La Desvernada del 23/1/2015 — Meteo, grip, desnonament, cuina i Barça

Panorama general del programa

"La desbarnada" torna amb un menú variat: dades del dia, sants i efemèrides, meteo i ciència del fred, actualitat social (desnonament), notícies curioses, agenda cultural d’Esplugues, música, salut (grip), cuina i tertúlia futbolera.

Dades del dia i efemèrides

Astronomia i calendari

• Sortida del sol i posta, i fase de lluna creixent (fina, “com una ungla”).
• To humorístic sobre marees al Mediterrani i renda per càpita local.

Sants del dia

• Repassa extens d’onomàstiques amb especial atenció a Sant Francesc Gil de Frederic i Sants (prevere i màrtir tortosí, missioner a Filipines i Tonkin, decapitat el 1745).
• Comentari històric i crítica irònica sobre Pius X.

Efemèrides destacades

• 1516: Mor Ferran II el Catòlic i debat sobre la unió/separació de corones i la successió de Joana i Felip.
• 1556: Terratrèmol de Shanxi (Xina) amb ~830.000 víctimes.
• 1641: Pau Claris i la sobirania de Lluís XIII.
• 1922: Primera injecció d’insulina (Leonard Thompson) i reconeixement a Charles Best.
• 2012: Nou Parlament a Egipte amb majoria islamista.

"A la wiki ho pot escriure tothom" — debat sobre fiabilitat i controls de la Wikipedia.

Meteo i ciència del fred

Predicció (cap de setmana i setmana vinent)

• Setmana més freda de l’hivern fins ara; temperatures màximes 14–16 ºC puntuals.
• Vent: mestral avui; demà gira a nord i s’enforteix (Especialment Empordà i Vall de l’Ebre).
• Humitat baixa: manté la sensació de fred; nits de diumenge i dilluns, més fredes.
• A 2.500 m: −10 ºC; nevades al vessant nord pirinenc.
• Setmana vinent: lleugera recuperació (entorn 15 ºC) i després nova baixada; no s’espera onada siberiana.

Per què tenim més sensació de fred?

• Humitat baixa → el cos s’evapora més la suor i “roba” calor.
• El cos percep el fred via vasoconstricció (porus tancats, “pell de gallina”).
• Consell pràctic: l’alcohol sobre la pell s’evapora ràpid i baixa la temperatura (exemple clínic).

Actualitat social: desnonament a Madrid

• Desallotjada una família (dos menors, un de mes i mig) en pis de lloguer social per impagament (700 €) a Villa de Vallecas.
• Operatiu amb UIP (set furgons, ~50 agents); presència de plataformes (PAH, etc.).
• Crítica contundent del programa i “premi” simbòlic: Botifarra de Pagès “amb molt poc carinyo” als responsables.

Notícies curioses i debat

Viure en parella i salut

• Estudi UAB (20–64 anys, EUA): viure en parella correlaciona amb més salut, sobretot a partir dels 40–50 (fins a 12 punts de diferència).
• Mecanisme: cuidatge mutu (alimentació, controls mèdics, reducció excessos).
• Entre 20–30 anys, l’efecte es dilueix; possible biaix de selecció (els més sans es casen abans).

Sexologia basada en evidència (sí, també)

• Estudi clínic (44 casos, Brasil): la postura amb dona a sobre concentra ~50% de les fractures de penis; la més segura, el missioner.
• Explicació probable: menor percepció del dolor/direcció per part de qui està a sobre i microtrauma dels cossos cavernosos.

Ciència taxonòmica que també importa

• Descrites 92 noves espècies de crustacis tropicals (gènere Galathea) per equips de CEAB-CSIC (Blanes) i UB (publicat a Zootaxa).
• Valor científic: biodiversitat i línies evolutives, base per a ecologia i conservació.

Agenda d’Esplugues (Isabel Amató)

Dissabte

• Poliesportiu Moreres: Campionat comarcal de gimnàstica artística escolar.
• Biblioteca Pare Miquel: Hora del conte (“Contes a la capsa”).
• Casal Robert Brillas: Esbart Vila d’Esplugues — 30è aniversari (danses i ballets).
• Plaça Francesc Macià (BCN): Passejada nocturna en bici “Barcelona il·luminada” (Espluga Viva, 20 km, 3 h, socis assegurats).
• Centre Cultural l’Avenç: “Màgia per Àfrica” (solidària, 6 €).

Diumenge

• Zona vianants Casal Robert Brillas: Fira d’art al carrer (Centre Artístic d’Esplugues).

Dilluns

• Residència La Mallola (Aula d’Extensió Universitària): La cançó francesa i la Nova Cançó (Agustí Omed; 0 € socis, 5 € no socis).

Dimarts

• Biblioteca La Bòbila: Club de lectura de novel·la negra (H. Armut).
• Casal Robert Brillas: Inauguració exposició “Matisos del Camí de Santiago” (fins 13/02; organitza Amics del Camí de Santiago).

Dimecres

• Associació de Dones Taller de Canvi de Lled: Taller de primers auxilis i suport vital bàsic (gratuït, 10:30–13:00; T. 93 371 02 66).
• Biblioteca Pare Miquel: Discofòrum — Òperes de Mozart (Don Giovanni).
• La Masoveria (Can Tinturé): Patrimoni mundial UNESCO — monuments catalans (Antoni Navarro, gratuït).

Dijous

• Aula d’Extensió Universitària: Projecció sobre els almogàvers (S. Claramunt).
• Espluga Viva: Pati Blau (tertúlia literària de dones amb l’escriptora Aura Marçal).

Activitats periòdiques

• Dimarts: Gimnàstica suau i relaxant (Dones Actives Espluguines; 1 € no sòcies).
• Dimecres: Danses tradicionals i del món.
• Dijous: Grups de conversa “Xerrem” (català; gratuït).

Música

• Versió de “Fly Me to the Moon” per la jove Angelina Jordan: elogis unànimes per musicalitat i timbre; esment a Andrea Motis com a talent local destacat.

Salut: la grip puja a nivell epidèmic

Situació i prevenció

• Incidència: ~109/100.000 a Catalunya (inici d’epidèmia).
• Vacunació recomanada per a criatures, gent gran i personal sanitari; mutacions víriques poden deixar algun sojuc fora de vacuna, però la protecció global compensa.
• Prevenció física: evitar canvis bruscos de temperatura, respirar pel nas (calefacciona l’aire), protegir coll/peus.

Tractament i diferències

• La grip no es “cura” amb antibiòtics; tractament símptomic (antitèrmics, hidratació, repòs).
• Refredat vs bronquitis: el segon sol ser bacterià i pot requerir antibiòtic; el primer és víric.
• Consell pràctic: evitar sobreactigar-se i sobreaïllar-se amb massa roba si hi ha febre.

Farmacoeconomia (apunt crític)

• Debat sobre preus diferencials de medicaments per països i el paper de capital risc/patents; compres encomunades europees per pressionar preus (cas paradigmàtic: antivirals d’hepatitis C).

Cuina

Recepta: Mongetes de Santa Pau amb xipirons

• Per 4 persones: ~500–600 g de mongetes de Santa Pau cuites + ~300 g de xipirons nets (punta i plàstic intern fora).
• Sofregit: ceba picada + 2–3 alls; saltar els xipirons molt breu i barrejar amb el sofregit.
• Afegir a la cassola amb les mongetes + 1/2 got de vi blanc sec; reduir (aigua o brou de peix si cal).
• Acabat: julivert i servir amb suquet lligat.

Ingredient del dia: la yuca

• Com pelar-la: talls de 4–5 cm, posar drets i pelar amb ganivet (evitar pelador de patates).
• Preparacions: xips (mandolina i fregit fort) o daus bullits (més dolceta, textura més cremosa que la patata).
• Utillatge: preferència per cassola de ferro colat i cuina a flama per sofregits i planxes; debat obert sobre inducció vs gas.

Esports: Barça en clau Messi i molt més

• Debat intens sobre la Messi-dependència: genialitat vs desequilibri col·lectiu.
• Luis Suárez: gran treball sense espais; adaptació al joc posicional del Barça.
• Ter Stegen i Bravo: encert en porteria; joc de peus del primer, solidesa del segon.
• Piqué recuperat; mirada crítica a fitxatges com Douglas.
• Atlético: equip coral, físic i al límit del reglament; àrbitres irregulars.
• Conclusió de la taula: l’equip “va tornant” si es consolida el pla de Luis Enrique (rotacions amb criteri i vestidor ordenat).