La Salut al dia del 4/1/2024 — Com gaudir dels àpats de Nadal sense engreixar-se: consells pràctics de la nutricionista Belén (CAP Sant Just)

Resum

Idees clau

• Només hi ha uns 6 àpats realment festius entre el 24/12 i el 6/1; això deixa prop de 50 àpats per mantenir hàbits saludables.
• Evita comprar dolços amb antelació i limita varietats i quantitats; planifica per racions i convidats.
• Respecta la tradició catalana (escudella, canelons, tortell) i procura que la resta d’àpats siguin més lleugers.
• Si no tens gana després d’un àpat llarg, no cal sopar; prioritza l’equilibri al llarg dels dies.
• Després de festes, si has pujat 1–2 kg, calma: torna als hàbits, res de dietes extremes, i suma una mica més d’activitat física.

Gestió dels dolços i compres

• No els compris abans d’hora: tenir torrons, polvorons, bombons o panettones a casa des de l’octubre allarga el consum fins al febrer.
• Limita varietats (p. ex. 3 tipus) i calcula racions: 1 porció/persona per varietat.
• Els torrons “sense sucre” porten edulcorants i eleven el nostre llindar de dolçor, fent que la fruita sembli sosa després.
• Atenció a la canalla: si els adults mengen dolços, ells també en voldran.

"Allò que no es té a la despensa, no es menja."

Menús i tradició catalana (24/12–6/1)

• 24/12 (nit de Nadal): a Catalunya no era tradicional; si se celebra, sopar lleuger (p. ex. peix al forn, crema de verdures).
• 25/12 (Nadal): escudella i carn d’olla (equilibrada si es desgreixa el brou); opcions com pollastre/gall dindi farcit o ànec rostit; postres: torrons, tronc, pinya.
• 26/12 (Sant Esteve): canelons de cuina d’aprofitament; postres: neules.
• 31/12 (Cap d’Any): sense plat típic; millor àpat festiu però lleuger i recorda el raïm.
• 1/1 (Any Nou): dinar festiu amb seny (prioritza verdures/peix); esmorzar suau si vens d’un sopar tard.
• 6/1 (Reis): postres amb tortell de Reis i tradició de la fava i la figureta.

Estratègies durant els àpats

• Si la sobretaula s’allarga, pot ser normal no berenar; escolta la gana real.
• Esmorzar suau després d’un sopar fort per no arribar famolenc al dinar.
• Fora de casa: tria l’opció més saludable i redueix racions.
• Si convides a casa: dissenya el menú amb seny (primer de verdures/hortalisses, coccions al forn, postres controlades).

Després de festes: què fer si has pujat 1–2 kg?

• Mantingues la calma: torna als teus hàbits saludables i en poques setmanes l’excés desapareixerà.
• No facis dietes depuratives, no saltis àpats ni facis protocols només líquids.
• Augmenta lleugerament l’activitat física abans que reduir en excés les calories.
• Si et preocupa l’IMC o l’augment de pes: consulta al CAP i valora els grups psicoeducatius per acompanyament professional.

"No hem de fer dietes depuratives ni saltar àpats; l’ideal és tornar als nostres hàbits i moure’ns una mica més."

Missatge final

Gaudeix de les festes i de la tradició, però amb planificació, moderació i sentit comú. El secret és equilibrar i no allargar els excessos més enllà dels dies clau.