Justa la Fusta del 17/9/2012 — Amanida grega, cursos de català, TV3 i cinema antic

Resum general

Programa amb continguts diversos i útils: una recepta completa d’amanida grega amb trucs de cuina, informació pràctica sobre inscripcions als cursos de català i el voluntariat per la llengua, novetats de televisió a TV3/33, i un apunt cinèfil sobre la pel·lícula en color més antiga (1901). Es tanca amb crèdits del programa, un anunci de mobilitat sostenible i el butlletí de notícies sobre una protesta a Barcelona.

Cuina: Amanida grega completa i trucs (Carme Madó)

"Les amanides s’han de remenar amb les mans"

"No hi poseu vinagre, perquè l’espatxorrareu"

Ingredients i bases clau

• Tomàquet (millor pelat per facilitar la digestió)
• Pebrot verd (si pot ser, també pelar-lo per fer-lo més digestiu)
• Ceba ben tallada
• Mesclum d’enciams (rúcula, escarola, etc.)
• Olives verdes i negres amb pinyol (més gustoses)
• Formatge feta (millor que mozzarella; vigilar la sal)

Amaniment i tècnica

• Oli d’oliva verge extra + suc de mitja llimona
• Pebre i sal (rectificar al final per la salinitat de la feta)
• Herbes fresques: menta triturada
• Pinyons triturats per textura i aroma
• Barrejar al bol amb les mans per integrar bé els sabors

Extres i consells

• Ous durs a mà (tenir-ne 2–3 cuits a la nevera)
• Opcional: una llauna de tonyina
• Conservació d’ous: sentit comú amb caducitats; el canvi d’ambient pot afectar, però les neveres actuals conserven bé

Cursos de català i voluntariat (entrevista a Marta Mossac)

Inscripcions i oferta

• Inscripcions i proves de nivell obertes fins dimecres (amb possible atenció dijous i divendres si cal)
• Nivells: Bàsic 1 (inicis), Elemental, Intermedi (primer nivell d’ortografia), Suficiència, Avançat (D)
• Sessions de llengua (repàs per qui ja té el C)
• Tertúlies de conversa i lectura: dilluns, 11:30–13:00 (fluïdesa i vocabulari)

Públic i formats

• Bàsics: persones de 16+ de totes les edats; nivells superiors: mitjana 40–45 anys
• Cursos anuals (90–100 h) i trimestrals (20–45 h)

Logística i incentius

• Ubicació: Aula de Català, c/ de la Creu, 73 (1r pis)
• Horari inscripcions: 10–12 i 17–19
• Cursos bàsics: gratuïts
• Possible trasllat d’espai cap a gener–febrer
• Voluntariat per la llengua: 10 sessions d’1 h en parelles; implicació d’entitats locals per facilitar la pràctica i la integració

Estat i calendari

• Inici de cursos: 25 de setembre
• Plens: sessions de llengua, tertúlies, un Bàsic i un Intermedi; resta amb places
• Si cal, desdoblament de grups

Televisió: cancel·lacions i retorns a TV3/33

“Talassa” al 33

• El 33 no renova “Talassa”: redifusions fins a final de 2012 i possible desaparició el 2013
• 23 temporades d’història; audiència: ~45.000 (2% share)
• Molt ben valorat qualitativament; depèn d’una productora externa (context de reordenació de la graella)

Retorns: “El convidat” i “Cracòvia”

• “El convidat” (T3) torna amb Jordi Pujol com a primer convidat
• Altres noms: Josep Carreras, Xavier Rubert de Ventós, Kilian Jornet, Lluís Llongueras, Parell i Núria Feliu
• Novetat: Ferran Adrià visitarà la casa d’Albert Om
• “Cracòvia” també torna; s’espera bona audiència

Cinema i tecnologia: la pel·lícula en color més antiga (1901)

• Descoberta al Museu Nacional dels Mitjans del Regne Unit
• Autor: Edward Raymond Turner
• Contingut: nens davant d’una peixera, un lloro vermell, girasols, desfilada de soldats a Londres
• Tècnica: captures en B/N amb filtres verd i vermell per obtenir color
• Avança l’origen del cinema en color (fins ara situat el 1909)

Tancament i altres peces

• Crèdits i resum del programa: esment a la tertúlia dels dilluns, Centres d’Estudis Santjustencs, i entrevista amb Sílvia Arcos (Banc de Sang i Teixits)
• Anunci: Setmana de la Mobilitat Sostenible i Segura (ús de transport públic, caminar, pedalar)

Butlletí de notícies (Xarxa)

• Manifestació de 2.000 treballadors de metro i bus a Barcelona, cap a Plaça Sant Jaume
• Reobert trànsit a Balmes i voltants de Universitat; desviaments i pas per Gran Via