollastre**, amb **patates** i **dues salses**: brava **picant** i **mel i mostassa**.
- **Èxit equilibrat**: venda **50/50** entre el montadito Rubira i la croqueta Canji.
- **Dilluns–divendres**: **12–14 h** i **18–22 h**. - **Caps de setmana**: no s’ofereixen tapes del Quinto Tapa per **volum de gent**.
- **Donar a conèixer** el local i la carta; fomentar que la gent **torni**. - Valorant **deixar la croqueta** com a tapa **fixa** tot l’any.
- Acomiadament i agraïments a l’Edu. - Recordatori: secció diària a **les 10:45** i ruta activa **fins al 7 de maig**; tot seguit, **notícies de Catalunya**.
Resum de la conversa
Continuem la ruta del Quinto Tapa amb una aturada al Bar Canji, molt a prop de la ràdio. Conversa amb l’Edu sobre com està funcionant l’esdeveniment i les tapes que ofereixen.
Punts clau
- Afluència de públic nova: arriben cares noves que no solien passar pel local.
- Dues tapes destacades:
- Montadito Rubira: pa de cereals, enciam, tomàquet, ceba a la planxa, pollastre i formatge (adaptació en format tapa d’un bocata de la carta). - Croqueta Canji: croqueta de pollastre amb patates i dues salses: brava picant i mel i mostassa.
- Vendes equilibrades: repartiment 50/50 entre les dues propostes.
- Horaris de servei: de dilluns a divendres 12–14 h i 18–22 h; caps de setmana no s’ofereix per alta afluència.
- Fidelització: estan valorant deixar la croqueta com a tapa fixa tot l’any.
Detalls destacats
- Objectiu del Quinto Tapa: donar a conèixer locals i fidelitzar perquè el públic torni fora de la ruta (per tapes, bocates o per gaudir de la posta de sol al local).
- Segment radiofònic: secció diària a les 10:45.
- Calendari: aquesta primera edició del Quinto Tapa activa fins al 7 de maig.
Cites rellevants
"Estamos pensando en dejar una de nuestras tapas ya fijas para todo el año."
"Estamos contentos... estamos notando que hay caras nuevas."