Justa la Fusta del 3/5/2021 — Just a la Fusta (03/05/2021): notícies locals, llibertat de premsa, portades i meteo; entrevista a Josep Maria Cortès; vins del Priorat; agenda de l’Ateneu; recepta de faves i pèsols; ciència 2020

Visió general

Programa magazín en directe des de Sant Just d’Esvern amb informació local, premsa i meteorologia, una entrevista política de fons, cultura i enogastronomia, a més de seccions de receptes i divulgació científica.

Punts destacats:

• Actualitat local: campanya “Bosses Les Justes” sense plàstic, jornada de donació de sang i cicle de xerrades de l’Agrupació Fotogràfica (amb Mario Cea).
• Dia Mundial de la Llibertat de Premsa: èmfasi en la informació com a bé comú i la lluita contra la desinformació.
• Portades del dia: fiscalitat i eleccions a Madrid; esport femení del Barça; protestes contra la Superlliga; ciberatacs i tests d’antígens a farmàcies.
• Meteo: pujada progressiva de temperatures i cap de setmana amb caloreta (22–24 ºC), amb dijous més ennuvolat.
• Entrevista clau: Josep Maria Cortès (Junts) analitza romanent i inversions, recollida de residus amb targeta, Ateneu i usos, mobilitat i pla comercial, i qüestions laborals a l’Ajuntament.
• Vins: novetat “Roc Blanc” (Pascona, DO Montsant); notes de tast i maridatges; eco de la Fira del Vi de Falset.
• Agenda Ateneu: exposició 70 anys de l’Orfeó Enric Morella, concert de Núria Graham (quasi exhaurit), Judit Neddermann (segona sessió) i Orquestra Barroca de Barcelona.
• Gastronomia: recepta de faves i pèsols a la catalana (Carme Ruscalleda).
• Ciència 2020: top-10 de notícies més llegides (temperatura corporal, cafè i cognició, matèria fosca, ordinadors quàntics, etc.).

Titulars de Sant Just (Lua López)

• -
• Campanya “Bosses Les Justes – Sant Just sense plàstic”: repartiment de bosses de malla reutilitzables en punts informatius (maig).
• -
• Donació de sang al Casal de Joves (divendres, 10–14 h i 17–21 h). Requisits, entrevista prèvia i compatibilitat amb vacunació Covid.
• -
• Agrupació Fotogràfica (10 anys): xerrada amb el fotògraf de natura Mario Cea (19–21 h, connexió per a socis i obert a interessats per correu).

“Són bosses molt útils i pràctiques per reduir el plàstic d’un sol ús.”

Dia Mundial de la Llibertat de Premsa

• -
• Instituït per la ONU i l’UNESCO (referència a la Declaració de Windhoek, 1991).
• -
• 2021: lema “La informació com a bé comú”.
• -
• Objectius: garantir viabilitat econòmica dels mitjans, transparència de proveïdors d’internet i alfabetització mediàtica per combatre la desinformació.

Portades de la premsa (Ara, La Vanguardia, El Periódico)

• -
• Política i economia: debat sobre la tributació conjunta; campanya i eleccions a Madrid (4M) amb crides a frenar Ayuso.
• -
• Esports: Barça femení, segona final de Champions consecutiva; protesta contra la Superlliga (invasió d’Old Trafford).
• -
• Salut i societat: tests d’antígens a farmàcies, auge de ciberatacs amb el teletreball, mercat negre d’oxigen en països amb escassetat.
• -
• Empresa i mobilitat: Seat (Martorell) anuncia cotxe elèctric de 20.000 €; debat sobre urbanisme tàctic a BCN.

Actualitat breu

• -
• Residències: vacunes redueixen mortalitat i ingressos, però es recomanen cribratges periòdics per detectar asimptomàtics.
• -
• Farmàcies: via lliure a la venda de tests d’antígens sense recepta.
• -
• Arxius de Barcelona: manca d’espai i calendari per a nova seu (Can Batlló aturat).

Predicció meteorològica (Carles Rius)

• -
• Setmana amb ascens tèrmic: màximes de 18–20 ºC dimarts-dimecres i fins a 22–24 ºC el cap de setmana.
• -
• Dijous: pas frontal descafeïnat amb més núvols, sense precipitació significativa.
• -
• Patró primaveral: núvols d’evolució a tardes (tempestes llunyanes a muntanya) i mínimes a l’alça (10–13 ºC).

“Divendres-diumenge podríem estrenar el primer cap de setmana de ‘caloreta’.”

Entrevista a Josep Maria Cortès (Junts per Catalunya)

• ### Romanent i inversions (3,4 M€)
• -
• Posició: abstenció per manca de criteris clars a l’hora d’ordenar prioritats de carrers a arreglar i per la falta d’un pla comercial estratègic.
• -
• Reclams: rànquing transparent de millores viàries; impuls de zones comercials i suport als polígons industrials per retenir activitat.
• ### Recollida de residus amb targeta
• -
• Vot favorable amb matisos: canvi a contenidors de càrrega lateral (eviten avaries), però alerta de problemes d’accessibilitat i de capacitat els dies d’obertura limitada de fraccions.
• ### Sala de l’Ateneu (millores)
• -
• Suport a les obres, però demana definir usos i model abans d’invertir grans quantitats (~4 M€ acumulats). Dilemes d’accessibilitat (lavabos al soterrani, ascensor i fluxos).
• ### Mobilitat i joves
• -
• Ajuts a transport públic d’estudiants i patinets/bicis elèctriques: d’acord, però proposa ampliar criteris i considerar també bicicletes convencionals.
• ### Aigua (Bonaigua) i organització interna
• -
• Crítica a decisions i tracte amb la concessionària; qüestions pendents de marc legal.
• -
• Riscos psicosocials: demana organigrama clar i atenció al benestar laboral del personal municipal.

“No es pot destinar una inversió d’aquest calibre sense saber exactament què volem que sigui la sala.”

Vins: novetat Roc Blanc (Celler Pascona, DO Montsant)

• -
• Presentat a l’òrbita de la Fira del Vi de Falset (format híbrid).
• -
• Cupatge: Garnatxa Blanca (95%) + Moscat (5%); vinyes sobre sòl granític (aporta frescor).
• -
• Perfil: aromes de fruita blanca i florals, fresc però equilibrat, untuós i molt bevible.
• -
• Maridatges: arrossos (incl. risotto), carns blanques (pollastre, conill), peixos com lluç, bacallà (vigilar salses), salmó; tapes (unes braves ben treballades) i formatges cremosos o curats.

Agenda cultural de l’Ateneu (Albert Macià)

• -
• Dijous: inauguració exposició 70 anys de l’Orfeó Enric Morella (Can Ginestar) amb petita cantada.
• -
• Dissabte: Núria Graham (cicle La Dirce, Sala Cinquantenari) — entrades gairebé exhaurides.
• -
• 29 de maig: Judit Neddermann — s’afegeix segona sessió (17 h). Descompte especial per a socis.
• -
• Diumenge: Orquestra Barroca de Barcelona (Haydn i Vivaldi) amb Gilles Colliard i el jove violoncel·lista Guillem Gironès.

Recepta: Faves i pèsols a la catalana (Carme Ruscalleda)

• -
• Ingredients per 4: cansalada, alls tendres, ceba, faves, pèsols, vi dolç, botifarra negra, oli, sal i pebre, farcell d’herbes (menta, julivert, llorer).
• -
• Elaboració clau: daurar i caramel·litzar la cansalada; sofregit suau d’all i ceba; afegir herbes; incorporar faves + vi dolç (tapat); sumar pèsols i, al final, botifarra negra sense pell (1’), retirar farcell i servir.

Ciència 2020: les 10 més llegides (Investigación y Ciencia)

• -
• Cos humà: temperatura corporal mitjana lleugerament més baixa que el clàssic 37 ºC.
• -
• Nutrició i cervell: el cafè s’associa a menor risc de deteriorament cognitiu.
• -
• Astronomia: imatge inèdita d’un sistema multi-planetari al voltant d’una estrella tipus Sol; senyal inexplicable en detectors de matèria fosca.
• -
• Tecnologia: bateria quàntica experimental; fita de Google en química quàntica.
• -
• Biomedicina: mitocòndries lliures a la sang; plaquetes i inflamació; mecanismes de febre per estrès.