Justa la Fusta del 25/6/2018 — De Sant Joan a la Festa Major: butlletí de Catalunya Ràdio, memòria de botigues a Sant Just i cuina d’estiu amb síndria

Visió general del programa

Magazine llarg amb diversos blocs: conversa distesa post-Sant Joan, butlletí informatiu de Catalunya Ràdio (12 h), notícies locals de Sant Just, entrevista de patrimoni i comerç local amb el Centre d’Estudis (projecte “Baixem la Persiana”) i secció de cuina estival dedicada a la síndria. Entremig, cortinetes i publicitat.

Temes principals

• Sant Joan i focs artificials: vivències, incendis puntuals i comiat de temporada.
• Política i societat (butlletí 12 h): diàleg Catalunya–Espanya, deutes Estat–Generalitat, agenda Moncloa, colònies d’estiu, cas de “la Manada”, xarxa de centres LGTBI, cultura i esports.
• Sant Just Desvern: Rebella de Sant Pere, exposició “Punto de Partida”, avisos i canals d’informació locals.
• Memòria de botigues i Festa Major: projecte “Baixem la Persiana”, botigues històriques i calendari d’actes.
• Cuina d’estiu: la síndria com a producte estrella, propietats, varietats i idees culinàries.

Resum detallat

Conversa post-Sant Joan i comiat de tertúlia

• Experiències de Sant Joan: focs vistos des del Baix Llobregat, un incendi a Sant Joan d’Espí de poca entitat i anècdotes sobre prendre pastilles per dormir i no sentir petards.

• Tancament de temporada amb agraïments i desitjos de bon estiu i bones vacances.

Butlletí informatiu de Catalunya Ràdio (12 h)

Política catalana i diàleg

• Pere Aragonès defensa el diàleg sempre que inclogui l’autodeterminació i la negociació com a única sortida civilitzada al conflicte.

"Volem un diàleg franc on es pugui parlar de tot... serà un diàleg fructífer si es pot parlar del dret a l’autodeterminació."

• Accent en els deutes de l’Estat amb la Generalitat (DA3 Estatut): 759 M€ (liquidació 2008) i 2.951 M€ fins a 2013, impacte en infraestructures.

Agenda Moncloa i relacions territorials

• Pedro Sánchez–Iñigo Urkullu: acostament de presos d’ETA a Euskadi i traspassos (fins a 37 competències; destaca la Seguretat Social). Context de propera reunió Sánchez–Quim Torra.

Societat

• Colònies i casals d’estiu: oferta +6%, prop d’1 de cada 5 infants amb beca/ajut (Fundesplai, Montseny).

• Cas de “la Manada”: dos membres compareixen als jutjats de Sevilla, mesures cautelars (passaport retirat, prohibició d’entrar a Madrid).

• Xarxa LGTBI: objectiu 100 centres d’atenció integral el 2020 (43 actius enguany; assessorament, trànsit, denúncies per discriminació).

Cultura

• Homenatge a Josep Maria Espinàs a l’Ateneu Barcelonès; l’autor (91 anys) continua escrivint amb màquina mecànica.

"Jo no sóc jo: jo sóc també el que veig, el que aprenc, el que faig... una suma de coses."

Esports

• Natació (Jocs Mediterranis): Mireia Belmonte a dues finals; altres noms destacats.

• Mundial de Futbol: partits del dia; Yerry Mina marca amb Colòmbia i defuig parlar del seu futur al Barça:

"Yo estoy tranquilo... ahora tengo que pensar en lo que estoy: el Mundial."

• MLS: debut i victòria de Domènec Torrent amb New York City.

• Tennis: Rafa Nadal recupera el núm. 1 ATP.

Notícies locals de Sant Just

• Rebella de Sant Pere (26a): Parc de les Bases (21 h), botifarrada (3,5 €) i ball amb l’orquestra Solimar Trio.

• Exposició a Can Ginestar: “Punto de Partida” de Dogni Abreu Vilamontes; connexió persona–natura i vincles emocionals; visitable fins al 6 d’agost.

• Avisos de via pública: desperfectes després de pluges que dificulten el pas.

• Canals d’informació: web i xarxes socials locals.

Centre d’Estudis amb Maria Quintana: “Baixem la Persiana” i Festa Major

• Presenten la 3a passejada dedicada a la història de les botigues: títol “Baixem la Persiana”. Es farà com a acte de Festa Major.

• Memòria del carrer Badó i oficis d’abans; record de botigues emblemàtiques:

- Cal Valentí (botiga de “de tot”). - Cal Forner Nou (forn històric), relació amb Cal Coscó i Vilaseca. - Can Cardona i Can Fossalba (botigues antigues tractades en diferents edicions). - Establiment més antic: barberia de la plaça Campreciós (més de 80–90 anys, possiblement prop del segle).

• Calendari Festa Major: Pregó l’1 (dimarts) i passejada el 2 (dimecres).

• Avanç de tardor: Premis de Reconeixement de Cultura del Baix Llobregat (a Sant Just) i un projecte en preparació.

• Metodologia: feina de formigueta, cura en la preparació i agraïments als mitjans locals per la difusió.

Cuina Miracle amb Joan Targarona: la síndria, estrella de l’estiu

• Balanç de Sant Joan a Cuina Miracle: molta comanda de coca salada, croquetes, truita de patata, pica-pica variat i pastís d’aniversari; clients molt satisfets.

• La síndria com a producte d’estiu:

- 92–95% d’aigua, molt refrescant i diürètica. - Rica en vitamina C, també A i B6; conté beta-carotè (antienvelliment). - Consell de servei: millor amb temperatura ambient o lleugerament fresca (massa freda perd gust). Guardar a la nevera si és oberta i treure-la abans de menjar. - Amb llavors: més gustosa; sense llavors: més pràctica per segons quins plats.

• Idees culinàries i presentacions:

- Variants de gaspatxo amb síndria/meló/poma i pastanaga. - En amanides, macedònies (color i frescor) o boletes a begudes/vermuts. - Preparacions: a la planxa (proposta curiosa), carpaccio, crema de síndria, pinxos sobre mitja esfera buidada. - Ús lúdic: síndria buidada amb aixeta com a dipòsit per beguda.

• Varietats i curiositats:

- Prop de 1.200 varietats (de 400 g a 80 kg). - Al Japó se’n fan quadrades amb motlles.

• Recurs per aprofundir: Viquipèdia catalana (història, noms i varietats).

Publicitat i autopromos

• Cortinetes, promos de la casa (98.1 FM, xarxes i WhatsApp), espots de Mans Unides, 061 CatSalut Respon i informatiucomarcal.com.

Conclusions

• Un programa coral que combina actualitat (nacional i local), patrimoni i memòria comercial de Sant Just i gastronomia estival.
• Destaquen la síndria com a aliment saludable i versàtil, i el projecte “Baixem la Persiana” com a exercici de memòria col·lectiva i reforç del teixit comercial històric.