Justa la Fusta del 1/12/2016 — Dia Mundial de la Sida, receptes de verdures de reaprofitament, Primavera Sound i Premi Cervantes, tertúlia política i consultori de vi (amb agenda de l’Ateneu i recomanacions de llibres)

Panorama general del programa

Què hi trobaràs

• Un magazine local i d’actualitat amb fort accent a Sant Just Desvern: notícies, cultura i serveis (temps).
• Seccions pràctiques: cuina de reaprofitament i consultori de vi amb idees per Nadal.
• Peça central: entrevista a Jordi Casabona (Fundació Sida i Societat) en el marc del Dia Mundial de la Sida.
• Cultura i música: Premi Cervantes a Eduardo Mendoza, focus Frank Ocean i cartell del Primavera Sound.
• Tertúlia viva sobre pressupostos, dèficit, tradicions i actualitat.
• Agenda de l’Ateneu i recomanacions de llibres.

Notícies clau i cultura

Butlletí inicial (Catalunya Ràdio)

• Desallotjament d’un bloc ocupat a Sants–Hostafrancs (BCN).
• Malapraxi denunciada a l’Hospital d’Igualada (apendicitis/peritonitis).
• EGM: RAC1 líder; Catalunya Ràdio és l’emissora que més creix.
• Esports: Barça empata (1-1) amb l’Hèrcules a la Copa; golejades del Madrid/Atlético/Sevilla.

Sant Just avui

• Dia Mundial de la Sida: Casal de Joves amb repartiment de preservatius i informació.
• Enllumenat de Nadal: encès diari 17:30–23:00, 176 elements LED de baix consum.
• Educació: pressupost estable 2027; impuls del PEC (Projecte Educatiu de Ciutat).

Cultura i música

• Focus Frank Ocean (disc Blonde) i confirmacions a Lovebox, NorthSide i Primavera Sound (amb Arcade Fire, Bon Iver, Van Morrison, Grace Jones, Mishima…).
• Eduardo Mendoza, Premi Cervantes: recorregut literari, humor i Barcelona com a escenari; debat a la premsa i perfils destacats.
• Creació d’una àrea metropolitana de cultura (teatre i dansa) entre 7 municipis.

Secció pràctica: Cuina del tàper (verdures i reaprofitament)

Idees i receptes ràpides

• Pastís de verdures: restes cuites + ous + llet/crema; forn 30’ a 180 ºC.
• Crema de verdures “re-reaprofitada”: saltat de ceba i patata, afegeix verdures cuites, aigua i tritura; serveix també com a salsa per carn/peix.
• Hamburgueses vegetals amb mozzarella: patata + mongeta tendra + all + pa ratllat; daurar i servir amb arròs.
• “Truita de colors”: base de truita de patates + capa de verdures; presentació amb talls alternats.
• Coca de samfaina d’aprofitament: pa torrat + samfaina + formatges; gratinar.
• Consell extra: amanides, pastes i pizzes, grans aliades per reutilitzar sobralles.

Entrevista clau: Jordi Casabona (Fundació Sida i Societat)

Punts més rellevants

• Context global: 36,7 M de persones viuen amb VIH; 18,2 M amb accés a antiretrovirals; encara 2 M d’infeccions anuals.
• Treball de la Fundació a Guatemala: prevenció i control del VIH/ITS en entorns de major estigma, violència i pobresa.
• Estigma: a Barcelona s’ha reduït molt; a Llatinoamèrica persisteix (masclisme, discriminació).
• Clau de salut pública: integrar prevenció i tractament en serveis propers a la comunitat (tallers conductuals, repartiment de preservatius, assistència mèdica).
• ITS a l’alça (sífilis, gonorrea), especialment en HSH; cal reforçar diagnòstic exprés i traçabilitat de contactes.
• PrEP: útil i efectiva per a grups de molt alt risc, però amb criteris selectius, seguiment clínic i mantenint el preservatiu per evitar altres ITS.
• Repte estructural: el desenvolupament social, educatiu i sanitari redueix el VIH; cal invertir en sistemes de salut, no només en tractaments.

“Això és un continuum of care: de la sensibilització al tractament, amb atenció continuada i integrada.”

Tertúlia (política, societat i tradicions)

Temes destacats

• Pressupostos i dèficit: debat sobre fiscalitat (begudes ensucrades), finançament autonòmic i marge de dèficit.
• Militarització i infància: crítica a presència de l’exèrcit en espais infantils.
• Conflictes i humanitarisme: guerra a Síria (Aleppo) i cost humà.
• Festes i identitat: Falles, Moros i Cristians, i revisió crítica de relats bèl·lics; arquitectura i vida comunitària al Walden.
• Esport: prèvia del clàssic Barça–Madrid i cultura de tertúlies esportives.
• Ponts i calendaris: racionalitat de festius i impacte en escoles i productivitat.

Serveis: El temps

Predicció

• Ambient fred i estable; mínimes baixes per nit serena; amplitud tèrmica notable: migdies més suaus (14–15 ºC) i nits de 5–6 ºC.
• Diumenge: més núvols i pluja probable sobretot a Tarragona i interior de Lleida; dilluns podrien repetir-se precipitacions.
• Recomanació: concretar plans (pont/festes) en funció d’actualitzacions de mapes.

Agenda: Ateneu de Sant Just

Properes activitats

• Jazz amb el quartet Ébeno (guitarres, clarinet, contrabaix i percussió).
• Ball de saló (dissabte).
• Sortida de la CEA per col·locar el pessebre (Turó Punçó, Cerdanya).
• Loteria de la Grossa (sèrie acabada en 1918).

Consultori de vi (especial Nadal)

Bones pràctiques i “mites”

• Granel vs embotellat: garantir traçabilitat i qualitat; atenció a correccions (acidesa, SO2) en vins massa barats.
• Temperatura i servei: blancs massa calents o negres massa freds distorsionen l’experiència; millor refredar lleugerament (cubereta) que servir “gelat”.
• Restaurants: cal cuidar copes netes, temperatura, i una carta amb criteri.
• Conservació d’una ampolla oberta: variable segons vi; alguns milloren l’endemà; fred i tap adequat ajuden.

Vins per a àpats de Nadal

• Plats grassos (escudella/carn d’olla): el cava marida molt bé (acidesa + carbònic “neteja” el greix).
• Magnums: millor evolució (més vi/menys oscil·lació tèrmica), format ideal per compartir; també opció de 3–5 L per taules nombroses.
• Regalar vi: un clàssic agraït; triar segons gustos i ocasió (incloure nota de maridatge).

Llibres recomanats

1) Bob Dylan – Letras 1962–2012 (Malpaso)

• Edició bilingüe (EN/ES), traduccions de qualitat i notes contextuals.
• Per llegir i escoltar: poesia cantada premiada amb el Nobel.

2) Silvio D’Arzo – Casa Gena (Minúscula)

• Novel·la curta (102 pàg.) magistral: un capellà de poble i una pregunta sobre el divorci que revela una vida duríssima i profundament humana.
• Prosa precisa i suggeridora; per rellegir.

Altres apunts de la jornada

• Repàs de portades: Mendoza omnipresent; debat sobre dèficit i finançament; tràgic accident de l’equip Chapecoense (confirmació de falta de combustible).
• Esports: Copa del Rei (Barça 1–1 a Alacant), Mariano i Enzo al Madrid; bàsquet femení (Uni Girona a l’EuroCup) i waterpolo (CNA Sant Andreu a Champions).
• Butlletins locals repetits: VIH a Sant Just, llum de Nadal, PEC i eleccions a consells escolars.