La Desvernada del 9/1/2015 — Anticicló i hivern suau; Hepatitis C en debat; Foie gras i fast food; Pascua Militar i Petit Nicolás; Agenda d'Esplugues; Conill en escabetx; Barça

Panorama general del programa

Retorn post-Nadal amb to distès i humor. El magazín recorre temes d’actualitat, cultura local, gastronomia, cuina, connexió amb Madrid i debat esportiu, amb espais fixos i intervencions de convidats.

Meteorologia: anticicló, inversió tèrmica i hivern suau

• Clau: Anticicló potent i inversió tèrmica provocant més temperatura al Pirineu que a fons de vall i interiors.
• Temperatures: fins a 5–7 ºC positius a 2.500 m, i a la costa es poden veure 17–20 ºC amb tramuntana/ponent.
• Impacte: pistes d’esquí patint; canons ineficaços per temperatures per sobre de 0 ºC.
• Tendència: anticicló 3 dies més, breus baixades dilluns i possible refrescada més seriosa en 7 dies.
• Hivern previst: més càlid i poc plujós a la Mediterrània; més normal/plujós a l’oest peninsular.

'No és una sentència, és una predicció.'

Santoral i efemèrides

Santoral

• Santa Basilisa i Sant Julià: relat hagiogràfic (Antioquia, s. III) amb to humorístic al relat, martiri i miracles.

Efemèrides i naixements destacats (9 de gener)

• 1693: gran terratrèmol a Sicília (fins a XI Mercalli).
• 1812: capitulació de València davant l’exèrcit napoleònic.
• 1924: Primo de Rivera aboleix diputacions i Mancomunitat.
• Naixements: Simone de Beauvoir, Richard Nixon, Lee Van Cleef, Kate Middleton, entre d’altres.

Actualitat sanitària: Hepatitis C i política pública

• Ministre Alfonso Alonso: convoca comitè d’experts per a un pla estratègic sobre hepatitis C.
• Afectats: reclamen 800 M€ per tractar 45.000–50.000 pacients greus; mobilitzacions a Madrid.
• Editorial del programa: crítica a l’endarreriment en l’accés a fàrmacs d’última generació.

Notícies curioses i de consum

• Màlaga: multats 8 joves per jugar al parxís i beure begudes sense alcohol a la via pública.
• Califòrnia: un jutge anul·la la prohibició del foie gras per conflicte amb normativa federal; debat sobre benestar animal i pràctiques d’engreix forçat.
• Japó (McDonald’s): troben una dent humana en unes patates; repàs a incidents recents i crítica al fast food per qualitat i hàbits infantils.

Madrid: Pascua Militar i el cas del Petit Nicolás

• Pascua Militar: primer any sense el rei Joan Carles; obertura de l’any institucional amb Felip VI.
• Petit Nicolás: negativa a declarar i relat d’un presumpte segrest en un bar de Las Tablas per fer-se un selfie; debat sobre estafes, complicitats i cultura de l’ego.

'Que aparegui algú dient que és enviat de la Casa Reial o del Govern i obri portes: aquest és el problema.'

• Solidaritat amb Charlie Hebdo: missatge explícit de suport a l’humor satíric.

Agenda d’Esplugues (cultura i tallers)

• Biblioteca Pare Miquel: hora del conte i discofòrum (Mozart) amb comentaris.
• Museu Can Tinturé / Biennal de Ceràmica: clausura exposició i reconeixement; nova mostra ‘4x4’ (quatre ceramistes) fins al 15 de març.
• Tallers: anglès conversacional, risoteràpia, reiki, informàtica (retoc d’imatge, PowerPoint), italià, i constel·lacions familiars (sessió inicial gratuïta a l’Associació de Dones de la Plana).

Música

• Escolta de ‘Everything I Do (I Do It For You)’ de Bryan Adams (Robin Hood, 1991).

Gastronomia amb el Dr. Santiago Barambio: Astúries al plat

• Crònica de viatge: Gijón i voltants; fred i allotjament rústic.
• Menjar: fabada, cachopo (vedella, pernil i formatge arrebossat), pote, calamars petits; cultura d’exigència al servei.
• Sidra: importància d’escanciar correctament; dispositius domèstics per reproduir l’escanciador.
• Reflexió de consum: producte local, racions abundants i cuina identitària.

Medicaments: preus, patents i genèrics (focus hepatitis C)

• Cost d’R+D: fases clíniques llargues i cares (assegurances, registres nacionals), patents amb explotació limitada (aprox. 10 anys) i pas a genèrics als 20.
• Dilema: després d’una gran inversió, fabricació barata però preu alt per amortització; riscos de retirada de fàrmacs barats per baixa rendibilitat.
• Deures oberts: precisar cost real i finançament públic del tractament d’hepatitis C.

Cuina: Conill en escabetx (pas a pas)

• Ingredients: conill a trossos, ceba, alls, pastanaga escaldada fina, oli, sal, pebre en gra, aigua i vinagre (de poma o aromatitzat amb herbes com estragó o romaní).
• Elaboració:
• -
• Daurar el conill i reservar.
• -
• Confitat suau de ceba; reincorporar el conill.
• -
• Daurat breu dels alls en paella; afegir pastanaga.
• -
• Mullar amb aigua i vinagre (1:0,5 aprox.), afegir pebre en gra.
• -
• Abocar-ho a la cassola, coure lleu, refredar i reposar tapat.
• Servei: fred i millor l’endemà (o al cap de 2–3 dies). Conservació a la nevera si fa calor.

Esports: el Barça post-Guardiola, estil i pressió

• Partit: 5–0 vs Elx, però el debat va més enllà del marcador.
• Tesi:
• -
• Expectatives desmesurades fruit d’una etapa irrepetible (pressing alt, possessió extrema, talent generacional).
• -
• Evolució necessària de l’estil amb jugadors més veterans i rivals adaptats.
• -
• Soroll extraesportiu (directiva, mitjans, egos) que contamina el vestidor.
• Punts calents: decisions de Luis Enrique (rotacions/disciplinàries), pes de Messi i l’equilibri autoritat/estrelles, eleccions al club per calmar l’entorn.