La Desvernada del 28/2/2014 — Del 28F a la metàstasi: efemèrides, MWC i Wulff; meteo i anticló; “Operación Palace”; salut (metàstasi i Alzheimer); recepta de galtes; debat Barça; turisme de Madrid; i tancament amb Beats

Resum general

Programa magazine “La Desbarnada” amb un recorregut ampli per l’actualitat i el servei públic: efemèrides i santoral del 28/02/2014, el temps del cap de setmana (fred, neu i anticicló), notícies breus (MWC i anècdotes, policia i religió, “botifarra” a Rajoy), reflexió sobre justícia a partir del cas Wulff, debat mediàtic sobre “Operación Palace”, i un tram de salut molt potent: explicació clara de la metàstasi i la descoberta d’una proteïna clau per bloquejar-la, més una posada al dia sobre Alzheimer i demències. Completen el programa una recepta (galtes de porc farcides de ceps i pinyons), tertúlia esportiva centrada en el Barça i, al final, un tast de música electrònica a Bits.

“Si sabem quina és la proteïna, podem fabricar l’inhibidor” — sobre la nova diana de la metàstasi

Efemèrides, calendari i santoral (28/02/2014)

Apunts de calendari

• Sortida/posta de sol i fases de la lluna amb detall d’horaris i el canvi progressiu de llum.

Aniversaris i efemèrides

• Figures com Paulo Futre (futbol), Imanol Uribe (cinema) i John Turturro.
• 1900: origen del Partit Laborista al Regne Unit.
• 1986: assassinat d’Olof Palme a Estocolm.
• 2002: comiat de la pesseta i consolidació de l’euro; debat sobre el canvi de moneda i la seva memòria col·lectiva.
• 2013: renúncia de Benet XVI; comentaris sobre indumentària i protocol.

Santoral

• Sant Rufí (màrtir) i Sant Hilari (papa); conversa sobre ordres com benedictins i jesuïtes.

El temps: fred, neu i anticicló

Cap de setmana

• Entrada d’aire fred i vent; sensació tèrmica baixa de matinada.
• Neu al Pirineu fins a cotes ~600 m; a l’Ebre pot ploure a partir de mitja tarda.
• Diumenge assolellat i una mica més suau.

Setmana vinent

• Anticicló de les Açores s’imposa de dimarts a divendres; possible canvi de patró si puja en latitud i obre la porta a aire siberià més endavant.

Notícies i mirades

Cas Christian Wulff i justícia

• Wulff, expresident d’Alemanya: de la dimissió per sospites de tràfic d’influències a l’absolució en dos anys.
• Comparativa amb la lentitud judicial en casos espanyols; s’atorga irònicament un “premi” al sistema judicial local.

MWC i Barcelona

• Peter Chou (HTC) arriba a temps a una reunió gràcies a un motorista anònim que el treu d’un embús; crida a localitzar-lo per agrair-lo.

Policia i religió

• Polèmica per cants religiosos en un jurament d’inspectors i per medalles a advocacions marianes. Satira amb proposta a Mortadel·lo i Filemó.

Parlament i gestos

• Pere Macias entrega una botifarra a Rajoy al Congrés: joc simbòlic i ironia política.

Mitjans i veracitat

• “Operación Palace” (Jordi Évole): debat sobre ficció i credulitat; reaccions d’Alfonso Guerra i comparacions amb Orson Welles.

Universitats

• Bones posicions de UPC i Pompeu Fabra a rànquings internacionals; contrast amb taxes elevades a Catalunya.

Madrid: cavalls i turisme

• Subhasta de cavalls del Ministeri de Defensa; explicació de la “puja a la llana”.
• Villacard: descomptes i avantatges per descobrir villes de Madrid (Chinchón, Buitrago, etc.) i la seva gastronomia.

Salut i ciència

Metàstasi: què és i què s’ha descobert

• La metàstasi és el desplaçament de cèl·lules tumorals pel torrent sanguini i la seva colonització d’altres teixits.
• Descoberta d’una proteïna d’adhesió/invasió que les cèl·lules canceroses utilitzen per travessar la paret vascular i fixar-se en teixits (p. ex. os o cervell).
• Implicació clau: desenvolupar inhibidors d’aquesta proteïna per impedir la sortida del tumor circulant cap a òrgans sans.
• Estat de recerca: de fase in vitro a models animals; camí cap a assaigs clínics i farmacovigilància.

Alzheimer i altres demències

• Diferenciar Alzheimer d’altres trastorns cognitius (vasculars, cossos de Lewy, quadres confusional-depressius, etc.).
• L’Alzheimer heretable sol debutar >60 anys i comporta consumició orgànica ràpida; no confondre amb “mentícia senil”.
• Risc de sobrediagnòstic: el diagnòstic correcte és essencial perquè el tractament i l’abordatge canvien radicalment segons l’etiologia.
• Recordatori: cal prudència amb titulars de “vacuna de l’Alzheimer”; evidència encara no concloent.

“La tipificació del trastorn cognitiu és primordial per planificar l’estratègia”

Cuina

Galtes de porc farcides de ceps i pinyons

• Preparació pas a pas: rehidratació de ceps, farsa amb ceps/pinyons/vi, farcir i enfarinar les galtes, rossejat, escalònies, deglassar amb vi ranci i aigua de ceps, i xup-xup fins reducció.
• Clau: aprofitar l’aigua dels ceps per donar profunditat a la salsa.

Esports

Barça i Lliga

• Anàlisi de la derrota a Anoeta (Reial Societat): decisions de Tata Martino, manca de reacció i lectura del partit.
• Estat de la cursa per la Lliga: encara “depèn de si mateix” si encadena victòries; focus en el clàssic i el duel amb l’Atlètic.
• Necessitats de plantilla: central de garanties; Bartra i alternatives.
• Cas Neymar: arista fiscal i debat sobre transparència i pràctiques contractuals.
• Apunt Espanyol i prèvies de jornada.

Música

Interludi i tancament

• Interludi amb Celia Cruz — “La vida es un carnaval”.
• Beats (Nits d’Electrònica): sessió especial d’Aled amb recorregut de la bass/UK al techno clàssic (Christian Vogel, 2562, Scuba, etc.).