#251 - La Rambla del 26/10/2022

Sant Just, ja no tens excusa per sintonitzar Raju d'Esvern cada tarda de 5 a 7. Escolta el magasin La Rambla de dilluns a divendres amb Núria Garcia, un programa que fa poble, actualitat i entreteniment, tertúlies, cicles d'entrevistes, espais culturals, seccions d'esport, de natura, cinema, salut, on es parla i es dona veu, sobretot, a les entitats i a la ciutadania de Sant Just. Només hi faltes tu. Segueix el dia a dia de la Rambla a Instagram i Twitter. Arroba la Rambla 981 i recupera els podcasts que més t'agradin a Rajudesvern.com. Bona tarda, Sant Just, ara mateix passen 10 minuts a la 5 de la tarda d'avui, dimecres 26 d'octubre, benvinguts i benvingudes a la Rambla, el magasin de tardes a Rajudesvern. Esteu sintonitzant el 98.FM, a la Mísora Municipal de Sant Just. Ja em coneixeu, sóc la Núria Garcia i esteu amb mi cada dia de dilluns a divendres de 5 a 7 de la tarda. Que ens esperen les properes dues hores? Doncs ve d'aquí i fins l'assist. Tindrem aquí a l'estudi a la Street Goldstein del celler de Can Mata i també a l'Albert Macia. Com sempre fem, amb ells tractem temes sobretot relacionats amb el món del vi, de la cultura, de la tradició, de la terra, del patrimoni. Estrem una llarga estoneta parlant amb ells i si dóna temps farem els dies internacionals d'avui i també una mica les efemèrides i aquests aniversaris o morts que van tenir lloc el dia com avui. Després, a segon hora de la Rambla i a partir de les 6 i 10, després d'escoltar els bulletins informatius de Catalunya Ràdio i de Ràdio d'Esvern, farem una entrevista a Roger Cónsul, que és el director de l'Aula de Teatre Tamporet. Desagena la Taneu de Sant Just d'Esvern i comentarem amb ell l'obra que es farà aquest cap de setmana al equipament de les escoles d'aquí de Sant Just. L'obra es diu almenys agarrotades. Ell ha estat el director de l'obra i intentarem a veure si pot venir també amb alguns dels actors o atrius que hi participen. A més a més, acabarem el programa fent un espai d'actualitat. Repassarem les notícies més destacades d'aquesta setmana, no només a nivell de Sant Just, sinó també a nivell català i de tot el món, un repàs de l'actualitat. Bé, doncs tot això serà el que farem i ja de seguida. Ara comencem i espero que no marxeu. Va, vinga! Passen 12 minuts a la cinc de la tarda i, com he dit, ja tinc l'Albert i l'Àstrit aquí al celler, amb l'Iu. Tinc l'Àstrit del celler i l'Albert aquí a dins de l'estudi. No és que estiguem al celler de Can Mata. Hola, què tal? Hola. Ja ens agradaria. L'Albert Masia del celler de Can Mata. Sí, l'Albert Masia aquí fent el programa de ràdio des de l'Atàneu. Ai, però l'Albert, que et trobo al micro, ara. Igual hauríem de fer-ho, això. Igual hauríem d'amoure'ns de tant en tant i fer el programa de ràdio a algun altre lloc. Home, doncs per què no? Seria una bona idea, eh? Un dia trobar-nos allà al celler, estaria bé, estaria bé. Deixem la proposta a l'aire, a veure si algun dia la tornem a agafar i fos possible. Escolta'm, per què no? Doncs sí, doncs sí. Què tal? Esteu preparats per el que vindries a la castanya de tots sants? Sí, preparats. No sé si el cervell és assimil·la a aquesta època de castanyes i moniatos. Es fan sols. Les castanyes, les cons, sols. Perquè véns caminant fins aquí els estudis i només em veig buscant la ombra, i buscant la ombra, i arriba suat. Això no és propi d'aquesta època. Sí, sí, sí. No és propi d'aquesta època. Per tant, això fa que no em sembli lògic, tot i així he de dir que aquest any hem menjat castanyes, perquè n'hi vaig comprar al cau a l'altre dia, a la fila. Ah, sí? Molt bé. I panellets. He fet panellets amb xocolata desfeta, freda de la nevera. He fet una combinació així... Quin mix, quin mix? Un mix freda, clar. Fa falta algo fresco. Avui hi ha gent que em deia, què recomanaràs avui a la ràdio? No sé, és un gelat de veïnilla. Un magnum sabor a castanya, deia'm aquest matí. Una cosa així, o un mojito, o una caipirinha, o un de llimona... Una vegada vaig, amb una sortida d'excursió que vaig fer aquesta època i que per motius d'això vaig portar uns panellets i vaig portar un muscatell de lacan fred, no no, era muscatell, era muscatell, no era un fondilló. Tot gelat que el vaig treure gairebé del congelador i després portar-lo i va arribar frescat i entrava bé. Jo, de moment, ni moniatos, ni castanyes, ni panellets, res de res, és que no he fet la idea. No he fet el clic amb aquesta temperatura. Veia la parada que deia la castanyada, que hi ha allà a la vinguda diagonal, a l'alçada on estava el Corte Inglés, més o menys. Sí, la Maria Cristina hi ha una castanyera que no sé si ha canviat d'hàbits, però quan jo treballava... Anàvem hofanda? No, no, també tenia gelats. També tenia gelats. No sé si ha canviat, tenir una nevera petita, i d'això ja... No, jo l'he vist al costat de muntanya. No sé si ha canviat. Jo també l'he vist amb castanyes, però... Ara estic parlant de fa uns quants anys. Vull dir que d'aquesta època tinguem calor algun dia. Quanta graus, Albert. Ha sigut sempre, però és que passa que ens estem passant. Ens estem passant. El centre d'Europa també se'n va. Estem destruint el planeta. Estem destruint el planeta, marxes forçades. A més, el dilluns va ser el Dia Mundial de la lluita pel canvi climàtic, contra el canvi climàtic. Ja ens ho hem d'aplicar cada dia. Sí, sí, no és una cosa d'un dia. No, no. Ho hem de tenir constantment. Constantment al cap, perquè estem... Són bestieses que hem fet la humanitat, i que només podem corregir-les la humanitat, també. He vingut amb autobús, avui he fet el doble viatge en autobús, i amb l'aire acondicionat a tope. A dins de l'autobús. A dins de l'autobús. Clar, és que allò que dius... Aaire acondicionat a autobús és molt d'estiu. Sí, sí, totalment. Perquè en sigui de que poden el treuen tota la setmana. No es pot. I a més, segons quines hores, potser, si no hi ha gaire gent, l'aire el poden treure, però segons quines hores que l'autobús ho aplaie, com no posis l'aire... Sí, m'aplaia d'anar ventilant. I s'agraeix. És allò que dius, és que més s'agraeix. Sí. Bé, sembla que després d'aquest pont, que tindrem d'aquest u de novembre, la cosa, o inclús ja a partir de demà, s'anirà baixant poc a poc i anirem normalitzant, entre cometes, les temperatures, no? Esperem que l'estiuet de Sant Bartí ja l'haguem passat. Sí. S'han fet ja a sobre encara. Ha de vindre? Sí, ha de venir i ha de ser l'estiuet per pujar les temperatures respectades. Tornem a la post. No, no. Escolta, veu gaudir de les festes a tardor? Molt. Sí, sí, sí. Tornem a gaudir de la nit. De la nit de Sant Justo del Carrer. I de Sant Justo del Carrer, molt bé. Perquè no feia la fresca de l'any passat. Fes positiu, eh? Sí, sí. Però va estar bé perquè tampoc feia aquell solarro. No, efectivament. El dia de Sant Justo del Carrer... Era molt agraït, el dia de Sant Justo del Carrer, la nit... Incluses unes gotetes, molt pobres, van caure, van caure. Sí, però la nit no t'obligaven amb jaqueta, era allò que dius, realment, semblava més aviat setembre. Sí, sí. A un cantor estaven més les paradetes, eh, d'on hi havia més coses que treia la gent, no?, de casa seva per reaprofitar o per vendre, com a segona mà, i a l'altre hi havia les entitats, partits polítics... Casi 200, on sembla. Jo crec que és l'any que hi havia... que hi ha hagut més cosa, òbviament. Sí, que hi ha, que hi ha. I, a més a més, clar, també l'escenari està més a baix que l'any passat. Clar. T'algades de mena que havien, eh? Amb el qual tot el tros que havia, des d'un testàve, l'escenari que havien passat, fins a un testàve aquest any, també estava ple de paradetes. I les trobant a tothom i no arriben, sí, dius... Sí, sí. On anava? Hi havia més ocupació de paradetes, més que l'any passat. Però molt bé, jo crec que és positiu. Sí, sí, bastant positiu. I, a més, amb un munt de gent, bona temperatura, per la nit també, moltíssima gent, davant del celler, tenies tota una, jo no sé si vas passar, Àstrid, per davant, no? No hi eres, eh? Perquè t'haguéssim demanat. T'haguéssim demanat obrir. Ai, ai, ai. Bueno, casàpigues que davant de la botiga, allà, al rabat de la creu, hi havia... Hi havia gent, encara, ni en teques al carrer, que ja he fet la meva reclamació. Teques al carrer? Sí, sempre queda... És allò que penses. Veus com... Vaig fer ben obrir, perquè ara m'estaria dos mesos netejant cada dia. Bueno... Però sí, sempre queden... Enfocant-nos en el tema de penellets i castanyes, heu dit que ja n'heu consumit. Seu predilectes per alguna varietat... Jo em declaro un forofo dels penellets de pinyons. De pinyons, eh? Jo, per mi, em sap molt de greu pels pastissers, però gairebé les pastisseries, per mi, podrien tancar gairebé totes, excepte per tots sants quan fan els penellets de pinyons. Jo vaig al forn. Mm, també. A mi els penellets m'agraden de... Avui he anat, eh? Avui he anat a comprar penellets. Jo tampoc no dic que no els altres, eh? No, però són diferents, són diferents. És diferent, és una cosa... Bueno, n'hi ha de metlla, de coco, de ximplata... Però jo, jo, de pinyons... D'enquodunyar, també. Hi ha molts tradicionals, hi ha molts, i després molta gent que treu la imaginació i fa altres coses. Però el clàssic de pinyons, això, per mi, és... És el que fa més tardor, segurament. I altre... Amb què prendríem els penellets? Doncs el que em prendria... Uà, és tan ampli. Mira, avui amb la calor que feia he pensat, mira, el limonxel on no és molt català, no? Més aviat. Tenim més associats a la Itàlia. Però aquí, a Sant Josep, hi ha molta gent que té llimoners, i així com l'Albert es fa a la malvalada de la tronja. Doncs aquí deu n'hi do la quantitat de gent que ens demana el cuol d'aquest destinat a marxarà fruites, que vol, a més o menys, els 38, 40 graus, i n'hi ha, la veritat, moltíssima gent que es fa a la seva pròpia versió del limonxelo. Mira, que seria un limonxelo, s'adjustenca. Doncs seria també un dia posant-s'hi, no? Sí, i l'únic que no tenim una espècie pròpia de llimona, però té un ídol a la gent que aquesta època comença a fer-se limonxelo. És que res, perquè sí, és dolç, però també té aquella part més cítrica que ens refresca molt, no? Una ratafia amb gel. Ratafia amb gel, també. Una ratafia amb gel, per què no? Bueno, és molt ric aromaticament, però si ja vindria aquí, si n'hi hagi que li agrada tant una vegada així, tant dolça així, no? Tenim totes les basants a buscat ells, més lleugers, no tant lleugers, o sigui, més dolços, no tant dolços, que... En pelagosos, per exemple. Ni a que surten de la dolçó per arribar a ser absolutament en pelagosos. Una malvesia de síngers, una malvesia de síngers que pot ser dolça o pot ser seca. Una garratxa de l'Empordà que costumen a ser, bàsicament en garratxes roges. Però tenim també en garratxes blanques, en garratxes negres, sobre madurades. Vida missa. Vida missa, també. Vida missa és un clàssic, és allò que... Bueno. Ei, es ven, eh? Es ven. Es ven. Perquè és allò que dius, té aquesta lleugeresa de dolçó, de tot el que és tan dolçó. I aquest matí, quan li estava donant voltes, em declinava directament per un escumós, o sigui, directament un cava, un corpinat o un ancestral, amb un puntet de sucre d'aquells tan sexos, però veus ara a la tarda? Sí. Com que no. Ara que m'he menjat els penellets. Ara ja ho veus clar. Ara serien capaços de fer alguna veguda amb un bolla. Ara sí que buscaria més aquella veguda de fer aquells dos, tres ditets, d'acuseta segurament un palet més dolça, però sí que necessitaria alguna cosa que em refresqués, per tant, doncs... perquè no, o ben fred, o amb una miqueta de gel. Però et dius que ara canviaries d'opció, perquè si em veus... Perquè del matí hi ha el degust, la bolla, la frescó, la cides, algo que netegi la boca, i ara que encara tinc aquest record tan... Tant fàbulos, no? Tant fàbulos i tan inminent d'haver-me menjat aquests penellets de pinyons, i ara potser sí que m'estigui de la tarda. Perquè hi ha un... un beure... Home, els penellets, normalment, jo no sé quan els... Que normalment van després de... Van després de dinar, no? Dinar entre setmana, acostumació, una cosa bastant, anem a la ràpida. Sí, sí. De fet, els penellets tradicionalment es menjaven amb les castanyes, i el tradicional era menjar-los, antigament, el dia... el dia u a la nit, no el 30 d'octubre, sinó l'1 de novembre a la nit. Cap a tard, cap a tard, perquè vas... Perquè recordem, recordem, que la castanyada es fa en motiu del dia dels difuns, no del dia de tots sants, i el dia dels difuns és el dia 2 de novembre. És el dia 2, el dia dels morts, no? Exactament. Llavors, la castanyada venia d'una festa dedicada als morts, i la seva celebració era el que passa que... Cap a Fusco, diríem. La nostra societat, lògicament, ha t'ha dit això de fer una gran festa, i al ser una festa, ha t'ha dit avançar-la un dia, perquè l'endemà s'ho ha sigut. Un dia i tres. Ja les escoles, ja. El gros l'ha avançat un dia, que ara la gent li diu quins dies, la castanyada, en el 31 d'octubre. I, de fet, clar, les escoles, els centres culturals, i molta gent us celebra tota la setmana abans, i si queden penellets, fins i tot un dies després. Però no, no, això passa amb moltes coses. Tinc aquí obert un document que ens parla de l'origen de la castanyada i escorteta. Si voleu, us en llegeixo. No és gens clar l'origen de la castanyada. Una interpretació popular al relació amb l'antiga tradició de tocar les campanes la nit de tots sants per recordar els fidels, la necessitat de pregar per les ànimes d'altre fons. Diu segons que diuen els cronistes, els campaners, després de repicar les campanes en força durant una bona estona, reposaven, i es menjaven un grepat de castanyes o qualsevol altra fruita del temps, que feien passar avall amb un traguinyol de vi. Us podeu imaginar que moltes vegades els campaners no estaven pas sols, sinó que els acompanyava també molta gent disposada a compartir aquest ressupor tan senzill com sabros. Des d'aquesta manera, però curiosa que potser va néixer una tradició que ja s'havia generalitzat a la fi del segle XVIII. També ens parla dels penellets, diuen els penellets són també un producte típic d'aquesta diada i tradicionalment fets a base de mella i sucre, darrerament també s'han afegit ingredients que els fan encara més dolços, però igual que les castanyes tampoc no s'ha pogut escatir perquè es mengen penellets per aquestes ates. El costum potser ve de l'antiga tradició de fer un àpat familiar molt ritual després del traspàs d'un ésser estimat o potser també de les ofrenes que els fidels feien a l'església o a la tomba del difunt perquè no li manqués nodriment en el viatge al més enllà. Aquestes coses antigues és molt difícil d'establar quin és el seu origen, sí que hi ha documentació des de fa molt i molt temps i és normal que la gent es reunís per menjar castanyes, és una cosa en pròpia de l'època, ni menys ni menys, és ara l'època. Perquè cauen. I és un futxet que porta una sèrie de calories i la gent, antigament, totes les celebracions antigues totes giren al voltant d'una taula. Totes, perquè la gent... És una nova troba. No hi havia mòbils, no hi havia televisió, no hi havia moltes coses i la gent no tenia més d'això que l'única distracció és ser al voltant d'una taula xerrar. Llavors, totes les grans tradicions totes venen d'aquí, de trobar-se, de trobar-se, de compartir. Taula o fins i tot davant d'una llar de foc. Clar, però ara una llar de foc, Àstrid. Com pots entendre... Però un ventilador o una aire condicionat, sí que ni dia bé. Això sí, davant del ventilador, menjant castanyes, per passar la calor o el fred. I se ho den el cementiri vosaltres? No. Jo no, però... Quan vaig anar mègic, vaig anar expressament aquesta època per veure-ho, per veure-ho, i vaig entrar cementiris, i vaig veure que jo, perquè és un altre món, és una concepció diferent, que tenia ganes de viure-la en directe. Normalment, jo el dia... el dia 1 vaig poquíssim i el dia de tots sants pel coronavirus, per no trobar... És el dia d'or dels cementiris, perquè és el dia... No sé si n'hi ha alguns que amplien horari... És un dia molt social, perquè et troba gent que potser fa anys, que no veus, eh? O sigui, com acte social, més que veure els teus morts. És un dia que troba aquella gent... Hi ha països que, com ha dit l'Albert, que tot el tema del traspàs dels difuns... És viu diferent? Cada país és diferent, perquè aquí es mor una persona, i també en 48 hores l'enterrem. Hi ha països que estan 8 dies, i no estic parlant d'Africa, que estic parlant d'Europa, en la major part dels països, quan els dius que aquí... Hi ha un procés de dol, i aquí el dol... Quan em dius que en dos dies, cada dos dies, enterrem la gent, no ho entenen, no ho entenen. I altra cosa és que el que facin... T'agradi, no, i creguis, eh? Creiem nosaltres que... Però hi ha un procés de dol. És molt diferent, i cadascun són els que són. I mira... Que sapigueu que, en el cas que us decidiu... d'anar, en el cas que aneu en el cementiri, hi ha unes certes plantes que són les més... Les típiques. Les típiques, també les més aconsellades per... Per portar el cementiri. Nena, què fas amb aquestes? Que són flors de cementiri. Per exemple, eh? No, la veritat. Per exemple, les més venudes són Cris en Temps. Perquè, a més a més, és una flor amb una amplia gama de colors. Sobretot, per tots sants, diu aquí que destaquen, que la gent en compra molt, sobretot de color blanc i de color groc. I, a més a més, diu és la flor que, de la data assenyalada per diferència, i no només en el nostre país, sinó que hi ha països europeus, com França i Itàlia, els Cris en Temps simbolitzen l'amor. Mentre que, per exemple, a Xina o el Japó o a Corea, els Cris en Temps de color blanc simbolitzen l'alimentació i el dolor. També, altres plantes molt venudes són clavells, que poden semblar més aviat una flor festiva, però que són de les més venudes també en aquestes altes, per tots sants. És molt polivalent. Les roses, que encara que també s'associin més a l'amor romàntic, un component més de parella, també són una de les flors més populars per tots sants. També, per exemple, els lliris s'associen, potser, més habitualment als difunts, i sobretot a fer homenatges. Significa inocència, pureza, etc. Cada flor té el seu simbol. I l'última, que també és bastant venuda, són els gladiols. Jo, realment, no havia sentit mai a dir el nom. Ara estic veient la foto. Té raó. Ara he vist la foto i dic ah, sí, però pel nom, no sabia que era un gladiol. Que la gent ho busqui, gladiol. I abans, jo no sé si ha desaparegut el costum, però abans, la planta per en Tomàcia, era la que em deien la sempre viva. Em sona molt gràcia. La sempre viva, seca. De font d'una flor. La groga, però és d'estiu, és de juny. Sí, però és seca. Seca, és aquella muleta. La gran alternitat, perquè segons quina planta poses, es penseix i, en canvi, aquesta dura una flor. Floreja el juny, però tu la pots tallar i se't converteix en una flor seca. Per tant, ara aquest època són aquelles que són les boletes grogues. I les introdueixen en els rendes. Aquest nom de sempre viva, sempre jo, de petit, el relacionava. Jo el relacionava, sempre viva, i el cementiri, sempre vius en el cementiri. Jo era una... era la meva... El lligam de petit. Sempre viva en un cementiri on hi ha gent difunta. Bueno, però també tu pots prendre com... Com que la persona la hi tens un record. Vull prendre-ho de moltes maneres. O comprar flors resistents, que el cementiri tampoc... Tot davant de sol vol més que hi posis farigola. Ja, però clar, el cementiri... No sé les costums de cada gent, però normalment no és una cosa on la gent hi vagi cada dia o cada setmana. Hi ha flors resistents, que veus que sí. Hi ha que... No, com és el cas. Bueno, hi ha països que els cementiris els tenen com molt a peu de carrer. Com molt oberts, molt a... A totes... A tot arreu els pobles petits, els cementiri a Europa els trobes al costat de l'església. No hi ha un horari concentrat quan vulguis. És més, fa... 30 anys que vaig jugar a una autocaravana a França, em van dir, si necessites aigua, te'n vas... te'n vas al cementiri. Ah, mira, com que hi va una plaça, no? Mira, dius això, que et diguin aquestes coses, et sorprèn una mica, no? Però clar, dius, tens raó, ja... Al costat d'una església trobaràs un cementiri en un moment, a qualsevol país petitet, a un poble petit d'Europa, en el cementiri trobes una xeta, vull dir, per tant, dius, mira. Si no trobes gaires aixetes, trobes un horari, sempre estan tan... Sí, més o menys, més o menys. Diríem que ho potser... No ho sé, potser hem anat tan bé per denar que t'havia d'anar. Ara els cementiris... Estan al costat dels tanatoris, o de... Sí, sí. Són ciutats, sobretot en grans ciutats, o d'això, s'han convertit en... Tot i així, en tot i convertir-se en grans monstres urbanístics, n'hi ha de macos, eh? No, sí, sí. Si vas a milar una de les coses importants, és el cementiri monumental. Un mental, és impressionant aquell cementiri. És realment per veure'l, eh? Sí, sí. I no cal parlar de fora, si anem al damunt juic i dofem una passejada realment és espectacular. Sí. Que passa que, clar, saps que allà a Rodera hi ha unes persones mortes o d'altres que ha siguit, però és un racó on es concentra molta història. Sí, sí. Albert, ens has portat alguna coseta activitat que es faci a La Teneu aquests dies? La Teneu, malgrat ser un pont, malgrat ser un pont, per molta gent, per molta gent, no ho és per tothom. La Teneu segueix obert i el Divendres a les 8 del vespre i el documental del mes. Vale. El documental Rebelion, que parla d'un grup que és Extinction Rebelion, que és un grup d'acció directa contra el canvi climàtic. No sé si necessitarem molts grups d'aquests. Jo no m'agrada això, que vagin tirant coses. Doncs no, de totes les pintures. Però, bueno, que s'han de fer accions rebel·ligatives, segur que les hem de fer, perquè ja hem estat parlant abans del que es menja. Doncs, bueno, aquest documental, que dura gairebé una hora i mitja amb anglès i subtítola en català, el tindrem per tant d'en Divendres a les 8 del vespre al 50enari. Llavors, el dissabte, dissabte i diumenge, tamboret, el grup de... el teatre tamboret, presenta el metge agarrotades de Moliart. Això serà les 6 de tarda, el dissabte, bueno, tant dissabte com diumenges a les 6 de la tarda, és el claustre de les escoles i es farà el que se'n diu la taquilla inversa, és a dir, que al final si la gent li agrada que deixi alguna cosa i el que digui que no li agrada potser és res. Que marxi sense deixar ni cinc. Però que tingui detall. Jo crec que si algú va veure-ho mínimament és de valorar-ho, és de valorar l'esforç, etcètera, etcètera. A mi m'ha anat a xerrades de vi, així una vegades més tècniques, a nivell vinícola i també sense preu, però que pots col·laborar. A mi em va sorprendre la primera vegada que em van sortir amb l'orfeo que vam anar a jorpa amb necars, que vam cantar amb una església i allà ens... nosaltres anàvem amb intenció de no cobrar res, però vam posar una queixeta i al final la gent posava i els organitzadors ens ho van passar a l'orfeo. I que era com... L'esforç. La gent ha de valorar l'esforç d'aquestes coses que fan. Estem massa acostumats en aquest país a voler les coses gratuïtament i totes tenen un preu. A la Núria li deu passar a nivell periodístic i així passa moltíssim. Vine a presentar, vine a dir, vine a fer... No, jo anava a dir que això també passa en el... És un sistema en els friturs que s'anomenen així quan vas a països a viatjar. Hi ha... bueno, hi ha persones que es diu així, friturs, que es fan de guies i en principi aquell tur no... o si tu no has de pagar res, però quan el guia acaba cadascú doncs... El valora. El valora, clar, i li deixa doncs el que cregui que allò ha costat. Jo sabia que funcionava així, sobretot perquè m'hi he trobat en algunes ocasions quan he fet algun viatge, però sí que és veritat que cada cop hi ha més actes culturals que també funcionen d'aquesta forma. Això... va començar ja fa uns quants anys. La primera que vegada van començar em sembla d'aquí. Segurament a fora ja ho heu fet en altres llocs, però que així que tinguis record, jo, una de les primeres vegades que van començar a fer aquestes coses, va ser per hi ha Girona, no sé quina població, que quan van posar l'Iva a les espectacles, el 21%, es van posar, i venien, per exemple, manats de pastanagues, amb l'Iva al 4%, i en lloc de vendre una entrada d'això, et venien, i si comproves un manat de pastanagues, et deixaven entrar. Tenies l'espectacle. Sí, clar, hi ha coses a vegades que la... No és ben bé el mateix, però és allò de buscar-se maneres de... En parlant de la Teneu, que estava, abans de que me n'obligui, el diumenge a la Seas fa una matinal, al puig de Matarodona i a la Plana Nouvella, això és aquí el garraf, la Plana Nouvella és on hi ha el monestir budista, amb sortida de la Seas... Que vagin amb barret, que fa molt de sol, allà. Amb sortida de la Seas del Matí, de l'aparcament de Montseny, i, com sempre diem, si algú està interessat, que miri el guat de la Seas, perquè hi ha les condicions que requereix, si algú no està federat, s'ha de... s'ha d'assegurar, etcètera, etcètera. I això és el que tenim aquest cap de setmana. A part d'això, la Teneu està avollint... Sí, sí. Amb coses de declimitat, gent amb un avall... Els grups curals preparant ja tots els... tots els concerts que tenen d'aquí fins a final d'any, i pastorets preparant l'obra, preparant l'obra, dos dies a la setmana, els trobem per allà... Tenim pastorets, que hi ha quatre dies. I, a més a més, hi ha, a més a més, trayent el disc, el trayent del disc dels 10 anys de pastorets, amb tota la música de l'espectacle, que ja està pràcticament tot enregistrat, queda una peça per enregistrar, i, justament avui, s'ha obert... avui fa poca estona el fet... Sí, ara és el matí, eh? Sí, teòricament, eren els 12, al final s'ha obert que eren 4 de 2 per un despister de Berkami, pel qual ens han demanat disculpes. Són molt bona gent, i ens han demanat disculpes per aquest petit endarreriment amb l'arrancada, però... Podríem compensar comprant-nos un disc. Bueno, això ja... Ja fan prou la feina que estan fent, que crec que és molt bona, perquè moltes entitats, molts grups, amb això de Berkami, és una gent... parles amb persones que tenen no mi conglom, no parles. I et contesta una màquina, darrere hi ha gent, i, per tant, estem molt satisfets de treballar amb ells, i ja t'he dit que hem obert la campanya amb la intenció de fer una bona venda de discurs que ens asseguri que el projecte tiri endavant. Fins el 24 de novembre, no està obert, el Berkami? Sí, el tenim 30 dies, fins el 24 de novembre, sí. Podria ser més llarga, ells es comanen a fer 45 dies, només en fem 30. Clar, un cop acabi, nosaltres hem d'agafar els noms de totes les persones que han col·laborat, i posar-los en el... Imprimir-los, és un tema logístic. I tot això ho hem de portar a l'empresa que fa el disc, i necessitem uns dies, i hem de garantir, tenint en compte que tenim una setmana tonta una coaducta bestial, doncs hem d'assegurar que el disc el tinguem quan arribin les representacions de pastorets. Clar, la qüestió és que tindrem disc, que es podran escoltar una sèrie de cançons, i que hi ha a través de les xarxes socials també de pastorets, inclús també aquí, el Berk, quan veu venir el programa de matins a parlar amb la Mireia... Sí, ja hi vam estar parlant amb la Mireia, vam venir el Jordi Baldric, el director musical de pastorets, i vam estar parlant del projecte, i la ràdio ja també... N'ha fet la notícia, per escampar la notícia... Clar, hi ha informació també de quina quantitat, perquè segons els diners que paguis, com si diguéssim, et pots sortir el nom a la portada, o només aconsegueixer el disc... Bueno, tothom que hi ha diferents... Tothom, fins al compri per Berkami, per si l'hem d'anar amb el disc. Tenim tres opcions. Una, comprar el disc sencerament, el mateix preu que després el vendrem, que són 10 euros, però, comprant-lo per Berkami, pots sortir el teu nom en el disc amb els col·laboradors. Tenim una segona opció, que és posant també el teu nom, però comprant dos discos en lloc d'un, en aquest cas, en lloc de 20 euros, serien 18. I una tercera opció, que en diem hi ha un mes senes, tot i que Berkami utilitza la paraula per més senes per tothom, que també sortirà escrit el seu nom al disc per una mica més remarcat. Negreta, eh? Negreta, sí, efectivament. Aquest, doncs, comprar el disc el preu de 15 euros. I serà possible baixar-lo digitalment? Estem treballant... Ja no tinc aparells que pugui escoltar, sinó el meu cotxe. Això també passa. Estem treballant amb això, en aquest moment. Ara, clar, ho portem tot. En el mòbil. Ara ja mires aparells a casa i dius, ja no escoltes cap CD, que et funcioni, però si no et funciona... Fins i tot em funcionen els vinils, encara. No, però sí que és veritat que tenir-lo en format digital seria una bona opció. Sí, estem, perquè ens hem fet la pregunta ja per dos o tres costats. Va vingut ara, eh? No l'havia pensat. Aquesta és la tercera vegada i sí, estem mirant tu per donar sortida la gent que volgui aquesta opció. És una opció que segurament el problema... No, el problema és que la gent la gent que... la gent que... ho hem portat a terme ja som d'una generació que sí, sabem que existeix i que també es conèmteix a tot arreu el mòbil, però segurament no tenim... no ho tenim tan viu. Això com la gent més jove, que és la cançó. Jo, per exemple, ara em trobo que tinc tota la pila de CDs i dius, pels 10 minuts que vaig amb cotxe, com a molt, no em dono, però dius, és que no tinc cap altra parella a casa. Clar, és allò que dius. L'escoltes pel mòbil, no? L'escoltes pel mòbil, o sigui, és allò que dius. Clar, has de buscar. És un plaer. Però clar, és allò que dius. Clar, com tu fas, no? Per al final vas... Sí, sí. Amb el CD, amb el disc. I dius, on? Molt bé, doncs, si us sembla, deixem la tertúlia per aquí amb qui doy jo amb els rellevients per l'Àngel també de Famèrides que m'han passat el dia com avui. I res més, desitjar-vos els dos que passeu molt bona castanyada. Nosaltres no fem por, però si obrim el dia 1 al matí, feia molts anys que no obriam. Sí. Però què t'haig de dir? Coincideix-ho. És que, clar, són molts dies i realment es menja. O sigui, si ho fan bé, el dia 1, haurien de menjar la tarda. La treniria com mana i obrirem. Molt bé, fantàstic. Doncs res, us espero la setmana vinent. Perfecte. Adéu. Catalunya és europea des de la seva fundació. Si et preocupa el canvi climàtic, la salut, el respecte pels drets civils, la protecció del català o les migracions, si vols decidir sobre el futur d'Europa, tu tens coses a dir. Catalunya té coses a dir. Ara que hem de construir el nou futur d'Europa, entra al portal de la conferència sobre el futur d'Europa i participa-hi. Escolta, Europa. Europa ets tu. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. La realitat de Catalunya. Ara bé. Un programa per arqueòlegs de la música moderna. Cada setmana ens endinsarem fins als racons més amagats de la música dels últims 50 anys. Música sense etiquetes ni dates de caducitat. Música sense etiquetes. Música sense etiquetes ni dates de caducitat. Música sense etiquetes ni dates de caducitat. Sabeu que es va lliurar la batalla d'edat d'Ecatur, com a part de la campanya Franklin Asheville en la Guerra Civil dels Estats Units. Això va passar l'any 1864. També tenim, per exemple, a Indonèsia, el Merapi, que és el volcà més actiu d'Indonèsia, situat al centre de la illa de Java, és un dels més actius del món, va entrar en erupció a l'any 2010, justament un dia com avui. Neixements, persones famoses que van néixer el dia com avui, que és el seu aniversari. Per exemple, és el cas de Joan Urò, bioquímic català, va néixer al Sagría l'any 1923. Avui també és l'aniversari de José Moscardó, militar franquista. Ell va néixer al 1878. Aquest home va ser militar espanyol i s'unir al cop d'estat el 1936 contra el govern de la Segona República. Avui també és l'aniversari, per exemple, de Pilar Carreaga, política basca, va néixer a Madrid el 1908. També Eric Ericsson, director d'acord i professor de direcció coral suec, va néixer al 1918. També és l'aniversari de Laura Minteigli, escritora, professora i política, va néixer a Navarra el 1955. També acabarem dient que és l'aniversari d'Evo Morales, que va néixer a Bolívia el 1959, dirigent camparol, polític i activista, el primer president indígena de Bolívia. També parlem de necrològiques, persones que van morir el dia com avui, per exemple, ens anem aquí a veure quines morts tenim. És el cas, per exemple, de Aurel Steiner, que és sinòleg britànic d'origen austro-ungarest. Va morir l'any 1943 a Kabul. També és la mora avui de Pol Paul, un pob utilitzat com a oracle, per prunesticar els resultats de la selecció de futbol, de la manya en competicions internacionals. Aquest pob va morir el 2010 a Oberhausen. I també acabarem dient que el 2012 a La Habana, Cuba i va morir Eloi Gutiérrez Menoyo, guerrilla cuba i anticastrista. S'enjust encara fumes? Has pensat a deixar de fumar? El cap s'enjust tipot ajudar? Sol·líciteu enviant un correu electrònic que s'enjust encara fumes a roba s'enjust.cat. I passem a parlar dels dies internacionals d'avui, que, ni a un, no és oficial, és més a dada curiosa, però també està bé saber-lo. Per exemple, el 26 d'octubre es celebra el Dia Mundial de la Sogra. Amada per uns, odiada per uns altres, però tenim aquest dia, que és el dia que dedica el membre de la família, que causa també més disputes i polèmiques, des de ja fa algunes generacions, sent objecte de mites, de bromes i acudits infundats. Estem parlant de la Sogra. Doncs bé, que sapigueu que la paraula Sogra prové del llatí vulgar Socra i també del llatí clàssic Socros, que significa mare del marit o mare de l'esposa, en qualsevol cas, la mare política. La figura de la Sogra ha generat controversies en reunions familiars, etcètera, perquè s'associa generalment amb una persona amb conflictes, amb xafardejos, sobre qui exerceix també un gran poder en el nucli familiar. És per això que la creació d'aquest dia també, en certa forma, busca millorar la imatge de la Sogra i també enaltir la seva importància del seu rol en les relacions familiars, així també com mantenir unit el nucli familiar. Com es va originar aquest dia de la celebració del dia de la Sogra? Doncs bé, mai s'ha acabat de determinar una data exacta de l'inici d'aquesta celebració, és a dir, no hi ha un any concret, perquè no és una celebració oficial, eh, repetim? Tot i que, bueno, es diu que té el seu origen a les xarxes socials, a través de la publicació i l'intercamina, alguns missatges, fotografies i més, també, sobre la Sogra. Selebra de forma més ferma en molts pocs països del món, no hem de dir, tot i que, a la vegada, en forma de curiositat també s'ha generalitzat bastant. Per exemple, Argentina, des del 26 d'octubre del 2018, és una data que està bastant en compte, arrel també d'alguns acudits i, sobretot, publicacions a les xarxes socials. També als Estats Units va sorgir la idea de celebrar aquest dia, però ja fa uns quants anys, en l'any 1935, per iniciativa del periodista Eugen Genou, a la década del 70, la Societat Estadounidenca de Floristes va decidir que celebraria l'últim diumenge d'octubre. Per tant, realment tampoc seria la data avui, sinó a aquest proper diumenge. No es veieu, sabeu-hi. Avui, com a de curiós, tenim el dia mundial de la sogra, inclús hi ha algunes pàgines web que classifiquen per tipus de sogra. Pregunten quin tipus de sogra tens? I hi ha tota mena de classes de sogra, les simpàtiques, les desagradables, les aborrides, les modernes, algunes classificacions, per exemple, en agafem una talla, d'exemple, diu aquí la sogra, que és madura, que comparteix en família, sense posar-se massa a mig, i que sap també qui són els seus limits. Després també hi ha la sogra detectiu, que ho investiga tot, que es posa pel mig del matrimoni, etcètera. La sogra sense rival, que es creu la número 1 de tot el que fa. També la sogra xefa, que és fàcil, que pretén ensenyar a cuinar a tothom de la família, que sàpigues o no sàpigues cuinar, i també la sogra absorbent o la mare pop, que és aquella que, en ocasions, genera problemes també matrimonials, perquè vol estar a tot arreu i a tot hora. Doncs viviu, sabeu, classificacions de sogra, allà on les hi ha gent. A qualsevol cas, que sàpigueu que avui, en alguns llocs, podeu trobar també alguns bemes sobre les sobres. Si viviera en otra vida, si ya no brillara el sol, te daría un beso, pero sé que no no puedo. El habernos conocido, ha supuesto un cresso, un boom. Tú también lo notas, pero sé que no no puedo. Si viviera en otra vida, si ya no brillara el sol, te daría un beso, pero sé que no no puedo. El habernos conocido, ha supuesto un cresso, un boom. Tú también lo notas, pero sé que no no puedo. Les àvies i els avis són sàvies i sàvies. No deixis que ells ni les seves històries caiguin en l'oblit. Festa de Vici sense edat. En Vici sense edat és una iniciativa solidària que busca combatre la soledat entre els més grans. La soledat és el major problema amb el que s'han d'enfrontar les persones d'edat avançada. I depèn de tu, que ho facin sols, sortides amb bicicleta per al municipi amb la gent gran, acompany-los a veure el poble on es van criar, dona els vida, que et torni a sentir el vent a la cara. Et necessiten, i tu a ells també. Des de Vici sense edat, et necessitem. Festa voluntària. Més informació al portal justsolidari.cat o en vici sense edat.cat amb la col·laboració de l'Ajuntament de Sant Jos d'Esvern. Bona tarda, us informa que li en sabria. Desconvocat a la vaga Renfa prevista per aquest divendres i pels pròxims dilluns 7 i divendres 11 de novembre. Segons els sindicats convocants, SEMA, FUJT i Comissions Obreres, l'empresa se compromet a aplicar els increments salarials acordats pels treballadors de la funció pública. Això suposa un augment del 3,5% del sou per aquest any amb efectes retroactius. També regularitzarà l'aplicació de la jornada de 35 hores setmanals. El portaveu del sindicat SEMA, Diego Martín, avançat a Catalunya Ràdio, que també hi ha un compromís per ampliar la plantilla de maquinistes. He articulat una oferta pública d'empleo que previsivamente salga entre hoy y mañana unos 400 placas de maquinistas de nuevo ingreso, que con lo cual se palia esa falta de personal parcialmente y es adicional a la que ya hubo a principios de año. Precisament avui Renfa ha informat que l'ús de rodellia s'ha incrementat en un 17,5% des del 1 de setembre respecte del mateix període de l'any passat. Notícies breus, Sergi Molero. La Fiscalia demana penes de fins a 8 anys i 3 mesos de presòpere 18 acusats del Darulls durant la manifestació contra la sentència del procés a llei de l'octubre del 2019. El jutjat d'instrucció número 3 de la capital del Segrià ha ordenat l'obertura de judici oral, que de moment encara no té data. Lleida, Ida Clemente. Bona tarda. La Fiscalia acusa els encausats de desortres públics atemptat contra l'autoritat i d'anys amb incendi. Segons l'escrit del Ministeri Pública, els acusats van llançar pedres, llambordes i altres objectes contra la policia quan intentava dispersar els manifestants en diferents punts del centre de la ciutat. També els atribueix d'anys a la via pública, destrosses ebutiques i la crema de contenidors. Per tot plegat, els demana penes d'entre 3 anys i mig i 8 anys de presó i multes de fins a 5.400 euros. També reclama indemnitzacions per a 4 agents dels Mossos i 36.000 euros per d'anys materials. La generalitat, que també està personat en el cas, demana penes més baixes d'entre un any i dos anys i mig de presó. Aira Clemente, Catalunya, Ràdio i Lleida. Igualada, implantarà corredors segurs la nit de la castanyada. La presència policial serà constant, asseguren. La mesura s'implementa després de l'agressió sexual de que va ser víctima o una noia a la castanyada de l'any passat. Els itineraris enllaçaran les principals zones d'oci amb les estacions de tren i autobusos. La vigilància intensiva serà de 5 a 7 de la matinada, a moment en què passa el transport públic. Ho ha explicat Carlotta Carner, regidora de seguretat de l'Ajuntament d'Igualada. Són aquests trams de carrer que porten des dels païs festius, on es poden molt activitat del sinopturn fins al transport públic. Aleshores, que es pot agafar aquest transport, és a dir, de 5 a 7. Almenys 15 persones amb mort i una quarentena han resultat ferides en una atemptat que hi ha hagut a la ciutat iraniana de Shiràs, la cinquena més poblada del país i un important centre cultural i artístic. De moment, les autoritats només han informat que l'atemptat ha estat en un santuari i que els autors eren 3 homes armats, dos dels quals han estat detinguts i són estrangers. L'Ajuntament oficial de notícies els ha qualificat de possibles extremistes somnites, com són ara, els membres d'estat islàmic. Erbús pagarà 1.500 euros a cada treballador per compensar la pujada de preus. Els directius no rebran aquesta paga. La quantitat que rebran els empleats de la companyia està al marge de les revisions salarials que s'estan negociant a cada país. A l'estat espanyol, per exemple, Erbús té 12.000 treballadors, la gran majoria, però, en plantes de Getafe, de Sevilla o del Bacetia. El Primavera Sound presenta la nova CEU a Madrid amb una programació mirall de la de Barcelona. De fet, el 98% dels artistes que actuïn al part del fòrum el primer cap de setmana de juliol també ho faran una setmana després a Madrid. Aquesta, de fet, serà la primera edició del Primavera a Madrid i el festival espera fer-li moltes edicions més. Al fons sol lanza director del Primavera Sound ha remarcat que portarà una setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana de setmana. El festival acumula un pàstic natural que l'esperava Gustaf Losrud lonely. L'aix graig és molt kissed des de l'anterior i, de la Elect thriller, l'anterior del festival l'anticaétait de l'anterior t recordes que l'alçada del festival ha remarcat que portar el festival a Madrid era un pas diu natural. Escolta, explicar res que és un el primer vera saun ha remarcat que portar també el festival a Madrid era un pas, diu, natural. El siguiente paso natural para nosotros era venir a Madrid. Es una gran ciudad en aquella era mucho tiempo pensando en poder aterrizar, y cremos que habrá sido en todas las circunstancias. Esports, Marta Garcia. El Barça és a Juau i l'ha continuïtat en la Champions, però no depèn d'ell mateix. Els blaugrenes han de guanyar el baller de Monique i esperar que l'inter no guanyi el Victòria Pilsen, perquè si els italians aconseguixen guilar victòria, el Barça ja queda fora de la Champions. El cas és que quan comença el partit del Barça ja sabrà el resultat de l'inter Victòria Pilsen, que comença a 3 quarts de set. El Barça baller començarà a les 9, i la TDT en l'antena de Catalunya ràdio ho farà a les 8. Tres equips catalans, UNWI, competició europea de bàsquet. L'UNI Girona comença a la fase de grups de l'eurolliga femenina en la pista del bàsquet l'Andes a dos quarts de 8. A la mateixa hora, la Penya visita a la pista de l'Olimpia de Lluia Obliana per en l'eurocant masculina, i en la competició femenina, el Cadila Ceu, rep el Grengueual de Luxembourg, a partir de les 8. En futbol se l'albarça ha golejat el hobo cubone irlandès per 6-1 en partit de la ronda principal de la Champions. Aquesta primera fase és joan-malta i de mal rival serà el Dovó Txec Eslové. El Barça defensa el títol de campió d'Europa. Hi ha 3 quarts de 9 en la Champions, però, d'en vol, el bord de dinomarca Barça. Fins aquí, les notícies. Tot seguit, les notícies de Sant Just. Bona tarda. Bona tarda. Us informa l'Ualopet Ribes. Ahir va ser presentat el nou servei de bicicleta compartida metropolitana amb bici, que oferirà 2.600 bicicletes, 100% elèctriques, de darrere generació. Per a quins municipis de la metròpolis de Barcelona? Durant l'acte han mostrat el model de bicicleta elèctrica, l'estació d'encuratge i el tot hem informatiu. Del nou servei de bicicleta metropolitana, que es posaran marxa el 2023. En concret, a principis del 2023 arribarà a Sant Feliu, Sant Joan d'Espi i Cornella. I durant els 3 mesos següents, els altres 12 municipis, també a Sant Just d'Esvern. El projecte posarà disposició dels ciutadans 2.600 bicicletes, 100% elèctriques de darrere generació, 2.230 bicicletes i estacions d'estacionament. Durant el 2023, l'AMB aplicarà una tarifa promocional de 25 euros l'any per abonament a partir del 2024. I l'abonament tindrà un cost de 40 euros l'any. Per tal de facilitar l'ús conjunt del servei amb Bici, de l'AMB i del servei Bici de l'Ajuntament de Barcelona, es crearà un abonament metropolità per utilitzar els dos serveis, que es trenen els 53 i els 65 euros anuals. El centre Montessori de Sant Just, Montmón, inicia aquest mes de novembre un nou cercle de maternitat. Per explicar què consisteix demà a dia 27 d'octubre, dos quarts de sis de la tarda, la Maria, col·laboradora d'Ola i assessora de l'actància, oferirà una sessió informativa per resoldre tots els dubtes i facilitar informació sobre què és un cercle de maternitat. Es tracta d'un espai que vol acompanyar les persones a través d'aquest procés. En aquest cercle s'aportarà neines necessàriament per estar informades durant aquest camí. La sessió es realitzarà en un dijous al mes on s'aborderà un monogràfic a nivell teòric sobre un tema escollit per les persones participants. La sessió informativa tindrà lloc demà a l'escola Montmón situada al carrer Sant Martí d'Alerg, número 1 de Sant Just d'Esvern. I avui hem tingut els micròfons de ràdio d'Esvern, la jove atleta Sant Just, en Cadó, a Euboeuquir, que va aconseguir una magnífica segona posició. El darrer cap de setmana, la cursa dels bombers de Barcelona. En els últims anys ha recollit trufeus com Campiona Catalana de Cros el 2019, o Campiona absoluta dels 3.000 metres lliços al febrer del 2020. L'any passat es va proclamar Campiona de Catalunya de Crosllarc i Croscurt, un fet que no passava des del 2000. El fet revolucionari va ser que aquestes dues competicions les va guanyar corrent d'escals. A la cursa dels bombers, la Sant Just tenc que va fer un temps de 34 minuts i dos segons, que només va millorar la Manresana Maritxell Soler amb un temps de 33 minuts i 20 segons. O Euboeuquir es mostrava contenta davant d'aquest resultat, però ha volgut recordar que l'any passat va realitzar millor marca, proclamant el seu propi rècord, amb un temps de 33 minuts i 56 segons. Expresat que en guany va començar a preparar-se més tard i que m'agrada aconseguir una molt bona segona posició. Això ha provocat que hagem pitjorat respecte el seu temps de l'any passat. I això és tot. Tornem amb més informació tota l'actualitat Sant Just tenc als Sant Just notícies de la set del vespre. A la mateixa, no marxeu. Na, na, na, na. I comencem aquesta segona hora de la mà dels Charangó amb aquest tema que es diu Milos Ells, un tema que canten amb Jarabe de Palo, és el seu álbum que es diu Al cor de la Terra, del 2017. Estel sobre la pell. Ara que tu i jo tenim les ales de Milos Ells. Ara que el desig fot a pels arbres, dels teus cabells, un vell estiu de nou esclata, volaran estels a l'aire, seguirem pel llarg que hi haig dels teus dits. Ara que et tingui aquí, fa escapar-hi el temps, tens gent descobrir. Estel sobre la pell. Estel sobre la pell. No oblidis el camí, si et porten lluny els veus. Un dia l'emseguim i no ens va faltar res. No és el pas del temps que ens porta a créixer, són els seus cops. I a cada cop que ens aixequem del terra, pensem la por. Deixa't anar d'allò que pesa, pren el vent amb l'incertesa, sent la flama i deixa néixer el teu instint. Ara que et tingui aquí, fa escapar-hi el temps, tens gent descobrir. Estel sobre la pell. No oblidis el camí, si et porten lluny els veus. Un dia l'emseguim i no ens va faltar res. Ara que tu i jo tenim les ales de 1.006. No oblidis el camí, si et porten lluny els veus. Agafem les coses i marxem fins a Cuina Miracle. Bona tarda. Bona tarda. Tot i que estem encara el mes d'octubre, i a Cuina Miracle estem revent trucades i interès pels plats de Nadal que farem. Ara que tenim la pell, ens hem de decidir què faran i com ho faran. Com em truquen i estan interessats. Jo ja m'estic posant en el tema veure què farem i com ho farem. Hem d'anar a la cuina catalana que mengem per Nadal o les festes de Cap d'any. Durant aquestes properes setmanes anirem promocionant els plats que fem. Ja sigui de pica a pica peritiu, segons plats de carn o segons plats de peix. I ara ens hem de fer una introducció. Hem de fer una introducció de la quarta quarta quarta quarta. Hem de fer una introducció de la quarta quarta. Parlar-ne una mica ara. És una introducció d'exacte dels plats més tradicionals. Insistim en l'època més especial de l'any. Tenim els nens i adults. Ens acabem reunint amb la família. Sempre al voltant d'una taula ja sigui el sopar de la nit de Nadal, el dinar del dia de Nadal. Per la nit de Nadal, se sol fer una cosa més aviat lleugera, intentes fer una mica de pica pica, però sobretot s'estida molt menjar alguna cosa de peix, fer una salsuela, per exemple, és de salsuela de marís, per exemple, fer llagosta o fer llamantol o coses així, amb un suquet de peix. Marís, que és un clàssic també, ho hem de dir, per aquesta època? Jo crec que és un clàssic, o inclús fer unes gambes d'aquestes, per exemple, que nosaltres fem també, que són les gambes triple zero, que les fem només escaldades i fora, i després acompanyem amb salsa tàrtara, o fer un plat fred com rosbif, etcètera. Potser s'anirien els plats que més s'estiden, però plats així, més aviat lleugers, potser algun fred, etcètera. Això seria una mica per la nit de Nadal o la nit que fem cagar el tio, diguem-ne. Sí, la nit del 24, vaja. Exacte. Pel dia 25, sobretot pel dinar de Nadal, sí que és veritat que potser el que més s'estila com a primer plat seria un escodell que no hi ha de Nadal. Aquest seria el plat, diguem-ne, estrella essencial del dia 25, que és el dia de Nadal per dinar. A partir d'aquí pot ser un brou amb o sense galets, hi ha gent que li agrada els galets petits, els darrers grossos... Cada família és un món, també, i hi ha 1.000 variants. El que fem és vendre el brou de Nadal i vendre també les pilotes. Fem pilotetes petites o pilotes individuals, però, per exemple, no fem la carn del caldo, ni fem la pasta, perquè, clar... Allò s'ho menja tot, si no, eh? Clar, i cadascú us farà la pasta que més a més li agradi, i és bona a fer-te el moment, etcètera. Per tant, sí que és veritat que nosaltres el que sí que fem és el brou de Nadal i les pilotes. I les pilotes, ja està, no? La carn d'olla, com si diguéssim, no. Exacte. I després, clar, pel dia de Nadal, sí que és veritat que, com a segon plat o plat principal, tindries el més tradicional, seria o bé fer ànec, que, per exemple, nosaltres el fem, ens fem confit d'ànec amb peres, o fem el confit d'ànec amb l'acompanyament típic de Nadal, que serien prunes, pinyons, orallanes i poma, o bé també fer el pollastre rostit, o pollastre rostit o pollastre farcit. Quan parlem del pollastre rostit, em refereixo al pollastre trossejat, ja sigui pollastre normal o el de sempre o el de cada dia, o bé un pollastre rostit de pagès o ecològic, etc. Que serà un altre tipus de pollastre, potser inclús més gran, amb un altre tipus d'alimentació, i segurament la carn també tindrà un altre tipus de textura. Segurament. Els mateixos pollastres els podem fer una cosa per trostit, que ens referim sempre a trossejat i amb salsa, ja sigui la salsa típica de Nadal, però unes pinyons, orallanes i poma, que ens repetim una mica com si fos l'ànec. I després el pollastre farcit, de soseit i farcit, que aquest és el que nosaltres recomanem dissim el que venem més, que també pot ser, diguem-ne, el normal, el que et pots trobar durant tot l'any, que poden menjar fins a 5, 6 persones, o bé el de pagès, de soseit i farcit, que poden menjar fins a 9, 10 persones, si l'estirem una mica. Va, molt bé. Clar, això també moltes vegades, doncs també és important saber per quantes persones poden menjar cada pollastre d'aquests farcits, perquè clar, jo tinc clients, per exemple, que de vegades em demanen el preu i em diuen, ah, nostres, doncs, quan val aquest pollastre, clar, si jo els dic no, aquest pollastre val 130 euros. Clar, es poden espantar, però clar, si tu els dius, escolta, que menjen fins a 10 persones, i al final, a 13 euros per persona, escolta, potser no és tan car, saps, com em pensava, però que potser compres en un altre lloc per 80 euros, però és que només en mengen 4, i en mengen 5, saps, i al final t'acaba sortint més cara de ració, vull dir, alerta també. Tu i Joan recomanes sempre, per exemple, si sou 10, dir que en menjaran 10, o escursar una mica perquè les quantitats són generoses, això ja ho teniu en compte a vosaltres a l'hora de fer els pollastres? Saps què passa? Aquestes racions, els pollastres, més o menys, tenen la mateixa mida. Sí que podem dir, doncs agafa't, o no t'agafis pollastres de peges, que és més gran, doncs agafa't un pollastre normal, o també depèn d'aquestes persones que sou, si hi ha nens petits, que en mengen una miqueta menys, si hi ha gent una miqueta més gran, que en mengen també una miqueta menys, per tant, això també pot influir en que agafis una cosa o una altra, però sí que intentem recomanar o aconsellar el que sigui més adient, perquè no et falti menjar, diguem-ne. Però potser de vegades, inclús, és una opció més econòmica, agafar-se dos pollastres normals de sossats diferits, que menjaran 5 o 6 persones i que sortiran més econòmics, o un pollastre de peges de sossats diferits, que només menjaran entre 9 i 10. Per tant, vull dir que, de vegades, intentem aconsellar el millor, perquè vegi bé la festa, tinguis prou per tothom, i has de ser també de vegades, també has de ser molt, molt ciberita, per discernir entre què és un pollastre normal de sossats diferits i un de peges de sossats diferits, un cop el tens tallat i te'l menges. Si el de pollastre de peges de sossats diferits és molt més gran, normalment ja ho saps quin correspon a què. Ja saps quin pollastre és, però quan tallat i te'l menges, te'l hauries de menjar un al costat de l'altre, un tall al costat de l'altre, i potser em podries arribar a dir, no només per la mida, sinó per la textura de la can, em podries arribar a dir quina és de peges i quina és normal. Ostres, d'acord. Per la textura, això és fila prim. Sí, sí, per això, que has de ser molt... O sigui, has d'estar molt acostumat a menjar-ne bastant sovint. Els dos tipus, a més. Hauries d'estar acostumat d'anar menjant dels dos tipus, molt sovint, per acabar, evidentment, com nosaltres els pollastres els ven sense, no els ven tallats i atroços, clar, no és com enredar la gent, perquè ens entenguen d'alguna manera. No és que els estigui donant llet per lliure, i venent un pollastre normal a preu de pollastre de peges o a l'inrevés, sinó que els venen sencers, i, per tant, tu ja veus com és aquest pollastre, i ja veus que un és més petit, que mengen unes 5, 6 persones, i a l'altre, doncs, mengen entre, a dir, 9 o 10 persones. Per tant, com el venen sencer, ja es veu de seguida, doncs... Clar. Doncs quin peu calça, cada pollastre, per exemple, en entengueu de manera. I deixant davant de ara el pollastre, ja es travassem el pollastre, el pollastre més típic pel dia de Nadal, pel dia 25, seria el Torró i Pinya. Clar. Normalment Torrons. Nosaltres, per això, a pollastre de Nadal, no acostumem a fer, potser que alguna vegada hem fet un tiramisu de Torró, per si volem fer alguna cosa una mica diferent. Però el que s'estila molt són els Torrons, i també s'estila molt posar unes rodanxes de pinya, fins i tot entre l'àpat i els Torrons, per fer baixar una mica el menjar, etcètera, no? Malot, també, normalment, per Nadal, a vegades. Exacte, també, també. Però mira, clar, ara ja passem, diguéssim, a un altre plat, on, tradicionalment, la carn que et sobrava del dia 25 s'enfeia en canelons, i el dia de senes teva ens mengem canelons, d'acord? Sí, sí, també. Exacte, el dia de senes teva és com el plat estrella, menjar canelons, ja sigui de carn com els que fem nosaltres, a mi també, clar, de carn amb pollastre, amb una mica de porc i una mica de badella, però també fem uns canelons que són de pasta fresca, que porten ànec, bolets, famicui, titòfona. Altres versions, com els canelons d'espinaques, els canelons d'espinaques amb el caillà, també en fem i també en verem forces, no? Però aquesta tradició, d'aprofitar les obres del dia 25 pel dia 26, això també ha canviat, sovint, rosteixes la carn expressament per fer canelons, mentents o... Els fas expressament, a vegades, no utilitzes-ho cap sobre de la carn d'olla del dia 25, pot ser que sí, però és com a l'hora de posar-se a fer croquetes, que a vegades sí que ho pots utilitzar a carn d'altres plats, i a vegades ho fas expressament per fer, enlloc. Sí, sí, totalment. De fet, la tradició indica, i segurament, alguna via, encara, deu insistir una mica, de que, no, aprofitem la carn d'olla i aprofitem la carn del rostit que ens ha quedat, per fer canelons de demà, vull dir, tradicionament es fa, però ara, sovint, ja s'ho esteix la carn, i es prepara el farcit dels canelons expressament. Clar. I, doncs, pel cap d'any, el que més s'estila, sobretot, ja són coses més de pic a pic, ja són sopars de cap d'any, doncs molt més informals, diguéssim, i, per tant, el que més s'estila, doncs, és el garrí al forn, o també el rostiv, o plats una mica així, doncs, coses per picar, també, perquè ens reunim molt, sovint, amb amics més que amb familiars. És una miqueta... el cap d'any, o sigui, la nit de cap d'any, o bé, el dia de cap d'any, sigui el primer dia de l'any, diguéssim, el dia 1. Tradicionament, quan ens ajuntem amb amics més que amb familiars, o bé també sortim a fora a dinar, també el dia 1. També, si és un dia festiu, que la gent acostuma a vegades també cansada, no, del dia anterior, doncs, de sortir fora, a menjar a algun restaurant. Sí, sí, totalment, totalment, vull dir que, per tant, sí que és veritat que, bueno, que és un dia que s'estila molt, sobretot, coses per picar, i sobretot, tema de camp, destaca, ja et dic, o bé, el garrí al forn, o bé, per exemple, a Rosby, o algun tipus de carn, però també, a veure amb qui ens ajuntem, també, perquè si són molt de collons potser necessitem un garrí mig, o si sou pocs, només amb mig garrí, entens? M'hi dic que també s'ha de veure, no? I ja per acabar, per no llargar-me massa més, parlar-vos, sobretot, del dia de reis, el dia de reis, sobretot, el tenim molt, molt encarat, i molt enfocat, els petits de la casa, i... I això de ser. I, per tant, exacte. Per tant, potser venim una mica cansats, de tants àpats, i de tanta varietat, i tan abundant, per tant, quina és la nostra experiència? Sobretot, el dia de reis, moltes famílies busquen plats senzills, que els insolucionin aquell dia, oi astrales, de truita de patates, coca de verdura, croquetes, coses més per aquí, per picar, molt senzilles, molt ràpides, per solucionar ràpid, i perquè els nens, doncs, tenen ganes, de molt bé d'anar a la cabalgat, del dia de la nit de reis... O exacte, o bé el mateix dia de reis, doncs estan obrint els regals, estan superemocionats, entretinguts, i el dinar és, potser, passar a un segon pla. Sí, totalment. Sí, que és veritat, que no podem oblidar el tortei de reis, que és el... Home, el dolç per excel·lència del dia. El dolç, el dolç per excel·lència, que aquest sí que no pot faltar el dia de reis, o sigui, és totalment imprescindible que el tinguem a la taula, i ja et dic, el menjar sempre passa com a un segon pla, que si també que ens enjuntem amb altres familiars que tenim, que potser fa temps que no veiem, o que estan més lluny, potser sí que fem alguna cosa més especial, però ja us dic que, normalment, o segons la nostra experiència, són plats més senzills, més pensats pels petits de la casa, perquè mengin alguna cosa, i perquè segueixin jugant i subpassinament, és el dia que tenen ells de dedicació, perquè gaudessin i perquè disfrutin. També, després de seguida, de seguida, ja tornem al cap d'un, potser dos dies a màxim, ja tornem a la taula a la rupina, i tornem al dia a dia de la feina. Molt bé, doncs, Joan, ens hem avançat una mica unes setmanes al tema del Nadal i reis cap d'any, però és algo que s'ha de tenir també a la vista. Mentrestant, seguim amb la cuina també de plats de castanyes, de moniatos i de bolets, que ara també a l'octubre segurament a Cuina Miracle estaré fent bastants plats, i seran, de fet, a plats també del dia a dia, del menú que tingueu allà al restaurant. Sí, sí, sí. I ara ja comencem, ja dic, comencem a planificar tots els que siguin els plats de Nadal, de seguida comencem a fer promoció a les xarxes socials, i a Facebook o Instagram, i de seguida, també, penjarem a la nostra pàgina web, a un llistat amb tots els plats que farem, amb els preus i etcètera. Però, sempre, soc partidari i recomano a tots els ullens que, si esteu en algun moment interessats en comprar menjar, no només a Cuina Miracle, sinó a menjar, facilitar-los la feina i cobre menjar cuinata amb algun empresa, doncs, sobretot, truqueu amb aquesta empresa, que us informin dels preus, de les racions, com funciona, perquè és el més recomanable, que us parlin i que us expliquin, perquè, de vegades, no només us podeu guiar per un preu que podeu veure, que us pot encaixar o no, però, sobretot, que inclou aquest producte, d'acord? I les racions, i per quantes persones és, i que us aconseguin el millor possible. És el que intentarem nosaltres, com hem fet molts altres anys. Doncs ens quedem amb aquesta recomanació que ens fa, Joan, i res, que acabis de passar bona tarda i també bona setmana. Igualment, una abraçada. Vinga, una abraçada fins a propera, Joan. Adéu. Mireia Belmonte, L'Alla Palau, L'Alla Sals, Maria Vicente i Alexia Poteles. Juntes, sumen més de 140 títols esportius i tu estàs perdent. No saps que t'estàs perdent. I t'hi perds des de fa molt. De veritat, tu vol seguir perdent. Si no veus esport femení, t'estàs perdent a la meitat de l'espectacle. Una campanya del Consell de l'Audivisual de Catalunya, i la Corporació Catalana de mitjans audiovisuals. Col·laborat Ràdio d'Esvern. Estudio l'FP d'Oxiliar d'Infermeria. Puc aportar molt al sector de les cures. Jo faig energies renovables. Curso una FP dual. Estudio i treballo a l'hora. El teu fill pot ser un d'ells. Descobreix el seu futur a fp.amv.cat. Fepro, amb l'FP aviat podrà embolar. Amb el suport de la Fundació Barcelona Formació Profesional i l'AMV. I ara deixem el tema amor del bo de Rosaleni Silvia Pérez Cruz, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro, amb el suport de la Fundació Catalana de mitjans audiovisuals, que és el tema que va estrenar i va inaugurar la setmana passada. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro. Fepro.